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炒雪里紅
0 票數:0 #地方菜#
炒雪里紅又叫炒雪里蕻,是一道北京人餐桌上最為常見的菜品,其制作方法是用腌好的雪里紅或芥菜纓,加大豆芽和豬肉一起爆炒,拌炒均勻至入味即可,成品咸香可口,而且此菜做法簡單,食材便宜,老少皆宜。
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基本介紹

炒雪(xue)里紅(hong)是一(yi)道美(mei)食,制作原料(liao)主要有雪(xue)里紅(hong)、豬絞肉,其(qi)制作方法是用腌好的雪(xue)里紅(hong)或芥(jie)菜(cai)(cai)纓,加大豆芽(ya)和豬肉一(yi)起爆炒,拌炒均(jun)勻至入味(wei)即(ji)可,成品咸(xian)香可口,而且(qie)此菜(cai)(cai)做法簡(jian)單,食材便宜,老少(shao)皆(jie)宜。

制作方法

1.雪里紅洗凈,擠干水份(fen)切小段備(bei)用(yong);豬絞肉洗凈,瀝干水份(fen)備(bei)用(yong)。

2.熱(re)鍋,倒入(ru)1/又1/2大匙(chi)沙拉油(you)燒熱(re),以中火爆紅(hong)辣椒(jiao)末、姜末和(he)(he)蒜末,放入(ru)作法1豬絞肉炒至顏色變白,加入(ru)作法1雪里(li)紅(hong)段和(he)(he)所(suo)有調(diao)味(wei)料,拌炒均(jun)勻至入(ru)味(wei)即可。

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