茶淀玫瑰香(xiang)葡萄顆粒小,未熟透時呈淺紫(zi)色(se),口感微酸帶(dai)(dai)甜,成熟后紫(zi)中(zhong)帶(dai)(dai)黑,入口有一(yi)(yi)種(zhong)玫瑰的(de)沁香(xiang),甜而不離,沒有一(yi)(yi)點苦澀之味。肉質(zhi)堅實易(yi)運(yun)輸,易(yi)貯藏,搬(ban)運(yun)時不易(yi)落珠。每年(nian)的(de)中(zhong)秋期間,是玫瑰香(xiang)的(de)成熟期,過了中(zhong)秋,產品(pin)很稀少。其含糖量高達(da)22度,麝(she)香(xiang)味濃、著色(se)好看(kan)。
漢(han)沽(gu)是渤海灣淤積平原的(de)一部(bu)分,根據推理,東(dong)漢(han)時期漢(han)沽(gu)地(di)區就(jiu)有葡萄(tao)種植(zhi)的(de)蹤跡。漢(han)沽(gu)屬典型的(de)古瀉堤(di)間洼地(di),是薊運河的(de)入海口。河西岸居(ju)住的(de)農(nong)(nong)民祖祖輩輩從事農(nong)(nong)作物(wu)種植(zhi)。土壤、光照(zhao)(zhao)、熱(re)(re)量(liang)、水(shui)利等自(zi)然條(tiao)件都非常適(shi)(shi)應玫瑰香葡萄(tao)的(de)種植(zhi)和生長。漢(han)沽(gu)年(nian)平均氣溫(wen)12℃,年(nian)平均降雨量(liang)588.2毫米(mi),全年(nian)日照(zhao)(zhao)時數(shu)為3000小時,屬于暖溫(wen)帶季風(feng)大陸性氣候,四季分明、春旱多風(feng)、夏熱(re)(re)多雨、秋高氣爽、冬寒少雪。再加上適(shi)(shi)合耕作的(de)潮土類土壤,土壤中礦物(wu)質含量(liang)極為豐富,特(te)別是速效鉀含量(liang)達520ppm,造就(jiu)了(le)漢(han)沽(gu)得天獨厚的(de)種植(zhi)條(tiao)件。
(一)品種
玫瑰香葡萄。
(二)立地條件
海拔:-0.2至-0.5米(mi)(mi),土(tu)(tu)層厚度1米(mi)(mi),地(di)下(xia)水位1.2米(mi)(mi)以(yi)下(xia),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)8.4至8.7,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含鹽大(da)于2%,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)含鹽量0.1%以(yi)下(xia)。
(三)栽培管理
1.育(yu)苗:采用無檢疫性(xing)病蟲(chong)害優良(liang)母(mu)株上(shang)的枝條進行扦插繁(fan)殖。
2.苗木定植:
(1)定植時間:4月(yue)上旬(xun)。
(2)定(ding)植密度:每(mei)公頃苗木定(ding)植4170株。
3.肥水管理:
(1)施(shi)肥(fei):以有機(ji)肥(fei)為(wei)主,每年每公(gong)頃施(shi)肥(fei)量大(da)于(yu)3.3噸(dun)。
(2)灌水(shui)(shui):在葡萄出土(tu)后(hou)(hou),開花前10天,果實膨(peng)大期。埋(mai)土(tu)防寒(han)后(hou)(hou)及(ji)時灌水(shui)(shui)。葡萄采(cai)摘前半(ban)個月(yue)停止灌水(shui)(shui)。
4.整形修剪:
(1)整形方式:采用規則扇形多主(zhu)蔓整形。籬架(jia)栽培(pei)。
(2)修剪(jian)(jian)方式(shi):采用(yong)短梢(shao)修剪(jian)(jian)和極短梢(shao)修剪(jian)(jian)相結合方式(shi),每公頃留芽量控制在21萬至23萬個。
(3)產量(liang)控制:每公頃產量(liang)應小于30噸。
(四)采收時間
(1)大(da)棚葡萄采收時(shi)間:8月下旬(xun)。
(2)露地葡(pu)萄(tao)采收時間:9月上旬。
(五)質量特色
1.感(gan)官特(te)色:果(guo)粉較(jiao)厚,果(guo)皮薄。果(guo)肉較(jiao)軟多汁(zhi),紫(zi)黑色,有濃郁的玫(mei)瑰香味。
2.理化指標:可溶性固形物含量≥17%;可滴定酸含量<0.5%;果粒質量>5克(ke)。含(han)糖量>15.8%。
2010年,漢沽(gu)區(qu)有耕地6.8萬(wan)畝,其(qi)中(zhong)葡萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)4萬(wan)畝,年產(chan)量(liang)達(da)7.8萬(wan)噸,玫(mei)瑰香葡萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)占葡萄(tao)(tao)(tao)總(zong)面(mian)積(ji)的95%,形(xing)成(cheng)了中(zhong)國絕無僅有的果品風味(wei)獨特和聯片(pian)單一品種(zhong)種(zhong)植(zhi)(zhi)區(qu)。共建葡萄(tao)(tao)(tao)酒加工企業(ye)8家(jia),葡萄(tao)(tao)(tao)酒加工能力達(da)2萬(wan)噸,興建葡萄(tao)(tao)(tao)保(bao)鮮庫700座,貯藏能力達(da)1.7萬(wan)噸。
2017年,濱海(hai)新區(qu)(漢沽區(qu))茶淀玫瑰香葡(pu)萄總(zong)種植(zhi)面積2667公頃,年產量(liang)8萬噸。
1994年,茶淀(dian)玫瑰香葡萄(tao)在“全國(guo)農學會”葡萄(tao)分(fen)會組織的名、特、優(you)果(guo)品評比(bi)中,以(yi)107.9分(fen)名列第一,榮獲優(you)質果(guo)品獎。
1995年,茶淀玫瑰香(xiang)葡萄(tao)獲農業部第二屆博覽會銀獎。
1997年,茶淀(dian)玫瑰(gui)香葡(pu)萄被天(tian)津(jin)市(shi)政府命名為名牌產品(pin),同年被中(zhong)國綠色食品(pin)發展中(zhong)心認定為綠色食品(pin)。
1998年,漢沽(gu)區被國家(jia)技術監督局確(que)定(ding)為標準(zhun)化示(shi)范區。
1999年(nian),茶淀玫(mei)瑰香葡萄在昆明(ming)市博覽會(hui)(hui)上獲得A1獎,同年(nian)在北(bei)京中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業博覽會(hui)(hui)上被(bei)評為名(ming)牌產品。
2000年,茶淀玫瑰香葡萄被天津市消協(xie)列為推薦產品。
2001年(nian)(nian),茶(cha)淀玫瑰香葡萄(tao)被天津市(shi)工商(shang)局確(que)定(ding)為著名商(shang)標,同年(nian)(nian)獲中國(guo)國(guo)際農業博覽會金獎。
2007年12月10日,原(yuan)國(guo)家質檢(jian)總(zong)局批(pi)準對“茶淀玫瑰香葡萄”實(shi)施地(di)理標志產品保護。
2019年11月15日,茶淀玫瑰(gui)香葡萄入(ru)選中國(guo)農業品牌目錄。
2020年7月27日,茶淀玫瑰(gui)香葡萄(tao)入選中(zhong)歐(ou)地(di)理標(biao)志第二批(pi)保護(hu)名單。
玫瑰香葡萄(tao)是從(cong)歐洲引(yin)進(jin)的一個(ge)品種,最早(zao)在(zai)北京(jing)清河農(nong)場試種,經過幾代引(yin)進(jin)到(dao)漢沽區種植。
玫瑰香葡萄在(zai)漢(han)沽(gu)地區大面(mian)積(ji)栽(zai)培(pei)20世紀中(zhong)期,在(zai)多年(nian)的(de)生產實(shi)踐中(zhong)形成(cheng)了獨特的(de)栽(zai)培(pei)、管理技(ji)術模式(shi),葡萄夏季(ji)修剪憋冬芽法,在(zai)全(quan)國得到大面(mian)積(ji)推(tui)廣。
20世紀80年代,中國實行承包責(ze)任之后,茶淀葡(pu)萄(tao)發展開(kai)始加速,農民(min)們開(kai)始大面積的(de)(de)種植葡(pu)萄(tao)。隨(sui)之而來的(de)(de)是銷(xiao)售難(nan)的(de)(de)問(wen)題,因為葡(pu)萄(tao)成(cheng)熟(shu)后是集中上市(shi),只有一、兩(liang)個(ge)月的(de)(de)時間,價(jia)格(ge)低(di)、運輸也不方便。當地政府(fu)開(kai)始幫(bang)農民(min)找市(shi)場,聯系銷(xiao)路和貸(dai)款(kuan),并創辦了(le)七個(ge)釀酒企業,年加工(gong)葡(pu)萄(tao)能力在2萬噸左右,解決了(le)葡(pu)萄(tao)銷(xiao)售難(nan)的(de)(de)問(wen)題。
20世紀(ji)90年代初,葡萄(tao)(tao)產業(ye)發展得很快,葡萄(tao)(tao)保鮮庫開(kai)始興起并(bing)得以推(tui)廣(guang)。
2008年,玫(mei)瑰香葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄榮膺奧(ao)運專用水果(guo),“中(zhong)華民果(guo)”的(de)稱號。漢沽(gu)區被國家林(lin)業局命(ming)名為中(zhong)國玫(mei)瑰香葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄之鄉,成(cheng)為天津(jin)“王朝”金(jin)獎(jiang)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒的(de)原料(liao)種植基地。隨(sui)著玫(mei)瑰香葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄知名度的(de)提高,來漢沽(gu)區旅游(you)購買(mai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄的(de)人越來越多,葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄市場的(de)需求量日益(yi)增長(chang)。
2007年,漢(han)沽區(qu)(qu)開始(shi)規劃并實施了占(zhan)地(di)面(mian)(mian)積(ji)7600畝(mu)的(de)(de)“濱海(hai)茶淀玫瑰(gui)香葡(pu)(pu)萄(tao)科(ke)技示范(fan)園區(qu)(qu)”項目(mu)。園區(qu)(qu)總投資2.6億(yi)元,建設期三年也是中國最大的(de)(de)綠色玫瑰(gui)園產(chan)地(di),是濱海(hai)新區(qu)(qu)重點開發(fa)六(liu)個農業科(ke)技園區(qu)(qu)的(de)(de)項目(mu)之一,園區(qu)(qu)的(de)(de)規劃面(mian)(mian)積(ji)12600畝(mu),其中示范(fan)區(qu)(qu)10130畝(mu),帶(dai)動周邊農民4萬畝(mu)以(yi)上。科(ke)技園區(qu)(qu)還將建立(li)葡(pu)(pu)萄(tao)加工的(de)(de)科(ke)研(yan)部門和試驗場,葡(pu)(pu)萄(tao)汁、葡(pu)(pu)萄(tao)藥、葡(pu)(pu)萄(tao)皮、葡(pu)(pu)萄(tao)枝蔓(man)藤條(tiao)等廢棄物在科(ke)技園區(qu)(qu)都可(ke)以(yi)被利用起來(lai)。
2007年,國(guo)家質量監督檢驗檢疫(yi)總局批準(zhun)對茶(cha)淀玫(mei)瑰香(xiang)葡萄實施地理標(biao)志產(chan)品保(bao)護(hu)后,漢(han)沽質監局聯合農(nong)委、葡萄種植(zhi)業協會,推(tui)行《玫(mei)瑰香(xiang)葡萄育苗技(ji)(ji)術(shu)規(gui)范》、《玫(mei)瑰香(xiang)葡萄栽培技(ji)(ji)術(shu)規(gui)范》、《玫(mei)瑰香(xiang)葡萄病(bing)害防治規(gui)范》等(deng)幾項種植(zhi)技(ji)(ji)術(shu)規(gui)范,全區內(nei)96%的(de)(de)(de)葡萄園(yuan)達到(dao)了標(biao)準(zhun)化水(shui)平(ping),95%以上的(de)(de)(de)農(nong)民均(jun)掌握了標(biao)準(zhun)化生產(chan)技(ji)(ji)術(shu),使(shi)漢(han)沽的(de)(de)(de)玫(mei)瑰香(xiang)葡萄種植(zhi)始終處(chu)于國(guo)內(nei)先進水(shui)平(ping)。
以玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)地(di)理(li)標(biao)志保護為契機,漢沽還大力推行實施“地(di)理(li)標(biao)志+龍頭企業+農(nong)(nong)戶”的經營模式,提高農(nong)(nong)產品市場化組織能力。漢沽先(xian)后成(cheng)立了天津(jin)茶淀葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)產銷公司和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植業協會,組建了60個(ge)(ge)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)銷售貨棧和(he)兩(liang)個(ge)(ge)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)生產合作(zuo)社,已(yi)經形成(cheng)了公司聯基地(di)、基地(di)聯農(nong)(nong)戶的產加銷一體化格局(ju),玫瑰香葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)產業化布局(ju)基本(ben)形成(cheng)。