據記載,始(shi)燒(shao)于唐(tang)武德(de)(618一626)間。建國后(hou)發現遺(yi)址多(duo)處(chu),以(yi)(yi)楊梅亭、石(shi)虎灣、黃泥頭最早,均(jun)為(wei)五代時(shi)期(qi),燒(shao)青(qing)(qing)瓷(ci)和(he)(he)白瓷(ci),青(qing)(qing)瓷(ci)釉色(se)偏灰,白瓷(ci)釉色(se)純(chun)正,達(da)70度。景(jing)德(de)鎮窯:陶瓷(ci)窯爐的一種,亦(yi)稱“蛋(dan)(dan)形窯”。可(ke)能是(shi)從龍窯和(he)(he)參考北方饅頭窯,又(you)(you)根據燒(shao)松柴(chai)的特點(dian)發展(zhan)起來的。窯身如半(ban)個(ge)(ge)甕俯覆,又(you)(you)似半(ban)個(ge)(ge)蛋(dan)(dan)形覆置,也象一個(ge)(ge)前高后(hou)低的隧道。在控制燒(shao)成氣氛(fen)和(he)(he)瓷(ci)器(qi)質量以(yi)(yi)及燃料消(xiao)耗(hao)等(deng)方面,均(jun)較龍窯、階級窯和(he)(he)饅頭窯等(deng)為(wei)優。明清以(yi)(yi)來景(jing)德(de)鎮制瓷(ci)所取得的成就,和(he)(he)這種窯的采用分不開的。
景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)位于(yu)江西省景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)市(shi)。景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)原名(ming)昌南鎮(zhen)(zhen)(zhen),因北宋(song)(song)景(jing)德(de)年(nian)間(jian)燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)精美瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)而稱今名(ming)。景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)自(zi)唐代(dai)起即燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci),至北宋(song)(song)時(shi)以燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)主。其(qi)(qi)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)(you)色(se)白(bai)(bai)而略帶(dai)青(qing)(qing)(qing)色(se),這(zhe)種白(bai)(bai)中(zhong)泛青(qing)(qing)(qing)、青(qing)(qing)(qing)中(zhong)見(jian)白(bai)(bai)的(de)(de)色(se)釉(you)(you),為(wei)(wei)景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)的(de)(de)新創,其(qi)(qi)色(se)調給人以清新爽快之(zhi)感。青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)以光素者居多,亦間(jian)有刻(ke)花者。北宋(song)(song)靖康(kang)之(zhi)變后(hou),宋(song)(song)室南遷,北方定窯(yao)的(de)(de)許(xu)多制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工匠(jiang)也隨之(zhi)南下(xia),他們帶(dai)來了(le)定窯(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)技術,在(zai)景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)仿制(zhi)(zhi)(zhi)定窯(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)。所產瓷(ci)(ci)(ci)器(qi),胎(tai)體釉(you)(you)色(se)純白(bai)(bai)如粉,有“粉定”之(zhi)稱。受其(qi)(qi)影響(xiang),景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)所燒(shao)青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci),裝飾(shi)(shi)逐漸為(wei)(wei)印(yin)花所替代(dai)。青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)釉(you)(you)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)釉(you)(you)質透(tou)明如水,胎(tai)體質薄輕巧,青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)釉(you)(you)罩(zhao)在(zai)刻(ke)花、印(yin)花的(de)(de)器(qi)皿上(shang),紋樣的(de)(de)凹(ao)下(xia)處積釉(you)(you)稍厚而較青(qing)(qing)(qing),胎(tai)薄的(de)(de)花紋在(zai)迎(ying)光下(xia)若(ruo)隱若(ruo)現,故(gu)又(you)有影青(qing)(qing)(qing)、映青(qing)(qing)(qing)、隱青(qing)(qing)(qing)、罩(zhao)青(qing)(qing)(qing)之(zhi)稱。景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)窯(yao)青(qing)(qing)(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)曾作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)貢瓷(ci)(ci)(ci),供御府使(shi)用,其(qi)(qi)品(pin)種有碗、盒、盤、注子、瓶等(deng)。造型(xing)上(shang)常作(zuo)(zuo)成瓜棱口、花瓣等(deng)形狀,紋飾(shi)(shi)有牡丹、 梅花、芙蓉、蓮(lian)花、鴛(yuan)鴦(yang)、魚、鴨及兒童(tong)形象(xiang)等(deng),其(qi)(qi)裝飾(shi)(shi)方法為(wei)(wei)刻(ke)花、劃花、印(yin)花和(he)貼花等(deng)種類。
五代(dai)燒(shao)制青瓷(ci)和(he)(he)白瓷(ci),產品(pin)以碗、盤類為(wei)主,青瓷(ci)釉色青中帶灰,白瓷(ci)釉色較白。采用支燒(shao)法(fa),碗、盤器內(nei)和(he)(he)底有一周(zhou)長形支燒(shao)痕(hen)。以勝梅亭,湘(xiang)湖為(wei)主。
宋代時燒青白(bai)瓷為主,有名的(de)湖田(tian)窯就(jiu)在景(jing)德鎮的(de)湖田(tian)村(cun),器型有碗、盤、合、瓶、壺、罐、枕等。裝飾上有刻花(hua)、劃花(hua)、印花(hua)、篦劃紋(wen)等技法。紋(wen)飾有龍(long)紋(wen)、鳳紋(wen)、嬰(ying)戲(xi)紋(wen)、海水(shui)紋(wen)、纏枝花(hua)紋(wen)等。
到(dao)了(le)元(yuan)(yuan)代(dai),景德(de)鎮(zhen)窯繼續發展,已成(cheng)功地(di)燒制(zhi)出了(le)青(qing)(qing)花、釉(you)(you)里紅(hong)、紅(hong)釉(you)(you)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong),并逐漸成(cheng)為(wei)全國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)中心。明清(qing)時期,景德(de)鎮(zhen)窯獲(huo)得了(le)空前(qian)(qian)(qian)發展,由(you)于原材料的(de)(de)(de)(de)豐(feng)富和工匠技藝(yi)的(de)(de)(de)(de)高超,使所制(zhi)瓷(ci)器(qi)(qi)在(zai)(zai)花色(se)品(pin)種(zhong)(zhong)、器(qi)(qi)物類型,以及造型、裝飾等(deng)方(fang)(fang)面較之(zhi)前(qian)(qian)(qian)代(dai),均(jun)有(you)極(ji)大的(de)(de)(de)(de)豐(feng)富、提高和創新,成(cheng)為(wei)中國(guo)(guo)古代(dai)制(zhi)瓷(ci)工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)鼎(ding)盛期。此(ci)一(yi)時期著名的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)有(you):明代(dai)永樂(1403~1424)年間的(de)(de)(de)(de)甜白(bai)釉(you)(you)、宣德(de)(1426~1435)年間的(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)花、紅(hong)釉(you)(you)、青(qing)(qing)釉(you)(you)等(deng),在(zai)(zai)元(yuan)(yuan)代(dai)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上,又向前(qian)(qian)(qian)推(tui)進(jin)一(yi)步,成(cheng)為(wei)當時及后來(lai)景德(de)鎮(zhen)窯的(de)(de)(de)(de)主要品(pin)種(zhong)(zhong)。成(cheng)化(1465~1487)年間的(de)(de)(de)(de)斗彩(cai)(cai)、正德(de)(1506~1521)年間的(de)(de)(de)(de)孔雀綠釉(you)(you)及嘉(jia)靖(1522~1566)、萬歷(1573~1620)年間的(de)(de)(de)(de)五彩(cai)(cai)等(deng)新品(pin)種(zhong)(zhong),也以胎質細膩、釉(you)(you)色(se)晶瑩柔(rou)潤、紋(wen)飾圖(tu)案精美,而風靡(mi)于世。清(qing)代(dai)康(kang)熙(xi)(1662~1722)、雍正(1723~1735)、乾(qian)隆(1736~1795)年間的(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)花、五彩(cai)(cai)、紅(hong)釉(you)(you)、天青(qing)(qing)釉(you)(you)、素三彩(cai)(cai)、粉彩(cai)(cai)、琺瑯(lang)彩(cai)(cai)、窯變釉(you)(you)、廣彩(cai)(cai)等(deng),更是絢(xuan)麗多彩(cai)(cai),競相(xiang)爭輝,產(chan)品(pin)行(xing)(xing)銷全國(guo)(guo),遠銷海(hai)外,成(cheng)為(wei)中國(guo)(guo)瓷(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)主要產(chan)地(di),有(you)“瓷(ci)都(dou)”之(zhi)稱。清(qing)代(dai)后期至民國(guo)(guo)時期,由(you)于社(she)會動蕩,景德(de)鎮(zhen)窯的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)業出現凋零或(huo)停(ting)滯(zhi)狀態,中華人民共(gong)和國(guo)(guo)建立后,又重獲(huo)發展。景德(de)鎮(zhen)窯在(zai)(zai)繼承(cheng)傳統(tong)工藝(yi),恢復傳統(tong)品(pin)種(zhong)(zhong),創造新的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)樣式等(deng)方(fang)(fang)面,進(jin)行(xing)(xing)廣泛深入地(di)探索,并已取得了(le)突出成(cheng)就。
明(ming)(ming)萬歷景(jing)德鎮窯三(san)(san)彩爐(lu),形制為直口,深腹,圜底(di)(di),半(ban)圓(yuan)形直耳(er)(er),三(san)(san)螭(chi)足,為黃釉地飾(shi)紫、綠、藍(lan)三(san)(san)色(se)。爐(lu)的形制和其他香爐(lu)基本相似,只是上面(mian)裝飾(shi)比較新穎(ying)。爐(lu)的三(san)(san)足由三(san)(san)螭(chi)首(shou)構成(cheng)(cheng),作仰視透雕式(shi),二(er)螭(chi)尾上卷形成(cheng)(cheng)兩個爐(lu)耳(er)(er),飾(shi)透雕靈(ling)芝紋。一(yi)螭(chi)尾部貼于(yu)爐(lu)腹形成(cheng)(cheng)半(ban)浮(fu)雕式(shi)花(hua)紋。螭(chi)為紫色(se),與爐(lu)腹的黃色(se)形成(cheng)(cheng)對比,一(yi)深一(yi)淺、一(yi)暗一(yi)明(ming)(ming),醒目而(er)且顯得(de)張(zhang)揚。整件爐(lu)體設計(ji)新穎(ying),造型別(bie)致(zhi),蟠螭(chi)紋變(bian)得(de)更加美觀和惹人(ren)喜愛,早(zao)已(yi)成(cheng)(cheng)為一(yi)種(zhong)吉祥的傳統紋飾(shi)。在爐(lu)底(di)(di)外壁(bi)有(you)青花(hua)“大明(ming)(ming)萬歷年制”款,文分兩豎(shu)行(xing),外有(you)雙圈線(xian)。此爐(lu)出土萬歷帝槨北側。
中(zhong)國傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)的陶瓷(ci)(ci)可分為三大類:龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾斜式(shi)隧道窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾斜式(shi)冷(leng)底多(duo)室窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))以(yi)及(ji)景德(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(平焰(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))。景德(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為我國傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)爐中(zhong)獨具風(feng)格的窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。它的燒成室型呈(cheng)一(yi)頭(tou)大一(yi)頭(tou)小(xiao)的長橢圓形,近窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門處寬而高,靠近煙(yan)囪則(ze)逐漸(jian)狹窄矮(ai)小(xiao),故有"鴨蛋窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)"之稱,全長約(yue)15-20米(mi),容積為300-400立方米(mi),是(shi)以(yi)松柴為燃料(liao),火焰(yan)長而灰分少,因不含(han)硫或(huo)者含(han)量極少,適宜燒還原(yuan)(yuan)焰(yan),對(dui)于(yu)白瓷(ci)(ci)、青花瓷(ci)(ci)、顏(yan)色(se)(se)釉瓷(ci)(ci)等(deng)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)瓷(ci)(ci)的釉面呈(cheng)色(se)(se)效果良好,可裝(zhuang)燒高火、中(zhong)火、低(di)火的瓷(ci)(ci)坯。因窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內腔較(jiao)高(最高高度不超過6米(mi)),便于(yu)裝(zhuang)燒大件(jian)制(zhi)品,適合多(duo)品種生產(chan)的條件(jian)。因此,景德(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(在景德(de)鎮(zhen)(zhen)也(ye)叫柴窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))單位公(gong)斤瓷(ci)(ci)的燃料(liao)消耗量小(xiao)。另外(wai),其結構簡單,鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)建筑速(su)(su)(su)度快(kuai),基建費用少,產(chan)量大,周轉期快(kuai),可以(yi)快(kuai)速(su)(su)(su)燒成和(he)快(kuai)速(su)(su)(su)冷(leng)卻,適應(ying)于(yu)景德(de)鎮(zhen)(zhen)附近制(zhi)瓷(ci)(ci)原(yuan)(yuan)料(liao)的特性和(he)瓷(ci)(ci)器的傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)風(feng)格。對(dui)南方某些瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)來說,在控制(zhi)燒成氣(qi)氛和(he)瓷(ci)(ci)器質量,以(yi)及(ji)燃料(liao)(松柴)消耗等(deng)方面,鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)均較(jiao)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)和(he)倒焰(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)等(deng)優(you)點。
景(jing)(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯,據元(yuan)蔣祁《陶(tao)(tao)記(ji)略》記(ji)載,南(nan)朝時期即已(yi)(yi)有瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業,唐代(dai)(dai)已(yi)(yi)燒(shao)(shao)(shao)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci),其(qi)時景(jing)(jing)德(de)鎮名(ming)(ming)新平,又名(ming)(ming)昌南(nan)鎮。北宋初(chu)年(nian),向京師貢(gong)白(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci),宋真(zhen)宗景(jing)(jing)德(de)年(nian)間貢(gong)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)得到賞識,改鎮名(ming)(ming)為景(jing)(jing)德(de)鎮,并設(she)置監鎮,由官監民燒(shao)(shao)(shao),創燒(shao)(shao)(shao)出影青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)。元(yuan)代(dai)(dai)在(zai)景(jing)(jing)德(de)鎮設(she)立“浮梁瓷(ci)(ci)(ci)(ci)局”,監燒(shao)(shao)(shao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi),創燒(shao)(shao)(shao)出卵白(bai)色的(de)“樞府”釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)及(ji)釉(you)下(xia)彩(cai)的(de)青(qing)花(hua)、釉(you)里紅瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)。明(ming)清時期,景(jing)(jing)德(de)鎮成(cheng)為中國著名(ming)(ming)的(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)中心。明(ming)代(dai)(dai)在(zai)此設(she)置御器(qi)廠,專門燒(shao)(shao)(shao)造(zao)(zao)(zao)宮廷(ting)用(yong)瓷(ci)(ci)(ci)(ci),御器(qi)廠控制(zhi)了(le)最熟練的(de)工匠(jiang)、壟斷優質瓷(ci)(ci)(ci)(ci)土和釉(you)料(liao),對(dui)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)工藝(yi)過程制(zhi)定(ding)統一的(de)、精細(xi)的(de)分工,規定(ding)了(le)各道工序(xu)的(de)規格,使制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)水平大為提(ti)(ti)高。明(ming)代(dai)(dai)主要燒(shao)(shao)(shao)造(zao)(zao)(zao)青(qing)花(hua)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi),同時創燒(shao)(shao)(shao)出點彩(cai)、釉(you)下(xia)彩(cai)、釉(you)上彩(cai)、斗彩(cai)等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)品(pin)種(zhong)(zhong)。清代(dai)(dai)康熙、雍正、乾隆時期,由于帝王對(dui)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)奢求,在(zai)仿制(zhi)古(gu)代(dai)(dai)名(ming)(ming)窯瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi),創造(zao)(zao)(zao)新品(pin)種(zhong)(zhong),仿造(zao)(zao)(zao)其(qi)他(ta)手工業品(pin)及(ji)制(zhi)作專供外(wai)銷的(de)外(wai)國形式的(de)“洋器(qi)”等(deng)方面(mian)都(dou)獲得成(cheng)功(gong)。青(qing)花(hua)及(ji)多(duo)種(zhong)(zhong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)品(pin)種(zhong)(zhong),聞名(ming)(ming)中外(wai)。清代(dai)(dai)御器(qi)廠的(de)監窯官如(ru)臧(zang)應(ying)選、劉源、郎廷(ting)極、年(nian)希堯(yao)、唐英(ying)等(deng)對(dui)景(jing)(jing)德(de)鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)技(ji)術(shu)的(de)提(ti)(ti)高,起了(le)促進的(de)作用(yong)。他(ta)們督制(zhi)的(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi),被稱為“臧(zang)窯”、“郎窯”、“年(nian)窯”、“唐窯”等(deng)。其(qi)中尤以(yi)唐英(ying)的(de)貢(gong)獻大,他(ta)親自參與(yu)燒(shao)(shao)(shao)造(zao)(zao)(zao),并總(zong)結經驗,編寫出《陶(tao)(tao)成(cheng)記(ji)事碑(bei)》和《陶(tao)(tao)冶圖說》兩部清代(dai)(dai)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)工藝(yi)史(shi)的(de)重(zhong)要資料(liao)。清末,景(jing)(jing)德(de)鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業已(yi)(yi)趨衰落(luo)。
景德鎮的窯(yao)(yao)爐有重大(da)改進,根據龍窯(yao)(yao)與馬(ma)蹄形(xing)窯(yao)(yao)的優(you)(you)點及(ji)用(yong)松柴燒(shao)(shao)造的特性(xing)修建成(cheng)的窯(yao)(yao)爐,外形(xing)象(xiang)覆(fu)置(zhi)的鴨(ya)蛋,稱為蛋形(xing)窯(yao)(yao),具有容積大(da)、裝(zhuang)燒(shao)(shao)量多(duo)(duo)等優(you)(you)點。煙囪(cong)頂部呈尖狀,傾(qing)向(xiang)窯(yao)(yao)頭,防止(zhi)了(le)風向(xiang)改變時抽力波動(dong)或倒灌。由(you)于(yu)(yu)窯(yao)(yao)底向(xiang)上(shang)傾(qing)斜,窯(yao)(yao)頂逐漸下降,窯(yao)(yao)的高度大(da)于(yu)(yu)寬度,煙囪(cong)高度等于(yu)(yu)或稍小于(yu)(yu)窯(yao)(yao)長,加上(shang)注(zhu)重裝(zhuang)砌匣缽,采用(yong)各種投柴方(fang)法,從而(er)(er)使室內溫(wen)度及(ji)氣氛便于(yu)(yu)控制,并可充(chong)分利(li)用(yong)熱量。這種窯(yao)(yao)爐可同時燒(shao)(shao)成(cheng)多(duo)(duo)種產品,燃料消耗較少,在(zai)建窯(yao)(yao)的時間及(ji)費用(yong)上(shang)也(ye)較龍窯(yao)(yao)節約,因(yin)而(er)(er)延(yan)用(yong)了(le)很長時間。
初期(qi)(qi)的(de)(de)產(chan)品有(you)(you)(you)碗(wan)(wan)、盤、壺等,薄(bo)(bo)沿、深(shen)腹(fu)、厚(hou)底(di)、高圈足。胎(tai)潔白細密,釉(you)色(se)白中(zhong)稍泛(fan)黃,裝(zhuang)(zhuang)飾以(yi)素面居多,僅少(shao)量(liang)器(qi)(qi)外有(you)(you)(you)刻劃(hua)紋(wen),有(you)(you)(you)的(de)(de)內底(di)有(you)(you)(you)印花或文字。北(bei)(bei)宋(song)中(zhong)期(qi)(qi)除碗(wan)(wan)、盤外,盒、壺、罐等增多,出現(xian)覆燒芒口器(qi)(qi),釉(you)為(wei)青(qing)白色(se)的(de)(de)影青(qing)釉(you),薄(bo)(bo)處泛(fan)白,厚(hou)處呈(cheng)青(qing)綠(lv)色(se),光澤透明。碗(wan)(wan)的(de)(de)形(xing)制(zhi)多斜腹(fu)、薄(bo)(bo)壁(bi)、厚(hou)沿、厚(hou)底(di)、小低(di)圈足,裝(zhuang)(zhuang)飾以(yi)刻劃(hua)為(wei)主,采(cai)用一邊(bian)深(shen)、一邊(bian)淺的(de)(de)“半刀泥”刻花法(fa),刻線流利。在壺、罐類器(qi)(qi)肩(jian)部有(you)(you)(you)牡丹、菊花、蓮花、飛鳳、水波(bo)等印花紋(wen)樣。北(bei)(bei)宋(song)晚(wan)期(qi)(qi)至南宋(song)器(qi)(qi)形(xing)品種多樣,多直口弧壁(bi)或撇口斜壁(bi)的(de)(de)芒口碗(wan)(wan),碗(wan)(wan)口、腹(fu)壁(bi)胎(tai)皆薄(bo)(bo),仍以(yi)影青(qing)釉(you)為(wei)主,裝(zhuang)(zhuang)飾多為(wei)印花,題材更豐(feng)富,有(you)(you)(you)花草蟲鳥(niao)、人(ren)物(wu)、動物(wu),造(zao)型極生(sheng)動。
產品(pin)中多折腰碗、小圈(quan)足盤,高足碗及(ji)大型(xing)的盤、瓶等(deng)(deng),釉(you)(you)色(se)(se)除影青(qing)(qing)(qing)外,創(chuang)燒出(chu)印(yin)“樞府”銘記的卵白釉(you)(you),以(yi)氧化鈷為(wei)著(zhu)色(se)(se)劑的釉(you)(you)下(xia)青(qing)(qing)(qing)花,以(yi)銅為(wei)著(zhu)色(se)(se)劑的釉(you)(you)里(li)紅,仿燒龍(long)泉窯的青(qing)(qing)(qing)釉(you)(you)瓷、黑釉(you)(you)瓷等(deng)(deng)。元代青(qing)(qing)(qing)花瓷經測試,為(wei)使(shi)用(yong)含錳量低、含鐵量高的進口青(qing)(qing)(qing)花料(明清時期稱為(wei)“蘇麻離青(qing)(qing)(qing)”或“蘇泥勃青(qing)(qing)(qing)”)燒制。裝飾仍(reng)以(yi)印(yin)花為(wei)主(zhu),刻劃(hua)紋(wen)較簡潔(jie),刻痕深,紋(wen)飾題材豐富,喜(xi)用(yong)龍(long)紋(wen)。紋(wen)。
北宋后(hou)期在定(ding)(ding)窯(yao)的(de)影響下,采用覆燒法,提高(gao)了產量,也(ye)改進了質量,有(you)“南定(ding)(ding)”之稱。其(qi)中(zhong)(zhong)湖田窯(yao)的(de)產品(pin)質量最好(hao),釉色(se)似湖水之淡綠,紋飾(shi)也(ye)精美。從(cong)南宋起產品(pin)就遠(yuan)銷海外,1976年南朝鮮(xian)新安海底(di)發現一(yi)艘中(zhong)(zhong)國元代(dai)沉船,打撈出元代(dai)瓷器一(yi)萬七(qi)千余(yu)件,其(qi)中(zhong)(zhong)景德鎮青(qing)白瓷五千余(yu)件。
元(yuan)(yuan)代(dai)時開始(shi)燒青花瓷、釉(you)里紅和其(qi)他品(pin)種,成為全國的制瓷中(zhong)心,同時還繼續燒制青白(bai)瓷。產品(pin)有(you)梅(mei)瓶、玉(yu)壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和高足杯(bei)等。元(yuan)(yuan)代(dai)著名制品(pin)有(you)釉(you)里紅、青花,所(suo)燒卵白(bai)釉(you)器,色白(bai)微青,器內有(you)“樞府(fu)”字(zi)號,人呼“樞府(fu)窯”。
明代時景德鎮已成為瓷(ci)都,青花瓷(ci)大大發展起(qi)來,被(bei)稱為“國瓷(ci)”,同(tong)時還燒(shao)有釉(you)上彩、斗彩、五(wu)彩、素三彩和各種單色(se)釉(you)瓷(ci)。
清代時燒瓷(ci)技術大(da)大(da)提高,品種有青花三(san)彩、粉彩、琺瑯彩,還有各類象生(sheng)瓷(ci)和(he)仿玉(yu)石、木紋、漆、銅釉色等,都(dou)達到了歷史(shi)最高水平。