溧陽(yang)青蝦(xia)學名沼(zhao)蝦(xia),以個(ge)體(ti)規格大、肉質鮮美而著稱(cheng)。
溧(li)陽青蝦身(shen)體由(you)頭部(bu)(bu)、胸部(bu)(bu)和(he)腹(fu)部(bu)(bu)組成。頭部(bu)(bu)和(he)胸部(bu)(bu)完全愈合,稱頭胸部(bu)(bu)。全身(shen)20個體節(jie)(jie),頭部(bu)(bu)5節(jie)(jie),胸部(bu)(bu)8節(jie)(jie),腹(fu)部(bu)(bu)7節(jie)(jie)。體外(wai)覆(fu)蓋幾(ji)丁質甲殼,用以保護內臟、固著肌肉,所以稱為“外(wai)骨骼(ge)”。頭胸部(bu)(bu)的(de)甲殼是一個不分(fen)節(jie)(jie)的(de)整體,稱頭胸甲,頭胸甲前(qian)端向前(qian)突出一尖(jian)銳的(de)額(e)(e)角(jiao)(jiao)。青蝦的(de)額(e)(e)角(jiao)(jiao)較平直,額(e)(e)角(jiao)(jiao)上下緣均(jun)有排列整齊(qi)的(de)鋸齒,稱額(e)(e)角(jiao)(jiao)齒。
溧(li)陽青蝦的營(ying)養價值主要表現在,蝦性溫味(wei)甘,入肝、腎(shen)經,有(you)補腎(shen)壯陽,通乳抗毒(du)、養血固精(jing)、化(hua)瘀(yu)解毒(du)、益氣滋陽、通絡止(zhi)痛、開(kai)胃(wei)化(hua)痰等作用。