美國都樂食品有限公司創(chuang)始人大衛·默多克(David Murdock)。
大衛(wei)·默多克,現年(nian)87歲,去年(nian)才取得高(gao)中文(wen)憑(ping)。9年(nian)級(ji)以后離開學校,默多克便來(lai)(lai)到加油站(zhan)工(gong)作,并于1943年(nian)參軍。后來(lai)(lai)進(jin)軍房地(di)產(chan)行業,在購買并重建Castle &Cooke后發了(le)財(cai)。他的身家估值為25億美(mei)元。
2019年8月,獲2019福(fu)布斯(si)全球億(yi)萬富豪榜第1227名。
也(ye)許是(shi)一個奇(qi)跡,他極少(shao)生病,每天精(jing)力(li)充沛(pei),最近(jin)他又投(tou)資5億(yi)美(mei)元修(xiu)建了一所(suo)最為(wei)先進的食物研(yan)究中心,認(ren)為(wei)健康的飲(yin)食可(ke)以讓他活到125歲。
身高1.72米、頭發花白的(de)(de)默多克在《福布斯》雜志“最(zui)富有的(de)(de)400位美國人”中(zhong)(zhong)名(ming)列第130,其產業中(zhong)(zhong)包(bao)括“多樂”公司,是全球(qiu)最(zui)大(da)的(de)(de)新鮮水果和(he)蔬(shu)菜供應商。默多克說(shuo)自(zi)己健康長壽的(de)(de)秘訣(jue)源(yuan)自(zi)于“講究的(de)(de)飲食和(he)生活習慣”。3日,《紐(niu)約時報》刊發專訪,分享默多克的(de)(de)健康心得(de)。
現年87歲(sui)的默多(duo)克幾乎(hu)從沒(mei)有過自己(ji)生(sheng)病的記(ji)憶。背痛(tong)、頭疼、血液病等疾病似乎(hu)與他(ta)無關。盡管已經年屆87歲(sui),默多(duo)克依然堪稱健康的典范。為了(le)活得更久,他(ta)還(huan)要堅(jian)持已經持續了(le)超過25年的生(sheng)活習慣,他(ta)說自己(ji)永(yong)遠(yuan)吃不夠蔬菜水果(guo)(guo),他(ta)確(que)信那是(shi)避免小病和(he)細(xi)菌的有效辦(ban)法。他(ta)每天吃二十多(duo)種(zhong)水果(guo)(guo)和(he)蔬菜、海產(chan)品(pin)、蛋白質、豆類(lei)和(he)干果(guo)(guo),喝(he)2到3杯含有橙子皮的果(guo)(guo)蔬汁,讓(rang)身體(ti)充(chong)滿纖(xian)維(wei)(wei)素和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素,但(dan)嚴格控(kong)制的食品(pin)包括(kuo)奶制品(pin)、紅肉、禽類(lei)、酒精、糖和(he)鹽。每天曬太陽以獲取足(zu)夠的維(wei)(wei)生(sheng)素D,晚上11點之前就上床(chuang)睡覺。
作為福布斯(si)富(fu)(fu)豪(hao)榜上(shang)的(de)(de)130位美國巨賈,默多(duo)(duo)克維持著最貼近自然的(de)(de)生(sheng)活方式(shi),在卡羅萊納州500英畝的(de)(de)森(sen)林(lin)牧(mu)場,稀有的(de)(de)黑山羊是(shi)他的(de)(de)寵物,驢子(zi)、美洲鴕(tuo)和4只(zhi)健壯的(de)(de)比利牛(niu)斯(si)犬是(shi)他的(de)(de)護(hu)衛。默多(duo)(duo)克擁有超過5處(chu)(chu)房產(chan)(chan),其中最小的(de)(de)一處(chu)(chu)幾乎占據(ju)了(le)整個(ge)夏威(wei)夷小島拉耐,默多(duo)(duo)克常(chang)常(chang)乘坐直升(sheng)機(ji)穿梭于不同住所。在《福布斯(si)》排名中,默多(duo)(duo)克以(yi)27億(yi)的(de)(de)資產(chan)(chan)位列400名美國巨富(fu)(fu)第130位,金融危機(ji)前他的(de)(de)資產(chan)(chan)為42億(yi)美元。
默多(duo)克堅信健康的飲食(shi)能(neng)讓他活到(dao)125歲。
對于富可敵國的(de)默多(duo)克(ke)(ke)來說,要推廣自己健康(kang)飲(yin)食和(he)(he)長(chang)壽的(de)秘訣不(bu)是(shi)什么(me)難事(shi)。在馬(ma)里蘭州首府安納波利斯,默多(duo)克(ke)(ke)投入5億(yi)美元建立(li)專門從事(shi)長(chang)壽和(he)(he)健康(kang)飲(yin)食研究的(de)機構:北卡羅拉那研究學院(yuan),該校(xiao)的(de)宗旨在于證明(ming)默多(duo)克(ke)(ke)“長(chang)壽與健康(kang)最大化取決于素(su)食、雜食、多(duo)食”理論(lun)。為(wei)了表示對該研究的(de)重視,默多(duo)克(ke)(ke)在學校(xiao)的(de)建材采購、設(she)施配備、方案(an)設(she)計等環(huan)節(jie)都親力(li)親為(wei)。
在(zai)該校中心(xin)建筑的(de)圓(yuan)形(xing)拱頂上,默(mo)多克(ke)特意將自己每天必吃的(de)20種(zhong)果蔬(shu)(shu)以巨幅(fu)壁畫的(de)形(xing)式呈現(xian)出來(lai),如飛盤大(da)小的(de)葡萄、大(da)如水球的(de)蘿卜和(he)帆(fan)船尺寸的(de)菠蘿,而果蔬(shu)(shu)周(zhou)圍展翅的(de)雄鷹(ying)則代表(biao)默(mo)多克(ke)本人。
默(mo)多(duo)克(ke)的身高只有1.72米,與同(tong)齡人(ren)一樣(yang),滿(man)臉皺紋(wen)、頭發(fa)花白的他也同(tong)樣(yang)面臨聽力退化的問(wen)題,由于(yu)在采訪中聽不清問(wen)題,他干(gan)脆頑皮地亂(luan)說一氣,還自嘲“專(zhuan)橫(heng)跋(ba)扈,從(cong)沒給別人(ren)使來喚去”。但(dan)與衰老的外(wai)表不同(tong)的是,默(mo)多(duo)克(ke)總(zong)是精力充沛(pei)。
默(mo)多克(ke)從不計(ji)算自己吃了(le)多少(shao)卡路里,但(dan)他(ta)深知(zhi)超重(zhong)是(shi)長壽的天敵并將之貫穿在自己的生活(huo)中。因(yin)而周圍的朋友熟人甚至陌生人,一旦超重(zhong)難免(mian)被默(mo)多克(ke)訓斥一番。2006年承包商(shang)格(ge)林菲(fei)與(yu)默(mo)多克(ke)相遇(yu),這(zhe)位身高1.76米、體重(zhong)129公(gong)斤的胖(pang)子當即被告知(zhi),“你(ni)太胖(pang)了(le),這(zhe)樣(yang)不健康,你(ni)可能干(gan)不完活(huo)就(jiu)得(de)死了(le)。”默(mo)多克(ke)還許(xu)諾一旦格(ge)林菲(fei)減肥15公(gong)斤就(jiu)能得(de)到獎賞。在默(mo)多克(ke)的“誘惑”下,成功減肥的格(ge)林菲(fei)掙(zheng)得(de)10萬美元(yuan)健康獎勵(li)。
在餐館里(li),默多克總能說服自己抵擋住誘(you)惑。他(ta)杜絕黃油(you)等高(gao)熱量食(shi)品上餐桌,反對人們(men)浪費富含維(wei)生素的菜(cai)肴,每當看見朋友們(men)有人往咖啡和(he)茶里(li)加糖,他(ta)都直言不諱地質問對方:“為什么你們(men)要(yao)殺死自己?”
在今年(nian)二月默(mo)多(duo)克(ke)(ke)加州農場的(de)一次普通的(de)午(wu)餐(can)中(zhong),《紐(niu)約(yue)時(shi)報(bao)》記者見證(zheng)了這位(wei)“健(jian)康達(da)人(ren)”的(de)飲食標準:一個六(liu)種(zhong)(zhong)水果(guo)(guo)的(de)拼盤、蔬菜(cai)沙(sha)拉(la)加堅果(guo)(guo)吐(tu)司面(mian)包(bao)、茴香和血橙(cheng),一份(fen)含有8種(zhong)(zhong)蔬菜(cai)和豆類的(de)湯(tang)、胡蘿卜、花椰菜(cai)和糙米(mi),隨后(hou)還有少量黑(hei)巧克(ke)(ke)力和堅果(guo)(guo)做成(cheng)的(de)餅(bing)干,但(dan)是由蜂蜜做成(cheng),不含蔗糖。偶爾默(mo)多(duo)克(ke)(ke)也(ye)會多(duo)要(yao)幾塊餅(bing)干。
默多克對(dui)飲食(shi)的執(zhi)拗或許源自他的成長經歷(li)。出生在俄(e)亥俄(e)州(zhou)一個貧(pin)寒的家(jia)庭,做生意的父親常年(nian)離家(jia),在洗衣店做女(nv)工的母親艱難(nan)地將他和兩個姐(jie)妹撫養大(da)。
默多(duo)克(ke)17歲(sui)時(shi),42歲(sui)的(de)母親死于癌癥。不(bu)(bu)過那時(shi)成績不(bu)(bu)好的(de)他(ta)已經輟學(xue)3年,靠自(zi)己的(de)雙手混飯吃。默多(duo)克(ke)念念不(bu)(bu)忘輟學(xue)經歷卻并不(bu)(bu)引以為憾,他(ta)說他(ta)自(zi)己從(cong)中得(de)到求學(xue)的(de)動力。
掙錢(qian)后,默(mo)多(duo)克不受限制(zhi)地(di)大量地(di)閱讀(du)。默(mo)多(duo)克不看重文(wen)憑,因為管理著一個大學(xue)的他去年才拿(na)到(dao)高中(zhong)畢業證書。
另一件讓默多克引以為豪的是退伍后(hou)白手(shou)起家。9年級(ji)離開學校后(hou),默多克便到加油站工作,后(hou)于1943年參軍。他后(hou)來進(jin)軍房(fang)地產開發(fa)領域,并(bing)最終憑(ping)借對夏威夷一家房(fang)地產公司的收購和改(gai)造而大發(fa)橫財。他的凈(jing)資產估計約為25億美元。
默多克(ke)對于飲食的(de)挑剔卻是他成功幾十年后(hou)的(de)事。
1967年(nian)(nian)(nian),不(bu)惑之年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)默(mo)多(duo)(duo)(duo)克(ke)邂逅自己第三任妻(qi)子(zi),20出頭的(de)(de)(de)德裔(yi)美女加(jia)布(bu)瑞(rui)麗。默(mo)多(duo)(duo)(duo)克(ke)曾有過兩次婚姻,但沒有子(zi)嗣,他與加(jia)布(bu)瑞(rui)麗18 年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)愛情成為佳話,妻(qi)子(zi)生下2個子(zi)女后(hou),默(mo)多(duo)(duo)(duo)克(ke)的(de)(de)(de)事業從亞利桑(sang)那搬(ban)到(dao)加(jia)州,在那里(li)他達到(dao)了人(ren)生和事業的(de)(de)(de)巔峰。1983年(nian)(nian)(nian),加(jia)布(bu)瑞(rui)麗被查出卵巢(chao)癌不(bu)治,兩年(nian)(nian)(nian)后(hou)43歲的(de)(de)(de)妻(qi)子(zi)死于癌癥。1987年(nian)(nian)(nian),默(mo)多(duo)(duo)(duo)克(ke)的(de)(de)(de)長子(zi)尤金在游泳時(shi)溺亡。親人(ren)的(de)(de)(de)逝去迫使他反思(si)自己的(de)(de)(de)生活方式。他后(hou)來對媒體說(shuo):“如果那時(shi)候我有現在的(de)(de)(de)知(zhi)識,也許她就不(bu)至(zhi)于如此。”
失去親人(ren)的默(mo)(mo)多(duo)克的人(ren)生重(zhong)心開始(shi)轉移,他開始(shi)發(fa)瘋(feng)一般(ban)地(di)鉆(zhan)研醫(yi)學和飲食,而(er)事業和成功變為(wei)次要。據悉,默(mo)(mo)多(duo)克的血壓、血管和肌肉狀況都(dou)非常好。但是(shi)醫(yi)生懷疑他是(shi)不是(shi)真(zhen)的能(neng)像(xiang)他夢(meng)想的那樣(yang)活(huo)到(dao)125歲(sui)。
作為對妻(qi)子的(de)懷(huai)念(nian),默多克幾乎(hu)將自(zi)己的(de)全部精力都用(yong)在(zai)反思加(jia)布(bu)瑞麗和自(zi)己的(de)飲(yin)食,翻閱研究報告,咨詢專家。他建立起數千平(ping)米的(de)巨(ju)型暖房(fang)專養花卉果蔬。
除(chu)了自用,默多克還將把自己的“果蔬”健康觀念推廣到(dao)全美國。