螃蟹1只(zhi)、奶油1條、大蒜4粒、洋蔥(cong)1/4個。調味料鹽3/4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1/2杯
重(zhong)點提示(shi)烤螃蟹的湯汁(zhi)味(wei)道鮮美(mei),所(suo)以錫箔紙要包(bao)好,以免湯汁(zhi)流出。1大蒜切(qie)片(pian),洋蔥(cong)切(qie)絲,奶(nai)(nai)油切(qie)成數(shu)塊備用。2將(jiang)2張長方形錫箔紙重(zhong)疊(die),先放上幾塊奶(nai)(nai)油,再放洋蔥(cong)及大蒜片(pian),然(ran)后(hou)放入螃蟹和其余奶(nai)(nai)油塊。加(jia)入所(suo)有調味(wei)料(liao)后(hou),將(jiang)錫箔紙包(bao)起來,放人180度烤箱,烤30分鐘即可。
螃蟹(xie)性味:咸、寒、有小毒。歸經:入肝、胃。養筋(jin)益(yi)氣(qi)、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血(xue)。對于淤(yu)血(xue)、黃疸、腰腿酸痛和風濕(shi)性關節炎等有一(yi)定的食療效果。