中國歷史中最有名的宴席莫過于鴻門宴了，秦末暴政，叛兵四起，天下大亂，項羽、劉邦雙雄爭霸，項羽因劉邦先入了咸陽而極為不悅，欲除掉劉邦，便設下此酒宴。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，“項莊舞劍，意在沛公”便說的是宴會間的緊張氣氛，不料最后反讓沛公走脫，留下千年話柄，這場盛宴也決定了日后誰是最終的王者，據史書的詳細記載，整個鴻門宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞升平下皆是蠢蠢欲動的刀劍。

歷史十大名宴中杯酒釋兵權這個歷史事件一定在其中，北宋皇帝趙匡胤自從陳橋兵變后黃袍加身，一直擔心手握重兵的部下效仿他當年的作為，于是在961年趙匡胤安排了一次宴席，召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒，為了避免下屬將領也被迫“黃袍加身”，起兵篡奪新生政權威脅利誘，要求高級將領交出了兵權，后來“杯酒釋兵權”演變為一個成語，引申為輕而易舉解除將領兵權。

中國著名宴席中戰國時期的澠池之會也是有名的歷史典故，公元前279年秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，于澠池大設宴席邀約趙惠文王，趙王害怕但又不敢不去，藺相如便陪同趙王前往酒宴，為了使趙國獲取對等的地位藺相如據理力爭，后來秦向趙要十五座城為秦王祝壽，他寸步不讓，說用秦國國都咸陽為趙王祝壽，使秦王毫無所得，藺相如機智地保護了趙王的安全并且不被羞辱，史稱“澠池之會”。

maigoo小編相信，三國故事中煮酒論英雄這個片段大家一定非常熟悉，可以說這是中國歷史上最著名的宴席之一，曹操長歌當嘯，豪氣沖天，指點群雄；劉備寄人籬下，一味謙恭，裝孬不折本，曹操看劉備如此膽小，便也松懈了下來，劉備由此逃過一劫，結果就是劉備后來趁機開溜，到后來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。

文會宴是古代中國四大名宴之一，是中國古代文人進行文學創作和相互交流的重要形式之一，盛文會宴形式自由活潑，內容豐富多彩，追求雅致的環境和情趣，席間珍肴美酒，賦詩唱和，鶯歌燕舞。歷史上許多著名的文學和藝術作品都是在文會宴上創作出來的，著名的《蘭亭集序》也是東晉書法家王羲之在蘭亭文會上寫的，北宋文學家歐陽修的《醉翁亭記》記述了他任滁州太守時約朋友在瑯琊山亭飲宴的歡樂情景。

福祿宴是各大中國名宴中最讓maigoo小編感到膽戰心驚的，崇禎十四年李自成率農民軍進攻洛陽，福王與女眷躲入郊外僻靜的迎恩寺，他見了李自成立刻趴在地上，哀乞饒命，李自成看著這個哭喊饒命的肥王爺，靈機一動，讓手下人把他綁起來，剝光洗凈，又從后花園弄來幾頭梅花鹿宰殺，與福王同在一條巨鍋里共煮，名為“福祿宴”，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只鍋中的梅花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐，“福祿宴”畢，李自成命手下搬運福王府中金銀財寶以及糧食，成了李自成的軍隊在此之后幾年的軍費的來源。

歷史十大宴席中千叟宴相信很多人都聽說過，最早始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共舉辦過4次，乾隆五十年的千叟宴最為出名，隆帝為示以皇恩浩蕩，在乾清宮舉行千叟宴。被邀老人約有三千名，據說推為上座的老壽星已有141歲，乾隆爺不但親自為老壽星斟酒，而且還和紀曉嵐即興作對，據說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數，千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。

摘纓會是中國古代最有名的宴席之一，楚莊王是個很有抱負的國君，即位后因內有斗越椒專權，無法對外用兵，和晉國爭霸，故假裝糊涂，斗越椒發動叛亂，被神箭手養由基射死，莊王平定了斗氏之亂，大宴群臣慶功，宴會上莊王命他所寵愛的許姬給群臣斟酒，其中有一個見許姬美貌，暗中調戲，許姬順手將他的冠纓摘走，密告莊王請他查究，莊王從大局著想，決定不追究此事，反而叫在座的人都把冠纓摘掉。

歷史名宴中晚清時期的慈禧六十大壽相信很多人都非常熟悉，為了舉辦隆重的慶典，一年前就已著手籌備，清政府打算撥出3千萬兩銀子的專款，為慈禧太后舉辦盛大的慶壽典禮，北京城里的大小官員像發了瘋似的，想盡法子去撈錢，以便給慈禧太后送上一份厚禮，博取這位女皇的歡心，不料正當慶典籌備緊鑼密鼓進行之中，1894年7月日本艦隊在黃海挑起甲午戰爭，慈禧的60歲生日最后只能在寧壽宮中黯然度過。

在歷史中新亭不僅只是一次著名的宴席，更是次具有重大轉折性的的歷史事件，西晉末年中原遭八王之亂，北方胡人乘機侵占了大片土地，世家大族被迫紛紛南遷，南遷的北方士人仍心懷故國，常相約到長江邊的新亭飲宴北方士人是組成東晉司馬睿政權的重要力量，在一次聚飲中眾人又借酒消愁，亡國哀怨充斥著酒宴，王導打消了眾士人的萎靡頹廢之態，后來眾士人團結起來，使東晉政權從無到有，從小到大，很快建立起，這次新亭酒會對東晉政權的建立有著非同尋常的意義。