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基本介紹

孔(kong)(kong)雀(que)(que)宴是云南(nan)省德(de)宏(hong)(hong)州(zhou)的(de)民(min)族(zu)(zu)宴席，創作的(de)緣由(you)是因(yin)為德(de)宏(hong)(hong)是孔(kong)(kong)雀(que)(que)之鄉，美(mei)麗的(de)孔(kong)(kong)雀(que)(que)頭象(xiang)征(zheng)著德(de)宏(hong)(hong)州(zhou)政府的(de)領導，孔(kong)(kong)雀(que)(que)宴的(de)五(wu)層尾(wei)巴(ba)象(xiang)征(zheng)著德(de)宏(hong)(hong)州(zhou)的(de)五(wu)個世居(ju)少(shao)(shao)數(shu)民(min)族(zu)(zu)。每一層尾(wei)巴(ba)都是由(you)傣族(zu)(zu)，景頗(po)族(zu)(zu)，德(de)昂族(zu)(zu)，傈僳族(zu)(zu)，阿昌(chang)族(zu)(zu)五(wu)個德(de)宏(hong)(hong)州(zhou)世居(ju)少(shao)(shao)數(shu)民(min)族(zu)(zu)的(de)菜品(pin)組成。

孔雀宴(yan)，是云(yun)南省(sheng)德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)州的(de)代(dai)表性宴(yan)席，它是由德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)世(shi)居五(wu)(wu)大少數(shu)民(min)族的(de)菜品組合(he)而成，代(dai)表是的(de)民(min)族美食的(de)大融合(he)，象征的(de)是德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)人民(min)的(de)團(tuan)結和幸福。孔雀宴(yan)的(de)食材均采用的(de)是德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)本地(di)原生態食材，包括德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)遮放(fang)貢米，德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)竹米，德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)樹毛衣，德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)樹蝴蝶，德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)酸(suan)螞蟻等(deng)，這(zhe)些食材不僅(jin)僅(jin)是純天(tian)然(ran)無污染，更重要的(de)是這(zhe)些食材均采自云(yun)南德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)的(de)大山。孔雀宴(yan)象征著德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)五(wu)(wu)大民(min)族大團(tuan)結，孔雀宴(yan)里的(de)菜品都(dou)是以五(wu)(wu)大民(min)族的(de)代(dai)表菜為主體，五(wu)(wu)大民(min)族的(de)味道(dao)為依(yi)托(tuo)，呈現出(chu)的(de)是一(yi)桌色彩斑斕的(de)德(de)(de)(de)(de)(de)宏(hong)民(min)族菜。