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梵凈山翠峰茶介紹

梵(fan)(fan)凈山翠峰(feng)茶因(yin)主產于貴州(zhou)省印江土家族(zu)苗(miao)族(zu)自(zi)治縣境內武(wu)陵山脈(mo)主峰(feng)——梵(fan)(fan)凈山而得名，產品(pin)原料采自(zi)梵(fan)(fan)凈山800—1300米海拔(ba)高度的福鼎大白茶群(qun)體品(pin)系茶園。

梵凈山翠峰茶產地

梵(fan)凈(jing)山(shan)翠(cui)峰(feng)茶(cha)地理標志產(chan)品(pin)保護范圍(wei)為貴州省印江土家族苗族自治縣(xian)(xian)洋溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊柳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、纏溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)場鄉(xiang)(xiang)(xiang)、朗溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永義(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木黃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)(xin)業鄉(xiang)(xiang)(xiang)、天堂(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、刀壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、杉(shan)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、板溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙子波鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中(zhong)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)(xin)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、峨嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等17個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)所(suo)轄行政區域。（參考：貴州省印江土家族苗族自治縣(xian)(xian)人民政府《關于申請給予“梵(fan)凈(jing)山(shan)翠(cui)峰(feng)茶(cha)”實施(shi)原產(chan)地域產(chan)品(pin)保護的(de)函(han)》）

梵凈山翠峰茶特點

感觀品質

外形：扁平直滑尖削、色澤嫩(nen)綠鮮潤、勻整、潔凈。

香氣：清香持(chi)久，栗(li)香顯露。

滋味：鮮醇(chun)爽口(kou)。

湯色：嫩(nen)綠、清澈。

葉底：芽(ya)葉完(wan)整細嫩(nen)、勻齊(qi)、嫩(nen)綠明亮。

理化指標

水(shui)分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗(cu)纖(xian)維(wei)≤14.5%，水(shui)浸出物≥36.0%，粉(fen)末茶(cha)≤1.0%，氨(an)基(ji)酸(suan)3.5-4.5%，茶(cha)多酚(fen)20-30%。

梵凈山翠峰茶功效

梵凈山翠峰茶營養成分

梵(fan)凈(jing)山(shan)的翠峰茶是未(wei)經(jing)發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物(wu)質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖(ka)啡堿、氨基酸、維(wei)生素等營養成分也較多。

梵凈山翠峰茶飲用功效

改善記憶力：喝梵(fan)凈山(shan)翠(cui)峰茶對提(ti)(ti)高記憶力有一定的(de)作用，具研究表明(ming)，梵(fan)凈山(shan)翠(cui)峰茶葉中的(de)茶多酚可以對大腦進行局部的(de)改善，從而增加記憶力，提(ti)(ti)高學習效率。

緩解疲(pi)勞：梵(fan)凈山翠(cui)(cui)峰茶中(zhong)(zhong)含強效的抗(kang)氧化劑以及維生(sheng)素(su)C，不但可以清除體(ti)內的自(zi)由基，還能分泌(mi)出對抗(kang)緊張壓力的荷爾(er)蒙。梵(fan)凈山翠(cui)(cui)峰茶中(zhong)(zhong)所(suo)含的少量的咖啡因(yin)可以刺(ci)激中(zhong)(zhong)樞(shu)神(shen)經、振奮精神(shen)。也正因(yin)為如此(ci)，我們(men)推薦在(zai)上(shang)午飲用梵(fan)凈山翠(cui)(cui)峰茶，以免影(ying)響睡覺。

護(hu)齒(chi)明目：梵凈山(shan)翠(cui)峰茶茶葉(xie)中含(han)氟(fu)量(liang)(liang)較高(gao)，每100克(ke)干茶中含(han)氟(fu)量(liang)(liang)為10毫(hao)(hao)克(ke)—15毫(hao)(hao)克(ke)，且(qie)80%為水(shui)溶性(xing)成(cheng)份(fen)。若每人(ren)每天飲(yin)茶葉(xie)10克(ke)，則(ze)可吸收水(shui)溶性(xing)氟(fu)1毫(hao)(hao)克(ke)—1.5毫(hao)(hao)克(ke)，而且(qie)茶葉(xie)是(shi)堿性(xing)飲(yin)料(liao)，可抑制(zhi)人(ren)體鈣質(zhi)的減少，這對預防齲(qu)齒(chi)、護(hu)齒(chi)、堅齒(chi)，都是(shi)有(you)益(yi)的。

梵凈山翠峰茶沖泡方法

茶具

飲用(yong)梵(fan)凈山翠峰，通常用(yong)透明度好(hao)的(de)玻璃杯、瓷杯或茶(cha)碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于(yu)存托碧綠(lv)的(de)茶(cha)葉和茶(cha)湯。

水質

泡梵凈(jing)山翠峰的(de)水(shui)質要好。通常選用潔凈(jing)的(de)優質礦泉(quan)水(shui)，也可以(yi)用經(jing)過凈(jing)化處理的(de)自來水(shui)。水(shui)的(de)酸堿度為(wei)中性或微酸性，切勿用堿性水(shui)，以(yi)免茶湯(tang)深暗。

水溫

煮水初沸(fei)即(ji)可，這(zhe)樣(yang)泡(pao)出的茶水鮮爽度(du)較好(hao)。沏(qi)茶的水溫要在80度(du)左右最為適宜。因為優質(zhi)梵凈山(shan)翠峰(feng)的葉綠素在過(guo)高的溫度(du)下易(yi)被破壞變黃，同時梵凈山(shan)翠峰(feng)茶葉中的茶多酚類物質(zhi)也(ye)會在高溫下氧化也(ye)會使茶湯變黃，很(hen)多芳(fang)香物質(zhi)在高溫下也(ye)很(hen)快揮發散(san)失，使茶湯失去香味。

茶與水的比例

通常茶與水(shui)(shui)比為(wei)1:50至(zhi)1:60（即一克茶葉用水(shui)(shui)50ml至(zhi)60ml）為(wei)宜，這(zhe)樣沖泡出來的茶湯(tang)濃淡適(shi)中(zhong)，口感鮮醇。

沖泡要求

要(yao)求手持水(shui)壺往茶杯中注水(shui)，采用鳳凰三點頭的(de)(de)手勢，使注于的(de)(de)熱水(shui)沖動(dong)茶葉，上下浮動(dong)，茶汁也易泡(pao)出。另外在沖泡(pao)時常先(xian)注于少(shao)量(liang)熱水(shui)，使茶葉浸(jin)(jin)潤一(yi)下，稍后(hou)再注水(shui)至(zhi)杯沿1cm至(zhi)2cm即(ji)可。梵凈(jing)山翠(cui)峰中得多數有(you)效成分在第一(yi)次沖泡(pao)后(hou)浸(jin)(jin)出量(liang)最大，經三次沖泡(pao)后(hou)基本達到全量(liang)浸(jin)(jin)出。因(yin)此梵凈(jing)山翠(cui)峰一(yi)般以沖泡(pao)三次為度。非常細嫩(nen)的(de)(de)高級茶一(yi)般沖泡(pao)兩(liang)次即(ji)可。

梵凈山翠峰茶栽培

場地選擇

梵凈山翠峰(feng)茶適宜栽(zai)種在800～1300米海拔高度(du)內，年(nian)(nian)降雨量(liang)達800～1300毫米，年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫16～18℃，年(nian)(nian)日照時間長達1200～1300小時，無霜期近300天(tian)(tian)，常年(nian)(nian)出現多(duo)云間晴或(huo)陰天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣(qi)，霧(wu)多(duo)空氣(qi)濕度(du)大，土壤呈黃(huang)壤、黃(huang)棕壤、紅壤，PH值(zhi)4.5～6.5，土壤有機(ji)質含量(liang)豐富。

栽培管理

扦插(cha)(cha)育(yu)苗：選擇當地茶樹的(de)優良枝(zhi)條進行扦插(cha)(cha)育(yu)苗。

栽培規格：采(cai)取(qu)雙(shuang)(shuang)行(xing)雙(shuang)(shuang)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)或(huo)(huo)單株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，單行(xing)雙(shuang)(shuang)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，雙(shuang)(shuang)行(xing)雙(shuang)(shuang)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)或(huo)(huo)單株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。大行(xing)距(ju)1～1.2米(mi)(mi)，小行(xing)距(ju)0.4～0.5米(mi)(mi)，株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)(mi)；單行(xing)雙(shuang)(shuang)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)：行(xing)距(ju)1～1.2米(mi)(mi)，株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)(mi)。

施(shi)肥(fei)：以有機肥(fei)為主。

修剪：適時(shi)合理修剪。

采摘：按(an)標(biao)準(zhun)適時分(fen)批(pi)進行采摘。