紫云(yun)縣(xian)境內有優質紅(hong)薯生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)自(zi)然(ran)環境。縣(xian)內河流(liu)密布(bu)(bu),土(tu)(tu)(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型多砂(sha)質型的(de)紅(hong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)與黃(huang)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu),富(fu)含(han)磷(lin)、鉀(jia)、硅、鐵等微量(liang)(liang)元(yuan)素。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值多在5.0-7.0之間(jian),這正是優質紅(hong)芯薯生(sheng)長(chang)(chang)(chang)需要的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)環境。全境廣泛分(fen)布(bu)(bu)頁巖(yan)(yan)(yan),這種(zhong)頁巖(yan)(yan)(yan)易于風化,尤其(qi)是泥質頁巖(yan)(yan)(yan),群(qun)眾稱為“風化巖(yan)(yan)(yan)”,物理分(fen)化迅(xun)(xun)速,風化物富(fu)含(han)磷(lin)、鉀(jia)、硅、鐵。特別是鉀(jia),其(qi)他微量(liang)(liang)元(yuan)素含(han)量(liang)(liang)也高(gao),因而礦(kuang)物質養(yang)分(fen)較為齊全。自(zi)然(ran)肥(fei)(fei)力較高(gao),土(tu)(tu)(tu)(tu)層中多含(han)半(ban)風化母巖(yan)(yan)(yan)碎屑,土(tu)(tu)(tu)(tu)質泡(pao)松(song),通氣透水(shui),供(gong)肥(fei)(fei)性(xing)(xing)能良好,微酸(suan)至(zhi)酸(suan)性(xing)(xing)反應。這種(zhong)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)適宜(yi)紅(hong)薯的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang),故(gu)歷來(lai)有“紅(hong)薯半(ban)年糧"的(de)俗稱。砂(sha)巖(yan)(yan)(yan)及母質風化物中質地較細,養(yang)分(fen)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)的(de)顆粒多被搬運堆積在坡臺地,形成(cheng)的(de)耕地土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)以黃(huang)壤(rang)黃(huang)棕壤(rang)為主。這類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)質地適中,疏松(song)通氣。水(shui)、肥(fei)(fei)、氣、熱協調(diao)。有機質及磷(lin)、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)豐富(fu)。養(yang)分(fen)轉化迅(xun)(xun)速,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)供(gong)肥(fei)(fei)性(xing)(xing)好。
紫(zi)云(yun)縣(xian)境(jing)內(nei)境(jing)內(nei)著名的(de)(de)(de)(de)“北盤江低熱河谷(gu)氣(qi)(qi)候”提供(gong)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)和(he)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)粉絲加工的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候環境(jing),降(jiang)水充沛(pei),有(you)利于(yu)(yu)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)快(kuai)速(su)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang),植物生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)高(gao)(gao),方便(bian)于(yu)(yu)優質(zhi)(zhi)紅(hong)芯(xin)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)。紫(zi)云(yun)縣(xian)地處黔中腹地丘(qiu)陵過渡(du)的(de)(de)(de)(de)斜(xie)坡地帶(dai),縣(xian)境(jing)內(nei)多河谷(gu)平壩和(he)山問谷(gu)地,常成(cheng)為冷(leng)暖氣(qi)(qi)團回旋儲積之地,故形(xing)(xing)成(cheng)特有(you)的(de)(de)(de)(de)貴州高(gao)(gao)原“壩子氣(qi)(qi)候”,該氣(qi)(qi)候有(you)以下特點:首先是(shi)冬夏(xia)季(ji)節長(chang)(chang)(chang)(chang),溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)大,冬季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)涼,夏(xia)季(ji)炎熱。冬季(ji)從小雪至驚蟄,約(yue)l00天(tian)(tian),最(zui)冷(leng)月(1月)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)3—5℃。夏(xia)季(ji)從立夏(xia)至秋(qiu)分,約(yue)145天(tian)(tian),是(shi)四(si)季(ji)中最(zui)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)季(ji),最(zui)熱月(7月)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)27—28℃。其次(ci)是(shi)云(yun)霧多,日(ri)(ri)照(zhao)少(shao),日(ri)(ri)照(zhao)率(lv)低,但較集中。最(zui)后是(shi)雨(yu)日(ri)(ri)多,雨(yu)量大,降(jiang)水集中,濕(shi)熱同季(ji)。連續降(jiang)雨(yu)日(ri)(ri)數一(yi)般3—5天(tian)(tian)。春夏(xia)之交可達26天(tian)(tian)之久,年均(jun)降(jiang)水量一(yi)般1300毫米左右。結合(he)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)條(tiao)件分析:塊(kuai)(kuai)(kuai)根萌芽與(yu)(yu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關系,萌芽最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)16~18℃,適宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)28~32℃,超過35℃萌芽受(shou)抑制。蔓葉(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)與(yu)(yu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關系,最(zui)適溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)21~26℃,低于(yu)(yu)15℃生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)停止,高(gao)(gao)于(yu)(yu)38℃生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)受(shou)抑制。根生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)與(yu)(yu)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)關系,不定根的(de)(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)要求地溫(wen)(wen)(wen)(wen)15℃以上(shang),在15~30℃的(de)(de)(de)(de)范圍(wei)內(nei),溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)越(yue)高(gao)(gao)發根越(yue)快(kuai)。塊(kuai)(kuai)(kuai)根形(xing)(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)適宜(yi)地溫(wen)(wen)(wen)(wen)21~29℃,低于(yu)(yu)20℃或高(gao)(gao)于(yu)(yu)32℃均(jun)不利塊(kuai)(kuai)(kuai)根形(xing)(xing)成(cheng);塊(kuai)(kuai)(kuai)根膨(peng)大的(de)(de)(de)(de)適宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)為22~23℃,膨(peng)大的(de)(de)(de)(de)最(zui)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)為16~18℃。良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候條(tiao)件形(xing)(xing)成(cheng)了紅(hong)芯(xin)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)優良(liang)品質(zhi)(zhi)。
紫(zi)云縣所(suo)轄五峰(feng)街(jie)道、松山街(jie)道、貓(mao)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板(ban)(ban)當鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、壩羊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、格(ge)凸河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、四大(da)(da)寨鄉(xiang)(xiang)、宗地鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猴場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)(da)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白石巖鄉(xiang)(xiang)共(gong)2個(ge)街(jie)道、7個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、2個(ge)鄉(xiang)(xiang)、147個(ge)行(xing)政村(cun)。保護范圍東至(zhi)(zhi)板(ban)(ban)當鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)尅(ke)混村(cun),南(nan)至(zhi)(zhi)大(da)(da)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)打哇坪村(cun),西(xi)至(zhi)(zhi)白石巖鄉(xiang)(xiang)新馳(chi)村(cun),北至(zhi)(zhi)貓(mao)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)黃土村(cun)。地理(li)坐標(biao):東經(jing)105°55′~106°29′,北緯25°21′~26°03′。保護規(gui)模:面(mian)積2000公頃,產(chan)量2.4萬噸,產(chan)值14400萬元(yuan)。
外在感官(guan)特征(zheng):呈長紡錘形,單個重50~200g,表(biao)皮光滑、呈淡黃色(se)(se),肉(rou)質淡粉色(se)(se),色(se)(se)澤鮮亮;鮮食質脆味(wei)甜,蒸熟后(hou)通體晶瑩,薯肉(rou)淡黃色(se)(se),細膩綿軟(ruan),甘甜具(ju)板栗香味(wei)。
內(nei)在品(pin)質:淀粉≥19.0%、粗(cu)纖(xian)維≤1.5%、還(huan)原糖(tang)(tang)(以(yi)葡(pu)萄糖(tang)(tang)計)≥1.0%。
安全(quan)要求:紫云(yun)紅芯紅薯質量安全(quan)須符(fu)合(he)(he)《中(zhong)華人民(min)共和國農產品質量安全(quan)法》等(deng)相關法律法規要求,以及符(fu)合(he)(he)國家(jia)有關強(qiang)制(zhi)性技術規范要求。