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基本介紹

貴(gui)州(zhou)省平(ping)壩酒(jiu)廠有(you)限責任(ren)公司前身(shen)是(shi)貴(gui)州(zhou)省平(ping)壩酒(jiu)廠，始建于1952年，在上世紀80年代(dai)，是(shi)該企業(ye)(ye)發(fa)展的巔峰時代(dai)，被(bei)國(guo)務院授予國(guo)家(jia)大型二級(ji)企業(ye)(ye)稱(cheng)號，曾被(bei)國(guo)家(jia)輕工部及貴(gui)州(zhou)省確定(ding)為名優白酒(jiu)生產重點企業(ye)(ye)。產品有(you)金(jin)壺(hu)(hu)牌(pai)(pai)平(ping)壩窖酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)(lie)、平(ping)安牌(pai)(pai)平(ping)安酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)(lie)、金(jin)壺(hu)(hu)春牌(pai)(pai)金(jin)壺(hu)(hu)春系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)(lie)、平(ping)壩牌(pai)(pai)平(ping)壩酒(jiu)系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)(lie)等四大系(xi)(xi)列(lie)(lie)(lie)(lie)100多個品種。

貴州是名符其實的名酒(jiu)(jiu)(jiu)之鄉(xiang)。除茅臺以外，還有董酒(jiu)(jiu)(jiu)、習(xi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、貴州醇、青酒(jiu)(jiu)(jiu)、刺梨糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)、苗酒(jiu)(jiu)(jiu)、夾(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)、鴨溪窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、安(an)酒(jiu)(jiu)(jiu)、平壩(ba)窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、朱昌(chang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、金沙窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。

產品設計

平壩窖酒具有濃郁的酯香，形成酒色清亮透明(ming)，入(ru)口(kou)幽雅，酒體醇厚，綿甜而微(wei)帶藥(yao)香，回味悠(you)長纏(chan)綿的獨特風格，自成一體。

特色功能

從整(zheng)體上(shang)看，貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)很有特(te)(te)(te)點，釀(niang)(niang)造的(de)(de)(de)(de)歷(li)(li)史悠久。其釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)啟始，和(he)中原地區基本同步，釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)優良傳統(tong)，不斷光大發揚，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量高(gao)。貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)高(gao)原的(de)(de)(de)(de)氣候、土地、水質(zhi)(zhi)于釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得天獨厚(hou)，所以自古以來，歷(li)(li)代名醪不絕于世。黔(qian)地酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)多，種(zhong)類齊，逐步形成了(le)頗具(ju)特(te)(te)(te)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)結構體系(xi)。貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu)體，此外，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迭出，如味(wei)美(mei)而益人的(de)(de)(de)(de)刺梨(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黑(hei)糯米酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、金櫻子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)獼猴桃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以及用貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)名貴(gui)藥材配制(zhi)的(de)(de)(de)(de)天麻酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、杜仲(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。黔(qian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)特(te)(te)(te)色(se)(se)和(he)地方特(te)(te)(te)色(se)(se)十分顯著。不管釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)型、品種(zhong)，還是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)禮、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)規(gui)和(he)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方式，都(dou)和(he)貴(gui)州(zhou)(zhou)(zhou)包括漢(han)族(zu)(zu)在(zai)內的(de)(de)(de)(de)各(ge)兄(xiong)弟(di)民(min)族(zu)(zu)風格關聯，表現(xian)出鮮(xian)明的(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)特(te)(te)(te)色(se)(se)，并且，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)媒介聯系(xi)了(le)民(min)族(zu)(zu)間(jian)的(de)(de)(de)(de)友好(hao)交往。這里的(de)(de)(de)(de)人們不僅能(neng)釀(niang)(niang)造佳(jia)釀(niang)(niang)名醅，而且講究飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)道，注意飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)德。

品牌介紹

貴(gui)(gui)州的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起于何時(shi)(shi)(shi) 據現有(you)資(zi)料，可知早在二千一(yi)百年的(de)(de)戰國(guo)時(shi)(shi)(shi)代，貴(gui)(gui)州的(de)(de)青山綠水間就元(yuan)處不飄美酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香。據文(wen)獻載，當(dang)時(shi)(shi)(shi) 貴(gui)(gui)州一(yi)帶就生產一(yi)種拘醬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了。漢(han)代，貴(gui)(gui)州的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又進入一(yi)個新 階段。史載，漢(han)武(wu)帝曾品(pin)嘗過古仁懷產的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)而大(da)加贊賞。南(nan)北朝時(shi)(shi)(shi) 期(qi)，這里已能釀(niang)(niang)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)較高的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。隋(sui)唐五代時(shi)(shi)(shi) ，又出現一(yi)種 " 女(nv)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。古代是指煮(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)女(nv)奴，后漸(jian)漸(jian)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之名(ming)。宋代，朱弁《曲淆舊聞(wen)》就記(ji)有(you)當(dang)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)二百種名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。而產于今(jin)貴(gui)(gui)州一(yi)帶的(de)(de) " 牂牁酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 和″風曲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) " 已頗負盛(sheng)名(ming)。元(yuan)明以后，特(te)(te)別在清代三百年間，貴(gui)(gui)州釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)優良傳統得(de)到發(fa)揚光大(da)。在清初的(de)(de)小說名(ming)著《鏡花緣》里，記(ji) 有(you)當(dang)時(shi)(shi)(shi)全國(guo)的(de)(de)五十(shi)余種名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)中(zhong)就有(you)貴(gui)(gui)州的(de)(de)苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。關于 苗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，乾隆(long)《貴(gui)(gui)州通志》說，主要(yao)產于都勻府(fu)各(ge)屬，為(wei)苗族、布依(yi)族人(ren) 民(min)釀(niang)(niang)造(zao)飲用，它 " 色(se)紅而味醇厚 "。李宗（日方）《黔(qian)記(ji)》說，夾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以糧(liang)食為(wei) 原料，" 初用釀(niang)(niang)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法，再用釀(niang)(niang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)法乃(nai)成(cheng)。" 其(qi)它如鉤藤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、刺(ci)梨 糯米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等也各(ge)具特(te)(te)色(se)。這當(dang)中(zhong)引人(ren)注目的(de)(de)是仁懷 " 茅臺(tai)春(chun) " 、 " 茅臺(tai) 燒(shao) ",它經過幾個世紀的(de)(de)醞釀(niang)(niang)，逐步(bu)發(fa)展成(cheng)譽滿五洲的(de)(de) " 茅臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) "。

貴州(zhou)的名酒(jiu)(jiu)，不論是(shi)數量和(he)質量，還是(shi)風(feng)格和(he)特色，在國(guo)內外 都(dou)名列(lie)前茅。真如清(qing)代學者、詩(shi)人鄭(zheng)珍所(suo)贊譽的 :" 酒(jiu)(jiu)冠黔人國(guo) "。貴州(zhou)不愧是(shi)歷史悠久的名酒(jiu)(jiu)之鄉(xiang)。