楊(yang)林(lin)(lin)溝芋頭的(de)地理標志保護的(de)區域范(fan)圍為漢(han)川市楊(yang)林(lin)(lin)溝鎮所(suo)轄柏(bo)枝村(cun)、頭首村(cun)、二首村(cun)、白(bai)魚(yu)村(cun)、裴家(jia)洲村(cun)、楊(yang)林(lin)(lin)村(cun)、蔣宜村(cun)、新林(lin)(lin)村(cun)共計(ji)8個(ge)村(cun)。地理坐標為東(dong)經(jing)113°37′07″-113°40′16″,北(bei)緯30°30′07″-30°33′08″。
楊林溝芋頭葉片深綠色(se),莖(jing)桿紫褐(he)色(se),球(qiu)莖(jing)卵圓形(xing),株(zhu)高50-90厘米。芋頭表皮棕褐(he)色(se),橫切面乳白(bai)色(se),母芋個大(da),圓球(qiu)形(xing),單個重(zhong)300-500克;子芋卵圓形(xing),單個重(zhong)30-60克;肉(rou)質(zhi)緊(jin)密(mi),蒸煮后口(kou)感細軟,綿甜香糯,香味(wei)濃郁(yu),余味(wei)綿長,煨湯(tang)粉嫩,湯(tang)色(se)白(bai),汁濃稠。
根據測定:楊林(lin)溝芋頭(tou)水分(fen)含量(liang)(liang)在(zai)76.0-80.0%;灰分(fen)含量(liang)(liang)1.1-1.4%;蛋白質含量(liang)(liang)3.0-3.5克(ke)/100克(ke);淀粉含量(liang)(liang)12.0-14.5克(ke)/100克(ke),氨基酸含量(liang)(liang)1.9-2.6克(ke)/100克(ke)。
漢川市為(wei)漢江(jiang)沖積平(ping)原,耕地(di)以沙壤土(tu)或壤土(tu)為(wei)主,地(di)勢平(ping)坦,平(ping)均海拔30米。土(tu)層深厚、肥沃(wo)、疏松、排灌方便,土(tu)體較厚,可達(da)100厘米以上(shang),發育層次(ci)明顯(xian),耕層厚14-17厘米,質地(di)輕壤至中壤,pH值6.0-7.0,耕層有機(ji)質含(han)(han)量(liang)2%-4.4%,全(quan)氮含(han)(han)量(liang)0.190%-0.306%,全(quan)磷含(han)(han)量(liang)0.20-0.26%,全(quan)鉀含(han)(han)量(liang)為(wei)0.64%-1.29%,速(su)效(xiao)磷6.8-10.1ppm,速(su)效(xiao)鉀28-52ppm,土(tu)壤理(li)化性狀好,有機(ji)質含(han)(han)量(liang)高,質地(di)及酸堿度適中,且土(tu)壤耕種歷史悠久,宜耕期長,對肥料(liao)反(fan)應快,有利楊林溝芋頭(tou)的生長,為(wei)楊林溝芋頭(tou)優質品味(wei)打下良好的基礎。
楊林溝(gou)芋頭地域范圍內的(de)河流屬長(chang)江(jiang)支(zhi)流漢(han)江(jiang),種(zhong)植(zhi)灌(guan)溉用水(shui)主要來自于漢(han)江(jiang)引水(shui)和(he)天然(ran)降雨。楊林溝(gou)芋頭種(zhong)植(zhi)區域背靠漢(han)江(jiang),地下水(shui)位高,灌(guan)溉水(shui)資源(yuan)豐(feng)富(fu),溝(gou)渠遍布各村(cun)組(zu),排灌(guan)便利。漢(han)江(jiang)水(shui)質潔凈無(wu)污染,適宜楊林溝(gou)芋頭生產。
楊林溝芋頭種植地域(yu)范圍(wei)屬亞熱帶(dai)大(da)陸性季風(feng)氣(qi)候,年(nian)(nian)日均(jun)(jun)氣(qi)溫16.4℃,無霜期272天,年(nian)(nian)降水量1239毫(hao)米,雨量最(zui)多的(de)集中在3-9月,占全(quan)年(nian)(nian)雨量的(de)67.5%,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)相對濕度76%,年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照時(shi)數1609小時(shi)。全(quan)年(nian)(nian)四季分明(ming),冬短(duan)夏長,溫、光、雨量充足,適合(he)楊林溝芋頭的(de)生長發育(yu),有利于楊林溝芋頭光合(he)產(chan)物的(de)積(ji)累和品質的(de)提高。
特定生產方式
(1)產(chan)地(di)(di)選擇(ze)。楊(yang)林(lin)溝芋頭(tou)生育期長,耐旱(han)喜濕(shi)耐肥,產(chan)量高(gao)。宜(yi)選擇(ze)排灌(guan)方便(bian),土層深厚,肥沃疏松,有機質豐(feng)富(fu)、pH值6.0-7.0,保肥性良(liang)好的(de)旱(han)地(di)(di)種(zhong)(zhong)植(zhi),不(bu)宜(yi)選用過沙過粘(zhan),排水不(bu)良(liang)的(de)低洼(wa)田種(zhong)(zhong)植(zhi)。楊(yang)林(lin)溝芋頭(tou)種(zhong)(zhong)植(zhi)地(di)(di)2-3年輪換一次(ci),不(bu)宜(yi)連種(zhong)(zhong)續耕種(zhong)(zhong),適宜(yi)與小麥(mai)、玉米(mi)輪作。
(2)品(pin)種(zhong)(zhong)范(fan)圍。選用具有楊林(lin)溝(gou)芋頭特征特性的地方品(pin)種(zhong)(zhong)“烏梗(geng)粘”。
(3)生產(chan)過(guo)程(cheng)管理。遵照湖北省地(di)方標準DB42/T 1028-2014芋頭生產(chan)技術規程(cheng)執行。
①大田準備(bei)。實(shi)行(xing)2年以(yi)上輪作。耕(geng)翻25厘米(mi)-30厘米(mi),每(mei)667平方米(mi)施農家肥或沼肥2000千(qian)克(ke)(ke)-3000千(qian)克(ke)(ke)、45%復合肥40千(qian)克(ke)(ke)-50千(qian)克(ke)(ke)、硫酸鉀(jia)20千(qian)克(ke)(ke)-30千(qian)克(ke)(ke),耕(geng)平耙細。
②育苗。于3月中下旬進行育苗,播種密度(du)為15-20厘(li)米(mi)×15-20厘(li)米(mi),覆土厚度(du)以蓋住頂芽為度(du)。
③大田定植。于(yu)4月下旬(xun)選用有2片葉(xie)的幼苗移栽(zai)(zai)(zai)。定植前7-10天開好溝廂起壟,一般壟寬(kuan)60厘(li)米(mi),溝寬(kuan)20厘(li)米(mi),壟高15-20厘(li)米(mi)。移栽(zai)(zai)(zai)株(zhu)距35厘(li)米(mi),每667平方米(mi)栽(zai)(zai)(zai)2500株(zhu)左右。
④水分管理。定植(zhi)時(shi)澆足(zu)定根水,生長過(guo)程中保(bao)持土壤(rang)濕潤,7月-8月畦溝內可保(bao)持水深3-5厘米,采收前20天停止灌水。
⑤追肥(fei)(fei)培土。追肥(fei)(fei)的(de)施(shi)用應符合NY/T 394-2013 綠色食(shi)品 肥(fei)(fei)料使用準(zhun)則的(de)規(gui)定(ding)。第一次(ci)追肥(fei)(fei)宜(yi)于(yu)(yu)5月(yue)(yue)下旬-6月(yue)(yue)上旬進(jin)行(xing),每667平方米(mi)追施(shi)尿(niao)素15千(qian)克(ke),并培土;第二次(ci)追肥(fei)(fei)宜(yi)于(yu)(yu)6月(yue)(yue)下旬-7月(yue)(yue)上旬進(jin)行(xing),每667平方米(mi)追施(shi)45%復合肥(fei)(fei)25千(qian)克(ke)、硫(liu)酸鉀15千(qian)克(ke),并培土。
⑥病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)。主要病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)包(bao)括芋(yu)軟腐病(bing)、斜紋夜蛾(e)、朱砂葉螨等(deng)(deng)。優先選(xuan)擇農(nong)業防(fang)治(zhi)、生物(wu)防(fang)治(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)等(deng)(deng)措施(shi)。農(nong)業防(fang)治(zhi)宜選(xuan)用抗病(bing)品種和無病(bing)株;實行2-3次(ci)輪作(zuo);深耕曬(shai)垡,及(ji)時清除(chu)病(bing)株;加強肥(fei)(fei)水管理(li),增施(shi)磷鉀肥(fei)(fei),避免偏施(shi)氮肥(fei)(fei);采用深溝高畦,及(ji)時排灌等(deng)(deng)。物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)宜選(xuan)用殺蟲(chong)(chong)燈、誘蟲(chong)(chong)板(ban)等(deng)(deng)。化學防(fang)治(zhi)不得使(shi)用國家禁(jin)止或(huo)限(xian)制在蔬菜上(shang)使(shi)用的農(nong)藥。
(4)采(cai)收(shou)(shou)。于7月-9月采(cai)收(shou)(shou)青禾芋(yu),10月-12月采(cai)收(shou)(shou)老熟(shu)芋(yu),霜凍前采(cai)收(shou)(shou)完畢。芋(yu)頭充(chong)分成熟(shu)、芋(yu)葉(xie)發(fa)黃、須根萎縮就(jiu)可(ke)以采(cai)收(shou)(shou)貯(zhu)藏(zang)。收(shou)(shou)獲(huo)時注意不(bu)要挖傷(shang)芋(yu)頭,芋(yu)頭挖出后(hou)除掉敗葉(xie)痕跡,但不(bu)要將子芋(yu)摘下,然后(hou)晾干1-2天后(hou)進行貯(zhu)藏(zang)。
(5)生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)。農(nong)戶在生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)要建立(li)生(sheng)(sheng)產(chan)檔(dang)案(an),嚴格按照技術規范進行生(sheng)(sheng)產(chan),對(dui)種植(zhi)品(pin)種、整地、施基肥、移栽、肥水管理、病蟲害防治、產(chan)品(pin)收(shou)獲等田間操作應進行詳細的(de)(de)記(ji)錄(lu)。對(dui)農(nong)藥、化肥等投入(ru)品(pin)使(shi)用進行登記(ji),記(ji)錄(lu)投入(ru)品(pin)的(de)(de)名稱、使(shi)用時(shi)間、使(shi)用目的(de)(de)、使(shi)用方法(fa)、使(shi)用量,并妥(tuo)善保存。
(6)包(bao)(bao)裝。包(bao)(bao)裝材料(箱(xiang)、筐、袋)要求大小一致,清(qing)潔、干燥、透氣、無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)異味,包(bao)(bao)裝物(wu)(wu)內(nei)部無(wu)(wu)尖(jian)(jian)物(wu)(wu)、外部無(wu)(wu)釘或(huo)尖(jian)(jian)物(wu)(wu)。紙(zhi)箱(xiang)應符合相關標(biao)準的要求。每(mei)批(pi)產(chan)品按等級分別包(bao)(bao)裝,包(bao)(bao)裝材料、規格、數量應一致。每(mei)件(jian)包(bao)(bao)裝的凈(jing)(jing)含(han)(han)量不得(de)超過15千克,產(chan)地(di)交貨每(mei)件(jian)凈(jing)(jing)重不低(di)于標(biao)識上(shang)的凈(jing)(jing)含(han)(han)量。包(bao)(bao)裝上(shang)應標(biao)明產(chan)品的名稱、產(chan)品標(biao)準編號、等級、凈(jing)(jing)含(han)(han)量、產(chan)地(di)、生產(chan)單位(wei)(或(huo)企業)名稱、詳(xiang)細地(di)址(zhi)、包(bao)(bao)裝日期。
(7)貯(zhu)藏(zang)(zang)。楊林溝(gou)芋頭安全貯(zhu)藏(zang)(zang)溫(wen)度(du)為7-15℃,適宜濕(shi)度(du)為80-90%。將采(cai)收后的芋頭放在通(tong)風的地方晾干(gan),再放在陰(yin)涼地方貯(zhu)藏(zang)(zang)。貯(zhu)藏(zang)(zang)地應陰(yin)涼通(tong)風、防曬、防雨、無毒、無異味。無污(wu)染(ran)源。楊林溝(gou)芋頭的貯(zhu)藏(zang)(zang)方法主要有堆藏(zang)(zang)法、窖藏(zang)(zang)法、泥沙埋藏(zang)(zang)法等多種(zhong)方法,通(tong)過(guo)貯(zhu)藏(zang)(zang),為楊林溝(gou)芋頭提供良好的越冬環境,避免受凍,延遲市場供應。
(8)運(yun)輸(shu)。運(yun)輸(shu)工具應清潔、無毒、無異(yi)味、無污染,并應有(you)防(fang)曬(shai)、防(fang)雨設施。不得與有(you)毒有(you)害、有(you)不良氣味的物(wu)品(pin)同批運(yun)輸(shu)。裝(zhuang)運(yun)時應輕(qing)裝(zhuang)輕(qing)卸,防(fang)止(zhi)機械損傷,注意通風透氣。
(9)留(liu)種(zhong)(zhong)提(ti)純(chun)。為(wei)了確保“烏粳(jing)粘”品種(zhong)(zhong)原有種(zhong)(zhong)性和特征,防止品種(zhong)(zhong)混雜(za)和退化,要(yao)求進(jin)行嚴格的田間選種(zhong)(zhong)、去雜(za)。對留(liu)種(zhong)(zhong)田塊在(zai)采收前應(ying)及(ji)早下(xia)田檢查,挖(wa)除不(bu)(bu)符(fu)(fu)合所栽(zai)品種(zhong)(zhong)特征的雜(za)株(zhu),如株(zhu)型不(bu)(bu)同(tong)、葉柄色澤不(bu)(bu)同(tong)的都(dou)(dou)是雜(za)株(zhu),同(tong)時挖(wa)除生(sheng)長(chang)不(bu)(bu)良的劣(lie)株(zhu),保留(liu)純(chun)正、健康的植株(zhu),到球莖充分成熟時挖(wa)起(qi),將子、母(mu)芋分開,選取符(fu)(fu)合所栽(zai)品種(zhong)(zhong)特征的較(jiao)大子芋留(liu)種(zhong)(zhong),淘汰頂(ding)部(bu)(bu)發(fa)白、沒有充分成熟、頂(ding)部(bu)(bu)發(fa)育不(bu)(bu)良、露出地(di)面、過小(xiao)的子芋。為(wei)了精選提(ti)純(chun)良種(zhong)(zhong),要(yao)求進(jin)行株(zhu)選,即(ji)將各株(zhu)挖(wa)起(qi)后放置原處不(bu)(bu)動,然后逐株(zhu)挑選,選擇一部(bu)(bu)分優(you)良單株(zhu)作為(wei)原種(zhong)(zhong)。選子、母(mu)芋形態都(dou)(dou)符(fu)(fu)合所栽(zai)品種(zhong)(zhong)典(dian)型特征,子芋較(jiao)大、較(jiao)多(duo),又(you)比較(jiao)均勻,且無(wu)先期萌蘗的子芋留(liu)作生(sheng)產(chan)用種(zhong)(zhong),供下(xia)年生(sheng)產(chan)大田用種(zhong)(zhong),分開貯藏(zang),實行二級(ji)留(liu)種(zhong)(zhong)。
產品質(zhi)量安(an)全規定
楊(yang)林(lin)溝(gou)芋頭(tou)實行(xing)無(wu)公(gong)害(hai)標準(zhun)化生產,產品(pin)質量執行(xing)NY 5221-2005 無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin) 薯(shu)芋類蔬(shu)菜(cai)標準(zhun)。
(1)符合(he)下列條件的單(dan)位(wei)和個(ge)人,可以向登記證書(shu)持(chi)有人申請(qing)使用農(nong)產品(pin)地理(li)標(biao)志:
①生產經營的(de)農產品產自登(deng)記確定的(de)地域范圍;
②已取(qu)得登記農產品相關的生產經(jing)營(ying)資質(zhi);
③能(neng)夠嚴格按照規(gui)定的(de)質量技術規(gui)范組織開(kai)展生產經營活動(dong);
④具有地(di)理標(biao)志農產(chan)品(pin)市場開(kai)發經(jing)營能(neng)力。使用農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志,應當按照生產(chan)經(jing)營年(nian)度與登記證書持有人簽訂農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志使用協議(yi),在(zai)協議(yi)中載明使用的(de)數量、范圍(wei)及相關的(de)責任義務。
(2)農產品地理標(biao)志(zhi)使用人享(xiang)有以下權利:
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標(biao)(biao)志(楊(yang)林溝芋頭名(ming)稱和公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注等);
②可以使用登記的(de)農產品地理標(biao)志進行宣傳和參加展覽、展示(shi)及(ji)展銷。
(3)農(nong)產品(pin)地理標志使用人應當(dang)履(lv)行以下義(yi)務:
①自覺接受登(deng)記證書(shu)持有(you)人(ren)的(de)監督檢查;
②保證地理標志農產品的品質和信譽;
③正確規范地(di)使用農產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志。
(4)地理(li)(li)標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)經營(ying)者,應當(dang)建立(li)質量控制追溯體(ti)系(xi)。農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)(li)標(biao)志登記證書持有人(ren)和標(biao)志使(shi)用(yong)人(ren),對地理(li)(li)標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)品的(de)質量和信譽負責。
(5)任何單位和(he)個人不得偽(wei)造(zao)、冒用農產品地(di)理標志(zhi)和(he)登記證書。
(6)國家(jia)鼓勵(li)單位和個(ge)人(ren)對農產(chan)品地理(li)標志進行社會(hui)監(jian)督。
2017年,漢川市楊林溝芋頭種植(zhi)面積569.8公頃,年產量1.5384萬噸。
2018年7月3日,中華人民共和國農業(ye)農村部(bu)正式批準對“楊(yang)林溝芋頭”實施農產品地理(li)標志登記(ji)保(bao)護。
漢川市楊林溝(gou)鎮地(di)處漢江南岸沿線(xian),這(zhe)里的(de)淤沙(sha)性土壤很適合種(zhong)植(zhi)芋頭,該地(di)農戶很早就有種(zhong)植(zhi)芋頭的(de)習慣和(he)技(ji)術。“沙(sha)溝(gou)芋頭”自明朝至今有400多年(nian)的(de)種(zhong)植(zhi)歷(li)史,民間(jian)有“沙(sha)溝(gou)芋頭孝河藕,塘(tang)崖(ya)貢米香滿(man)口”的(de)說(shuo)法。清朝乾(qian)隆(long)年(nian)間(jian)(1736年(nian)-1796年(nian)),被選(xuan)為宮用(yong)御(yu)品,當地(di)流(liu)行一歇后語:“沙(sha)溝(gou)芋頭——好孩子” 。
2009年,漢(han)川市成立楊林溝(gou)芋頭專業合(he)作(zuo)社。
2017年(nian),楊林(lin)溝鎮華豐沼氣(qi)合作(zuo)社(she)聯合楊林(lin)溝鎮芋頭專(zhuan)用合作(zuo)社(she)種植(zhi)了300畝(mu)楊林(lin)“烏梗沾”芋頭。
2018年10月29日(ri),漢(han)川(chuan)市楊林溝芋頭在湖北電視臺壟上頻道(dao)《鄉親(qin)鄉愛》節(jie)目中播出。