色澤鮮艷(yan)，整齊美觀，口(kou)味咸鮮。
玉蘭片 90克(ke) 香菇（鮮） 80克(ke) 黃瓜 80克(ke) 冬瓜 90克(ke) 胡蘿(luo)卜 80克(ke) 白菜 90克(ke)
植物(wu)油 50克 味精 3克 料酒 10克 鹽 3克 大蔥(cong) 5克 姜 5克 各適量
1.將玉蘭片(pian)、白菜、胡(hu)蘿(luo)卜、條(tiao)瓜(gua)、黃瓜(gua)等蔬(shu)菜均切成8厘(li)米(mi)(mi)長(chang)、0.3厘(li)米(mi)(mi)厚、2厘(li)米(mi)(mi)寬的(de)長(chang)片(pian)，每種菜8-10片(pian)。
2.將香菇(gu)和蔬(shu)菜分別用開水氽熟；每(mei)種原料均碼(ma)成三角(jiao)梯形。六(liu)種原料的銳角(jiao)相對應再碼(ma)成圓形，正面朝下(xia)，放入(ru)盤中待用。
3.坐勺，蔥(cong)、姜熗勺，放料酒(jiu)、精(jing)鹽、味精(jing)、高湯；將蔥(cong)、姜撈出，取少(shao)許汁倒入蔬菜的盤(pan)中(zhong)，然后(hou)輕輕地推入勺中(zhong)轉勺掛芡，打(da)少(shao)許明油(you)(you)，翻勺，打(da)明油(you)(you)，拖(tuo)入盤(pan)中(zhong)即可。
歲月靜好
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