龍(long)(long)泉窯(yao)是中國歷史(shi)上(shang)的一個名(ming)窯(yao),宋代(dai)六大窯(yao)系(xi),因(yin)其主要(yao)產(chan)(chan)區(qu)在龍(long)(long)泉市(shi)而得名(ming)。它開創于三國兩晉,結束于明(ming)清,生(sheng)產(chan)(chan)瓷(ci)器的歷史(shi)長(chang)達(da)1600多年(nian),是中國制瓷(ci)歷史(shi)上(shang)最(zui)長(chang)的一個瓷(ci)窯(yao)系(xi),它的產(chan)(chan)品暢銷(xiao)于亞(ya)洲、非洲、歐洲的許多國家和(he)地區(qu),影響十(shi)分深(shen)遠(yuan)。
龍泉窯釉色蒼翠,北宋時多粉青(qing)色,南宋時呈蔥青(qing)色,沒有開片在器(qi)皿轉折處,往(wang)往(wang)露胎呈現胎色,瓷(ci)釉厚潤,裝飾上(shang)很少(shao)刻(ke)花、劃花,而流行用貼花、浮雕,例如在盤中常堆貼出雙魚圖(tu)(tu)案,在瓶身上(shang)貼出纏枝牡丹(dan)圖(tu)(tu)案。
宋代瓷業鼎(ding)盛,除汝窯(yao)、官窯(yao)、哥窯(yao)、鈞窯(yao)、定(ding)窯(yao)五大名窯(yao)外,山(shan)西(xi)省平陽的平陽窯(yao)、陜西(xi)省耀(yao)州(zhou)的耀(yao)州(zhou)窯(yao),福建省建安(an)的建窯(yao),江(jiang)西(xi)省吉州(zhou)的吉州(zhou)窯(yao),也都燒制相當(dang)好(hao)的瓷器。
磁州窯(yao)在今河北(bei)省邯鄲(dan)市(shi)磁縣(xian),是北(bei)方最大(da)窯(yao)業中心,很受(shou)日(ri)(ri)本(ben)重視,歷代都有大(da)量的瓷器(qi)銷往日(ri)(ri)本(ben),日(ri)(ri)本(ben)人也把瓷器(qi)叫(jiao)磁器(qi),是有其原因的。
南宋有(you)章生(sheng)一(yi)、章生(sheng)二兄弟,在龍泉(quan)(quan)設(she)窯(yao)(yao)廠,生(sheng)一(yi)所(suo)燒的窯(yao)(yao)名“琉田窯(yao)(yao)”,又(you)名“哥窯(yao)(yao)”;生(sheng)二所(suo)燒的窯(yao)(yao)名“龍泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)”,又(you)名“弟窯(yao)(yao)”。
在今浙江省(sheng)龍泉市境(jing)內,故名(ming)。窯址有大窯、金村、溪口、松溪等多處(chu),北宋時有20多處(chu),到南宋時有窯址40多處(chu),其中以大窯、金村兩處(chu)窯址最多,質量(liang)也最精。
從出土的(de)標本來看,它始于五(wu)代,盛(sheng)于南宋(song)和元,而衰于明,終于清代康熙(xi)年(nian)間,有近(jin)800年(nian)的(de)燒瓷史(shi)。
龍泉窯以燒制青瓷(ci)而聞名,在北宋早期以前(qian)的產品風(feng)格受越窯、甌窯、婺州窯的影響(xiang),特(te)征與三窯的產品相似。胎質較粗(cu),胎體較厚,釉色(se)淡青,釉層稍簿。
北宋中(zhong)晚期是龍泉發展的重(zhong)要時期,并開始(shi)形成自己的風(feng)格(ge)。胎體較為厚重(zhong),但造型規整,釉色由淡青轉為青黃(huang),產(chan)品多生(sheng)活用具為主,有(you)碗、盤、杯、壺、瓶、罐等,在裝飾工藝上有(you)刻花(hua)、劃花(hua)和(he)蓖紋(wen)。圖(tu)案有(you)花(hua)卉,飛鳥、魚蟲和(he)嬰戲紋(wen)等。
南(nan)(nan)宋(song)(song)(song)時(shi)期(qi)龍泉窯(yao)得(de)到空前的(de)(de)發展,龍泉青(qing)瓷(ci)進入鼎盛(sheng)時(shi)期(qi)。這時(shi),曾在(zai)唐(tang)和(he)五代盛(sheng)極一時(shi)的(de)(de)越窯(yao)青(qing)瓷(ci)業(ye)已凋零,唯(wei)有(you)龍泉青(qing)瓷(ci)質量顯(xian)著(zhu)提高,馳名(ming)中外的(de)(de)粉青(qing)、梅子青(qing)釉(you)(you)瓷(ci)色就是(shi)在(zai)南(nan)(nan)宋(song)(song)(song)龍泉窯(yao)中燒制成功(gong)并把青(qing)瓷(ci)釉(you)(you)色之(zhi)美推到頂峰。從窯(yao)址的(de)(de)瓷(ci)片來看產品有(you)白胎(灰白)和(he)黑胎厚(hou)釉(you)(you)兩大類(lei)。其中白胎青(qing)瓷(ci)約百分至九十幾,黑胎青(qing)瓷(ci)只是(shi)少量的(de)(de),但質量很(hen)好,胎簿釉(you)(you)厚(hou)有(you)紫口(kou)鐵足的(de)(de)特(te)征(zheng),與南(nan)(nan)宋(song)(song)(song)郊壇下官窯(yao)瓷(ci)器有(you)許多相同之(zhi)處,這應是(shi)南(nan)(nan)宋(song)(song)(song)紹(shao)(shao)興(xing)元(yuan)年(nian)至紹(shao)(shao)興(xing)十九年(nian)時(shi)及其后相當(dang)長的(de)(de)一段時(shi)間內南(nan)(nan)宋(song)(song)(song)朝(chao)廷令地方州府為宮廷代燒的(de)(de)官窯(yao)瓷(ci)器。
南(nan)宋龍泉窯器型有碗、盤(pan)、盆、碟、盞(zhan)、壺、罐、渣斗、水注、水盂(yu)、筆(bi)筒、爐、琮(cong)、投壺、瓶等應有盡有。
元(yuan)(yuan)代龍泉窯(yao)比宋時(shi)擴大了好幾倍。浙江省、甌江兩岸的窯(yao)址(zhi)已發現有(you)(you)(you)200多(duo)處,元(yuan)(yuan)代龍泉窯(yao)瓷器的特點(dian)是造(zao)型大多(duo)胎體厚重(zhong),除繼(ji)續生(sheng)產宋時(shi)的器型外,創新品種(zhong)有(you)(you)(you)高足杯(bei)、菱口盤、荷葉蓋(gai)罐(guan)、環耳瓶(ping)、鳳尾(wei)樽等(deng)。質(zhi)量(liang)不(bu)如南宋,胎質(zhi)粗糙(cao),釉(you)面光(guang)亮(liang)者多(duo),溫潤如玉(yu)者少(shao),裝(zhuang)飾(shi)技法上有(you)(you)(you)劃花、印花、貼花、堆花、鏤刻、點(dian)彩等(deng)。紋飾(shi)題材(cai)豐(feng)富(fu),有(you)(you)(you)云龍、飛鳳、花鳥(niao)、魚蟲、八(ba)仙(xian)、八(ba)吉(ji)祥、雜(za)寶(bao)等(deng),個別有(you)(you)(you)文字裝(zhuang)飾(shi)。
在(zai)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)精(jing)湛技藝和精(jing)美的(de)(de)釉色及(ji)高超的(de)(de)質量影響下(xia),除浙江(jiang)境內多(duo)處窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)如大(da)窯(yao)(yao)(yao)、金村、溪口(kou)(kou)(kou)、大(da)白岸、小白岸、梧桐口(kou)(kou)(kou)、筆架(jia)山、項戶、道泰(tai)、山頭窯(yao)(yao)(yao)、松溪、馬(ma)垃力、安福口(kou)(kou)(kou)、安仁口(kou)(kou)(kou)、大(da)方(fang)、大(da)棋、下(xia)村、武(wu)溪等300余處外,還有江(jiang)西(xi)、福建兩省的(de)(de)多(duo)處窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)也仿燒龍(long)泉(quan)(quan)青瓷。形成了(le)一(yi)個龐大(da)的(de)(de)龍(long)泉(quan)(quan)窯(yao)(yao)(yao)系(xi)。這在(zai)宋(song)、元民窯(yao)(yao)(yao)瓷器中是屈指可數,名列(lie)前茅的(de)(de)。
龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)窯因(yin)在(zai)今浙(zhe)江龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)縣,故名,屬我國南方青(qing)瓷系統(tong)。創造于北(bei)宋早期(qi),南宋中(zhong)晚期(qi)進入鼎(ding)盛時(shi)期(qi),至(zhi)明代中(zhong)葉(xie)以后漸趨衰落,傳世的龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)青(qing)瓷下限至(zhi)清康熙(xi)年間(jian),燒造歷史達七、八百年之久。北(bei)宋時(shi)期(qi)的龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)青(qing)瓷,胎(tai)骨較厚(hou),胎(tai)土淡灰(hui),底(di)足露胎(tai)處(chu)見(jian)赭褐色(se)窯紅,胎(tai)微出燒,釉(you)的玻化程度好,釉(you)層透(tou)明,釉(you)表光澤很強。裝飾花紋(wen)(wen)較簡練,常見(jian)紋(wen)(wen)樣有(you)魚紋(wen)(wen)、蕉(jiao)葉(xie)、金枝、荷花等(deng)。裝飾風格趨于奔放。處(chu)于南宋鼎(ding)盛時(shi)期(qi)的龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)青(qing)瓷,形成了自(zi)已(yi)獨(du)有(you)的藝(yi)術風格,顯(xian)示了獨(du)特(te)的魅(mei)力(li)。
南宋龍泉青瓷的造型亦形成自(zi)已的風格(ge),穩重大方(fang),渾厚淳樸而又不失秀媚,器型豐富(fu)多樣(yang),裝飾普遍采(cai)用(yong)刻花和(he)堆塑法,頗具藝術匠心(xin)。
元(yuan)代(dai)龍泉(quan)青瓷燒造量大(da),風格與南宋迥異:器型(xing)高大(da)、胎體厚重;胎色為(wei)白中帶灰或淡黃(huang)(huang);釉色為(wei)粉青帶黃(huang)(huang)綠,光澤較(jiao)強,釉層(ceng)半透明;裝飾(shi)手法多種(zhong)多樣,有刻、劃(hua)(hua)、印、貼、塑等,以(yi)劃(hua)(hua)花為(wei)主,花紋粗略,線條奔放,紋飾(shi)以(yi)云龍、飛凰(huang)、雙(shuang)魚、八仙、八卦、牡(mu)丹、荷葉(xie)等為(wei)多見。此外(wai),還大(da)量出現漢文(wen)和(he)八思(si)巴(ba)文(wen)字款銘。
明(ming)代(dai)龍泉青瓷走向衰弱,器物胎體厚(hou)重,制(zhi)作(zuo)粗糙,胎色(se)為(wei)灰(hui)黃,釉(you)層厚(hou),透明(ming)度高,釉(you)表光澤(ze)強,釉(you)色(se)有青灰(hui)、茶葉末、灰(hui)黃等幾種(zhong),裝(zhuang)飾(shi)以(yi)釉(you)下刻花(hua)為(wei)主(zhu),亦有模印人物故事的裝(zhuang)飾(shi)方法。
宋代龍泉青瓷(ci)(ci)是青瓷(ci)(ci)工(gong)藝的(de)歷史高峰(feng)。其青瓷(ci)(ci)的(de)釉色與(yu)質地之美,亦如巧奪天工(gong)的(de)人造(zao)美玉,全世人為之傾倒。
那(nei)么,在(zai)(zai)漫長(chang)的(de)(de)(de)歷(li)史長(chang)河中(zhong),龍(long)(long)泉窯(yao)又經歷(li)了怎樣的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)軌跡呢(ni)?朱(zhu)伯謙(qian)先生(sheng)在(zai)(zai)《龍(long)(long)泉窯(yao)青瓷》一書中(zhong)曾(ceng)將龍(long)(long)泉窯(yao)的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)歸納(na)為開(kai)創(chuang)、發展(zhan)(zhan)、鼎盛和(he)(he)衰(shuai)落(luo)(luo)四個階段:魏晉和(he)(he)五代十國是(shi)(shi)開(kai)創(chuang)時(shi)期(qi),瓷窯(yao)少,生(sheng)產(chan)時(shi)斷(duan)時(shi)續(xu),處于就(jiu)地(di)銷售斷(duan)斷(duan)續(xu)續(xu)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)階段;北(bei)宋(song)至南宋(song)前期(qi)是(shi)(shi)發展(zhan)(zhan)期(qi),瓷窯(yao)發展(zhan)(zhan)快(kuai),逐漸形成(cheng)一個較大(da)的(de)(de)(de)瓷窯(yao)體(ti)系(xi);南宋(song)后期(qi)至元(yuan)代是(shi)(shi)鼎盛期(qi),瓷窯(yao)迅速(su)發展(zhan)(zhan),青瓷質(zhi)量大(da)大(da)提(ti)高,產(chan)品(pin)暢銷國內(nei)外(wai)廣(guang)大(da)市(shi)場;明清是(shi)(shi)衰(shuai)落(luo)(luo)期(qi),尤其是(shi)(shi)明代中(zhong)期(qi)以后龍(long)(long)泉窯(yao)處境艱難,瓷窯(yao)不(bu)斷(duan)地(di)倒閉減少,至清代晚期(qi)結(jie)束。如(ru)果說這(zhe)四個階段勾勒出了龍(long)(long)泉窯(yao)發展(zhan)(zhan)歷(li)史的(de)(de)(de)整個脈絡(luo),那(nei)么,龍(long)(long)泉窯(yao)發展(zhan)(zhan)史上的(de)(de)(de)三次輝煌期(qi)則是(shi)(shi)連貫發展(zhan)(zhan)脈絡(luo)的(de)(de)(de)重(zhong)點和(he)(he)要(yao)點。
至今通常的(de)說(shuo)法是(shi)龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯(yao)(yao)開創于三國兩(liang)晉南(nan)北朝(chao)時(shi)(shi)期(qi),也有(you)說(shuo)始(shi)于五代(dai)(dai)(dai)或者(zhe)宋(song)代(dai)(dai)(dai)的(de)。在古文獻中(zhong)(zhong)(zhong),關于龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯(yao)(yao)的(de)開創年(nian)代(dai)(dai)(dai)的(de)記載(zai)極少(shao),目前所見最早的(de)記載(zai)是(shi)成書于南(nan)宋(song)紹興三年(nian)( 1133)莊綽(chuo)的(de)《雞肋編》 “處州龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)……又(you)出青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)器,謂之(zhi)秘色(se)。錢氏(shi)所貢,蓋取于此。宣和中(zhong)(zhong)(zhong),禁庭(ting)制樣需索,龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)益加(jia)(jia)工(gong)巧(qiao)。”莊綽(chuo)曾在包括浙江在內的(de)南(nan)北各(ge)地(di)郡縣(xian)做(zuo)官,交(jiao)游甚廣,見聞頗豐。他在上(shang)述文中(zhong)(zhong)(zhong)清楚地(di)描述了處州龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)是(shi)五代(dai)(dai)(dai)吳越錢氏(shi)所貢青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)的(de)產地(di)。“宣和中(zhong)(zhong)(zhong)”,龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)窯(yao)(yao)已成為(wei)(wei)朝(chao)廷(ting)青(qing)(qing)睞(lai)的(de)宮廷(ting)用瓷(ci)(ci)生(sheng)產窯(yao)(yao)場。正因為(wei)(wei)朝(chao)廷(ting)向其訂燒青(qing)(qing)瓷(ci)(ci),使得“龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)益加(jia)(jia)工(gong)巧(qiao)”。過去(qu),許多學者(zhe)在引用此條(tiao)文獻時(shi)(shi)并不(bu)認(ren)可(ke)“五代(dai)(dai)(dai)秘色(se)瓷(ci)(ci)出龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)”的(de)觀點。然而,在乾(qian)隆二十七年(nian)( 1762)修的(de)《龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)縣(xian)志·大事記》中(zhong)(zhong)(zhong)又(you)提(ti)到(dao)“五代(dai)(dai)(dai)貞(zhen)明五年(nian)( 919年(nian))龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)金村、劉田等地(di)制瓷(ci)(ci)作坊(fang)已具規模”,這說(shuo)明在有(you)限的(de)古文獻中(zhong)(zhong)(zhong),至少(shao)有(you)兩(liang)處提(ti)到(dao)了五代(dai)(dai)(dai)以前,龍(long)(long)泉(quan)(quan)(quan)(quan)就已經(jing)開始(shi)燒造(zao)瓷(ci)(ci)器的(de)事實(shi)。
龍泉(quan)境內山嶺(ling)連綿,森林(lin)茂密,瓷(ci)(ci)土等(deng)礦藏(zang)資源極為豐富,又居于(yu)甌江—卜游(you),不(bu)僅具備充足的(de)原料(liao)、燃料(liao)和水資源,還有(you)便(bian)利(li)的(de)水路運輸,自(zi)然(ran)條(tiao)件得天獨厚。早(zao)在三國(guo)兩(liang)晉時期,當(dang)地(di)的(de)老(lao)百姓便(bian)利(li)用(yong)當(dang)地(di)優越的(de)自(zi)然(ran)地(di)理條(tiao)件,吸取甌窯、婺州(zhou)窯等(deng)周邊窯場的(de)制瓷(ci)(ci)技術與經驗,開(kai)始(shi)燒(shao)制青(qing)瓷(ci)(ci),但當(dang)時燒(shao)制的(de)青(qing)瓷(ci)(ci)非常粗糙,窯業規(gui)模(mo)也(ye)不(bu)大。這(zhe)一狀況到了五代和北宋早(zao)期,卻出(chu)現(xian)了突然(ran)的(de)變化(hua),這(zhe)一時期也(ye)被(bei)稱為龍泉(quan)窯青(qing)瓷(ci)(ci)的(de)“迷惑期”。
這(zhe)一(yi)時期的(de)代表性器物(wu)就是淡青(qing)(qing)釉瓷(ci)(ci)器。這(zhe)種(zhong)淡青(qing)(qing)釉瓷(ci)(ci)器,器形規整,釉面均勻光潔(jie),透著(zhu)淡淡的(de)青(qing)(qing)色,有些(xie)還經過刻劃修飾,與粗糙(cao)的(de)早期龍泉(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)相(xiang)比(bi)似(si)乎缺少過渡(du),與后來著(zhu)名的(de)梅子(zi)青(qing)(qing)、粉青(qing)(qing)相(xiang)比(bi)似(si)乎也不(bu)存在承啟關系,這(zhe)在整個龍泉(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)(ci)發展史上(shang)未免顯(xian)得有些(xie)突兀(wu),因(yin)而也成了一(yi)個“迷惑”。
據筆者實(shi)地(di)考查證實(shi),當時(shi)(shi)這類淡(dan)青(qing)釉(you)(you)的(de)(de)(de)燒制(zhi)地(di)點主要是(shi)在龍泉金(jin)村(cun)(cun)(cun)一帶。明代陸容《菽園(yuan)雜汜》曾載:“青(qing)瓷初出于劉(liu)田,去(qu)縣六十里(li)。次則有金(jin)村(cun)(cun)(cun)窯,與劉(liu)田相(xiang)去(qu)五里(li)余。外(wai)則白雁(yan)、梧桐(tong)、安(an)仁(ren)、安(an)福、綠繞等處(chu)(chu)皆有之、然泥汕精細,模(mo)范(fan)端巧(qiao),俱不若劉(liu)田”,劉(liu)田也叫“琉(liu)田”,即今(jin)大窯,是(shi)龍泉窯的(de)(de)(de)傳統制(zhi)瓷中心。但(dan)筆者認為(wei)是(shi)先有金(jin)村(cun)(cun)(cun)后有大窯的(de)(de)(de),主要依據之一就是(shi)大窯至今(jin)還尚未發(fa)現有燒制(zhi)淡(dan)青(qing)釉(you)(you)瓷器(qi)的(de)(de)(de)跡象,而淡(dan)青(qing)釉(you)(you)瓷片在金(jin)村(cun)(cun)(cun)則隨處(chu)(chu)可見。從這一點來看,金(jin)村(cun)(cun)(cun)制(zhi)瓷在當時(shi)(shi)是(shi)很輝(hui)煌的(de)(de)(de),金(jin)村(cun)(cun)(cun)地(di)狹靠河,因(yin)此初期時(shi)(shi)運輸十分方(fang)便(bian)。后來制(zhi)瓷業規模(mo)擴大,金(jin)村(cun)(cun)(cun)狹窄的(de)(de)(de)地(di)勢便(bian)不適應(ying)當時(shi)(shi)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)。而地(di)勢開闊的(de)(de)(de)劉(liu)田離金(jin)村(cun)(cun)(cun)僅五華里(li),于是(shi)便(bian)順理成章地(di)成為(wei)制(zhi)瓷業的(de)(de)(de)新中心。
龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)的(de)(de)突(tu)然興(xing)起很可(ke)能和(he)龍(long)泉(quan)窯(yao)(yao)為(wei)宮(gong)廷燒(shao)造“貢(gong)品(pin)”有(you)關(guan)。當時江南一(yi)帶屬于(yu)吳越(yue)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)錢(qian)氏(shi)王(wang)朝統(tong)治,錢(qian)氏(shi)王(wang)朝一(yi)直奉行與中(zhong)原修好的(de)(de)策(ce)略(lve),于(yu)是瓷器(qi)成了(le)重要(yao)的(de)(de)“貢(gong)品(pin)”。有(you)關(guan)專(zhuan)家在考(kao)古(gu)搜集時曾(ceng)找到這樣一(yi)件淡青釉罐(guan),其(qi)外(wai)壁釉下寫(xie)著“天(tian)(tian)福(fu)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian),重修窯(yao)(yao)爐,試燒(shao)官物,大吉”。天(tian)(tian)福(fu)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)也(ye)就是公元(yuan)(yuan)936年(nian)(nian),天(tian)(tian)福(fu)是后晉高祖石敬(jing)瑭年(nian)(nian)號,吳越(yue)國(guo)(guo)(guo)是宗后晉的(de)(de),據此推測,當時所(suo)燒(shao)的(de)(de)“官物”除了(le)吳越(yue)國(guo)(guo)(guo)宮(gong)廷自用以外(wai),很可(ke)能還向石敬(jing)瑭進(jin)貢(gong)。
當然,擔(dan)任(ren)貢器(qi)燒造任(ren)務的(de)(de)(de)主要是越(yue)(yue)窯(yao)(yao),其(qi)貢器(qi)也稱(cheng)“秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)瓷(ci)(ci)(ci)”。秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)瓷(ci)(ci)(ci)起于晚唐,因為供奉(feng)之物,臣(chen)庶不得使(shi)用,故曰(yue)“秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)”。龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)也燒過“秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)瓷(ci)(ci)(ci)”,宋(song)人莊綽《雞(ji)肋編》記(ji)載:“處州龍(long)(long)(long)泉(quan)縣(xian)多(duo)佳(jia)樹,地名(ming)豫(yu)章,以木而(er)(er)著也……又出青瓷(ci)(ci)(ci)器(qi),謂之‘秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)’,錢(qian)氏(shi)(shi)所貢,蓋取(qu)于此(ci)。宣和中,禁庭制(zhi)樣(yang)須(xu)索,益加工巧”。莊綽一生大約(yue)經歷了北(bei)宋(song)神宗(zong)、哲宗(zong)、徽宗(zong)、欽宗(zong)和南(nan)宋(song)高宗(zong)五代(dai),曾在南(nan)北(bei)各地的(de)(de)(de)郡縣(xian)做官,足跡遍及京西、淮(huai)南(nan)、兩(liang)浙、福建、江(jiang)西、荊(jing)湖和廣南(nan),交游甚廣,見聞頗豐(feng),其(qi)記(ji)載應比較可信。從(cong)這(zhe)一點來(lai)看,“秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)瓷(ci)(ci)(ci)”的(de)(de)(de)第(di)二(er)階段是后來(lai)居上的(de)(de)(de)龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)青瓷(ci)(ci)(ci)產品(pin)。這(zhe)一方(fang)(fang)面是因為當時進(jin)貢的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)數量(liang)很大,《宋(song)史》卷(juan)四百八十(shi)列傳世家二(er)(吳(wu)越(yue)(yue)錢(qian)氏(shi)(shi))“太平興國(guo)三(san)(san)年三(san)(san)月(yue)來(lai)朝,俶(ti)(ti)進(jin)……越(yue)(yue)器(qi)五萬(wan)(wan)事(shi),金扣越(yue)(yue)器(qi)百五事(shi)”。又《宋(song)會要》:“太平興國(guo)三(san)(san)年四月(yue)二(er)日(ri)朝,俶(ti)(ti)進(jin)……瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)五萬(wan)(wan)事(shi),金扣瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)百五事(shi)”。太平興國(guo)三(san)(san)年即公元(yuan)978年,當時貢奉(feng)北(bei)宋(song)太宗(zong)的(de)(de)(de)秘(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)達十(shi)萬(wan)(wan)多(duo)件,如此(ci)巨(ju)大數量(liang)的(de)(de)(de)貢瓷(ci)(ci)(ci)應該不是在自愿條(tiao)件下進(jin)行的(de)(de)(de),而(er)(er)這(zhe)樣(yang)龐(pang)大的(de)(de)(de)生產量(liang)也是越(yue)(yue)州窯(yao)(yao)所無力承擔(dan)的(de)(de)(de)。另(ling)一方(fang)(fang)面,越(yue)(yue)窯(yao)(yao)因為各方(fang)(fang)面原(yuan)因而(er)(er)逐漸衰落,導致(zhi)南(nan)方(fang)(fang)的(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中心向龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)轉(zhuan)移。在這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)情況下,越(yue)(yue)窯(yao)(yao)先進(jin)的(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技術傳入龍(long)(long)(long)泉(quan),一批優秀的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)匠陸續在龍(long)(long)(long)泉(quan)安家落戶,龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)產品(pin)的(de)(de)(de)質量(liang)迅速(su)提高。龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)以擔(dan)負“和平”的(de)(de)(de)貢器(qi)使(shi)命,換來(lai)了它自身發展的(de)(de)(de)契機,從(cong)北(bei)宋(song)開始,龍(long)(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)逐漸取(qu)代(dai)越(yue)(yue)窯(yao)(yao),一躍而(er)(er)為江(jiang)南(nan)第(di)一名(ming)窯(yao)(yao)。
龍泉窯(yao)在(zai)(zai)南(nan)(nan)宋(song)的(de)發展是跟大(da)的(de)社會背景分不開(kai)的(de)。北(bei)宋(song)覆滅后,北(bei)方人(ren)口大(da)量南(nan)(nan)遷,全國政治經濟文化中心(xin)南(nan)(nan)移,北(bei)方的(de)汝窯(yao)、定窯(yao)等名窯(yao)又被(bei)戰火所(suo)破(po)壞,其制(zhi)瓷(ci)技(ji)術(shu)傳入(ru)到南(nan)(nan)方。這時的(de)龍泉窯(yao)結合(he)南(nan)(nan)技(ji)北(bei)藝,迅速(su)走(zou)向成(cheng)熟,并形成(cheng)了自己的(de)風(feng)格,進(jin)而形成(cheng)一(yi)個較大(da)的(de)瓷(ci)窯(yao)體系。不僅胎(tai)釉(you)配方、造型(xing)設計、上(shang)釉(you)方法、裝飾(shi)藝術(shu)及裝窯(yao)燒(shao)成(cheng)等有了重大(da)的(de)改變和提高,器(qi)形種類更(geng)是大(da)大(da)豐富(fu)。由于熟練掌握了胎(tai)釉(you)配方、多次上(shang)釉(you)技(ji)術(shu)以及燒(shao)成(cheng)氣氛的(de)控(kong)制(zhi),釉(you)色純(chun)正,釉(you)層加厚,在(zai)(zai)南(nan)(nan)宋(song)晚(wan)期燒(shao)制(zhi)成(cheng)功粉青(qing)(qing)釉(you)和梅子青(qing)(qing)釉(you),達(da)到青(qing)(qing)瓷(ci)釉(you)色之美的(de)頂峰,在(zai)(zai)我(wo)國瓷(ci)器(qi)史上(shang)譜寫下(xia)光(guang)輝的(de)篇章。
另(ling)一(yi)方面,南(nan)宋(song)(song)立(li)國(guo)水(shui)鄉、海隅(yu),水(shui)上交通發達,有利商業、貿(mao)易的(de)發展。北宋(song)(song)時(shi),官方就在我國(guo)東(dong)南(nan)沿海的(de)廣州、明州(寧波(bo))、杭州、泉(quan)州設(she)立(li)了“市舶(bo)司”,直接與海外各國(guo)進行貿(mao)易,南(nan)宋(song)(song)政府更把海外貿(mao)易作為解(jie)決(jue)財政困難的(de)有效(xiao)途徑。對(dui)外貿(mao)易量的(de)增(zeng)加(jia)更刺(ci)激了瓷(ci)(ci)器的(de)出(chu)口,龍泉(quan)青(qing)瓷(ci)(ci)在東(dong)亞及東(dong)非、阿拉伯(bo)諸國(guo)都是受歡迎的(de)商品。據(ju)史料描述,當時(shi)“窯群林(lin)立(li),煙火(huo)相望,江上運(yun)(yun)瓷(ci)(ci)船往返穿梭,日夜(ye)繁忙(mang)。”瓷(ci)(ci)器內(nei)銷運(yun)(yun)往臨(lin)安,外銷經(jing)甌江出(chu)海,遠銷日本、韓國(guo)、東(dong)南(nan)亞一(yi)帶。
從13世(shi)紀開始(shi),龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)出現(xian)了兩(liang)大(da)(da)系(xi)列的(de)(de)精(jing)美產(chan)品:黑胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)和白(bai)(bai)胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)。黑胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)產(chan)品數量(liang)比較少(shao),迄今(jin)只在(zai)龍(long)(long)泉(quan)大(da)(da)窯(yao)(yao)(yao)、溪口(kou)兩(liang)地(di)(di)近十處窯(yao)(yao)(yao)址(zhi)中(zhong)發現(xian)這(zhe)(zhe)類瓷(ci)器(qi),而且(qie)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)與白(bai)(bai)胎(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)同窯(yao)(yao)(yao)同燒(shao)(shao)(shao)的(de)(de),其中(zhong)溪口(kou)瓦窯(yao)(yao)(yao)垟窯(yao)(yao)(yao)以(yi)生產(chan)黑胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)為主,其他瓷(ci)窯(yao)(yao)(yao)以(yi)燒(shao)(shao)(shao)白(bai)(bai)胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)為主,兼(jian)燒(shao)(shao)(shao)一部(bu)分黑胎(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)、黑胎(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)特點是(shi)(shi)薄胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you),釉(you)(you)(you)層(ceng)開片,紫口(kou)鐵足,有(you)(you)些(xie)器(qi)物還(huan)采用支釘墊(dian)燒(shao)(shao)(shao)。這(zhe)(zhe)些(xie)在(zai)龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)內部(bu)發展脈絡中(zhong)都(dou)(dou)(dou)找不(bu)(bu)(bu)到相(xiang)(xiang)應的(de)(de)發展軌(gui)跡,尤其裹(guo)足滿釉(you)(you)(you)支燒(shao)(shao)(shao)的(de)(de)工(gong)(gong)藝對(dui)于龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)來(lai)說(shuo)可(ke)謂是(shi)(shi)前無古人后無來(lai)者(zhe)。工(gong)(gong)藝風格上(shang)的(de)(de)驟變顯然是(shi)(shi)受到外界制(zhi)瓷(ci)技(ji)術沖擊的(de)(de)結果(guo),最有(you)(you)可(ke)能的(de)(de)就是(shi)(shi)朝廷的(de)(de)干預。至今(jin)高(gao)科(ke)技(ji)測試(shi)也表明(ming),龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)黑胎(tai)(tai)(tai)、開紋片青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)、造型、紋片,以(yi)及化學(xue)組成(cheng)和郊壇下官(guan)窯(yao)(yao)(yao)都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)著(zhu)諸多相(xiang)(xiang)似(si)之處。此(ci)外,白(bai)(bai)胎(tai)(tai)(tai)厚(hou)釉(you)(you)(you)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)制(zhi)作工(gong)(gong)藝也是(shi)(shi)承接(jie)南(nan)(nan)(nan)宋(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de),但有(you)(you)創(chuang)新,在(zai)胎(tai)(tai)(tai)釉(you)(you)(you)配方上(shang)有(you)(you)些(xie)差異(yi)。與黑胎(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)相(xiang)(xiang)比,白(bai)(bai)胎(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)釉(you)(you)(you)層(ceng)光(guang)滑(hua)細膩不(bu)(bu)(bu)開片,胎(tai)(tai)(tai)色(se)潔白(bai)(bai),釉(you)(you)(you)色(se)青(qing)(qing)(qing)翠(cui)有(you)(you)如碧玉,勝似(si)翡翠(cui)。并且(qie)這(zhe)(zhe)兩(liang)大(da)(da)系(xi)列瓷(ci)器(qi)還(huan)出現(xian)了一批仿(fang)南(nan)(nan)(nan)宋(song)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)器(qi)形,官(guan)窯(yao)(yao)(yao)器(qi)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)允許民間隨意仿(fang)造的(de)(de),仿(fang)官(guan)窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)出現(xian)不(bu)(bu)(bu)能簡(jian)單(dan)地(di)(di)詮(quan)釋為“仿(fang)制(zhi)”。另外考古發掘也證明(ming),南(nan)(nan)(nan)宋(song)龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)青(qing)(qing)(qing)瓷(ci)在(zai)臨安(an)京(jing)城皇宮(gong)遺址(zhi)和紹興市攢宮(gong)宋(song)六(liu)陵墓地(di)(di)都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)大(da)(da)量(liang)出土。至今(jin)大(da)(da)窯(yao)(yao)(yao)龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)遺址(zhi)還(huan)保留著(zhu)南(nan)(nan)(nan)宋(song)古道,遍(bian)布南(nan)(nan)(nan)宋(song)窯(yao)(yao)(yao)址(zhi),在(zai)當地(di)(di)村民中(zhong)還(huan)流傳著(zhu)種(zhong)種(zhong)關(guan)于南(nan)(nan)(nan)宋(song)時的(de)(de)故事。這(zhe)(zhe)一切都(dou)(dou)(dou)似(si)乎在(zai)述說(shuo)著(zhu)當時的(de)(de)龍(long)(long)泉(quan)窯(yao)(yao)(yao)與宮(gong)廷那種(zhong)千絲萬縷的(de)(de)聯系(xi)。
南宋皇(huang)朝擁有修內司(si)官窯(yao)(yao)與郊壇下官窯(yao)(yao),為什么還要派遣技術人員和官員在(zai)龍泉(quan)等地監燒“供器(qi)”呢?筆者認為原(yuan)因是(shi)(shi)多(duo)方面(mian)的(de)(de)(de),最主要的(de)(de)(de)原(yuan)因很可(ke)能(neng)是(shi)(shi)杭州本(ben)地的(de)(de)(de)瓷(ci)土(tu)資(zi)源(yuan)并不(bu)太(tai)理(li)想,而古代制瓷(ci)業對(dui)地理(li)環境和資(zi)源(yuan)的(de)(de)(de)依賴性是(shi)(shi)很強的(de)(de)(de),至今(jin)看來,南宋官窯(yao)(yao)器(qi)的(de)(de)(de)胎質比(bi)較(jiao)疏松,易(yi)破(po)碎,還有開(kai)片(pian),所謂“無(wu)片(pian)不(bu)成官”,開(kai)片(pian)是(shi)(shi)南宋官窯(yao)(yao)瓷(ci)器(qi)的(de)(de)(de)一(yi)大特點。但無(wu)論(lun)是(shi)(shi)冰裂(lie)紋(wen)也(ye)好,梅花片(pian)也(ye)好,美(mei)(mei)則美(mei)(mei)矣,卻不(bu)實用,試想,將滿是(shi)(shi)開(kai)片(pian)的(de)(de)(de)瓷(ci)器(qi)當作(zuo)日常(chang)生(sheng)活用瓷(ci)不(bu)免存在(zai)衛生(sheng)問題。相(xiang)比(bi)之下,龍泉(quan)窯(yao)(yao)青瓷(ci)的(de)(de)(de)胎質比(bi)較(jiao)縝密堅硬,尤(you)其是(shi)(shi)白(bai)胎厚(hou)釉青瓷(ci),釉面(mian)光潔不(bu)開(kai)片(pian),既美(mei)(mei)觀又實用。
雖然龍泉(quan)窯(yao)熊熊的窯(yao)火(huo)曾(ceng)一度(du)遭受蒙(meng)古鐵騎的踐踏而熄滅(mie),但入元后,龍泉(quan)青(qing)瓷在前代的基礎上繼(ji)續得到發展。加上元代統治者繼(ji)續奉行(xing)對外貿易政(zheng)策,使龍泉(quan)青(qing)瓷生產(chan)規模在元代繼(ji)續擴大(da),窯(yao)址和產(chan)品的數量都達到前所未有的程度(du),產(chan)品品種增多,風(feng)格多樣化(hua),遠銷世界(jie)各地。
1979年(nian)為配合浙江省緊水灘(tan)水庫(ku)工程的興建,浙江省文管(guan)會等(deng)單位在龍(long)(long)泉(quan)縣境內(nei)進行了(le)普(pu)查,并在龍(long)(long)泉(quan)縣東(dong)部安仁口(kou)地(di)區(qu)發掘(jue)了(le)元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)窯址,為研究龍(long)(long)泉(quan)窯在這(zhe)(zhe)一時(shi)期生(sheng)產(chan)情況和(he)(he)產(chan)品面(mian)貌提供了(le)大(da)量(liang)實物資料。這(zhe)(zhe)些資料表明,元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)仍是龍(long)(long)泉(quan)窯的興盛時(shi)期。元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)產(chan)品除部分繼承宋(song)代(dai)傳統以(yi)外,在器(qi)(qi)型和(he)(he)裝飾上(shang)又有新(xin)(xin)創造,比如當時(shi)流(liu)行的露胎工藝。元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)由(you)(you)于水陸交通和(he)(he)對外貿易(yi)的發展,瓷(ci)器(qi)(qi)大(da)量(liang)出口(kou),需求量(liang)激增。在這(zhe)(zhe)樣的條(tiao)件(jian)下,元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)龍(long)(long)泉(quan)窯迅速向甌(ou)江和(he)(he)松溪兩岸(an)擴展,這(zhe)(zhe)樣,大(da)批的龍(long)(long)泉(quan)窯瓷(ci)器(qi)(qi)便(bian)可順流(liu)而下,轉由(you)(you)當時(shi)重要的通商(shang)口(kou)岸(an)——溫(wen)州和(he)(he)泉(quan)州,將瓷(ci)器(qi)(qi)出口(kou)到世(shi)界(jie)各(ge)地(di),像歐洲、非(fei)洲、東(dong)南亞等(deng)地(di)都有龍(long)(long)泉(quan)窯的瓷(ci)器(qi)(qi)。1975年(nian)在韓國西南部的新(xin)(xin)安海底發現一艘元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)沉船,打撈出l萬多件(jian)瓷(ci)器(qi)(qi),其(qi)中龍(long)(long)泉(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)占了(le)9000多件(jian),可見(jian)龍(long)(long)泉(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)在元(yuan)(yuan)(yuan)代(dai)對外貿易(yi)中的重要地(di)位。
其實元(yuan)(yuan)代(dai)的(de)(de)蒙古(gu)統治(zhi)者不是單方面地被漢文化(hua)所同化(hua),蒙古(gu)鐵騎在(zai)征服一(yi)個王(wang)朝的(de)(de)同時也帶(dai)來了草原的(de)(de)大(da)氣(qi)與粗(cu)獷,元(yuan)(yuan)代(dai)龍泉窯青瓷最有代(dai)表性的(de)(de)莫過(guo)于(yu)(yu)—批(pi)大(da)件器(qi)(qi)物的(de)(de)出現。這些大(da)器(qi)(qi)胎質較(jiao)厚,器(qi)(qi)形粗(cu)獷,釉色更加成熟(shu)凝重。元(yuan)(yuan)代(dai)龍泉窯的(de)(de)窯形仍(reng)沿用長(chang)條形斜坡(po)式龍窯,但在(zai)長(chang)度(du)上略有短縮(suo),這一(yi)改變有利于(yu)(yu)提(ti)高(gao)窯內溫度(du),并使熱量(liang)分布更均勻、合(he)理,對燒制大(da)型器(qi)(qi)物很有利。
元(yuan)(yuan)代(dai)龍(long)泉(quan)(quan)窯的(de)(de)繁榮為(wei)(wei)明(ming)(ming)(ming)初龍(long)泉(quan)(quan)官窯的(de)(de)設立奠定了(le)(le)重要(yao)(yao)的(de)(de)基礎(詳見(jian)《發現:大明(ming)(ming)(ming)處州龍(long)泉(quan)(quan)官窯》一(yi)書(shu))。明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官窯器(qi)延續(xu)了(le)(le)元(yuan)(yuan)代(dai)的(de)(de)大器(qi)風范,將(jiang)厚實(shi)雄(xiong)渾的(de)(de)審美(mei)理(li)念發揮到(dao)(dao)(dao)極致,之前往(wang)(wang)往(wang)(wang)將(jiang)明(ming)(ming)(ming)初龍(long)泉(quan)(quan)窯青(qing)(qing)瓷(ci)與元(yuan)(yuan)代(dai)龍(long)泉(quan)(quan)青(qing)(qing)瓷(ci)混為(wei)(wei)一(yi)談(tan),或籠而統(tong)之斷(duan)為(wei)(wei)“元(yuan)(yuan)末明(ming)(ming)(ming)初”,這也在(zai)一(yi)個(ge)層面(mian)上說明(ming)(ming)(ming)了(le)(le)兩者(zhe)的(de)(de)相承關系。至今從處州青(qing)(qing)瓷(ci)博物館征集到(dao)(dao)(dao)的(de)(de)—批明(ming)(ming)(ming)初龍(long)泉(quan)(quan)官窯青(qing)(qing)瓷(ci)碎片(pian)及結合傳(chuan)世(shi)完整(zheng)器(qi)來(lai)看(kan),明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官窯青(qing)(qing)瓷(ci)在(zai)燒造(zao)(zao)工藝(yi)上達到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)一(yi)個(ge)難以(yi)企及的(de)(de)巔峰,無疑代(dai)表著龍(long)泉(quan)(quan)窯瓷(ci)器(qi)燒造(zao)(zao)史上的(de)(de)最高水準。以(yi)刻(ke)花(hua)(hua)為(wei)(wei)例(li),明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官窯青(qing)(qing)瓷(ci)主要(yao)(yao)以(yi)刻(ke)花(hua)(hua)為(wei)(wei)飾(shi)(shi),精美(mei)絕倫,花(hua)(hua)紋與青(qing)(qing)如翡翠的(de)(de)釉(you)色融為(wei)(wei)—體的(de)(de)刻(ke)花(hua)(hua)工藝(yi)達到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)爐火純(chun)青(qing)(qing)的(de)(de)藝(yi)術高度。刻(ke)花(hua)(hua)是(shi)(shi)龍(long)泉(quan)(quan)窯青(qing)(qing)瓷(ci)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)工藝(yi)之一(yi),北宋(song)時期的(de)(de)刻(ke)劃花(hua)(hua)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)曾經盛極一(yi)時,但到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)南宋(song),由于石灰堿釉(you)的(de)(de)運用和(he)多次(ci)上釉(you)技(ji)術的(de)(de)掌握,龍(long)泉(quan)(quan)窯青(qing)(qing)瓷(ci)往(wang)(wang)往(wang)(wang)素面(mian)朝天,轉(zhuan)向(xiang)以(yi)釉(you)色取勝(sheng)。其(qi)實(shi)釉(you)色的(de)(de)玉質感固然是(shi)(shi)世(shi)之所好(hao)者(zhe),但釉(you)層一(yi)加厚,原(yuan)先的(de)(de)刻(ke)劃花(hua)(hua)很容(rong)易被厚釉(you)所覆蓋。所以(yi)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)元(yuan)(yuan)代(dai),又流行露(lu)胎、貼塑、模印等裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)手法(fa),這樣玉質感的(de)(de)釉(you)色和(he)花(hua)(hua)紋圖案(an)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)效果就可以(yi)兼(jian)得(de)了(le)(le)。明(ming)(ming)(ming)龍(long)泉(quan)(quan)官窯器(qi)將(jiang)刻(ke)花(hua)(hua)與厚釉(you)結合得(de)恰到(dao)(dao)(dao)好(hao)處,從而使(shi)刻(ke)花(hua)(hua)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)工藝(yi)取得(de)了(le)(le)新(xin)的(de)(de)突破(po)。
此外,明代(dai)早(zao)期的(de)民窯器也(ye)有不少精品,明初龍泉窯的(de)規模和(he)數量也(ye)不容小覷,以往(wang)被(bei)忽視,還有待重新認(ren)識和(he)評價。
洪(hong)武年間(jian),《格古(gu)要(yao)論》載:“龍(long)泉窯在今浙(zhe)江處州府龍(long)泉縣,盛產(chan)處器(qi)(qi)(青(qing)(qing)(qing)瓷)。”當時供奉皇宮、貴人用的器(qi)(qi)皿仍由“饒(景德鎮(zhen))、處(麗水(shui)龍(long)泉)等府燒(shao)造(zao)”。永樂(le)至(zhi)(zhi)(zhi)宣德年間(jian),鄭和七下(xia)西(xi)洋,海(hai)外(wai)貿易(yi)促進青(qing)(qing)(qing)瓷生產(chan),正統年間(jian)以(yi)(yi)著名匠師顧仕成為(wei)代表的作品(pin),形制端正,釉(you)厚(hou)色青(qing)(qing)(qing),不(bu)少(shao)大(da)型瓷品(pin)仍為(wei)車內外(wai)藝術鑒賞(shang)家所收藏。成化(hua)、弘治(zhi)以(yi)(yi)后(hou),青(qing)(qing)(qing)花瓷興起(qi),中國航(hang)海(hai)事業衰(shuai)落,海(hai)上貿易(yi)之路(lu)變為(wei)西(xi)方殖民者少(shao)將侵(qin)略之路(lu),明王朝實行海(hai)禁,青(qing)(qing)(qing)瓷外(wai)銷量銳減(jian),大(da)窯村(cun)、溪口(kou)村(cun)一帶瓷窯紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)關(guan)閉,大(da)白岸村(cun)至(zhi)(zhi)(zhi)安仁口(kou)村(cun)一帶瓷窯改燒(shao)民間(jian)通(tong)用青(qing)(qing)(qing)瓷、造(zao)型、燒(shao)制都不(bu)及以(yi)(yi)前(qian)精致。窯數減(jian)至(zhi)(zhi)(zhi)160多處。
清初,窯(yao)聲所剩(sheng)無(wu)幾(ji)(ji)。清中葉,僅剩(sheng)南窖、瀑去(qu)埠頭村(cun)、青溪水孫(sun)坑(keng)(keng)村(cun)等地70余座窯(yao)。產品胎質粗糙,釉色青中泛黃(huang)。唯孫(sun)坑(keng)(keng)村(cun)范姓窯(yao)技藝家傳(chuan),堅持(chi)燒制至(zhi)民國初期。成(cheng)極幾(ji)(ji)個朝代(dai)的龍泉青瓷之花至(zhi)此凋零。
清末民(min)(min)初,日(ri)本、德(de)國(guo)、美國(guo)先(xian)后有人來龍泉搜羅古(gu)青瓷,繼之(zhi)輛大(da)批(pi)古(gu)董商紛(fen)至沓來。由此,一(yi)方面(mian)引發了(le)龍泉挖掘(jue)古(gu)窯(yao)(yao)址古(gu)墓之(zhi)風:另一(yi)方面(mian)一(yi)批(pi)民(min)(min)國(guo)制瓷藝人開始研(yan)制仿造(zao)窯(yao)(yao)產品“牡(mu)丹瓶”、“鳳耳(er)瓶”等(deng)70余件郵寄國(guo)民(min)(min)政(zheng)府(fu)實業部(bu)請功(gong)。
綜上所(suo)述(shu),筆者認為龍(long)泉窯(yao)歷史上的(de)(de)(de)三次(ci)輝煌都是(shi)(shi)與宮廷(ting)密切相關的(de)(de)(de),無論是(shi)(shi)生產“貢器”,還是(shi)(shi)設(she)立官窯(yao),都是(shi)(shi)促成成龍(long)泉窯(yao)快速發展(zhan)的(de)(de)(de)最(zui)(zui)有(you)力動因(yin)。因(yin)為在封建(jian)社會(hui),宮廷(ting)的(de)(de)(de)指令往(wang)往(wang)就是(shi)(shi)最(zui)(zui)高的(de)(de)(de)社會(hui)動力,它對于一個瓷窯(yao)的(de)(de)(de)發展(zhan),起到了很大的(de)(de)(de)作用。
龍泉(quan)窯青釉(you)塑貼雙魚紋洗,高(gao)6cm,口(kou)徑23.5cm,足徑13cm。
此洗敞口(kou),折沿(yan),圈足。洗心內塑(su)貼兩條(tiao)游魚(yu),外壁刻凸(tu)菊瓣紋一(yi)周(zhou)。口(kou)沿(yan)兩側各有兩個穿孔,相互(hu)對(dui)應,可用于(yu)穿飾金屬提環,以便(bian)于(yu)提攜(xie)。此器釉色青翠,塑(su)貼魚(yu)紋清晰,是南宋龍泉窯的典(dian)型(xing)作品。在韓國新(xin)安海底沉船中亦發(fa)現有類似器物。
北宋時施(shi)石灰釉,釉層薄而透明,光(guang)澤較強(qiang)。早期(qi)產品胎(tai)薄而較白,施(shi)淡青(qing)釉,器物(wu)以(yi)盤、碗、壺為主,罐、盆(pen)等(deng)少(shao)見。中期(qi)以(yi)后胎(tai)呈灰或(huo)淺灰色(se),釉色(se)青(qing)黃;裝飾普遍(bian)使(shi)用刻花(hua)(hua),輔以(yi)篦點或(huo)篦劃紋(wen)(wen),此外還有團花(hua)(hua)、波(bo)浪、蕉葉紋(wen)(wen)等(deng)紋(wen)(wen)飾。盤、碗內常(chang)刻團花(hua)(hua)和波(bo)浪紋(wen)(wen),內填篦紋(wen)(wen),外壁常(chang)劃篦紋(wen)(wen)和直條(tiao)紋(wen)(wen)。瓶、執壺腹部常(chang)見刻牡丹(dan)紋(wen)(wen)。圖案(an)花(hua)(hua)紋(wen)(wen)一般對稱。
南(nan)宋(song)(song)以后施石(shi)灰堿釉,釉層(ceng)厚,柔和淡(dan)雅(ya)。南(nan)宋(song)(song)胎色白(bai),深(shen)中泛灰。除繼續(xu)生產北(bei)宋(song)(song)原有(you)(you)器(qi)物,出(chu)現了八卦爐、鼎式爐、奩式爐、盆(pen)、塑象、渣斗、膽式瓶、五(wu)管(guan)(guan)瓶、龍虎紋(wen)(wen)瓶等(deng)等(deng),五(wu)管(guan)(guan)瓶腹部呈多(duo)(duo)節葫蘆(lu)狀,瓶上部的(de)(de)豎管(guan)(guan), 三(san)至七管(guan)(guan)都有(you)(you),以五(wu)管(guan)(guan)多(duo)(duo)見。碗、盤器(qi)底(di)較(jiao)(jiao)厚,挖足一般很淺,圈足寬(kuan)(kuan)矮,外(wai)底(di)露胎。裝飾(shi)以刻(ke)劃(hua)花為主,線條花口五(wu)出(chu),花口下碗壁凸(tu)起五(wu)條直線,碗內(nei)刻(ke)云(yun)紋(wen)(wen)的(de)(de)較(jiao)(jiao)多(duo)(duo),也有(you)(you)內(nei)劃(hua)“S”形紋(wen)(wen)飾(shi)的(de)(de),碗心(xin)印陰文“金玉滿堂”或“河濱遺范(fan)”四字(zi)的(de)(de)也較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)見。北(bei)宋(song)(song)末(mo)期(qi)浮雕蓮(lian)瓣紋(wen)(wen)開始流行(xing),在(zai)盤、碗的(de)(de)外(wai)壁較(jiao)(jiao)多(duo)(duo)使用,至南(nan)宋(song)(song)晚期(qi),蓮(lian)瓣紋(wen)(wen)變得(de)短(duan)而(er)寬(kuan)(kuan),互相(xiang)緊(jin)靠 ,瓣中脈線突(tu)起。
南宋(song)可分白胎(tai)厚(hou)釉青瓷和黑胎(tai)厚(hou)釉青瓷。
白(bai)胎青(qing)瓷胎質細膩致密,釉(you)(you)色(se)白(bai)中泛(fan)青(qing),釉(you)(you)層豐厚柔和,以(yi)(yi)粉青(qing)、梅子青(qing)釉(you)(you)最佳(jia),足底露胎處呈紫色(se),俗(su)(su)稱(cheng)朱砂底。器物(wu)造(zao)型(xing)除碗(wan)、盤、碟、水(shui)盂、香爐等,還出(chu)現不(bu)少(shao)仿古(gu)器物(wu),如鬲、觚、琮等器。紋(wen)(wen)飾以(yi)(yi)蓮瓣、弦紋(wen)(wen)為主(zhu),南宋(song)末(mo)出(chu)現雙魚(yu)、龍紋(wen)(wen)和貼花牡丹紋(wen)(wen)等。黑(hei)胎青(qing)瓷胎薄釉(you)(you)厚,胎色(se)灰黑(hei),俗(su)(su)稱(cheng)鐵骨。釉(you)(you)色(se)青(qing),多紋(wen)(wen)片,部(bu)分(fen)器物(wu)的(de)口沿隱露胎色(se),呈紫褐,圈足底端(duan)則(ze)呈鐵黑(hei)色(se),俗(su)(su)稱(cheng)紫口鐵足。器形以(yi)(yi)瓶、爐、尊、洗、筆筒、燈為主(zhu),紋(wen)(wen)飾少(shao)見(jian),與南宋(song)郊壇下官窯瓷器有許多共(gong)同之(zhi)處。
造(zao)型高大,胎體厚重(zhong)
胎(tai)(tai)色與南(nan)宋基(ji)本相同(tong),釉(you)色青(qing)中(zhong)泛黃。仿(fang)古器物(wu)少見,新創器型 有高足(zu)杯(bei)、菱口(kou)盤、環耳瓶、鳳(feng)尾尊、荷葉蓋罐(guan)等等,高足(zu)杯(bei)足(zu)較(jiao)(jiao)短,上(shang)下大(da)小基(ji)本一致,元竹(zhu)節(jie)裝(zhuang)(zhuang)飾,足(zu)內空心且(qie)較(jiao)(jiao)深。裝(zhuang)(zhuang)飾采用劃、刻、印、貼、鏤、堆(dui)等多種方法,以(yi)(yi)劃花(hua)為(wei)主,劃花(hua)紋(wen)粗略,線(xian)條奔放,并出(chu)現了褐色點彩。器物(wu)普遍飾有花(hua)紋(wen),紋(wen)飾題(ti)材以(yi)(yi)云龍、飛(fei)鳳(feng)、雙(shuang)魚、八仙、八卦、梅、菊、馬上(shang)封侯等多見。此(ci)外(wai),還大(da)量出(chu)漢文和八思巴(ba)文字款(kuan)銘。盤、碗(wan)外(wai)壁的(de)(de)蓮瓣(ban)紋(wen)長而窄,排列(lie)較(jiao)(jiao)疏,瓣(ban)中(zhong)間一般無脈線(xian)突起,不(bu)同(tong)于南(nan)宋。盤、碗(wan)底(di)足(zu)一般挖足(zu)較(jiao)(jiao)深,有的(de)(de)深過(guo)外(wai)墻(qiang)壁,外(wai)底(di)足(zu)中(zhong)間刮去一圈(quan)釉(you),露胎(tai)(tai)泛紅 ,中(zhong)心有釉(you)。到元代(dai)晚(wan)期(qi)有的(de)(de)底(di)足(zu)內全無釉(you),中(zhong)心有乳丁(ding)狀凸起。
與元代基本(ben)相同,但趨于(yu)粗糙。
胎較(jiao)粗,釉(you)色青灰,釉(you)薄(bo)而透明,光澤較(jiao)強,盤(pan)、碗器(qi)底(di)(di)一般不施釉(you),也有如(ru)元代(dai)底(di)(di)足中間刮去一圈釉(you)的。器(qi)物(wu)以高(gao)足杯(bei)(bei)、菊瓣紋碗、玉壺春瓶、執壺、蓋罐多見,高(gao)足杯(bei)(bei)的足較(jiao)高(gao),有竹節裝飾,一節或多節,挖足粗率且較(jiao)淺。紋飾有人物(wu)故事及花托(tuo)吉字(zi)、福(fu)、壽、金玉滿堂等字(zi)。
器底特點
(1)北(bei)宋中期至南(nan)宋中期采用圈(quan)足(zu)(zu)內放(fang)墊(dian)(dian)餅(bing)墊(dian)(dian)燒,足(zu)(zu)端(duan)無(wu)釉.碗、盤底較厚,與(yu)此裝燒方法有關;
(2)北宋早期用托(tuo)珠(zhu)墊燒,器底留有托(tuo)珠(zhu)痕(hen);
(3)元代中(zhong)期(qi)以后(hou)采用盂形墊具(ju),器(qi)物外底中(zhong)間(jian)一圈刮釉(you),中(zhong)心(xin)有(you)釉(you),似澀圈;
(4)南宋(song)晚期(qi)至元(yuan)中期(qi)采用(yong)墊餅托住整個器(qi)足墊燒,足端無釉,普遍為朱砂底;
(5)明代又恢復圈足內放墊餅墊燒,外(wai)底無釉。
從(cong)造(zao)(zao)型(xing)(xing)上(shang)看,要掌握不(bu)同時代(dai)(dai)(dai)的典型(xing)(xing)器物,以及同一器物在不(bu)同時代(dai)(dai)(dai)的造(zao)(zao)型(xing)(xing)特點。以鬲式(shi)爐(lu)為例(li),這(zhe)種造(zao)(zao)型(xing)(xing)在宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)較(jiao)為常見,宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)爐(lu)一般較(jiao)矮,輪廓鮮明,板沿口外伸,束腰(yao),腹部(bu)(bu)突出,三(san)足(zu)(zu)緊(jin)收,廓線起伏(fu)明顯(xian),整體(ti)造(zao)(zao)型(xing)(xing)優美(mei)細(xi)膩。而(er)明代(dai)(dai)(dai)的同類(lei)爐(lu)整體(ti)造(zao)(zao)型(xing)(xing)較(jiao)呆板,廓線不(bu)夠(gou)流暢。從(cong)細(xi)部(bu)(bu)看,宋(song)(song)代(dai)(dai)(dai)爐(lu)器足(zu)(zu)底部(bu)(bu)較(jiao)圓(yuan),而(er)明代(dai)(dai)(dai)爐(lu)器足(zu)(zu)較(jiao)平呈蹄形。
從(cong)胎(tai)(tai)(tai)體(ti)(ti)上看(kan)(kan),宋代龍(long)泉窯器物(wu)胎(tai)(tai)(tai)土顏色(se)為白中泛灰(hui),底足(zu)露胎(tai)(tai)(tai)處可以看(kan)(kan)到桔紅(hong)色(se)窯紅(hong),胎(tai)(tai)(tai)體(ti)(ti)適中,較元、明時期的胎(tai)(tai)(tai)體(ti)(ti)要(yao)輕(qing)薄得(de)多。明代龍(long)泉瓷胎(tai)(tai)(tai)體(ti)(ti)厚重,胎(tai)(tai)(tai)色(se)灰(hui)黃(huang),底足(zu)露胎(tai)(tai)(tai)處顯現(xian)赭褐色(se)窯紅(hong)。
從釉(you)色上看,典型的宋代龍泉瓷釉(you)層較(jiao)厚,釉(you)色青翠(cui),光澤柔和,釉(you)層中(zhong)有氣泡(pao),分布大且(qie)稀(xi)。明(ming)代龍泉瓷釉(you)層比較(jiao)薄,玻(bo)璃(li)化程(cheng)度高,透明(ming)度好,表(biao)面光澤強,釉(you)色或綠(lv)中(zhong)帶棕(zong),接(jie)近艾綠(lv),或黃(huang)中(zhong)帶灰,二者都(dou)很不悅(yue)目。
從紋飾(shi)看(kan),宋代龍(long)泉窯器(qi)(qi)物純以釉色取勝,紋飾(shi)裝飾(shi)極少,即便有紋飾(shi)也(ye)多是(shi)刻花裝飾(shi)輔以篦點和劃紋,以及波浪、云紋、蕉葉等圖(tu)案,構圖(tu)極為(wei)簡練,手法(fa)生動。而明(ming)代器(qi)(qi)物上的紋飾(shi),裝飾(shi)較為(wei)繁復,圖(tu)案帶(dai)有了明(ming)顯(xian)的象征意(yi)義,是(shi)明(ming)代龍(long)泉窯器(qi)(qi)物比較常見的裝飾(shi)手法(fa)。
要判(pan)(pan)定古(gu)代(dai)瓷器(qi)(qi)的(de)(de)(de)年代(dai)和真(zhen)偽,就(jiu)(jiu)要掌握不(bu)(bu)同(tong)時(shi)期器(qi)(qi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)特(te)(te)征(zheng),這(zhe)些特(te)(te)征(zheng)要從器(qi)(qi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)造型(xing)、胎體、釉色、紋飾以及款識等方面(mian)人手,典型(xing)特(te)(te)征(zheng)就(jiu)(jiu)是(shi)時(shi)代(dai)器(qi)(qi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)名片。在了(le)解器(qi)(qi)物(wu)(wu)時(shi)代(dai)特(te)(te)征(zheng)的(de)(de)(de)同(tong)時(shi),還要將不(bu)(bu)同(tong)時(shi)期的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun)器(qi)(qi)熟記于心。所謂標(biao)準(zhun)器(qi)(qi)就(jiu)(jiu)是(shi)這(zhe)一(yi)時(shi)期最具有典型(xing)特(te)(te)征(zheng)、最能(neng)說明這(zhe)一(yi)窯口特(te)(te)色或者最能(neng)代(dai)表這(zhe)一(yi)釉色品(pin)種的(de)(de)(de)器(qi)(qi)物(wu)(wu),掌握了(le)標(biao)準(zhun)器(qi)(qi)就(jiu)(jiu)有了(le)判(pan)(pan)定的(de)(de)(de)標(biao)準(zhun),就(jiu)(jiu)能(neng)以此作為比照,從不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)方面(mian)來判(pan)(pan)定一(yi)件器(qi)(qi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)時(shi)代(dai)和真(zhen)偽。
仿燒往往選(xuan)每個時代(dai)龍泉窯的(de)(de)(de)典型產品(pin),如北宋的(de)(de)(de)執壺、五管瓶,南宋的(de)(de)(de)蓮瓣碗、鳳耳瓶、鬲式爐(lu)、元代(dai)的(de)(de)(de)牡丹紋(wen)大(da)瓶、刻(ke)花大(da)盤、各(ge)式香爐(lu)等器(qi)(qi)物(wu)。仿品(pin)很(hen)少是對照真(zhen)品(pin)的(de)(de)(de)實物(wu)進行仿燒,因此造型上線(xian)條呆板,缺乏神韻,頸肩部(bu)的(de)(de)(de)轉折十分(fen)生硬,足端部(bu)過于整齊,器(qi)(qi)型比例失調,器(qi)(qi)物(wu)形制的(de)(de)(de)規(gui)格和(he)尺寸也不夠規(gui)范。
龍泉窯的(de)釉(you)(you)和(he)(he)胎每個時代都有它特定的(de)成分及相(xiang)應的(de)燒(shao)造工藝。龍泉窯不(bu)(bu)同(tong)時代胎色(se)的(de)呈色(se)、質地的(de)粗疏和(he)(he)細膩、釉(you)(you)的(de)色(se)澤和(he)(he)質地,都不(bu)(bu)盡相(xiang)同(tong)。對粉青、梅子(zi)青釉(you)(you)的(de)仿(fang)燒(shao),一(yi)般(ban)釉(you)(you)料不(bu)(bu)用化學配(pei)方(fang),而(er)沿(yan)用傳統配(pei)方(fang),即在瓷土中(zhong)有選擇地加入植物草木(mu)灰,盡管(guan)釉(you)(you)的(de)質感非(fei)常像,但缺乏內(nei)斂的(de)厚(hou)實感,往往浮光隱(yin)現。
明代龍泉窯豆青和深綠釉色(se)的(de)瓷(ci)器(qi),胎壁(bi)厚(hou)重(zhong),器(qi)底(di)粗糙,是現代仿制較(jiao)容易掌握(wo)的(de),這類(lei)產品需仔細辨別。作偽(wei)器(qi)物(wu)一個重(zhong)要(yao)(yao)工序,就是對(dui)器(qi)物(wu)釉表(biao)面進(jin)行(xing)去(qu)光處理(li)(li),主(zhu)要(yao)(yao)采(cai)用強酸溶液腐(fu)蝕、土(tu)埋及一些工業技術(shu)上的(de)打(da)磨。近(jin)些年來(lai),專家學者對(dui)經過(guo)作舊處理(li)(li)的(de)器(qi)表(biao)損傷,在高倍顯微鏡下表(biao)現出的(de)不同顯像(xiang),作了歸納和總結,提高了對(dui)古陶瓷(ci)辨偽(wei)的(de)科學水平。
龍(long)泉窯(yao)產品(pin)的(de)(de)偽品(pin)的(de)(de)刻劃紋樣,不(bu)如真(zhen)品(pin)線條(tiao)的(de)(de)婉(wan)轉流(liu)暢(chang)。貼(tie)花工藝的(de)(de)紋飾(shi),不(bu)像真(zhen)品(pin)的(de)(de)生動自然(ran)。露(lu)(lu)胎是元代龍(long)泉窯(yao)最(zui)具特色的(de)(de)裝飾(shi)工藝,元代龍(long)泉窯(yao)特有的(de)(de)蔥綠(lv)釉色和露(lu)(lu)胎赭紅(hong)色的(de)(de)相襯,偽品(pin)對(dui)這類(lei)產品(pin)的(de)(de)仿燒,提供了識別(bie)點。
裝燒技術在(zai)(zai)龍(long)泉(quan)窯(yao)的每個發展(zhan)時期都(dou)是(shi)不相(xiang)同的。在(zai)(zai)墊(dian)燒的工具上,歸結(jie)起來不外(wai)乎墊(dian)圈(quan)(quan)和(he)墊(dian)餅兩類,但(dan)不同時代在(zai)(zai)圈(quan)(quan)足(zu)(zu)上所(suo)墊(dian)的部位是(shi)不同的,留(liu)下各時代不同的燒造痕跡(ji)。特別是(shi)南宋(song)時期的龍(long)泉(quan)窯(yao)產(chan)(chan)品的“鐵足(zu)(zu)”、“朱(zhu)砂(sha)足(zu)(zu)”往往是(shi)不規則的。元代墊(dian)圈(quan)(quan)痕跡(ji)、明代器物的圈(quan)(quan)足(zu)(zu)露胎部,顯露出“火石(shi)紅”。龍(long)泉(quan)窯(yao)早期的產(chan)(chan)品,十分完整的少(shao)見,多(duo)少(shao)留(liu)有些殘疵,主要在(zai)(zai)圈(quan)(quan)足(zu)(zu)部分。因此作偽者往往采(cai)用“更于底部或邊緣略碎米許”或沾粘窯(yao)渣的手法(fa)來蒙人。