芒果视频下载

基本介紹

吃羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)的習慣，漢人和有(you)(you)(you)(you)些少數民(min)族也有(you)(you)(you)(you)不(bu)同，少數民(min)族只(zhi)吃羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)，把羊(yang)(yang)(yang)下(xia)水全扔了(le)。而漢人吃完(wan)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)之(zhi)后(hou)，還把羊(yang)(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)(yang)蹄、羊(yang)(yang)(yang)心(xin)、羊(yang)(yang)(yang)肝、羊(yang)(yang)(yang)肺(fei)、羊(yang)(yang)(yang)腸以(yi)及羊(yang)(yang)(yang)血等(deng)洗(xi)凈(jing)，煮熟(shu)、切碎，配以(yi)蔥、辣椒、鹽等(deng)調料(liao)熬制(zhi)成湯，因為里邊雜(za)(za)七雜(za)(za)八(ba)應有(you)(you)(you)(you)盡(jin)有(you)(you)(you)(you)，故稱羊(yang)(yang)(yang)雜(za)(za)。羊(yang)(yang)(yang)雜(za)(za)湯里面摻些土豆粉(fen)條(tiao)，有(you)(you)(you)(you)葷有(you)(you)(you)(you)素，油而不(bu)膩(ni)，質(zhi)醇味美，撈(lao)出鍋來(lai)熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)，香氣(qi)襲人，吃起來(lai)味道鮮美，具有(you)(you)(you)(you)明顯的驅寒、暖胃、舒身(shen)等(deng)功能，是一味較好的食療保健食品。

菜品特色

山西省大同羊(yang)雜(za)即(ji)羊(yang)下水，是以(yi)羊(yang)的(de)頭、蹄(ti)、心、肝(gan)、腸、肺(fei)、血等原料烹調(diao)制成的(de)地方(fang)小吃，亦稱羊(yang)雜(za)燴湯(tang)(tang)。羊(yang)雜(za)燴湯(tang)(tang)里加山藥(yao)粉條，煮(zhu)好后，紅白相(xiang)間，熱氣騰(teng)騰(teng)，油而不膩，令人垂延(yan)欲滴(di)，是一道(dao)暖胃驅寒的(de)保健(jian)佳(jia)肴。

到大(da)同以后，必(bi)須品(pin)嘗(chang)一碗又(you)辣又(you)香(xiang)的羊(yang)雜粉湯，方(fang)不虛此行。

制作方法

1、用(yong)炸過五(wu)香料的油炒羊雜味(wei)道會更香，不要(yao)省略此(ci)步驟

2、如果沒有土豆(dou)粉的(de)話(hua)用面(mian)條也可以(yi)代替，但口(kou)感(gan)和湯色都會差(cha)很多。土豆(dou)粉淘寶可以(yi)代購。

3、如有條件用羊尾油烹炒成品(pin)會更香(xiang)。