北京(jing)鶴年堂在明、清兩朝(chao)就專門為皇宮配制御(yu)用養(yang)(yang)生(sheng)酒、養(yang)(yang)生(sheng)茶等(deng)而揚(yang)名海(hai)內(nei)外,被譽為“京(jing)城養(yang)(yang)生(sheng)老(lao)字號歷史悠久第一家”!現專供(gong)于(yu)系(xi)列養(yang)(yang)生(sheng)酒系(xi)運用鶴年堂世傳六百(bai)年御(yu)用養(yang)(yang)生(sheng)酒釀制工(gong)藝精(jing)制而成(cheng),色澤(ze)瑰麗(li)、口(kou)味醇香,酒性(xing)溫和,營(ying)養(yang)(yang)豐富,養(yang)(yang)人(ren)養(yang)(yang)生(sheng),是(shi)中老(lao)年養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)健(jian)的上好(hao)嘉(jia)品(pin)。
《鶴(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》以其高貴、醇(chun)雅的品質享譽(yu)600年(nian)(nian)(nian)而不衰。除(chu)了明清(qing)兩(liang)朝的皇親國戚鐘愛《鶴(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》,鄭和(he)、楊椒山(shan)、嚴嵩、戚繼(ji)光、紀曉(xiao)嵐、譚嗣同、馮玉祥(xiang)等歷史名人也(ye)與《鶴(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》結下了不解之緣。直(zhi)到民(min)國初年(nian)(nian)(nian),達(da)官(guan)顯貴們(men)甚至駐京外國使館官(guan)員們(men)還以求得和(he)擁有《鶴(he)年(nian)(nian)(nian)貢(gong)》為(wei)榮。
近(jin)年(nian)(nian)來(lai),承繼鶴(he)年(nian)(nian)堂(tang)養生(sheng)(sheng)真諦的(de)北京(jing)鶴(he)年(nian)(nian)堂(tang)中醫(yi)藥研究(jiu)院,聯合了數十位知名的(de)中醫(yi)養生(sheng)(sheng)和酒(jiu)(jiu)業(ye)專家,根(gen)據明(ming)清(qing)兩(liang)朝宮廷養生(sheng)(sheng)酒(jiu)(jiu)《鶴(he)年(nian)(nian)貢》秘方,結合中醫(yi)養生(sheng)(sheng)傳(chuan)統和先進釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術,根(gen)據現(xian)代人的(de)飲酒(jiu)(jiu)習慣和健康理(li)念(nian),在保持《鶴(he)年(nian)(nian)貢》原有特色(se)的(de)基礎上,開發出了新型時尚(shang)養生(sheng)(sheng)酒(jiu)(jiu)(金佛酒(jiu)(jiu)、金橘酒(jiu)(jiu)、金瑰酒(jiu)(jiu)、金茵酒(jiu)(jiu))以及傳(chuan)統功效養生(sheng)(sheng)酒(jiu)(jiu)(鶴(he)年(nian)(nian)福酒(jiu)(jiu)、鶴(he)年(nian)(nian)祿酒(jiu)(jiu)、鶴(he)年(nian)(nian)壽酒(jiu)(jiu)、鶴(he)年(nian)(nian)禧(xi)酒(jiu)(jiu))等系列(lie)。
鶴年(nian)堂把歧黃(huang)之(zhi)(zhi)術(shu)融于酒(jiu)茶之(zhi)(zhi)道,他(ta)擅長用佛手、桂花、金(jin)橘(ju)、茵陳、玫(mei)瑰(gui)等配以多種中藥泡制(zhi)成佳釀,制(zhi)成后(hou),酒(jiu)的(de)色澤(ze)瑰(gui)麗,紅(hong)、綠、黃(huang)、紫無(wu)不晶瑩剔透,花果之(zhi)(zhi)香(xiang)濃郁,醇甜回味悠長,極(ji)投合(he)文人雅士所(suo)追求(qiu)的(de)浪漫意境;而且具有解郁理(li)氣、保膽利肝、補氣養(yang)血之(zhi)(zhi)功效(xiao),少飲養(yang)性,多飲微(wei)薰怡情,有酒(jiu)意而無(wu)酒(jiu)醉,且體無(wu)酒(jiu)攻脾胃肝之(zhi)(zhi)害,人無(wu)酒(jiu)后(hou)少德行之(zhi)(zhi)象,從永(yong)樂(le)皇帝起,就(jiu)把此酒(jiu)列(lie)為皇宮御飲,永(yong)樂(le)徐皇后(hou)、清朝慈安、慈禧等還以“金(jin)瑰(gui)酒(jiu)”為養(yang)生(sheng)養(yang)顏常用飲品。