中華老字(zi)號——百年老店“耿福興”
“耿福興(xing)”創建于清(qing)光(guang)緒年(nian)間,原設于蕪湖市三街口始(shi)由江(jiang)都耿氏兄(xiong)弟(di)長(chang)宏和長(chang)富餃面及蕪湖嚴(yan)開銀師(shi)傅酥燒餅組合而成“耿福興(xing)餃面館”。歷經滄桑、百年(nian)不(bu)衰(shuai)、直至今日,“耿福興(xing)酒樓”譽滿(man)江(jiang)城名聞遐邇。1959年(nian)遷至中二(er)街。
耿福興在(zai)蕪(wu)(wu)(wu)湖鳳凰美食街(jie),這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)交通(tong)很(hen)方便。這(zhe)(zhe)(zhe)一條(tiao)街(jie)都(dou)是(shi)(shi)蕪(wu)(wu)(wu)湖比較有名的小吃店,在(zai)蕪(wu)(wu)(wu)湖也是(shi)(shi)老(lao)字(zi)號(hao)的了(le),這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)生意非常(chang)好。每(mei)天(tian)都(dou)有很(hen)多客人光顧,本(ben)店主要是(shi)(shi)小籠湯包,蝦子(zi)面,肉丁燒賣,雞汁干絲,油酥餅等。都(dou)是(shi)(shi)現(xian)(xian)買現(xian)(xian)做,全天(tian)營業。老(lao)店裝潢考(kao)究,氣氛優雅,在(zai)此飲食喝(he)茶著實是(shi)(shi)一種文化與(yu)美食的雙重享受。
耿(geng)福興酒樓坐落于安徽蕪湖市(shi)鳳(feng)凰美(mei)食街中心廣(guang)場、面(mian)積(ji)近3000平方、可同時接(jie)納(na)1000余(yu)人就餐,員工200余(yu)人。“童叟無欺(qi),貨真價實(shi)”;“發(fa)揚(yang)傳統,與時俱進”是耿(geng)福興百(bai)(bai)年不變的經營理念(nian)。耿(geng)福興特色美(mei)食、小(xiao)籠蟹黃湯包、蝦籽面(mian)和酥燒餅(bing),加之(zhi)發(fa)展(zhan)豐富的淮揚(yang)菜系和徽菜菜系,招徠四海名流(liu)、八方來(lai)客。曾接(jie)待(dai)國家(jia)領導人以及世(shi)界一(yi)百(bai)(bai)三十多國家(jia)使節,備受贊(zan)譽,書法家(jia)賴少其親題(ti)店名。
小籠(long)湯包,蝦籽(zi)面,煮干絲,酥(su)燒餅(bing),翡翠燒賣,蝦皮餛飩,周氏(shi)蝦絲,蕪湖鹽水(shui)鴨,蕪湖烤鴨,生煎魚(yu)絲餅(bing),蝴蝶海參,鳳胎魚(yu)翅,肴肉
幾經擴建后,以經營安(an)徽(hui)沿江風味(wei)和淮楊風味(wei)為(wei)特色, 耿福興酒樓現為(wei)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)綠(lv)色餐(can)飲企業”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹飪協會(hui)(hui)理事單(dan)位”“安(an)徽(hui)省餐(can)飲研究(jiu)會(hui)(hui)常務理事單(dan)位”、“安(an)徽(hui)省餐(can)飲烹飪協會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長單(dan)位”“安(an)徽(hui)省著(zhu)名商(shang)(shang)標”“安(an)徽(hui)省非物質文化遺產”。2006年(nian)11月16日(ri)被國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)商(shang)(shang)務部(bu)認(ren)定為(wei)全(quan)國(guo)(guo)(guo)首批(pi)430家(jia)(jia)“中(zhong)華老(lao)字(zi)號”企業。這是(shi)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)商(shang)(shang)務部(bu)2006年(nian)實施“振興老(lao)字(zi)號工程(cheng)”,在(zai)全(quan)國(guo)(guo)(guo)范圍內認(ren)定430家(jia)(jia)“中(zhong)華老(lao)字(zi)號”我省首批(pi)入選(xuan)的8家(jia)(jia)企業之一。