“哥窯(yao)”名列(lie)宋代五大(da)名窯(yao),在陶(tao)瓷史上有舉(ju)足輕重的地位。哥窯(yao)胎(tai)多紫黑色(se)、鐵(tie)黑色(se)、也有黃褐色(se)。釉為失透的乳濁釉,釉面泛一層(ceng)酥光,釉色(se)以炒米黃、灰青多見(jian),釉面大(da)小(xiao)紋片(pian)結合(he)。
經染色(se)后(hou)大(da)紋(wen)片呈深(shen)褐色(se),小紋(wen)片為黃(huang)褐色(se),也稱‘金絲鐵線(xian)’“墨紋(wen)梅(mei)花片”“葉脈紋(wen)”‘文武(wu)片’等。這是傳世哥窯的主要特(te)征之一。器(qi)形有(you)各式(shi)瓶、爐、尊、洗及碗、盆(pen)、碟等。多(duo)見仿(fang)古造型,底足制作(zuo)不(bu)十分(fen)規整,釉面常見縮釉和(he)棕眼(yan)。
而《中國陶瓷史(shi)》這樣敘(xu)述:
造型(xing)有(you)(you)各式(shi)瓶、爐、洗、盤、罐等。論(lun)胎(tai)(tai)有(you)(you)厚薄之(zhi)分,其胎(tai)(tai)質(zhi)有(you)(you)瓷(ci)胎(tai)(tai)和砂胎(tai)(tai)兩種,胎(tai)(tai)色(se)有(you)(you)黑灰(hui)(hui)、深(shen)灰(hui)(hui)、淺灰(hui)(hui)、土黃多(duo)種色(se)調,釉色(se)也有(you)(you)粉青(qing)、月白(bai)、油灰(hui)(hui)、青(qing)黃各色(se)。從(cong)時間上講(jiang),這里應有(you)(you)早晚之(zhi)別(bie),從(cong)產地說(shuo)也有(you)(you)恐(kong)非一個瓷(ci)窯的作品(pin),情況是比較復(fu)雜的。
記載“哥窯”的(de)(de)古(gu)文獻主要有:元代的(de)(de)《至(zhi)正直(zhi)記》,明(ming)代的(de)(de)《格古(gu)要論》、《遵生八箋》,清(qing)代的(de)(de)《博物要覽》以及明(ming)代的(de)(de)《浙江通志》等。但究竟哥窯窯址何在?性(xing)質如何?一(yi)直(zhi)是陶瓷史(shi)研究中眾說紛紜、懸而未決的(de)(de)問題。
流傳于(yu)世的(de)(de)“哥窯(yao)”經典器(qi)大多源(yuan)自(zi)清宮舊藏,由(you)于(yu)這批器(qi)物(wu)與古文(wen)獻(xian)中的(de)(de)記載的(de)(de)“哥窯(yao)”特(te)征不符,而(er)且沒有考古資料佐證,因而(er)造成了中國陶瓷史上最大的(de)(de)懸疑。
為(wei)區別(bie)于(yu)明、清文獻中(zhong)所記載(zai)得哥窯(yao)(龍(long)泉章生一窯(yao)),宮中(zhong)名(ming)為(wei)“哥窯(yao)”的傳世(shi)品,后世(shi)鑒賞(shang)家稱其(qi)為(wei)“傳世(shi)哥窯(yao)”。
關(guan)于(yu)哥窯(yao)(yao)的文獻記載最早可見于(yu)明(ming)代《宣德鼎彝譜》 :“內庫所藏柴、汝(ru)、官(guan)、哥、鈞、定(ding)各窯(yao)(yao)器皿(min)……”,由于(yu)柴窯(yao)(yao)被傳為五代所燒;故后世只列五大名窯(yao)(yao),即(ji)官(guan)、哥、汝(ru)、定(ding)、鈞。
作為五(wu)大名窯(yao)之(zhi)一的(de)(de)(de)(de)哥窯(yao),隨著文獻(xian)(xian)資(zi)(zi)料(liao)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷發現(xian)和(he)考古資(zi)(zi)料(liao)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷充實(shi),對哥窯(yao)的(de)(de)(de)(de)認識已漸趨清晰(xi)。然(ran)(ran)而(er);由于缺乏同(tong)代文獻(xian)(xian),且后代文獻(xian)(xian)常是一鱗半爪(zhua),零(ling)零(ling)碎碎,有的(de)(de)(de)(de)還互相矛盾,仍無法(fa)揭(jie)開層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)面紗,呈(cheng)現(xian)它的(de)(de)(de)(de)真(zhen)實(shi)面目。雖然(ran)(ran)數十年來與哥窯(yao)相關的(de)(de)(de)(de)考古實(shi)物資(zi)(zi)料(liao)不(bu)(bu)斷增多,并且也依(yi)據這(zhe)些(xie)實(shi)物資(zi)(zi)料(liao)解決(jue)了一些(xie)懸而(er)未(wei)決(jue)的(de)(de)(de)(de)問題,但在驚喜之(zhi)后,驀然(ran)(ran)回首,人們發現(xian),這(zhe)些(xie)實(shi)物資(zi)(zi)料(liao)以及由此而(er)得出的(de)(de)(de)(de)結(jie)論往(wang)往(wang)與文獻(xian)(xian)記(ji)述無法(fa)對應(ying),有些(xie)甚(shen)至南轅北轍。因此,哥窯(yao)問題依(yi)然(ran)(ran)迷霧重重。
哥窯恰(qia)如一顆色(se)彩(cai)絢麗光芒(mang)四射的夜明(ming)珠,人們只能遠望(wang)它耀眼的光環,而(er)無法目睹它真實的風采。
與(yu)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)相關的(de)(de)文字(zi)最早(zao)見于元至(zhi)正二十(shi)三(san)年(1363年)孔齊(qi)的(de)(de)《至(zhi)正直記》:“乙未(wei)冬在杭州時,市哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)洞窯(yao)(yao)(yao)(yao)者(zhe)一(yi)香(xiang)鼎,質細(xi)雖新,其(qi)(qi)色瑩(ying)潤如舊造,識(shi)者(zhe)猶疑之(zhi)。會荊溪(xi)王德翁亦(yi)云,近日哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)絕類(lei)古(gu)官窯(yao)(yao)(yao)(yao),不(bu)可不(bu)細(xi)辨也。”一(yi)般認(ren)為(wei),這里指(zhi)的(de)(de)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)洞窯(yao)(yao)(yao)(yao)和哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)即為(wei)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao),“絕類(lei)古(gu)官窯(yao)(yao)(yao)(yao)”也正與(yu)以(yi)后的(de)(de)文獻(xian)描述的(de)(de)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)特征(zheng)相符。其(qi)(qi)后明代(dai)《宣德鼎彝譜》說:“馬(ma)(ma)祖之(zhi)神供(gong)奉獅首馬(ma)(ma)蹄爐(lu)(lu),仿(fang)宋哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)款(kuan)式,爐(lu)(lu)高(gao)五寸六(liu)分……”,此(ci)(ci)文多處提到“仿(fang)宋哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)款(kuan)式”,因此(ci)(ci)哥(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)被認(ren)為(wei)是(shi)宋代(dai)的(de)(de)名窯(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)順理成(cheng)章的(de)(de)。
現今(jin)(jin)發現的(de)(de)真正論及哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)最(zui)早的(de)(de)文(wen)獻(xian)當(dang)推明(ming)(ming)代陸深《春(chun)風(feng)堂隨筆》:“哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao),淺白(bai)斷紋(wen)(wen),號百圾碎。宋時有章生一、生二兄弟,皆處州人,主(zhu)龍(long)泉(quan)之(zhi)琉田窯(yao)(yao)(yao),生二所(suo)陶(tao)青器純粹如(ru)美玉,為(wei)(wei)世所(suo)貴,即官(guan)窯(yao)(yao)(yao)之(zhi)類,生一所(suo)陶(tao)者色淡,故名哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)。”陸深,字子(zi)淵,上海人,弘(hong)治十八年(nian)(nian)進士,卒于(yu)嘉靖二十三年(nian)(nian)(1545年(nian)(nian))。文(wen)中(zhong)明(ming)(ming)確了哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)燒造(zao)于(yu)龍(long)泉(quan)的(de)(de)琉田,琉田今(jin)(jin)名大(da)窯(yao)(yao)(yao),為(wei)(wei)龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)中(zhong)心產(chan)區。然而明(ming)(ming)萬歷十九年(nian)(nian)(1591年(nian)(nian))高濂的(de)(de)《遵生八箋》 又有別論:“官(guan)窯(yao)(yao)(yao)品格大(da)率與哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)相同……二窯(yao)(yao)(yao)燒造(zao)種種未易,悉(xi)舉例可見(jian),所(suo)謂官(guan)者,燒于(yu)宋修內司中(zhong),為(wei)(wei)官(guan)家造(zao)也,窯(yao)(yao)(yao)在杭(hang)之(zhi)鳳凰山下……哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)燒于(yu)私(si)家,取(qu)土俱在此(ci)地(di)(di)。官(guan)窯(yao)(yao)(yao)質之(zhi)隱紋(wen)(wen)如(ru)蟹爪,哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)質之(zhi)隱紋(wen)(wen)如(ru)魚子(zi),但汁料不如(ru)官(guan)料佳(jia)耳……”,文(wen)中(zhong)“取(qu)土俱在此(ci)地(di)(di)”已將(jiang)哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)產(chan)地(di)(di)定(ding)為(wei)(wei)杭(hang)州。這一前一后的(de)(de)兩種說法,是(shi)明(ming)(ming)代文(wen)獻(xian)中(zhong)最(zui)典型的(de)(de)關(guan)于(yu)哥(ge)(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)“產(chan)地(di)(di)說”。
明末和(he)(he)清代,論及哥窯(yao)(yao)的(de)(de)文獻(xian)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo),但多(duo)為(wei)抄錄(lu)詮釋(shi)前人著作的(de)(de)產(chan)物(wu),沿(yan)襲《春風堂(tang)隨筆》和(he)(he)《遵(zun)生八箋》之說(shuo)。然而對于哥窯(yao)(yao)器(qi)物(wu)特征的(de)(de)描(miao)述倒是越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)具體,越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)清晰(xi)。綜合(he)各(ge)類(lei)文獻(xian)資料,哥窯(yao)(yao)的(de)(de)特征為(wei):胎(tai)色(se)(se)黑褐,釉(you)(you)(you)(you)層(ceng)冰(bing)裂(lie),釉(you)(you)(you)(you)色(se)(se)多(duo)為(wei)粉青或(huo)灰青。由于胎(tai)色(se)(se)較黑及高溫(wen)下器(qi)物(wu)口沿(yan)釉(you)(you)(you)(you)汁流瀉(xie)而隱顯胎(tai)色(se)(se),故(gu)有(you)紫(zi)口鐵足之說(shuo);釉(you)(you)(you)(you)層(ceng)開片有(you)粗有(you)細,較細者謂(wei)之“百(bai)圾(ji)碎”。根據文獻(xian)提供的(de)(de)線(xian)索,人們在浙江(jiang)龍(long)泉(quan)的(de)(de)大(da)窯(yao)(yao)和(he)(he)溪口找到了生產(chan)類(lei)似(si)器(qi)物(wu)的(de)(de)窯(yao)(yao)址。其(qi)產(chan)品為(wei)黑胎(tai)開片,釉(you)(you)(you)(you)色(se)(se)以粉青和(he)(he)灰青為(wei)主,單色(se)(se)紋線(xian),應為(wei)入土所致,用墊(dian)餅(bing)墊(dian)燒(shao)(shao)。上(shang)述特征及燒(shao)(shao)造年代均與文獻(xian)所述完全相符。至此(ci),宋代五大(da)名窯(yao)(yao)的(de)(de)哥窯(yao)(yao)已(yi)成(cheng)定論,其(qi)燒(shao)(shao)造年代為(wei)南宋中晚期,產(chan)地為(wei)浙江(jiang)龍(long)泉(quan)。
然而(er)(er),不(bu)久后人們(men)發現(xian)了一類與(yu)哥窯(yao)(yao)特征相符的(de),而(er)(er)與(yu)龍泉產(chan)的(de)哥窯(yao)(yao)特征有(you)別的(de)器物(wu)(wu)。此類器物(wu)(wu)亦(yi)為(wei)黑(hei)胎(tai)開片,紫口鐵(tie)足(zu),但(dan)其釉色多(duo)為(wei)炒米黃(huang),亦(yi)有(you)灰青(qing);紋線(xian)為(wei)黑(hei)黃(huang)相間,俗稱“金(jin)絲鐵(tie)線(xian)”;用支釘支燒,器型亦(yi)不(bu)同(tong)。由于(yu)此類器物(wu)(wu)僅故(gu)宮博物(wu)(wu)院(yuan)、上海博物(wu)(wu)館(guan)、臺灣故(gu)宮博物(wu)(wu)院(yuan)等有(you)少量(liang)收藏,而(er)(er)不(bu)見于(yu)墓葬出土,故(gu)被稱為(wei)“傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)”,而(er)(er)稱龍泉所(suo)產(chan)為(wei)“龍泉哥窯(yao)(yao)”。20世(shi)紀(ji)90年代起,人們(men)對(dui)傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)進行深入(ru)研究,但(dan)由于(yu)傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)的(de)窯(yao)(yao)址(zhi)無(wu)蹤(zong)可覓,對(dui)其性質及年代一時難有(you)定(ding)論。一種(zhong)觀點(dian)認為(wei),傳(chuan)世(shi)哥窯(yao)(yao)應為(wei)文獻所(suo)述南(nan)宋(song)修內司官(guan)窯(yao)(yao)。其理由是(shi),根(gen)據南(nan)宋(song)顧(gu)之薦(jian)《負暄(xuan)雜錄》所(suo)述理解(jie),修內司官(guan)窯(yao)(yao)產(chan)品(pin)質量(liang)優(you)于(yu)郊壇下官(guan)窯(yao)(yao),但(dan)修內司官(guan)窯(yao)(yao)至今(jin)無(wu)影無(wu)蹤(zong),更無(wu)從知曉其產(chan)品(pin)面目,而(er)(er)現(xian)有(you)實物(wu)(wu)資料僅有(you)傳(chuan)世(shi)。
相傳宋代龍(long)(long)泉章(zhang)氏兄弟各(ge)主(zhu)窯(yao)(yao)(yao)事,哥(ge)者稱哥(ge)窯(yao)(yao)(yao),為宋代名(ming)窯(yao)(yao)(yao)之一(yi)(yi)。窯(yao)(yao)(yao)名(ming)最早見(jian)于明初(chu)宣(xuan)德年間的《宣(xuan)德鼎彝譜(pu)》一(yi)(yi)書(shu),內庫所(suo)藏(zang)“柴、汝、官、哥(ge)、鈞(jun)、定(ding)”。嘉(jia)靖四十五年刊刻的《七修(xiu)類(lei)稿(gao)續稿(gao)》稱“哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)與(yu)龍(long)(long)泉窯(yao)(yao)(yao)皆出處州龍(long)(long)泉縣;南(nan)宋時有(you)章(zhang)生(sheng)一(yi)(yi)、生(sheng)二弟兄各(ge)主(zhu)一(yi)(yi)窯(yao)(yao)(yao),生(sheng)一(yi)(yi)所(suo)陶者為哥(ge)窯(yao)(yao)(yao),以名(ming)故(gu)也(ye),章(zhang)生(sheng)二所(suo)陶者為龍(long)(long)泉,以地名(ming)也(ye)。其色(se)皆青,濃淡不(bu)一(yi)(yi);其足皆鐵(tie)色(se),亦(yi)濃淡不(bu)一(yi)(yi)。舊(jiu)聞(wen)紫足,今少見(jian)焉,惟土脈細,釉色(se)純(chun)粹者最貴(gui);哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)則(ze)多(duo)斷紋(wen),號(hao)(hao)曰百極碎”;《處州府志(zhi)》又載:“從其兄其生(sheng)一(yi)(yi),所(suo)主(zhu)之窯(yao)(yao)(yao),皆澆白斷紋(wen),號(hao)(hao)百極碎,亦(yi)冠絕當世(shi)”,曹昭(zhao)《格(ge)古要論》,“舊(jiu)哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)色(se)青,濃淡不(bu)一(yi)(yi),亦(yi)有(you)紫口鐵(tie)足”。
清代藍(lan)浦《景德(de)鎮陶(tao)錄》卷(juan)六“鎮仿古窯(yao)考中關于(yu)”哥(ge)(ge)窯(yao)的記載,哥(ge)(ge)窯(yao),宋(song)代所燒,本龍泉琉田窯(yao),處州人(ren)章姓兄弟分(fen)造,兄各生一;當(dang)時別其所陶(tao),曰(yue)哥(ge)(ge)窯(yao)。土脈細(xi)紫(zi),質(zhi)頗薄,色(se)(se) 青濃淡不(bu)一。有紫(zi)鐵足,多斷紋(wen)隱裂如魚子(zi)。釉惟(wei)米色(se)(se)、粉青兩種,汁純(chun)粹者(zhe)貴,唐(tang)代《肆考》云:古哥(ge)(ge)窯(yao)器,質(zhi)之隱紋(wen)如龜子(zi),古官窯(yao),質(zhi)之隱紋(wen)如蟹爪(zhua);碎(sui)器紋(wen)則大小塊碎(sui)。古哥(ge)(ge)器色(se)(se)好者(zhe)類官,亦(yi)號百(bai)極碎(sui),今(jin)但辨隱紋(wen)耳,又云汁釉究(jiu)不(bu)如官窯(yao)。”
清代《南(nan)窯(yao)(yao)(yao)筆記》“哥窯(yao)(yao)(yao)”條記載(zai):即(ji)名章窯(yao)(yao)(yao),出杭州大觀之后,章姓兄(xiong)弟,處州人也,業(ye)陶,竊做于修內寺,故釉(you)(you)色仿佛官窯(yao)(yao)(yao)。紋片粗硬,隱(yin)以(yi)墨漆,獨成一宗(zong)釉(you)(you)色,亦(yi)肥厚,有粉青、月白、淡牙色數種。又有深米色者為弟窯(yao)(yao)(yao),不堪珍貴。間有溪南(nan)窯(yao)(yao)(yao)、商山窯(yao)(yao)(yao)仿佛花(hua)邊,俱露本(ben)骨(gu),亦(yi)好。今(jin)之做哥窯(yao)(yao)(yao)者,用女(nv)兒嶺釉(you)(you)加椹子石未,間有可(ke)觀,鐵骨(gu)則(ze)加以(yi)粗料配其(qi)黑色。由此,哥窯(yao)(yao)(yao)鐵足,釉(you)(you)面瑩潤(run)多(duo)斷紋,風格(ge)特征近類南(nan)宋官窯(yao)(yao)(yao)。哥窯(yao)(yao)(yao)器以(yi)紋片著稱(cheng),其(qi)中多(duo)為黑黃(huang)相交,俗稱(cheng)金絲鐵線。
關(guan)于金絲(si)鐵線還有一(yi)個傳說:相傳,宋代龍泉縣,有一(yi)位很(hen)出名(ming)的制瓷(ci)藝(yi)人,姓章,名(ming)村(cun)根(gen),他便是傳說中(zhong)的章生一(yi)、章生二(er)(er)的父(fu)(fu)親。章村(cun)根(gen)的擅長制青瓷(ci)而(er)聞(wen)名(ming)遐邇(er),生一(yi)、生二(er)(er)兄弟(di)倆自小隨父(fu)(fu)學(xue)藝(yi),老大章生一(yi)厚(hou)道、肯學(xue)、吃苦,深得其父(fu)(fu)真傳,章生二(er)(er)亦(yi)有絕技(ji)在身。章村(cun)根(gen)去(qu)世后,兄弟(di)分家(jia),各開窯(yao)廠。
老大章生(sheng)(sheng)一(yi)所(suo)開的(de)窯廠(chang)即為(wei)哥窯,老二章生(sheng)(sheng)二所(suo)開的(de)窯廠(chang)即為(wei)弟窯。兄弟倆都(dou)燒造青瓷,都(dou)各有成就。但老大技高一(yi)籌,燒出“紫口鐵足”的(de)青瓷,一(yi)時名(ming)(ming)(ming)滿(man)天下,其聲名(ming)(ming)(ming)傳至皇(huang)帝,龍顏(yan)大悅,欽定指(zhi)名(ming)(ming)(ming)要章生(sheng)(sheng)一(yi)為(wei)其燒造青瓷。
老二心(xin)(xin)眼小,心(xin)(xin)生妒意,趁其(qi)兄不注意,把(ba)粘(zhan)土扔進(jin)了(le)(le)章生一(yi)的(de)(de)釉(you)缸中,老大用(yong)摻了(le)(le)粘(zhan)土的(de)(de)釉(you)施在(zai)坯上,燒成后一(yi)開(kai)窯,他(ta)驚呆(dai)了(le)(le),滿窯的(de)(de)瓷(ci)器的(de)(de)表(biao)面的(de)(de)釉(you)面全都開(kai)裂(lie)了(le)(le),裂(lie)紋有大有小,有長(chang)有短,有粗(cu)有細,有曲有直(zhi),且(qie)形(xing)狀各異,有的(de)(de)像魚子(zi),有的(de)(de)像柳葉,有的(de)(de)像蟹爪(zhua)。
他欲哭(ku)無(wu)淚,痛(tong)定思痛(tong)之后,他重新振作(zuo)精神,他泡(pao)了一杯茶(cha),把濃(nong)濃(nong)的茶(cha)水涂在瓷器(qi)上,裂紋馬(ma)上變成茶(cha)色線條,又把墨汁涂上去,裂紋立即(ji)變成黑色線條,這樣,不(bu)經意中形成“金(jin)絲鐵線”。
1996年(nian)9月,在杭州老虎洞發現一處窯(yao)(yao)(yao)(yao)址,杭州市文物考(kao)古研(yan)究所于(yu)1998年(nian)5月至12月和1999年(nian)10月至2001年(nian)3月分兩次對該(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)址進行(xing)了大(da)規模發掘(jue)。獲取大(da)量器(qi)物殘件、瓷片和窯(yao)(yao)(yao)(yao)具。經深入研(yan)究,一些專家(jia)學(xue)者認為(wei),宋代地層中(zhong)的(de)遺物應(ying)為(wei)文獻所指(zhi)的(de)“修(xiu)內司官(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)”,而元(yuan)代地層中(zhong)的(de)遺物是(shi)“傳(chuan)世哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)”,后者是(shi)仿造前者的(de),“傳(chuan)世哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)”的(de)實質(zhi)是(shi)南宋滅(mie)亡后仿官(guan)的(de)產品(pin)。也有(you)專家(jia)學(xue)者認為(wei),老虎洞窯(yao)(yao)(yao)(yao)即《至正直(zhi)記(ji)》所述(shu)的(de)“哥哥洞窯(yao)(yao)(yao)(yao)”。至此;可以(yi)基本確定,傳(chuan)世哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)元(yuan)代的(de)產物,絕非宋代五(wu)大(da)名窯(yao)(yao)(yao)(yao)中(zhong)的(de)哥窯(yao)(yao)(yao)(yao)。
由(you)于原來被(bei)(bei)認(ren)(ren)為(wei)哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)龍(long)泉(quan)黑胎開片(pian)瓷被(bei)(bei)認(ren)(ren)為(wei)是(shi)“龍(long)泉(quan)仿(fang)官(guan)(guan)(guan)(guan)”和(he)(he)“龍(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)”,宋代似乎就(jiu)不存在哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao),文獻關(guan)于哥(ge)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)記述被(bei)(bei)認(ren)(ren)為(wei)是(shi)以訛傳訛。然而,仔細研究和(he)(he)分(fen)析(xi),就(jiu)會發覺事情(qing)并非如此(ci)簡單,其關(guan)鍵在于“龍(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)”和(he)(he)杭(hang)州郊壇下(xia)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)孰(shu)(shu)先(xian)孰(shu)(shu)后的(de)(de)問題并未真正(zheng)得到(dao)解決。由(you)于“龍(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)立(li)(li)論建立(li)(li)在“龍(long)泉(quan)仿(fang)官(guan)(guan)(guan)(guan)”的(de)(de)基礎(chu)上(shang),認(ren)(ren)為(wei)仿(fang)官(guan)(guan)(guan)(guan)是(shi)不可能的(de)(de),卻又與官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)相(xiang)一致,自(zi)然是(shi)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao),并認(ren)(ren)為(wei)杭(hang)州郊壇下(xia)不能滿(man)足朝廷之需,再在龍(long)泉(quan)燒造以充不足。這一觀點很自(zi)然地(di)派生(sheng)出杭(hang)州郊壇下(xia)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)早于龍(long)泉(quan)官(guan)(guan)(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)定(ding)論。
然而(er),沒有足(zu)夠的(de)考古資料證明這一觀點,并由此還(huan)引發出種種疑團(tuan):郊壇下不(bu)(bu)能(neng)滿足(zu)朝(chao)廷(ting)之需,為什(shen)么不(bu)(bu)就(jiu)(jiu)地擴(kuo)充(chong)、就(jiu)(jiu)近擴(kuo)充(chong),而(er)要到(dao)千里(li)之外(wai)的(de)龍泉(quan)(quan)建(jian)窯(yao)(yao)燒(shao)(shao)造?宋(song)室(shi)南渡帶來(lai)了北(bei)方工匠,他(ta)們(men)慣于圓窯(yao)(yao)用(yong)煤燒(shao)(shao)造,何以能(neng)在杭州建(jian)立龍窯(yao)(yao)用(yong)柴燒(shao)(shao)造?文(wen)獻關于哥(ge)窯(yao)(yao)的(de)論述難(nan)道(dao)一定都是(shi)空穴來(lai)風(feng)嗎(ma)?哥(ge)不(bu)(bu)能(neng)仿(fang)官(guan)(guan),但官(guan)(guan)卻可(ke)以仿(fang)哥(ge),各朝(chao)各代的(de)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)都建(jian)立在民窯(yao)(yao)的(de)基礎上,難(nan)道(dao)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)存(cun)(cun)(cun)在官(guan)(guan)仿(fang)哥(ge)的(de)可(ke)能(neng)嗎(ma)?宋(song)室(shi)南渡,皇帝漂(piao)泊(bo)13年,這期間南渡窯(yao)(yao)工在何處(chu)生存(cun)(cun)(cun)?如(ru)何生存(cun)(cun)(cun)?是(shi)吃皇糧還(huan)是(shi)自謀出路?這些疑問(wen)最終都聚焦在龍泉(quan)(quan)最初的(de)黑胎(tai)開片瓷的(de)年代和(he)性質上,也就(jiu)(jiu)是(shi)說(shuo)龍泉(quan)(quan)最初的(de)黑胎(tai)開片瓷會不(bu)(bu)會是(shi)皇帝顛(dian)沛流離的(de)十(shi)余年中北(bei)方工匠和(he)龍泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)工技藝結合的(de)產物?
葉氏哥窯是當(dang)代哥窯文化(hua)傳承的(de)代表。
“哥(ge)(ge)窯”是(shi)中國五(wu)大名窯中唯一(yi)未解謎底的(de)(de)瓷窯,而哥(ge)(ge)窯文(wen)化(hua)是(shi)中國文(wen)化(hua)的(de)(de)重(zhong)要組成(cheng)部分(fen),其傳承與發展對于中華民(min)族的(de)(de)復興具有重(zhong)要意義。研(yan)究哥(ge)(ge)窯燒(shao)制(zhi)技藝(yi)成(cheng)為揭開哥(ge)(ge)窯秘(mi)密的(de)(de)關鍵課題。眾多權威專家認為:當今(jin)中國,“葉氏(shi)哥(ge)(ge)窯”制(zhi)瓷作坊所(suo)研(yan)究的(de)(de)成(cheng)果(guo)在該領域最(zui)具代表性。
葉氏哥(ge)窯瓷器制品能夠代表中國文化,與世界各國文化進行交流(liu)。
2014年(nian)5月份(fen),中(zhong)法(fa)建交(jiao)50周年(nian)之際,國(guo)家文化(hua)部(bu)與法(fa)國(guo)文化(hua)機構在法(fa)國(guo)達芬奇博物館舉行了(le)名為《2014中(zhong)法(fa)工(gong)藝大師(shi)巔(dian)峰對話》的(de)文化(hua)交(jiao)流(liu)活動。葉氏(shi)哥(ge)窯的(de)六件(jian)瓷器精品代表中(zhong)國(guo)傳統文化(hua)應邀參加該交(jiao)流(liu)活動。
哥(ge)窯文(wen)化(hua)濃縮了中國傳統(tong)文(wen)化(hua)的精華(hua),葉氏哥(ge)窯制瓷技藝能夠(gou)充分表現哥(ge)窯文(wen)化(hua)的深厚內涵,這(zhe)在需要文(wen)化(hua)大發(fa)展的當今時代(dai)顯(xian)得彌(mi)足(zu)珍貴。
葉氏哥窯燒(shao)制(zhi)技藝是當代(dai)瓷(ci)器文化發展的新動力(li)。
在中國(guo)瓷(ci)器界最具代表的(de)專業博(bo)物(wu)館(guan)之(zhi)一(yi)的(de)“杭州南宋(song)官窯(yao)(yao)博(bo)物(wu)館(guan)”,于2014年(nian)(nian)6月至9月舉行了名(ming)為(wei)“太璞古香(xiang)”的(de)傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)傳承展(zhan)(暨葉(xie)氏(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)制(zhi)瓷(ci)技藝成果展(zhan))。展(zhan)覽展(zhan)示(shi)(shi)了葉(xie)氏(shi)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)幾十年(nian)(nian)研(yan)究(jiu)的(de)經歷和傳世哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)的(de)技藝特征,展(zhan)出了一(yi)百(bai)多件仿宋(song)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)制(zhi)品,為(wei)廣大瓷(ci)器愛(ai)好者展(zhan)示(shi)(shi)了傳統(tong)瓷(ci)器藝術的(de)新(xin)天(tian)地,彌(mi)補了中國(guo)瓷(ci)器文化的(de)一(yi)項(xiang)重要空白。
展覽得到(dao)了(le)社(she)會各界廣泛的(de)好評。
葉氏(shi)哥(ge)窯制瓷技藝研究成果(guo)將成為當代哥(ge)窯瓷器藝術的(de)里程碑(bei)。
故宮出(chu)版(ban)(ban)社在其《民間(jian)典藏》系列叢書中專門(men)收(shou)錄了《太璞(pu)古香(xiang)》葉氏哥(ge)窯瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)精(jing)(jing)品(pin)集。該(gai)系列叢書旨在引導廣大(da)文(wen)化藝(yi)術(shu)愛好者正(zheng)確認識中國優秀傳統文(wen)化。葉氏哥(ge)窯瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)精(jing)(jing)品(pin)集的(de)(de)出(chu)版(ban)(ban),從一個側面說明(ming)了當(dang)今社會對傳統瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)藝(yi)術(shu)及(ji)(ji)燒制(zhi)技藝(yi)的(de)(de)重視(shi)。該(gai)書收(shou)錄了180余件(jian)葉氏兩(liang)代人(ren)經歷(li)幾十年所制(zhi)作(zuo)的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)精(jing)(jing)品(pin),以及(ji)(ji)關于當(dang)代哥(ge)窯制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技藝(yi)的(de)(de)論文(wen)。該(gai)書的(de)(de)出(chu)版(ban)(ban)成為了當(dang)代哥(ge)窯瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)領域(yu)的(de)(de)重要事件(jian)。
這類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)是(shi)否(fou)可(ke)(ke)(ke)能(neng)屬于民窯(yao)(yao)(yao)性質(zhi)?從當(dang)時的(de)(de)(de)歷史條件和(he)事物情(qing)理上分析(xi),這是(shi)完全可(ke)(ke)(ke)能(neng)的(de)(de)(de)。在(zai)皇帝四處(chu)逃竄命且不(bu)(bu)保的(de)(de)(de)十余(yu)年中(zhong),朝(chao)廷無力照管南(nan)(nan)渡窯(yao)(yao)(yao)工,他們(men)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)被安(an)頓在(zai)某處(chu),或(huo)(huo)(huo)者(zhe)不(bu)(bu)得不(bu)(bu)自謀出(chu)路。無論如(ru)何,當(dang)時制(zhi)(zhi)瓷(ci)業(ye)已(yi)相當(dang)出(chu)名的(de)(de)(de)龍(long)泉是(shi)他們(men)的(de)(de)(de)首選(xuan)去處(chu)。在(zai)這長長的(de)(de)(de)十余(yu)年中(zhong),他們(men)與當(dang)地窯(yao)(yao)(yao)工一起,融合了(le)南(nan)(nan)北的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)瓷(ci)技藝,用當(dang)地的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)、燃料(liao)、窯(yao)(yao)(yao)爐和(he)燒造方法(fa),燒制(zhi)(zhi)出(chu)一種(zhong)類(lei)似汝窯(yao)(yao)(yao)胎(tai)骨的(de)(de)(de),器型與汝窯(yao)(yao)(yao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相似的(de)(de)(de),但釉層與汝窯(yao)(yao)(yao)明(ming)(ming)顯有別的(de)(de)(de)黑胎(tai)開片瓷(ci),并(bing)(bing)逐漸在(zai)上流社會和(he)文人(ren)(ren)雅士中(zhong)產(chan)(chan)(chan)生影響,打造出(chu)一種(zhong)名為(wei)“哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)”的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌。這期間(jian),皇室貴族用瓷(ci)或(huo)(huo)(huo)許也(ye)(ye)取之(zhi)于此(ci),但其(qi)性質(zhi)并(bing)(bing)非官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)而(er)應屬于民窯(yao)(yao)(yao)。待(dai)朝(chao)廷安(an)定(ding),將這類(lei)瓷(ci)器定(ding)為(wei)官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao),然后召集窯(yao)(yao)(yao)工到(dao)杭州,筑窯(yao)(yao)(yao)燒制(zhi)(zhi),確定(ding)為(wei)南(nan)(nan)宋官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)。因此(ci),宋代(dai)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)存(cun)在(zai)是(shi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)的(de)(de)(de),官(guan)(guan)仿(fang)哥(ge)(ge)(ge)也(ye)(ye)是(shi)可(ke)(ke)(ke)能(neng)的(de)(de)(de)。這一點(dian)在(zai)論及南(nan)(nan)宋官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)文獻(xian)(xian)中(zhong)也(ye)(ye)能(neng)找(zhao)到(dao)蛛(zhu)絲(si)馬跡,如(ru)明(ming)(ming)代(dai)高濂《遵生八箋》中(zhong)的(de)(de)(de)“官(guan)(guan)窯(yao)(yao)(yao)品(pin)(pin)格(ge)大(da)率與哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)相同(tong)……”,其(qi)中(zhong)即(ji)隱含官(guan)(guan)仿(fang)哥(ge)(ge)(ge)之(zhi)意(yi)。然而(er),到(dao)目(mu)前為(wei)止(zhi),這只(zhi)是(shi)一種(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng),如(ru)果這種(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng)成立(li),那么文獻(xian)(xian)的(de)(de)(de)記載以及關于官(guan)(guan)、哥(ge)(ge)(ge)的(de)(de)(de)一些(xie)疑問都將迎刃而(er)解,并(bing)(bing)順理成章。但要(yao)證實這種(zhong)可(ke)(ke)(ke)能(neng)是(shi)否(fou)確實存(cun)在(zai),尚需足夠的(de)(de)(de)證據。相信隨著(zhu)考古發掘資料(liao)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)完善和(he)科學測試(shi)手段的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷(duan)完備,哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)問題(ti)最(zui)終能(neng)得到(dao)徹底解決。 雖然哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)還(huan)籠罩(zhao)著(zhu)層層的(de)(de)(de)面紗,但其(qi)名稱和(he)特征卻被多數鑒賞者(zhe)、收藏者(zhe)所接受(shou),并(bing)(bing)一直沿用。元(yuan)、明(ming)(ming)、清(qing)各朝(chao)仿(fang)哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)屢見不(bu)(bu)鮮,其(qi)數量和(he)質(zhi)量均以景德鎮為(wei)最(zui),其(qi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)走向(xiang)多為(wei)皇室和(he)達(da)官(guan)(guan)貴人(ren)(ren),世(shi)界各著(zhu)名博(bo)物館多有收藏。從20世(shi)紀50年代(dai)起,哥(ge)(ge)(ge)窯(yao)(yao)(yao)作為(wei)傳統產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)由龍(long)泉各制(zhi)(zhi)瓷(ci)廠家開發生產(chan)(chan)(chan),大(da)量上市,遠銷世(shi)界各地,走入尋常百姓人(ren)(ren)家。
哥(ge)(ge)窯釉質(zhi)純粹濃(nong)厚,不甚(shen)瑩澈,釉內多(duo)有氣泡,如(ru)珠隱現(xian),故(gu)通(tong)稱“聚(ju)沫攢珠”。釉色寶光內蘊,潤澤如(ru)酥。紋(wen)(wen)(wen)片多(duo)種多(duo)樣,以紋(wen)(wen)(wen)道而(er)(er)稱之(zhi)有鱔魚紋(wen)(wen)(wen)、黑藍紋(wen)(wen)(wen)、淺黃紋(wen)(wen)(wen)、魚子紋(wen)(wen)(wen);以紋(wen)(wen)(wen)形而(er)(er)稱之(zhi)有綱形紋(wen)(wen)(wen)、梅花紋(wen)(wen)(wen)、細(xi)碎(sui)紋(wen)(wen)(wen)、大(da)小格紋(wen)(wen)(wen)、冰裂紋(wen)(wen)(wen)等,總名為百(bai)極(ji)碎(sui)。哥(ge)(ge)窯器(qi)物傳世的以各式(shi)瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常(chang)見。但(dan)哥(ge)(ge)窯窯址(zhi)仍(reng)未確認,成為中國陶瓷(ci)史上(shang)的懸案之(zhi)一。
宋代哥窯瓷既如此名貴,那當時其窯址(zhi)又在何處(chu)呢?
哥(ge)窯(yao)之名(ming),在(zai)宋代(dai)文獻中未能(neng)查到,在(zai)元代(dai)《至正直記》中始有哥(ge)窯(yao)之說(shuo)(shuo)。清(qing)人許之衡《飲流(liu)齋說(shuo)(shuo)瓷》釋云:“哥(ge)窯(yao),宋處州(zhou)龍泉(quan)縣人,章(zhang)(zhang)氏兄(xiong)弟均善冶瓷業(ye),兄(xiong)名(ming)生(sheng)一(yi)(yi),當時別其名(ming)曰(yue)哥(ge)窯(yao),其胎質(zhi)細,性(xing)堅,體重,多斷裂(lie),即開(kai)片也。” 就是說(shuo)(shuo),南宋處州(zhou)龍泉(quan)縣(今(jin)屬浙江省)有章(zhang)(zhang)姓(xing)兄(xiong)弟倆以(yi)燒瓷為業(ye),哥(ge)哥(ge)章(zhang)(zhang)生(sheng)一(yi)(yi)燒瓷以(yi)胎細質(zhi)堅、斷裂(lie)開(kai)片為特色(se),因而被命名(ming)為哥(ge)窯(yao),這似乎是名(ming)副(fu)其實的。1956年以(yi)來在(zai)龍泉(quan)縣的考古發掘(jue),即發現了黑胎青釉、細絲片紋的龍泉(quan)青瓷。
但人們卻(que)仍有懷(huai)疑,因為傳(chuan)世(shi)的宋代哥窯,琢器(qi)(qi)造(zao)型多仿青(qing)銅(tong)器(qi)(qi),儼(yan)然(ran)為宮廷(ting)用瓷(ci)樣式(shi),按(an)理(li)應(ying)出自官(guan)窯;而如(ru)上所述,章(zhang)生一(yi)的哥窯顯然(ran)只是民間私窯。
為解(jie)此疑問,1964年(nian)北京(jing)故宮(gong)博物(wu)(wu)院特請上海(hai)硅酸鹽研究所(suo)對所(suo)提供的(de)(de)(de)宋(song)(song)哥窯(yao)實(shi)物(wu)(wu)標本(ben)進行化(hua)驗,結果證(zheng)明(ming)其化(hua)學成分、紋片顏(yan)色和形式皆與龍泉青瓷有所(suo)不同。研究者因(yin)而推斷,宋(song)(song)哥窯(yao)似應出自南(nan)宋(song)(song)修(xiu)內(nei)司(si)(si)官(guan)窯(yao),只是因(yin)當時(shi)的(de)(de)(de)官(guan)窯(yao)對民(min)間保密,棄(qi)窯(yao)時(shi)又作(zuo)了處理,故其窯(yao)址(zhi)迄今未能發現(xian)。后世因(yin)章生一之(zhi)(zhi)哥窯(yao)聲名(ming)大(da)噪而以之(zhi)(zhi)命(ming)名(ming)為南(nan)宋(song)(song)修(xiu)內(nei)司(si)(si)官(guan)窯(yao)所(suo)出的(de)(de)(de)這批名(ming)瓷,應有穿鑿附會的(de)(de)(de)成分。
宋代哥(ge)(ge)窯(yao)在(zai)后世(shi)備受(shou)人們(men)青(qing)睞(lai),元明清仿制(zhi)者(zhe)頗多,且各有風格,被稱為仿哥(ge)(ge)窯(yao)或哥(ge)(ge)釉,但(dan)其制(zhi)作工藝已不能(neng)與宋代哥(ge)(ge)窯(yao)相媲美。清乾(qian)隆帝尤(you)喜(xi)賞宋代哥(ge)(ge)窯(yao),嘗欣(xin)然作詩贊云(yun):
“鐵足(zu)圓腰冰裂紋,宣成(cheng)踵此夫華(hua)(hua)紛。” 哥(ge)窯(yao)(yao)瓷(ci)(ci)造型(xing)端(duan)莊(zhuang)古樸,器身釉色滋(zi)潤腴(yu)厚,傳世者(zhe)彌足(zu)珍(zhen)貴,現主要(yao)藏于(yu)北京、上(shang)(shang)海、臺灣等(deng)地(di)博物館。定(ding)窯(yao)(yao)以燒(shao)白瓷(ci)(ci)著(zhu)稱,碗、盤(pan)制(zhi)品多采用(yong)覆(fu)燒(shao)工藝,口沿(yan)澀胎無(wu)釉,故在一些精細的制(zhi)品上(shang)(shang)常(chang)用(yong)金、銀、銅(tong)鈐口。鈞窯(yao)(yao)創造了以氧化銅(tong)、鈷等(deng)金屬礦物質為著(zhu)色劑(ji),燒(shao)制(zhi)銅(tong)紅、天(tian)藍、月白等(deng)釉色。官(guan)(guan)瓷(ci)(ci)有別于(yu)汝官(guan)(guan)瓷(ci)(ci),窯(yao)(yao)址先在開封,后遷杭州。官(guan)(guan)瓷(ci)(ci)藝術上(shang)(shang)追求質樸無(wu)華(hua)(hua)、淡雅(ya)自(zi)然;胎骨堅薄(bo);釉色翠(cui)美清(qing)新;腴(yu)潤如脂;紋片縱(zong)橫,飄逸流暢(chang);“紫(zi)口鐵足(zu)”是其(qi)獨特名(ming)貴處。
其(qi)一,哥窯釉屬無光(guang)釉,猶(you)如“酥油(you)”般的(de)光(guang)澤(ze),色調豐富多(duo)彩,有米黃(huang)、粉青、奶白諸色。
其二、“金絲鐵線(xian)(xian)”的紋(wen)樣(yang),哥窯釉(you)面有(you)網狀開片(pian),或重疊猶如(ru)冰(bing)裂(lie)(lie)紋(wen),或成(cheng)細密小(xiao)開片(pian)(“俗成(cheng)百圾碎”或“龜(gui)子(zi)紋(wen)”),以“金絲鐵線(xian)(xian)”為典型,即較粗(cu)琉的黑色(se)裂(lie)(lie)紋(wen)交(jiao)織著細密的紅(hong)、黃色(se)裂(lie)(lie)紋(wen)。明代(dai)《格古要論》中有(you)這樣(yang)的描述:"哥窯紋(wen)取冰(bing)裂(lie)(lie)、鱔血為上(shang),梅花片(pian)墨(mo)紋(wen)次之。細碎紋(wen),紋(wen)之下也。"
其三、“攢珠(zhu)(zhu)聚球(qiu)”般(ban)的(de)(de)釉(you)(you)中(zhong)氣(qi)泡(pao),哥(ge)(ge)(ge)窯器(qi)通常釉(you)(you)層(ceng)很厚,最(zui)厚處甚至與胎的(de)(de)厚度(du)相等(deng),釉(you)(you)內含有(you)氣(qi)泡(pao),如珠(zhu)(zhu)隱(yin)現,猶(you)如“聚沫攢珠(zhu)(zhu)”般(ban)的(de)(de)美韻,這(zhe)是辨別真假哥(ge)(ge)(ge)窯器(qi)的(de)(de)一個(ge)傳統的(de)(de)方(fang)法。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器(qi)的(de)(de)鑒(jian)定》一文(wen)中(zhong)說,官(guan)、哥(ge)(ge)(ge)釉(you)(you)氣(qi)泡(pao)密集似"攢珠(zhu)(zhu)",是指哥(ge)(ge)(ge)窯釉(you)(you)內氣(qi)泡(pao)細密像顆(ke)顆(ke)小(xiao)水珠(zhu)(zhu)一樣,滿布(bu)在器(qi)表(biao)上。這(zhe)類特征不易模仿(fang)。
其四、“紫口(kou)(kou)鐵足”的(de)風致,哥(ge)窯器坯體大(da)都(dou)是紫黑色(se)或棕黃(huang)色(se),器皿口(kou)(kou)部口(kou)(kou)邊緣釉薄處(chu)由于隱紋露(lu)出(chu)胎色(se)而呈(cheng)黃(huang)褐色(se),同時(shi)在(zai)底足未掛釉處(chu)呈(cheng)現鐵黑色(se),由此,可以 概括出(chu)故有“紫口(kou)(kou)鐵足”之說,這也是區別真假哥(ge)窯器的(de)傳統方法之一。
開裂
哥(ge)釉(you)瓷(ci)(ci)的(de)重要(yao)特(te)征是釉(you)面(mian)開(kai)片(pian),這(zhe)是發生在(zai)釉(you)面(mian)上(shang)的(de)一種(zhong)自然開(kai)裂(lie)現象。開(kai)裂(lie)原(yuan)本是瓷(ci)(ci)器燒制中(zhong)的(de)缺陷,后來(lai)人們掌握了(le)開(kai)裂(lie)的(de)規律,有(you)意識地讓它產(chan)生開(kai)片(pian),從而產(chan)生了(le)一種(zhong)獨特(te)的(de)美感。宋代哥(ge)釉(you)瓷(ci)(ci)釉(you)質瑩潤,通體釉(you)面(mian)被粗深或者細淺的(de)兩種(zhong)紋線交織(zhi)切(qie)割,術語(yu)叫(jiao)作“冰裂(lie)紋”,俗(su)稱(cheng)“金絲鐵線”。哥(ge)窯(yao)瓷(ci)(ci)土脈微紫,質薄(bo),有(you)油灰色(se)、米色(se)、粉青(qing)色(se)三種(zhong)瓷(ci)(ci)釉(you)彩,表面(mian)滿(man)裂(lie)紋。
因為土質(zhi)含(han)鐵(tie)量較(jiao)高(gao),燒胚時發生還原(yuan),瓷器(qi)胚呈(cheng)紫(zi)(zi)黑(hei)鐵(tie)色,瓷器(qi)沒有(you)涂釉(you)(you)的底部顯現(xian)瓷胚本來(lai)(lai)(lai)的鐵(tie)色,叫“鐵(tie)足(zu)”,而(er)釉(you)(you)彩(cai)較(jiao)薄的口部呈(cheng)紫(zi)(zi)色,叫“紫(zi)(zi)口”,俗(su)稱“紫(zi)(zi)口鐵(tie)足(zu)”。一般來(lai)(lai)(lai)說,大器(qi)小開片者和小器(qi)大開片者頗為珍貴。由于哥(ge)釉(you)(you)瓷細(xi)致、精美(mei),以后各代對它都(dou)有(you)仿(fang)(fang)造。特別(bie)是到(dao)了(le)清(qing)代,還出現(xian)了(le)一個仿(fang)(fang)哥(ge)釉(you)(you)瓷的高(gao)潮(chao)。到(dao)了(le)清(qing)朝后期,哥(ge)釉(you)(you)明顯地不如清(qing)前期,顏色越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)深,開片越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)細(xi)碎,釉(you)(you)面甚(shen)至出現(xian)凹凸不平的疙瘩釉(you)(you),胎質(zhi)也變得疏松。
區分
哥(ge)窯(yao)瓷(ci)器(qi)從色(se)澤區分(fen),有(you)月白、灰黃(huang)、粉青、灰青、油灰、深淺米(mi)黃(huang)等種(zhong)類(lei)。哥(ge)窯(yao)瓷(ci)最顯著的(de)(de)特(te)征,是釉(you)色(se)沉(chen)厚(hou)(hou)細(xi)膩,光(guang)澤瑩潤,如同(tong)(tong)凝(ning)脂;若置(zhi)之(zhi)(zhi)于顯微(wei)鏡(jing)下(xia),可見瓷(ci)釉(you)中(zhong)蘊含的(de)(de)氣泡如同(tong)(tong)聚沫(mo)串珠,凝(ning)膩的(de)(de)釉(you)面間迸(beng)裂有(you)大小不一(yi),或(huo)密匝或(huo)疏落的(de)(de)冰裂狀網(wang)紋,其網(wang)紋之(zhi)(zhi)色(se)淺黃(huang)者宛若金(jin)(jin)絲,細(xi)黑者如鐵線,二者互相交織,因(yin)而被(bei)名之(zhi)(zhi)為“金(jin)(jin)絲”、“鐵線”。宋代(dai)哥(ge)窯(yao)胎質(zhi)堅(jian)細(xi),瓷(ci)器(qi)口(kou)沿(yan)尖窄(zhai),厚(hou)(hou)釉(you)在(zai)瓷(ci)器(qi)口(kou)沿(yan)不能(neng)存(cun)留,垂釉(you)多在(zai)口(kou)沿(yan)邊稍(shao)下(xia)處(chu)形(xing)成略(lve)微(wei)凸出(chu)(chu)之(zhi)(zhi)環形(xing)帶,因(yin)口(kou)沿(yan)處(chu)胎骨略(lve)黯而被(bei)稱(cheng)之(zhi)(zhi)為“紫(zi)口(kou)”,此為宋哥(ge)窯(yao)瓷(ci)之(zhi)(zhi)一(yi)絕,盡管以后歷代(dai)有(you)許多仿宋哥(ge)窯(yao),但在(zai)燒制上(shang)(shang)皆未能(neng)臻此絕藝。1992年,香港佳士得拍賣(mai)一(yi)件宋代(dai)哥(ge)窯(yao)“八方貫耳(er)瓶”,雖然當時收藏界仍有(you)人持(chi)不同(tong)(tong)看(kan)法,但其拍出(chu)(chu)價仍高達1000萬(wan)元以上(shang)(shang)。 哥(ge)窯(yao)釉(you)質(zhi)純(chun)粹濃厚(hou)(hou),不甚(shen)瑩澈,釉(you)內(nei)多有(you)氣泡,如珠隱(yin)現,故通稱(cheng)"聚沫(mo)攢(zan)珠"。
哥(ge)(ge)(ge)窯器必須具有(you)(you)眾(zhong)所周(zhou)知的(de)“金絲(si)鐵(tie)線”、“紫(zi)口鐵(tie)足(zu)”。前者(zhe)(zhe)是哥(ge)(ge)(ge)窯的(de)與(yu)(yu)眾(zhong)不(bu)同的(de)裂(lie)紋(wen),大(da)(da)紋(wen)為(wei)“鐵(tie)線”,有(you)(you)的(de)顯藍,大(da)(da)紋(wen)中套(tao)的(de)小紋(wen)為(wei)“金絲(si)”,有(you)(you)的(de)不(bu)一定顯金黃,大(da)(da)紋(wen)小紋(wen)合稱為(wei)“面圾破(po)”,它應當(dang)(dang)是密(mi)而(er)不(bu)疏,曲而(er)不(bu)直;后者(zhe)(zhe)是哥(ge)(ge)(ge)窯顯露的(de)較為(wei)特殊的(de)胎色(se)(se),但兩者(zhe)(zhe)往往如魚與(yu)(yu)熊掌一樣不(bu)可兼得。瓷(ci)胎滿(man)釉器有(you)(you)“紫(zi)品”而(er)無鐵(tie)足(zu)。鐵(tie)足(zu)應當(dang)(dang)是胎質本身(shen)的(de)無釉顏色(se)(se)。鐵(tie)足(zu)如是人為(wei)施加的(de)一種黑色(se)(se)釉,其(qi)真偽值(zhi)得懷疑,與(yu)(yu)《七修類稿續(xu)編》中記載的(de)“其(qi)足(zu)皆(jie)鐵(tie)色(se)(se)”相悖。
哥窯屬青(qing)瓷系列,釉(you)(you)(you)色(se)為(wei)(wei)青(qing)釉(you)(you)(you),濃淡不(bu)一(yi),有(you)(you)粉青(qing)、月(yue)白(bai)、油(you)灰(hui)(hui)、青(qing)黃等(deng)色(se),因窯變作(zuo)用,釉(you)(you)(you)色(se)多顯兩(liang)種(zhong)或(huo)(huo)兩(liang)種(zhong)以上的色(se)澤(ze),非(fei)人(ren)為(wei)(wei)主觀意(yi)志(zhi)所為(wei)(wei)。胎(tai)質有(you)(you)瓷胎(tai)和砂胎(tai)兩(liang)種(zhong),少花紋,無年款。胎(tai)色(se)有(you)(you)黑灰(hui)(hui)、深灰(hui)(hui)、杏(xing)黃、淺(qian)灰(hui)(hui)等(deng)。釉(you)(you)(you)面不(bu)光潔,但有(you)(you)一(yi)層如酥油(you)之(zhi)(zhi)光,釉(you)(you)(you)質較深濁不(bu)清(qing)透,釉(you)(you)(you)層厚(hou)薄不(bu)勻,蘸釉(you)(you)(you)立(li)燒(shao)(shao)之(zhi)(zhi)器,底足之(zhi)(zhi)釉(you)(you)(you)最厚(hou),有(you)(you)的可達4毫米。其燒(shao)(shao)造方法為(wei)(wei)裹足支釘燒(shao)(shao)或(huo)(huo)圈足墊(dian)餅(bing)燒(shao)(shao),后者可明顯見到所墊(dian)圓餅(bing)燒(shao)(shao)造的痕跡。
哥窯(yao)的(de)底(di)足(zu)也頗為特別,其圈(quan)足(zu)底(di)邊狹窄(zhai)平整,非寬厚凹凸,足(zu)之(zhi)內墻深長,足(zu)之(zhi)外墻淺短,難以用手指(zhi)提(ti)拿(na)起來。
就是哥(ge)窯(yao)最主要(yao)、最奇妙、最令人稱道、又(you)最被(bei)人忽視的(de)特征,即所謂“攢(zan)(zan)珠聚球”。陶瓷界先輩孫瀛洲在(zai)其《元明清瓷器(qi)的(de)鑒(jian)定》一文中(zhong)早已(yi)說(shuo)過(guo),“如官、哥(ge)釉泡之密似攢(zan)(zan)珠,……這些(xie)都是不(bu)易仿(fang)作的(de)特征,可以當作劃分時代(dai)的(de)一條線索。”顯然,“攢(zan)(zan)珠”指的(de)是哥(ge)窯(yao)器(qi)中(zhong)之釉內氣泡細密像顆顆小水(shui)珠一樣,滿布在(zai)器(qi)物的(de)內壁和外(wai)壁或內身(shen)和外(wai)身(shen)上(shang)。但孫老說(shuo)得(de)比(bi)較籠(long)統(tong),實際上(shang)真正哥(ge)窯(yao)的(de)釉內氣泡不(bu)僅僅只(zhi)是“攢(zan)(zan)珠”,還顯現出(chu)一種(zhong)比(bi)“攢(zan)(zan)珠”稍(shao)大一點的(de)“聚球”。
球(qiu)比珠大(da),也就是(shi)說哥(ge)窯有(you)大(da)小不同(tong)的(de)兩種氣(qi)泡(pao),其(qi)排(pai)列(lie)形(xing)式不是(shi)間雜錯落,而是(shi)較為整齊地排(pai)列(lie)在一起。聚(ju)球(qiu)式的(de)氣(qi)泡(pao)比攢(zan)珠的(de)氣(qi)泡(pao)數量要少得多(duo),一般呈圈形(xing)排(pai)列(lie)在器物之(zhi)內壁,像(xiang)一個(ge)很厚(hou)的(de)環。“攢(zan)珠聚(ju)球(qiu)”它(ta)是(shi)當之(zhi)無愧的(de)劃(hua)分真假哥(ge)窯的(de)一條必不可少的(de)重要依據。
2011年(nian)7月4日,故(gu)(gu)(gu)(gu)宮博物(wu)院古(gu)陶瓷檢測研(yan)究實(shi)驗(yan)室在對宋代哥窯青(qing)釉葵瓣(ban)(ban)口(kou)(kou)盤(pan)進行無損(sun)(sun)分析測試(shi)(shi)時發(fa)生文物(wu)損(sun)(sun)壞。事故(gu)(gu)(gu)(gu)發(fa)生后,故(gu)(gu)(gu)(gu)宮博物(wu)院成(cheng)(cheng)立事故(gu)(gu)(gu)(gu)調查組,徹查事故(gu)(gu)(gu)(gu)成(cheng)(cheng)因(yin)。經過反復模(mo)擬試(shi)(shi)驗(yan)和多次專家論(lun)(lun)證,在十日前(qian)得出(chu)初(chu)步結(jie)論(lun)(lun),判定造成(cheng)(cheng)事故(gu)(gu)(gu)(gu)的主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin),是由(you)于實(shi)驗(yan)室科(ke)研(yan)人員操作失誤,導致樣(yang)品臺上升(sheng)距離過大(da),致使國家一級文物(wu)青(qing)釉葵瓣(ban)(ban)口(kou)(kou)盤(pan)受到(dao)擠壓(ya)損(sun)(sun)壞。
發生損壞的(de)宋代哥窯青(qing)釉(you)(you)葵瓣口盤(pan)呈(cheng)六瓣葵花式,通體施青(qing)灰(hui)色(se)釉(you)(you),釉(you)(you)面開細碎片紋。圈足露(lu)胎處呈(cheng)黑褐色(se)。此盤(pan)造型(xing)優雅(ya)、大方;線條(tiao)富(fu)于變化,為宋代哥窯的(de)代表作品。