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博古(gu)(gu)斯(si)世(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪大賽(sai)于(yu)1987年由世(shi)界(jie)(jie)(jie)廚(chu)藝泰斗保羅·博古(gu)(gu)斯(si)創辦。每(mei)兩年，世(shi)界(jie)(jie)(jie)各地才華橫溢的(de)(de)廚(chu)師(shi)(shi)于(yu)一月底齊(qi)聚里昂，在這一世(shi)界(jie)(jie)(jie)頂(ding)級(ji)烹(peng)飪大賽(sai)上切磋廚(chu)藝。經過多年來(lai)的(de)(de)發(fa)展，這一盛會(hui)(hui)已(yi)被譽為(wei)“烹(peng)飪界(jie)(jie)(jie)的(de)(de)奧林(lin)匹克”。參加博古(gu)(gu)斯(si)世(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪大賽(sai)已(yi)成為(wei)世(shi)界(jie)(jie)(jie)頂(ding)級(ji)廚(chu)師(shi)(shi)的(de)(de)夢(meng)想，他們更(geng)以(yi)參加這樣的(de)(de)盛會(hui)(hui)為(wei)自己(ji)的(de)(de)最高榮譽。

關于大賽

博古(gu)斯世界(jie)烹飪大(da)(da)賽(sai)(sai)（Bocuse d'Or）是以(yi)(yi)世界(jie)最(zui)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)法國大(da)(da)廚(chu)(chu)Paul Bucose的(de)名(ming)(ming)字(zi)命名(ming)(ming)的(de)烹調(diao)大(da)(da)賽(sai)(sai)，享有“廚(chu)(chu)藝奧運”之(zhi)名(ming)(ming)，是一(yi)個面向頂(ding)級(ji)餐飲行(xing)(xing)業、美食行(xing)(xing)業以(yi)(yi)及豪華酒(jiu)店行(xing)(xing)業的(de)高級(ji)職業俱(ju)樂部式的(de)行(xing)(xing)業展(zhan)會。該(gai)賽(sai)(sai)事每兩年舉辦一(yi)次，匯聚了全世界(jie)最(zui)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)烹飪大(da)(da)師來一(yi)展(zhan)風采，決賽(sai)(sai)地為法國里昂。

法國(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)烹飪金(jin)獎大(da)賽(sai)及(ji)法國(guo)(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)(guo)際酒(jiu)店、餐飲、食品展組(zu)委會中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區(qu)主(zhu)席博(bo)(bo)(bo)德(de)力先(xian)生說：“博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)烹飪大(da)賽(sai)既是一(yi)個世(shi)界(jie)頂級廚師(shi)的(de)競(jing)賽(sai)場，也是一(yi)個融合世(shi)界(jie)烹飪文化的(de)創新舞臺(tai)(tai)。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)西餐業引(yin)人矚目的(de)發展使中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師(shi)成為博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯(si)(si)舞臺(tai)(tai)不可或(huo)缺的(de)角色。我們認(ren)為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)烹飪藝術是世(shi)界(jie)美食中(zhong)的(de)一(yi)個非常重要的(de)部分，我們希(xi)(xi)望(wang)看到(dao)有眾多的(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚師(shi)沖(chong)擊中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區(qu)預選賽(sai)，同時希(xi)(xi)望(wang)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)選手在法國(guo)(guo)(guo)博(bo)(bo)(bo)古(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)烹飪金(jin)獎大(da)賽(sai)上取得優(you)異(yi)成績，就像中(zhong)國(guo)(guo)(guo)運動員沖(chong)擊歷屆奧(ao)運會，最(zui)終取得了奧(ao)運大(da)國(guo)(guo)(guo)的(de)地(di)位一(yi)樣(yang)。”

2014年度大賽

博(bo)古(gu)斯世界烹飪(ren)大賽

瑞典獲博古斯烹(peng)飪賽歐洲區冠軍

瑞典烹飪團隊8日摘得有“國際(ji)法式西餐烹飪奧林匹克大(da)(da)賽(sai)”之譽的博古斯烹飪大(da)(da)賽(sai)歐(ou)洲區(qu)冠軍(jun)，丹麥與挪威分獲亞軍(jun)與季(ji)軍(jun)。

來(lai)自(zi)(zi)歐洲多國(guo)的(de)(de)烹飪大師(shi)7日(ri)至8日(ri)在瑞(rui)典(dian)(dian)首都斯德哥爾摩會(hui)展中心進行了激烈角逐(zhu)，用精心選用的(de)(de)食材和(he)精湛的(de)(de)烹飪技藝不斷(duan)創作(zuo)出一道道美食佳肴(yao)。瑞(rui)典(dian)(dian)的(de)(de)烹飪大師(shi)米(mi)呂邁基帶領(ling)其團(tuan)(tuan)隊用綠青鱈佐以(yi)焦(jiao)黃油(you)和(he)辣根，以(yi)及4款瑞(rui)典(dian)(dian)仔豬(zhu)火腿這幾道菜(cai)品摘得(de)(de)(de)歐洲區賽的(de)(de)冠軍。他(ta)表示，這些菜(cai)品最主(zhu)要的(de)(de)創作(zuo)靈感(gan)是要給(gei)人以(yi)“自(zi)(zi)然(ran)的(de)(de)味道”。來(lai)自(zi)(zi)北歐鄰國(guo)丹(dan)麥和(he)挪威的(de)(de)西餐大廚緊隨其后，法國(guo)的(de)(de)烹飪團(tuan)(tuan)隊獲得(de)(de)(de)第(di)4名(ming)，芬(fen)蘭(lan)獲得(de)(de)(de)第(di)5名(ming)。

丹麥烹飪(ren)團隊的(de)主廚漢森對新(xin)華(hua)社記(ji)者表(biao)示(shi)，雖然未能奪冠，但他(ta)依然很高興。他(ta)說：“前三名都是(shi)來自(zi)北(bei)歐的(de)國家，說明我們(men)現在正專(zhuan)注的(de)菜品(pin)是(shi)正確的(de)選擇(ze)。”

據介紹，歐洲區賽前12名的國家將于2015年參加在(zai)法(fa)國里昂舉行的博古斯世(shi)界烹飪大(da)賽，屆時將和(he)世(shi)界各地的西(xi)餐烹飪高(gao)手一(yi)決高(gao)下。米呂邁基曾代表瑞(rui)典(dian)入圍2011年的世(shi)界大(da)賽，并(bing)獲得銀(yin)牌。

博古(gu)斯世界烹(peng)飪大(da)(da)賽(sai)由法式(shi)西(xi)餐界泰斗保羅·博古(gu)斯于(yu)1987年發起，并以(yi)(yi)他本人的名字命名。大(da)(da)賽(sai)以(yi)(yi)水(shui)準高和賽(sai)制嚴著稱，每兩(liang)年舉行一屆。