炒雪(xue)里紅(hong)是一(yi)道美(mei)食,制作原料(liao)主要有雪(xue)里紅(hong)、豬絞肉,其(qi)制作方法是用腌好的雪(xue)里紅(hong)或芥(jie)菜(cai)(cai)纓,加大豆芽(ya)和豬肉一(yi)起爆炒,拌炒均(jun)勻至入味(wei)即(ji)可,成品咸(xian)香可口,而且(qie)此菜(cai)(cai)做法簡(jian)單,食材便宜,老少(shao)皆(jie)宜。
1.雪里紅洗凈,擠干水份(fen)切小段備(bei)用(yong);豬絞肉洗凈,瀝干水份(fen)備(bei)用(yong)。
2.熱(re)鍋,倒入(ru)1/又1/2大匙(chi)沙拉油(you)燒熱(re),以中火爆紅(hong)辣椒(jiao)末、姜末和(he)(he)蒜末,放入(ru)作法1豬絞肉炒至顏色變白,加入(ru)作法1雪里(li)紅(hong)段和(he)(he)所(suo)有調(diao)味(wei)料,拌炒均(jun)勻至入(ru)味(wei)即可。