溧陽白芹，江蘇(su)省溧陽市(shi)特產(chan)，全(quan)國農(nong)產(chan)品地(di)理標志。
溧陽白(bai)芹有別(bie)于(yu)其它各(ge)地(di)的水(shui)芹和(he)旱芹，其莖基(ji)部粗壯、質(zhi)脆嫩、莖白(bai)、葉清香，水(shui)分多(duo)，既可(ke)葷(hun)炒，又可(ke)素拌(ban)，其中(zhong)拌(ban)芹菜和(he)炒芹菜因色、香、味、形(xing)俱全(quan)，是冬(dong)春之際餐桌上(shang)的時(shi)鮮(xian)菜。
1. 選擇選擇食材(cai)
2. 西芹坡(po)刀片(pian)開 彩椒切片(pian) 西芹飛水(shui)
3. 放入蒜片洋蔥 炒(chao)香
4. 讓后(hou)放入西芹彩椒 加少(shao)許水 調味 淀(dian)粉收汁
5. 淋上少許香油(you) 就好(hao)了
小貼士
大火(huo)爆炒 保(bao)持(chi)顏(yan)色鮮艷 西芹飛過水(shui) 不宜炒制時間長 要保(bao)持(chi)它的(de)新鮮度
歲月靜好
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