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人物簡介

美國都樂食品有限公(gong)司(si)創始人大衛·默多克(David Murdock)。

大衛·默多克(ke)，現年(nian)87歲，去年(nian)才取得高中文(wen)憑。9年(nian)級以后離開學校，默多克(ke)便來到(dao)加油站(zhan)工作(zuo)，并于1943年(nian)參軍(jun)。后來進軍(jun)房地產行業，在購(gou)買并重建Castle &Cooke后發了(le)財(cai)。他的身家(jia)估值為25億美元。

2019年8月(yue)，獲2019福布斯全(quan)球億萬富豪榜第(di)1227名。

主要經歷

也許是(shi)一(yi)個奇跡，他(ta)極少(shao)生病，每天精力充(chong)沛，最近(jin)他(ta)又投資5億美元修建了一(yi)所最為先進的(de)食物研究中心，認為健康的(de)飲食可(ke)以讓他(ta)活(huo)到125歲。

身高1.72米、頭發(fa)花白(bai)的(de)(de)(de)默多(duo)(duo)克在(zai)《福布斯》雜(za)志(zhi)“最(zui)富(fu)有的(de)(de)(de)400位美國人”中名(ming)列第130，其產業中包括“多(duo)(duo)樂”公司(si)，是全球最(zui)大的(de)(de)(de)新(xin)鮮水果和(he)蔬菜供(gong)應商。默多(duo)(duo)克說自(zi)己健(jian)康長(chang)壽(shou)的(de)(de)(de)秘(mi)訣源(yuan)自(zi)于“講究(jiu)的(de)(de)(de)飲(yin)食和(he)生(sheng)活(huo)習慣”。3日(ri)，《紐約時報》刊(kan)發(fa)專訪，分(fen)享(xiang)默多(duo)(duo)克的(de)(de)(de)健(jian)康心得(de)。

25年來每天吃20多種果蔬

現年87歲的(de)默(mo)多克(ke)幾乎(hu)從沒有(you)過自己生病(bing)的(de)記(ji)憶。背痛(tong)、頭疼(teng)、血液病(bing)等疾病(bing)似(si)乎(hu)與他(ta)(ta)無(wu)關。盡管(guan)已(yi)經(jing)年屆87歲，默(mo)多克(ke)依然(ran)堪稱(cheng)健康的(de)典范(fan)。為了活得更久，他(ta)(ta)還(huan)要堅持已(yi)經(jing)持續了超過25年的(de)生活習(xi)慣，他(ta)(ta)說自己永遠(yuan)吃不夠蔬(shu)菜(cai)水果，他(ta)(ta)確信那是避免小病(bing)和(he)(he)細菌的(de)有(you)效辦法(fa)。他(ta)(ta)每天(tian)吃二(er)十多種水果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)、海產品、蛋白(bai)質(zhi)、豆類和(he)(he)干果，喝(he)2到3杯(bei)含有(you)橙子皮的(de)果蔬(shu)汁，讓(rang)身(shen)體(ti)充滿纖維素(su)和(he)(he)維生素(su)，但嚴(yan)格(ge)控制的(de)食品包括奶制品、紅肉、禽類、酒(jiu)精(jing)、糖和(he)(he)鹽。每天(tian)曬(shai)太陽(yang)以獲取(qu)足夠的(de)維生素(su)D，晚上(shang)(shang)11點之前(qian)就(jiu)上(shang)(shang)床睡覺。

作(zuo)為福布斯富豪榜(bang)上的(de)(de)(de)(de)130位美國巨賈，默(mo)多(duo)(duo)克維(wei)持(chi)著(zhu)最貼近自然的(de)(de)(de)(de)生活方式，在卡(ka)羅萊納州500英畝(mu)的(de)(de)(de)(de)森林牧場，稀有的(de)(de)(de)(de)黑山羊是(shi)他的(de)(de)(de)(de)寵物，驢子、美洲鴕和4只健壯的(de)(de)(de)(de)比利牛斯犬是(shi)他的(de)(de)(de)(de)護(hu)衛。默(mo)多(duo)(duo)克擁有超過5處房產，其中(zhong)最小(xiao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)處幾乎占據了整個夏(xia)威夷小(xiao)島(dao)拉耐，默(mo)多(duo)(duo)克常常乘坐直升(sheng)機(ji)穿梭(suo)于不(bu)同(tong)住所(suo)。在《福布斯》排(pai)名中(zhong)，默(mo)多(duo)(duo)克以27億的(de)(de)(de)(de)資產位列400名美國巨富第130位，金融危機(ji)前他的(de)(de)(de)(de)資產為42億美元。

默多克堅(jian)信健康的飲食能讓他活到125歲。

投入數億美元研究飯食

對于(yu)(yu)(yu)富可敵國的(de)默(mo)多(duo)克(ke)來(lai)說，要推廣自己(ji)健康飲(yin)(yin)食(shi)和長(chang)壽(shou)(shou)(shou)的(de)秘訣不(bu)是什(shen)么難事(shi)(shi)。在馬里蘭州(zhou)首府安(an)納(na)波(bo)利斯，默(mo)多(duo)克(ke)投入5億美元建立專門從事(shi)(shi)長(chang)壽(shou)(shou)(shou)和健康飲(yin)(yin)食(shi)研(yan)究(jiu)(jiu)的(de)機構：北(bei)卡羅拉(la)那研(yan)究(jiu)(jiu)學(xue)院，該校的(de)宗旨在于(yu)(yu)(yu)證明默(mo)多(duo)克(ke)“長(chang)壽(shou)(shou)(shou)與健康最(zui)大化取決于(yu)(yu)(yu)素(su)食(shi)、雜食(shi)、多(duo)食(shi)”理論(lun)。為了表(biao)示對該研(yan)究(jiu)(jiu)的(de)重(zhong)視，默(mo)多(duo)克(ke)在學(xue)校的(de)建材(cai)采購、設施(shi)配備、方(fang)案設計(ji)等環節都親力親為。

在該(gai)校中(zhong)心(xin)建筑的(de)(de)(de)圓形拱(gong)頂(ding)上，默多(duo)克(ke)特意將自(zi)己(ji)每天(tian)必(bi)吃的(de)(de)(de)20種果蔬以(yi)巨(ju)幅壁畫(hua)的(de)(de)(de)形式呈現出(chu)來，如(ru)飛盤大小的(de)(de)(de)葡(pu)萄、大如(ru)水球的(de)(de)(de)蘿(luo)卜和帆(fan)船尺寸的(de)(de)(de)菠(bo)蘿(luo)，而(er)果蔬周圍展(zhan)翅的(de)(de)(de)雄鷹則代表默多(duo)克(ke)本人。

默(mo)多(duo)克的(de)(de)身高只有1.72米，與同(tong)(tong)齡人(ren)一(yi)樣，滿臉皺紋、頭發花白的(de)(de)他也同(tong)(tong)樣面臨聽(ting)力退化(hua)的(de)(de)問題(ti)，由于(yu)在采訪中聽(ting)不清問題(ti)，他干脆頑皮地亂說一(yi)氣，還自(zi)嘲“專橫跋扈，從沒(mei)給別(bie)人(ren)使來(lai)喚去”。但與衰老的(de)(de)外(wai)表(biao)不同(tong)(tong)的(de)(de)是(shi)，默(mo)多(duo)克總是(shi)精力充沛(pei)。

10萬美元獎勵同事成功減肥

默多克(ke)(ke)從不(bu)計(ji)算自己吃了多少(shao)卡路里(li)，但(dan)他深知超重(zhong)是長(chang)壽的(de)(de)天敵(di)并將之貫穿在(zai)自己的(de)(de)生(sheng)活中。因而周(zhou)圍的(de)(de)朋友熟人(ren)甚至(zhi)陌生(sheng)人(ren)，一(yi)旦超重(zhong)難免被(bei)默多克(ke)(ke)訓斥一(yi)番。2006年承包商(shang)格(ge)林(lin)菲(fei)與默多克(ke)(ke)相(xiang)遇，這位身高1.76米、體重(zhong)129公斤的(de)(de)胖(pang)子當即被(bei)告知，“你(ni)太胖(pang)了，這樣(yang)不(bu)健康，你(ni)可能干不(bu)完活就(jiu)得死了。”默多克(ke)(ke)還許(xu)諾一(yi)旦格(ge)林(lin)菲(fei)減(jian)肥(fei)15公斤就(jiu)能得到(dao)獎賞。在(zai)默多克(ke)(ke)的(de)(de)“誘惑(huo)”下(xia)，成功減(jian)肥(fei)的(de)(de)格(ge)林(lin)菲(fei)掙得10萬美元健康獎勵。

在餐(can)館(guan)里，默多克總能(neng)說服(fu)自己抵擋住誘惑。他杜絕(jue)黃油等高熱量(liang)食品上餐(can)桌，反對人們浪(lang)費富含(han)維生素的菜肴，每當看見朋友們有人往咖啡和茶里加糖，他都直言不諱地質問對方：“為什么你們要殺死自己？”

在今(jin)年(nian)二月默(mo)(mo)多克(ke)加州(zhou)農場的(de)一(yi)次普通的(de)午餐(can)中，《紐約(yue)時報》記(ji)者見(jian)證了(le)這位“健(jian)康達人”的(de)飲食標準：一(yi)個(ge)六種(zhong)水果(guo)的(de)拼盤、蔬菜(cai)沙拉加堅果(guo)吐司面包、茴香和(he)血橙，一(yi)份含(han)有(you)8種(zhong)蔬菜(cai)和(he)豆(dou)類的(de)湯、胡蘿卜、花椰菜(cai)和(he)糙米，隨后還有(you)少量黑巧克(ke)力(li)和(he)堅果(guo)做(zuo)成(cheng)的(de)餅干，但是由蜂蜜做(zuo)成(cheng)，不含(han)蔗糖。偶爾默(mo)(mo)多克(ke)也會多要幾塊(kuai)餅干。

妻早逝引健康反思

默(mo)多克對飲食的執拗或許源(yuan)自他的成長經(jing)歷。出生在俄(e)亥俄(e)州一個貧寒(han)的家庭，做生意的父親(qin)常(chang)年離家，在洗衣店做女工(gong)的母親(qin)艱難地將(jiang)他和兩個姐妹(mei)撫養大(da)。

默多(duo)克17歲(sui)(sui)時，42歲(sui)(sui)的(de)母親(qin)死于(yu)癌癥(zheng)。不過那時成績不好(hao)的(de)他(ta)已(yi)經輟(chuo)學3年(nian)，靠自己的(de)雙手(shou)混飯吃(chi)。默多(duo)克念念不忘輟(chuo)學經歷卻(que)并不引以為憾(han)，他(ta)說他(ta)自己從(cong)中得到求學的(de)動力(li)。

掙(zheng)錢后，默(mo)多克(ke)不(bu)(bu)受限制地(di)大(da)(da)量(liang)地(di)閱(yue)讀(du)。默(mo)多克(ke)不(bu)(bu)看重文憑，因(yin)為管理(li)著一個大(da)(da)學(xue)的他(ta)去(qu)年才拿到高中畢業證書。

另一件讓默(mo)多(duo)(duo)克(ke)引以為(wei)豪的是退(tui)伍后(hou)白手起家。9年(nian)級離開(kai)學校后(hou)，默(mo)多(duo)(duo)克(ke)便到加油站工作，后(hou)于1943年(nian)參(can)軍(jun)。他(ta)后(hou)來進軍(jun)房(fang)地(di)產(chan)(chan)開(kai)發領(ling)域，并最終憑借對夏威夷一家房(fang)地(di)產(chan)(chan)公司的收購和改造而大發橫財。他(ta)的凈資產(chan)(chan)估計約為(wei)25億美元。

默多克(ke)對于飲(yin)食的(de)挑剔卻(que)是他成功幾十年后的(de)事(shi)。

1967年(nian)，不惑(huo)之年(nian)的(de)(de)(de)默(mo)多克邂逅自己(ji)(ji)第(di)三任(ren)妻子(zi)(zi)，20出(chu)頭的(de)(de)(de)德裔美女(nv)加(jia)布(bu)瑞麗。默(mo)多克曾有過兩次婚(hun)姻(yin)，但沒有子(zi)(zi)嗣，他與加(jia)布(bu)瑞麗18 年(nian)的(de)(de)(de)愛情成為佳話，妻子(zi)(zi)生(sheng)下2個子(zi)(zi)女(nv)后(hou)，默(mo)多克的(de)(de)(de)事(shi)業從亞利桑那搬到加(jia)州(zhou)，在(zai)(zai)那里(li)他達到了(le)人生(sheng)和事(shi)業的(de)(de)(de)巔峰。1983年(nian)，加(jia)布(bu)瑞麗被查出(chu)卵巢癌不治，兩年(nian)后(hou)43歲的(de)(de)(de)妻子(zi)(zi)死于(yu)癌癥(zheng)。1987年(nian)，默(mo)多克的(de)(de)(de)長子(zi)(zi)尤金在(zai)(zai)游泳時(shi)溺(ni)亡(wang)。親人的(de)(de)(de)逝去(qu)迫使他反思自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)生(sheng)活方式。他后(hou)來對媒(mei)體說：“如果那時(shi)候我(wo)有現(xian)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)知識，也許她就不至于(yu)如此。”

失去親人的(de)默多(duo)克的(de)人生(sheng)重(zhong)心開始轉(zhuan)移，他(ta)開始發瘋(feng)一般地鉆研醫(yi)(yi)學和(he)(he)飲食，而事(shi)業(ye)和(he)(he)成功變為次要。據悉，默多(duo)克的(de)血(xue)壓、血(xue)管(guan)和(he)(he)肌肉狀況都(dou)非(fei)常好。但是(shi)(shi)醫(yi)(yi)生(sheng)懷疑他(ta)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)真的(de)能像他(ta)夢(meng)想的(de)那樣活(huo)到125歲。

作為對(dui)妻子的懷念，默多克幾乎將自己(ji)的全部精力都(dou)用在反(fan)思加布瑞(rui)麗和自己(ji)的飲(yin)食(shi)，翻(fan)閱研究報告，咨詢專家。他建立起數千平米的巨型(xing)暖房專養花(hua)卉果蔬(shu)。

除了自用，默多(duo)克(ke)還將把自己的“果蔬”健(jian)康(kang)觀念推廣到(dao)全美國。