據(ju)記(ji)載,始燒(shao)于唐武德(618一(yi)626)間。建國后發(fa)現遺址(zhi)多處,以楊梅亭、石虎灣、黃泥頭最早,均(jun)為五代時期,燒(shao)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)和(he)白瓷(ci)(ci),青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)釉色偏灰,白瓷(ci)(ci)釉色純正,達(da)70度。景德鎮窯(yao):陶瓷(ci)(ci)窯(yao)爐的(de)一(yi)種,亦(yi)稱“蛋形窯(yao)”。可(ke)能是從龍(long)(long)窯(yao)和(he)參考北方饅(man)頭窯(yao),又根據(ju)燒(shao)松(song)柴的(de)特(te)點發(fa)展起來(lai)的(de)。窯(yao)身如半(ban)個甕俯(fu)覆(fu),又似半(ban)個蛋形覆(fu)置,也象(xiang)一(yi)個前高(gao)后低的(de)隧(sui)道。在(zai)控(kong)制燒(shao)成氣氛和(he)瓷(ci)(ci)器質量以及燃(ran)料消耗等方面,均(jun)較龍(long)(long)窯(yao)、階級窯(yao)和(he)饅(man)頭窯(yao)等為優。明清以來(lai)景德鎮制瓷(ci)(ci)所取得的(de)成就,和(he)這種窯(yao)的(de)采(cai)用分不開的(de)。
景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)位(wei)于(yu)江西省景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)市(shi)。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)原(yuan)名昌南(nan)鎮(zhen)(zhen),因(yin)北宋景(jing)(jing)德(de)(de)年(nian)間(jian)燒(shao)制(zhi)(zhi)的(de)精美瓷器(qi)而(er)稱(cheng)(cheng)今名。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)自(zi)唐代(dai)起即燒(shao)制(zhi)(zhi)青(qing)(qing)瓷,至北宋時以燒(shao)制(zhi)(zhi)青(qing)(qing)白(bai)瓷為主(zhu)。其瓷釉(you)(you)(you)(you)色白(bai)而(er)略帶青(qing)(qing)色,這(zhe)種(zhong)白(bai)中泛(fan)青(qing)(qing)、青(qing)(qing)中見白(bai)的(de)色釉(you)(you)(you)(you),為景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)的(de)新創,其色調給人以清新爽(shuang)快(kuai)之感(gan)。青(qing)(qing)白(bai)瓷以光(guang)(guang)素者居多,亦(yi)間(jian)有(you)(you)刻花(hua)(hua)(hua)者。北宋靖(jing)康之變后,宋室南(nan)遷,北方定窯(yao)的(de)許(xu)多制(zhi)(zhi)瓷工匠(jiang)也隨之南(nan)下,他們帶來了定窯(yao)瓷器(qi)制(zhi)(zhi)作(zuo)技術,在(zai)景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)仿制(zhi)(zhi)定窯(yao)瓷器(qi)。所(suo)產瓷器(qi),胎(tai)體釉(you)(you)(you)(you)色純(chun)白(bai)如粉,有(you)(you)“粉定”之稱(cheng)(cheng)。受其影響,景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)所(suo)燒(shao)青(qing)(qing)白(bai)瓷,裝(zhuang)飾逐漸為印花(hua)(hua)(hua)所(suo)替代(dai)。青(qing)(qing)白(bai)釉(you)(you)(you)(you)瓷器(qi)的(de)釉(you)(you)(you)(you)質透明如水,胎(tai)體質薄輕巧,青(qing)(qing)白(bai)的(de)瓷釉(you)(you)(you)(you)罩在(zai)刻花(hua)(hua)(hua)、印花(hua)(hua)(hua)的(de)器(qi)皿上,紋(wen)樣的(de)凹(ao)下處(chu)積釉(you)(you)(you)(you)稍厚而(er)較青(qing)(qing),胎(tai)薄的(de)花(hua)(hua)(hua)紋(wen)在(zai)迎光(guang)(guang)下若隱若現,故又有(you)(you)影青(qing)(qing)、映青(qing)(qing)、隱青(qing)(qing)、罩青(qing)(qing)之稱(cheng)(cheng)。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)青(qing)(qing)白(bai)瓷曾作(zuo)為貢瓷,供御(yu)府使用,其品種(zhong)有(you)(you)碗、盒、盤、注子、瓶等(deng)。造型(xing)上常作(zuo)成瓜棱口、花(hua)(hua)(hua)瓣等(deng)形狀,紋(wen)飾有(you)(you)牡丹、 梅花(hua)(hua)(hua)、芙蓉、蓮花(hua)(hua)(hua)、鴛鴦(yang)、魚(yu)、鴨及兒童形象(xiang)等(deng),其裝(zhuang)飾方法為刻花(hua)(hua)(hua)、劃花(hua)(hua)(hua)、印花(hua)(hua)(hua)和貼花(hua)(hua)(hua)等(deng)種(zhong)類。
五代燒(shao)制(zhi)青瓷和白瓷,產品以碗、盤類為主(zhu),青瓷釉色青中帶灰,白瓷釉色較白。采用支燒(shao)法,碗、盤器內(nei)和底有一周長形支燒(shao)痕(hen)。以勝(sheng)梅亭,湘湖為主(zhu)。
宋代時燒(shao)青白(bai)瓷為主,有(you)(you)名的湖(hu)田窯就在(zai)景德鎮(zhen)的湖(hu)田村,器型有(you)(you)碗、盤(pan)、合、瓶、壺(hu)、罐、枕等。裝飾(shi)上有(you)(you)刻花(hua)、劃花(hua)、印花(hua)、篦劃紋等技法。紋飾(shi)有(you)(you)龍紋、鳳紋、嬰戲紋、海水紋、纏(chan)枝花(hua)紋等。
到了元代(dai)(dai),景德鎮(zhen)窯(yao)繼續發展(zhan),已成(cheng)功地燒(shao)制(zhi)出(chu)(chu)了青花、釉(you)(you)里(li)紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)釉(you)(you)等(deng)品(pin)種(zhong),并(bing)逐漸成(cheng)為全國(guo)的(de)(de)制(zhi)瓷中(zhong)(zhong)(zhong)心。明(ming)清時(shi)期,景德鎮(zhen)窯(yao)獲(huo)得(de)了空前(qian)發展(zhan),由于原材料的(de)(de)豐(feng)(feng)富和工(gong)匠技藝(yi)的(de)(de)高超,使(shi)所(suo)制(zhi)瓷器在(zai)花色品(pin)種(zhong)、器物類(lei)型,以(yi)及(ji)造(zao)型、裝(zhuang)飾等(deng)方面較(jiao)之前(qian)代(dai)(dai),均有(you)(you)極大的(de)(de)豐(feng)(feng)富、提高和創(chuang)新,成(cheng)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)古代(dai)(dai)制(zhi)瓷工(gong)藝(yi)的(de)(de)鼎盛(sheng)期。此一時(shi)期著(zhu)名(ming)的(de)(de)品(pin)種(zhong)有(you)(you):明(ming)代(dai)(dai)永樂(le)(1403~1424)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)甜白釉(you)(you)、宣德(1426~1435)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)青花、紅(hong)(hong)釉(you)(you)、青釉(you)(you)等(deng),在(zai)元代(dai)(dai)的(de)(de)基礎(chu)上,又(you)向(xiang)前(qian)推進一步,成(cheng)為當時(shi)及(ji)后來(lai)景德鎮(zhen)窯(yao)的(de)(de)主要(yao)品(pin)種(zhong)。成(cheng)化(hua)(1465~1487)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)斗彩(cai)(cai)(cai)、正德(1506~1521)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)孔雀綠釉(you)(you)及(ji)嘉靖(1522~1566)、萬歷(1573~1620)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)五彩(cai)(cai)(cai)等(deng)新品(pin)種(zhong),也以(yi)胎質(zhi)細膩、釉(you)(you)色晶瑩柔潤、紋飾圖案精美,而風靡于世。清代(dai)(dai)康熙(1662~1722)、雍正(1723~1735)、乾隆(1736~1795)年(nian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)青花、五彩(cai)(cai)(cai)、紅(hong)(hong)釉(you)(you)、天青釉(you)(you)、素三彩(cai)(cai)(cai)、粉彩(cai)(cai)(cai)、琺瑯彩(cai)(cai)(cai)、窯(yao)變(bian)釉(you)(you)、廣彩(cai)(cai)(cai)等(deng),更是(shi)絢麗多彩(cai)(cai)(cai),競相爭輝,產品(pin)行銷全國(guo),遠銷海(hai)外,成(cheng)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)瓷器的(de)(de)主要(yao)產地,有(you)(you)“瓷都”之稱。清代(dai)(dai)后期至民國(guo)時(shi)期,由于社(she)會動蕩,景德鎮(zhen)窯(yao)的(de)(de)制(zhi)瓷業出(chu)(chu)現(xian)凋零或停滯狀態,中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)人(ren)民共和國(guo)建立(li)后,又(you)重獲(huo)發展(zhan)。景德鎮(zhen)窯(yao)在(zai)繼承傳統(tong)(tong)工(gong)藝(yi),恢復傳統(tong)(tong)品(pin)種(zhong),創(chuang)造(zao)新的(de)(de)品(pin)種(zhong)樣式等(deng)方面,進行廣泛(fan)深入地探索(suo),并(bing)已取得(de)了突(tu)出(chu)(chu)成(cheng)就。
明(ming)萬歷(li)景(jing)德(de)鎮窯三(san)(san)彩爐(lu)(lu)(lu),形(xing)制(zhi)為直(zhi)(zhi)口,深腹(fu),圜底,半圓(yuan)形(xing)直(zhi)(zhi)耳,三(san)(san)螭(chi)足,為黃釉(you)地飾(shi)(shi)紫(zi)、綠、藍三(san)(san)色(se)(se)。爐(lu)(lu)(lu)的形(xing)制(zhi)和其他(ta)香爐(lu)(lu)(lu)基本相似,只是上面(mian)裝飾(shi)(shi)比(bi)較新穎。爐(lu)(lu)(lu)的三(san)(san)足由三(san)(san)螭(chi)首構成,作仰視透雕式(shi),二螭(chi)尾上卷形(xing)成兩個爐(lu)(lu)(lu)耳,飾(shi)(shi)透雕靈芝紋。一螭(chi)尾部貼于爐(lu)(lu)(lu)腹(fu)形(xing)成半浮(fu)雕式(shi)花(hua)紋。螭(chi)為紫(zi)色(se)(se),與爐(lu)(lu)(lu)腹(fu)的黃色(se)(se)形(xing)成對比(bi),一深一淺、一暗一明(ming),醒目而且顯得張揚(yang)。整件爐(lu)(lu)(lu)體設計新穎,造型別致(zhi),蟠(pan)螭(chi)紋變得更加美觀和惹(re)人喜愛,早已成為一種吉祥(xiang)的傳統(tong)紋飾(shi)(shi)。在爐(lu)(lu)(lu)底外壁有青花(hua)“大明(ming)萬歷(li)年制(zhi)”款,文分兩豎行,外有雙圈線。此爐(lu)(lu)(lu)出土萬歷(li)帝槨北側。
中(zhong)國傳(chuan)統的(de)(de)(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)可分為三(san)大類:龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾(qing)斜(xie)式(shi)隧道窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(傾(qing)斜(xie)式(shi)冷底多(duo)室窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))以(yi)(yi)及景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(平(ping)焰(yan)(yan)(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))。景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)為我國傳(chuan)統窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)爐中(zhong)獨具(ju)風格的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。它的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)成(cheng)室型呈一頭(tou)大一頭(tou)小的(de)(de)(de)長(chang)橢圓(yuan)形,近(jin)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)門處寬而高(gao),靠近(jin)煙囪(cong)則逐漸(jian)狹(xia)窄矮小,故有"鴨蛋窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)"之稱,全長(chang)約15-20米(mi)(mi),容積為300-400立方(fang)米(mi)(mi),是(shi)以(yi)(yi)松柴為燃料(liao)(liao),火(huo)(huo)焰(yan)(yan)(yan)長(chang)而灰分少,因不含硫(liu)或者含量(liang)(liang)極少,適宜燒(shao)(shao)還(huan)原(yuan)焰(yan)(yan)(yan),對于白瓷(ci)(ci)(ci)、青花瓷(ci)(ci)(ci)、顏色釉瓷(ci)(ci)(ci)等傳(chuan)統瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)釉面呈色效果良(liang)好(hao),可裝燒(shao)(shao)高(gao)火(huo)(huo)、中(zhong)火(huo)(huo)、低火(huo)(huo)的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)坯。因窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)內腔較(jiao)高(gao)(最高(gao)高(gao)度不超過6米(mi)(mi)),便于裝燒(shao)(shao)大件(jian)制品(pin),適合(he)多(duo)品(pin)種生產的(de)(de)(de)條件(jian)。因此,景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(在景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)也叫(jiao)柴窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))單(dan)位公斤瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)燃料(liao)(liao)消(xiao)耗量(liang)(liang)小。另外,其(qi)結構簡(jian)單(dan),鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)建(jian)筑速度快(kuai),基(ji)建(jian)費用少,產量(liang)(liang)大,周轉期快(kuai),可以(yi)(yi)快(kuai)速燒(shao)(shao)成(cheng)和(he)(he)快(kuai)速冷卻,適應于景(jing)(jing)德(de)(de)鎮(zhen)附近(jin)制瓷(ci)(ci)(ci)原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)特(te)性和(he)(he)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)傳(chuan)統風格。對南方(fang)某些瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)來說,在控制燒(shao)(shao)成(cheng)氣氛和(he)(he)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)質量(liang)(liang),以(yi)(yi)及燃料(liao)(liao)(松柴)消(xiao)耗等方(fang)面,鎮(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)均較(jiao)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、階級窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)和(he)(he)倒焰(yan)(yan)(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)等優(you)點。
景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao),據元蔣祁(qi)《陶記(ji)略》記(ji)載,南朝(chao)時(shi)期即已有瓷(ci)(ci)(ci)業,唐代已燒(shao)白瓷(ci)(ci)(ci),其時(shi)景(jing)德(de)鎮(zhen)名(ming)(ming)新平(ping),又名(ming)(ming)昌南鎮(zhen)。北宋初(chu)年(nian),向京師貢(gong)白瓷(ci)(ci)(ci),宋真宗景(jing)德(de)年(nian)間貢(gong)瓷(ci)(ci)(ci)得到(dao)賞識,改鎮(zhen)名(ming)(ming)為(wei)景(jing)德(de)鎮(zhen),并設置(zhi)監(jian)鎮(zhen),由官監(jian)民燒(shao),創燒(shao)出影青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)。元代在(zai)(zai)景(jing)德(de)鎮(zhen)設立“浮梁瓷(ci)(ci)(ci)局”,監(jian)燒(shao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi),創燒(shao)出卵白色的(de)“樞府”釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)及釉(you)下(xia)彩(cai)的(de)青(qing)花、釉(you)里紅瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)。明清(qing)時(shi)期,景(jing)德(de)鎮(zhen)成為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)著名(ming)(ming)的(de)制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中(zhong)(zhong)心。明代在(zai)(zai)此(ci)設置(zhi)御器(qi)(qi)廠,專門燒(shao)造(zao)宮廷用(yong)瓷(ci)(ci)(ci),御器(qi)(qi)廠控制(zhi)(zhi)(zhi)了(le)最熟練的(de)工(gong)匠、壟斷(duan)優質瓷(ci)(ci)(ci)土和釉(you)料(liao),對制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)藝(yi)過程制(zhi)(zhi)(zhi)定統一的(de)、精細的(de)分工(gong),規定了(le)各(ge)道工(gong)序(xu)的(de)規格,使制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)水(shui)平(ping)大(da)為(wei)提(ti)高(gao)。明代主(zhu)要燒(shao)造(zao)青(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi),同時(shi)創燒(shao)出點彩(cai)、釉(you)下(xia)彩(cai)、釉(you)上(shang)彩(cai)、斗彩(cai)等多種(zhong)(zhong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)品種(zhong)(zhong)。清(qing)代康(kang)熙(xi)、雍正(zheng)、乾隆(long)時(shi)期,由于帝王(wang)對瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)的(de)奢求,在(zai)(zai)仿制(zhi)(zhi)(zhi)古代名(ming)(ming)窯(yao)(yao)(yao)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi),創造(zao)新品種(zhong)(zhong),仿造(zao)其他(ta)手工(gong)業品及制(zhi)(zhi)(zhi)作專供(gong)外(wai)銷的(de)外(wai)國(guo)形式(shi)的(de)“洋器(qi)(qi)”等方面都獲(huo)得成功。青(qing)花及多種(zhong)(zhong)彩(cai)瓷(ci)(ci)(ci)品種(zhong)(zhong),聞(wen)名(ming)(ming)中(zhong)(zhong)外(wai)。清(qing)代御器(qi)(qi)廠的(de)監(jian)窯(yao)(yao)(yao)官如臧應選、劉源、郎(lang)廷極(ji)、年(nian)希堯、唐英等對景(jing)德(de)鎮(zhen)制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技(ji)術的(de)提(ti)高(gao),起(qi)了(le)促進的(de)作用(yong)。他(ta)們督制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi),被(bei)稱(cheng)為(wei)“臧窯(yao)(yao)(yao)”、“郎(lang)窯(yao)(yao)(yao)”、“年(nian)窯(yao)(yao)(yao)”、“唐窯(yao)(yao)(yao)”等。其中(zhong)(zhong)尤以唐英的(de)貢(gong)獻大(da),他(ta)親自(zi)參與燒(shao)造(zao),并總結經驗,編寫出《陶成記(ji)事碑(bei)》和《陶冶圖(tu)說》兩部清(qing)代制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)藝(yi)史的(de)重要資(zi)料(liao)。清(qing)末,景(jing)德(de)鎮(zhen)制(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業已趨衰落。
景(jing)德(de)鎮的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)爐有(you)重大改進,根據龍(long)窯(yao)(yao)(yao)與馬蹄(ti)形(xing)(xing)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)優點及用松柴燒造的(de)(de)(de)特性修建(jian)成(cheng)的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)爐,外(wai)形(xing)(xing)象覆置(zhi)的(de)(de)(de)鴨蛋(dan),稱(cheng)為(wei)蛋(dan)形(xing)(xing)窯(yao)(yao)(yao),具有(you)容積大、裝燒量多等優點。煙(yan)囪(cong)頂部呈尖狀,傾(qing)(qing)向窯(yao)(yao)(yao)頭,防止了風向改變時(shi)抽力波動或倒(dao)灌。由于窯(yao)(yao)(yao)底向上(shang)傾(qing)(qing)斜,窯(yao)(yao)(yao)頂逐漸下降,窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)高(gao)度大于寬度,煙(yan)囪(cong)高(gao)度等于或稍小于窯(yao)(yao)(yao)長,加上(shang)注重裝砌匣缽,采(cai)用各種(zhong)投柴方(fang)法,從而使室內溫(wen)度及氣氛便(bian)于控(kong)制(zhi),并可(ke)充分利用熱量。這種(zhong)窯(yao)(yao)(yao)爐可(ke)同(tong)時(shi)燒成(cheng)多種(zhong)產(chan)品,燃料消耗較少(shao),在建(jian)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)時(shi)間及費用上(shang)也(ye)較龍(long)窯(yao)(yao)(yao)節約,因而延(yan)用了很長時(shi)間。
初期(qi)的(de)(de)產品有(you)(you)碗(wan)、盤、壺等,薄沿、深腹、厚底(di)、高圈(quan)足。胎潔白細密(mi),釉色白中稍泛黃,裝(zhuang)飾(shi)以素面居多(duo),僅少量器(qi)外(wai)(wai)有(you)(you)刻劃紋,有(you)(you)的(de)(de)內底(di)有(you)(you)印花(hua)或文字。北宋(song)中期(qi)除碗(wan)、盤外(wai)(wai),盒、壺、罐等增多(duo),出(chu)現覆(fu)燒芒(mang)口(kou)(kou)器(qi),釉為(wei)青(qing)白色的(de)(de)影(ying)青(qing)釉,薄處(chu)泛白,厚處(chu)呈青(qing)綠色,光澤透明。碗(wan)的(de)(de)形制(zhi)多(duo)斜腹、薄壁(bi)、厚沿、厚底(di)、小(xiao)低圈(quan)足,裝(zhuang)飾(shi)以刻劃為(wei)主,采(cai)用一邊深、一邊淺(qian)的(de)(de)“半刀泥(ni)”刻花(hua)法,刻線流利。在壺、罐類器(qi)肩部有(you)(you)牡(mu)丹、菊花(hua)、蓮(lian)花(hua)、飛鳳(feng)、水波(bo)等印花(hua)紋樣。北宋(song)晚期(qi)至南宋(song)器(qi)形品種多(duo)樣,多(duo)直口(kou)(kou)弧(hu)壁(bi)或撇口(kou)(kou)斜壁(bi)的(de)(de)芒(mang)口(kou)(kou)碗(wan),碗(wan)口(kou)(kou)、腹壁(bi)胎皆薄,仍(reng)以影(ying)青(qing)釉為(wei)主,裝(zhuang)飾(shi)多(duo)為(wei)印花(hua),題材更豐富,有(you)(you)花(hua)草(cao)蟲鳥、人(ren)物、動物,造型極生動。
產品中多折(zhe)腰碗、小圈足(zu)盤,高足(zu)碗及大型的(de)(de)盤、瓶等,釉色除影(ying)青(qing)外,創燒(shao)出印(yin)“樞府(fu)”銘記(ji)的(de)(de)卵白釉,以氧(yang)化鈷為(wei)著色劑(ji)的(de)(de)釉下(xia)青(qing)花,以銅為(wei)著色劑(ji)的(de)(de)釉里紅,仿燒(shao)龍(long)泉窯的(de)(de)青(qing)釉瓷(ci)、黑釉瓷(ci)等。元代青(qing)花瓷(ci)經測(ce)試,為(wei)使用含錳量低(di)、含鐵量高的(de)(de)進口青(qing)花料(明清時期(qi)稱為(wei)“蘇(su)麻(ma)離青(qing)”或“蘇(su)泥勃青(qing)”)燒(shao)制。裝飾仍以印(yin)花為(wei)主(zhu),刻(ke)劃紋較簡潔,刻(ke)痕(hen)深,紋飾題材(cai)豐(feng)富(fu),喜(xi)用龍(long)紋。紋。
北(bei)宋(song)后期在定(ding)窯(yao)的(de)影響下(xia),采用覆燒法,提高了產量,也改進了質量,有“南(nan)定(ding)”之(zhi)稱。其(qi)中湖(hu)(hu)田窯(yao)的(de)產品質量最好,釉(you)色似(si)湖(hu)(hu)水之(zhi)淡綠,紋飾也精(jing)美。從南(nan)宋(song)起產品就遠銷海(hai)外(wai),1976年南(nan)朝鮮新安海(hai)底(di)發現一艘中國(guo)元代沉船,打撈出元代瓷器一萬七千余件(jian),其(qi)中景(jing)德鎮青白瓷五(wu)千余件(jian)。
元(yuan)代(dai)時開始燒青花瓷(ci)、釉(you)里紅和(he)其他品種,成為(wei)全國的制(zhi)瓷(ci)中心,同時還(huan)繼續燒制(zhi)青白瓷(ci)。產(chan)品有(you)梅瓶、玉壺春瓶、罐、碗、盤、匜、爐和(he)高足杯等。元(yuan)代(dai)著名制(zhi)品有(you)釉(you)里紅、青花,所(suo)燒卵白釉(you)器,色白微青,器內有(you)“樞府”字號(hao),人呼“樞府窯”。
明代時(shi)景德鎮已成(cheng)為瓷(ci)(ci)(ci)都,青(qing)花(hua)瓷(ci)(ci)(ci)大大發展起來,被稱為“國瓷(ci)(ci)(ci)”,同時(shi)還燒有(you)釉(you)上彩(cai)(cai)、斗彩(cai)(cai)、五彩(cai)(cai)、素三彩(cai)(cai)和(he)各種單(dan)色釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)。
清代時燒瓷技術大大提高(gao),品種(zhong)有青(qing)花三彩(cai)、粉(fen)彩(cai)、琺瑯(lang)彩(cai),還有各類象生瓷和仿玉石、木紋、漆、銅釉色(se)等,都達到了歷史最高(gao)水平。