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基本介紹

北京市房山(shan)(shan)區地(di)處華北平原與太行山(shan)(shan)脈的(de)交界地(di)帶，平原、丘陵、山(shan)(shan)區各占三分之一。上(shang)方山(shan)(shan)香(xiang)椿保護區屬溫帶季風氣候，適宜上(shang)方山(shan)(shan)香(xiang)椿種(zhong)(zhong)植生長。上(shang)方山(shan)(shan)香(xiang)椿頂芽底端(duan)粗大，梗粗葉小(xiao)，葉厚芽嫩，顏色紫紅(hong)，葉面油(you)亮(liang)，香(xiang)氣濃郁，從谷雨至芒種(zhong)(zhong)均可滿足商品采摘(zhai)。

地域產地

上(shang)方山(shan)香(xiang)椿(chun)農產品地理(li)標(biao)志(zhi)生產地域保護(hu)范圍(wei)包括北(bei)京市房(fang)山(shan)區行政范圍(wei)內的：韓村(cun)(cun)(cun)(cun)河鎮所轄圣水(shui)(shui)峪村(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)中院村(cun)(cun)(cun)(cun)、下(xia)中院村(cun)(cun)(cun)(cun)、孤(gu)山(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)、羅家峪村(cun)(cun)(cun)(cun)、皇后(hou)臺村(cun)(cun)(cun)(cun)、天開、西(xi)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、東莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、岳(yue)各(ge)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、龍門口村(cun)(cun)(cun)(cun)和二龍崗村(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)；周(zhou)口店(dian)鎮所轄葫蘆棚村(cun)(cun)(cun)(cun)、泗馬(ma)溝村(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)下(xia)寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、長流(liu)水(shui)(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)元寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、淶瀝水(shui)(shui)村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)山(shan)店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)、車(che)廠村(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、山(shan)口村(cun)(cun)(cun)(cun)、黃(huang)院村(cun)(cun)(cun)(cun)和拴馬(ma)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)12個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)。兩(liang)個(ge)(ge)鄉鎮共計24個(ge)(ge)村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理(li)坐標(biao)范圍(wei)為：東經115°45′～115°56′，北(bei)緯39°35′～39°45′。地域保護(hu)總面(mian)積210320.05畝，上(shang)方山(shan)香(xiang)椿(chun)生產面(mian)積3750畝，年產量(liang)750噸，年產值(zhi)3000萬(wan)元。

品質特點

上方(fang)山香椿頂芽(ya)底端粗大，梗粗葉(xie)小，葉(xie)厚芽(ya)嫩(nen)，顏色紫紅，葉(xie)面油(you)亮，香氣濃(nong)郁，從谷雨至芒種均可(ke)滿足商品采摘。

生產情況

2019年(nian)，上方山香椿地域保護總面積210320.05畝，生產面積3750畝，年(nian)產量(liang)750噸，年(nian)產值3000萬元(yuan)。

榮譽認證

2020年4月30日(ri)，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部批準對“上方(fang)山香(xiang)椿”實施(shi)國家農(nong)產(chan)品地理標(biao)志登記保護。

歷史起源

上方山香(xiang)椿(chun)歷代馳名，產量居中國全(quan)國之首。

明(ming)代崇禎八年(nian)(nian)（1635年(nian)(nian)）刊行的(de)《帝京景物略》稱(cheng)：“元旦進(jin)椿(chun)芽、黃瓜，一芽一瓜，幾半(ban)千(qian)錢。”描述了(le)民間(jian)溫室向宮廷專(zhuan)供香(xiang)椿(chun)芽的(de)史實。

清代(dai)乾(qian)隆(long)10年（1746年）成書的《帝京歲時紀勝》記載：“香椿芽拌面(mian)筋，乃(nai)寒食佳品(pin)。”

清乾隆57年(nian)(nian)（1792年(nian)(nian)）出版的《隨園食單》中記載(zai)了香椿頭拌豆腐，“到處有之，嗜(shi)者(zhe)尤眾(zhong)。

北京市房(fang)山(shan)縣（今房(fang)山(shan)區）等(deng)郊區自1990年以來，在學(xue)習山(shan)東經驗的基礎上(shang)，香椿種植生(sheng)產(chan)面(mian)積(ji)發展擴大。

2003年(nian)，房山縣推(tui)動包括上(shang)方山香(xiang)椿(chun)等(deng)旅游農產(chan)品，帶動加(jia)工業(ye)、特色農業(ye)等(deng)相(xiang)關(guan)產(chan)業(ye)的發展，滿足游客的消(xiao)費需(xu)求。

2009年，房山(shan)(shan)區為(wei)打造山(shan)(shan)區產(chan)業(ye)支撐，以上(shang)方山(shan)(shan)香(xiang)椿等農產(chan)品(pin)品(pin)牌，在農游(you)結合(he)的基(ji)礎上(shang)，擴大種植規模、提高品(pin)質，形成特色產(chan)業(ye)區。