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基本介紹

文會(hui)宴(yan)是中(zhong)國古代文人進行文學創作和相(xiang)互交(jiao)流的重要(yao)形(xing)式(shi)之一，盛(sheng)文會(hui)宴(yan)形(xing)式(shi)自由活潑，內容豐(feng)富多彩，追(zhui)求(qiu)雅致(zhi)的環(huan)境和情趣。

一(yi)般多選在(zai)(zai)氣候宜人(ren)(ren)的(de)(de)地方。席間(jian)珍肴美酒，賦詩(shi)(shi)(shi)唱和，鶯歌燕(yan)舞。歷(li)史上(shang)(shang)許(xu)多著名(ming)的(de)(de)文(wen)(wen)學和藝(yi)術作(zuo)(zuo)品都是(shi)在(zai)(zai)文(wen)(wen)會(hui)宴(yan)(yan)(yan)上(shang)(shang)創作(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的(de)(de)。《開元天寶(bao)遺事》載有：唐玄宗時，蘇迂(yu)與(yu)李(li)(li)乂(yi)對掌文(wen)(wen)浩，八月(yue)十五(wu)日夜在(zai)(zai)夢中(zhong)(zhong)直宿，一(yi)些學士(shi)借機相聚一(yi)起，“備(bei)文(wen)(wen)酒之宴(yan)(yan)(yan)”。當時長(chang)天無云，月(yue)色如(ru)畫，蘇迂(yu)說：“清光可愛(ai)，何用燈燭？”命人(ren)(ren)把燈燭撤去。唐開成二(er)年三(san)(san)月(yue)三(san)(san)日，河南府尹李(li)(li)待價以人(ren)(ren)和歲稔，在(zai)(zai)洛濱舉行修(xiu)禊(xi)之宴(yan)(yan)(yan)。白(bai)居易(yi)、簫籍、李(li)(li)仍叔、劉(liu)(liu)禹錫、鄭居中(zhong)(zhong)、裴惲、李(li)(li)道樞、崔晉(jin)、張(zhang)可續、盧言(yan)、苗憶、裴儔(chou)、裴洽、楊魯士(shi)和裴度(du)等十五(wu)人(ren)(ren)參加了(le)宴(yan)(yan)(yan)會(hui)。宴(yan)(yan)(yan)會(hui)設在(zai)(zai)船(chuan)上(shang)(shang)，眾人(ren)(ren)一(yi)邊觀賞洛水兩岸的(de)(de)秀麗景(jing)色，一(yi)邊聚宴(yan)(yan)(yan)暢(chang)飲(yin)，吟詩(shi)(shi)(shi)賞樂。宴(yan)(yan)(yan)席上(shang)(shang)“簪(zan)組交映，歌笑間(jian)發。前(qian)水嬉而后妓樂，左筆硯而右壺觴，望之若仙，觀者如(ru)堵，盡風光之賞，極游泛(fan)之娛。美景(jing)良辰，賞心樂事，盡得于(yu)今日矣”（自白(bai)居易(yi)《三(san)(san)月(yue)三(san)(san)日祓禊(xi)洛濱》詩(shi)(shi)(shi)序）。這是(shi)一(yi)次風雅高韻的(de)(de)文(wen)(wen)會(hui)，與(yu)會(hui)者均(jun)是(shi)當時的(de)(de)文(wen)(wen)人(ren)(ren)名(ming)士(shi)，席間(jian)少不了(le)吟詩(shi)(shi)(shi)作(zuo)(zuo)賦。劉(liu)(liu)禹錫作(zuo)(zuo)詩(shi)(shi)(shi)曰(yue)：“洛下今修(xiu)禊(xi)，群(qun)賢勝(sheng)會(hui)稽。盛筵陪玉弦，通籍盡金閨(gui)。”白(bai)居易(yi)也(ye)作(zuo)(zuo)詩(shi)(shi)(shi)曰(yue)：“妓接謝公宴(yan)(yan)(yan)，詩(shi)(shi)(shi)陪荀令(ling)題(ti)。舟同李(li)(li)膺泛(fan)，醴為(wei)穆(mu)生攜(xie)。”描述(shu)了(le)宴(yan)(yan)(yan)席上(shang)(shang)飲(yin)宴(yan)(yan)(yan)吟詩(shi)(shi)(shi)的(de)(de)盛況(kuang)。著名(ming)的(de)(de)《蘭(lan)亭集序》也(ye)是(shi)東晉(jin)書(shu)法家王羲之在(zai)(zai)蘭(lan)亭文(wen)(wen)會(hui)上(shang)(shang)寫(xie)的(de)(de)。北宋(song)文(wen)(wen)學家歐(ou)陽修(xiu)的(de)(de)《醉翁亭記》記述(shu)了(le)他任滁州太守時約朋友(you)在(zai)(zai)瑯琊山亭飲(yin)宴(yan)(yan)(yan)的(de)(de)歡(huan)樂情景(jing)。

菜品特色

與其(qi)他的(de)宴會(hui)(hui)相比，文(wen)會(hui)(hui)宴把飲(yin)宴與吟詩(shi)作(zuo)賦(fu)結合起來(lai)，以文(wen)會(hui)(hui)友，重在文(wen)會(hui)(hui)而(er)席間之(zhi)(zhi)食品菜點則次(ci)之(zhi)(zhi)，其(qi)飲(yin)宴只(zhi)是手段，起調節氣氛(fen)的(de)作(zuo)用，正(zheng)如六一(yi)居士(shi)歐陽修設在山亭上的(de)筵(yan)席，不過是一(yi)些“山肴野味(wei)”而(er)已。但是，由于他們一(yi)面(mian)觀賞那“日出而(er)林(lin)霏開，云歸而(er)巖穴瞑”“野芳發而(er)幽香，佳木秀(xiu)而(er)繁(fan)陰”的(de)美景，一(yi)面(mian)觥籌(chou)交錯(cuo)，談笑(xiao)賦(fu)詩(shi)，其(qi)情景令(ling)人(ren)陶醉(zui)。歐陽修的(de)“醉(zui)翁之(zhi)(zhi)意(yi)不在酒，在乎山水之(zhi)(zhi)間也。山水之(zhi)(zhi)樂，得之(zhi)(zhi)于心(xin)而(er)寓之(zhi)(zhi)酒也”就是對(dui)文(wen)會(hui)(hui)宴最好的(de)寫照。