1937年7月,抗日(ri)(ri)戰(zhan)爭爆(bao)發。是(shi)年冬,彭(peng)升任五五七團上校(xiao)團長(chang),率部開赴抗日(ri)(ri)前線。翌年先后(hou)參(can)加(jia)臺兒莊戰(zhan)役和(he)武漢保(bao)衛戰(zhan),立(li)戰(zhan)功。1938年秋,升任九(jiu)(jiu)十三(san)(san)師二七九(jiu)(jiu)旅(lv)少(shao)(shao)將(jiang)旅(lv)長(chang),率部與日(ri)(ri)軍血戰(zhan)多次,所部損失慘(can)重,奉調撤(che)回(hui)湖南衡山整補。后(hou)升任九(jiu)(jiu)十三(san)(san)師少(shao)(shao)將(jiang)副師長(chang),兼政治部主(zhu)任。1939年11月,參(can)加(jia)廣西昆侖關戰(zhan)役,以奇(qi)兵突襲,擊潰高峰隘之日(ri)(ri)本侵略軍,以尖兵包抄敵后(hou),迫使日(ri)(ri)軍倉惶逃跑,繳(jiao)獲大批武器(qi)輜重。
1942年(nian)3月,奉命(ming)率部(bu)(bu)(bu)隨中國(guo)遠(yuan)征軍(jun)(jun)赴緬旬與英國(guo)軍(jun)(jun)隊(dui)協同對日(ri)作戰。在(zai)雷高、萊(lai)列(lie)姆及(ji)景棟等地,殲敵千余人,繳獲大(da)批軍(jun)(jun)械馬匹。翌年(nian)春(chun),參加泰(tai)日(ri)聯軍(jun)(jun)的泰(tai)軍(jun)(jun)派員(yuan)乞和,彭(peng)佐熙(xi)率代表(biao)團與之談判,迫使泰(tai)方妥協,同意每星期一將(jiang)日(ri)軍(jun)(jun)行動(dong)、駐地和兵(bing)員(yuan)情(qing)況繪圖提供九十三師師部(bu)(bu)(bu)。遠(yuan)征軍(jun)(jun)總部(bu)(bu)(bu)據此情(qing)報,出動(dong)空(kong)軍(jun)(jun)轟(hong)炸,重創侵緬日(ri)軍(jun)(jun)。1945年(nian)初夏,彭(peng)升任九十三師師長(chang),隨即(ji)奉令(ling)率部(bu)(bu)(bu)回(hui)云(yun)南戍守邊疆。9月,抗(kang)戰勝利,率部(bu)(bu)(bu)入老撾接(jie)受日(ri)本投降。
1986年1月12日(ri),因病(bing)在(zai)臺(tai)灣去世(shi)。享年86歲(sui)。