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基本介紹

神木黑豆，陜西省榆林市(shi)神木市(shi)特產，全國農產品地理標志。

神(shen)木(mu)黑豆(dou)(dou)生產區(qu)域(yu)屬于(yu)多日(ri)(ri)照、強輻(fu)射區(qu)，年(nian)平均日(ri)(ri)照2876小(xiao)時，年(nian)總輻(fu)射量141.86千(qian)卡/平方厘(li)米，晝夜溫差13.7℃，利(li)于(yu)營養物質積累，豆(dou)(dou)粒飽滿潤澤。神(shen)木(mu)黑豆(dou)(dou)色(se)澤鮮(xian)亮，有(you)烏皮黃仁、白皮白仁和綠皮綠仁，小(xiao)粒腎形，百粒重10-15.0克，種皮較厚，豆(dou)(dou)香濃郁。2018年(nian)7月3日(ri)(ri)，中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“神(shen)木(mu)黑豆(dou)(dou)”實施農(nong)產品地理標志登記(ji)保護。

地域產地

神(shen)(shen)木黑豆保護區域位于陜(shan)西(xi)省神(shen)(shen)木市(shi)境內,主要涉及萬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、花石崖、喬岔灘、高家堡、賀家川(chuan)、太和(he)寨、沙峁、馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、解家堡、欄桿堡、永興(xing)、神(shen)(shen)木鎮(zhen)(zhen)(zhen)、店(dian)塔等13個鎮(zhen)(zhen)(zhen)（辦）209個行政村(cun)(cun)(cun)，東到(dao)(dao)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)葛富村(cun)(cun)(cun)，南到(dao)(dao)萬鎮(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)界(jie)牌村(cun)(cun)(cun)，西(xi)到(dao)(dao)高家堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)石茆村(cun)(cun)(cun)，北到(dao)(dao)永興(xing)辦事處高莊子村(cun)(cun)(cun)，地理坐標為(wei)東經(jing)110°17′-110°54′，北緯38°13′-39°01′。總保護面積8700公頃，年產量2萬噸。

品質特點

（1）外在感官特征：神木黑(hei)豆(dou)色澤鮮亮，有烏(wu)皮(pi)(pi)黃仁、白皮(pi)(pi)白仁和綠(lv)皮(pi)(pi)綠(lv)仁，小(xiao)粒(li)腎形，百(bai)粒(li)重10-15.0g，種(zhong)皮(pi)(pi)較厚，豆(dou)香濃(nong)郁。

（2）獨特(te)內在品質(zhi)(zhi)指標(biao)：神木黑(hei)豆含蛋白質(zhi)(zhi)≥38.00g/100g、鋅≥40.00mg/kg、鎂≥1600.00mg/kg、氨基酸(suan)≥30.00g/100g、谷(gu)氨酸(suan)≥5.0g/100g。

（3）安全要求(qiu)：神木黑豆質(zhi)量安全嚴格遵照GB1352、GB2762和GB2763標(biao)準(zhun)執行(xing)。

價值功效

神木黑(hei)豆含蛋(dan)白質≥38.00克(ke)/100克(ke)、鋅≥40.00毫克(ke)/千(qian)克(ke)、鎂≥1600.00毫克(ke)/千(qian)克(ke)、氨基酸≥30.00克(ke)/100克(ke)、谷氨酸≥5.0克(ke)/100克(ke)。

生產情況

2017年，神木黑豆(dou)總保護面(mian)積8700公頃，年產量2萬噸。

榮譽認證

2018年7月(yue)3日，中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)正(zheng)式(shi)批準對“神(shen)木黑豆”實(shi)施農(nong)產品(pin)地理標志登記保護。

歷史起源

陜西神(shen)木是(shi)黑豆(dou)的主產(chan)區(qu)，也(ye)是(shi)優(you)勢產(chan)區(qu)，種植歷史悠久(jiu)，曾創造過(guo)50萬畝的播種紀錄。

2009年，神木建立趙家溝旱作農業(ye)示范園(yuan)。

2012年，神木被中國糧食行業(ye)協會評為“中國黑豆之鄉”。