該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 葉路(lu)(lu)大(da)蒜(suan)是湖北(bei)省黃岡(gang)市黃州區特產，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家(jia)地理(li)標志(zhi)產品。葉路(lu)(lu)大(da)蒜(suan)的外形潔白，外觀圓潤，香氣撲(pu)鼻，蒜(suan)瓣(ban)相對普通大(da)蒜(suan)更小，每坨蒜(suan)中包含5-7瓣(ban)，品質上乘，具有強(qiang)大(da)的殺菌功效。大(da)蒜(suan)中含有蛋白質、碳水化合(he)物、多種維生素及人體所需的多種氨基酸、微量(liang)元(yuan)素、鍺和硒(xi)等，同時(shi)它還有廣(guang)泛的醫用價值，國(guo)(guo)外譽它為“地里長出的青霉素”、“天然的廣(guang)譜抗菌素”、“白寶石(shi)”等。生育期約(yue)220—250天，適應性強(qiang)，蒜(suan)苔(tai)粗壯，蒜(suan)砣(tuo)耐貯藏。
2014年09月02日，原國家質檢總局(ju)批準對“葉(xie)路大(da)蒜”實施(shi)地理標志產(chan)品保(bao)護。
黃岡市黃州(zhou)區堵城鎮所(suo)轄全部(bu)行政村，共計18個。地理坐(zuo)標為東經114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。
葉(xie)(xie)路大(da)蒜(suan)葉(xie)(xie)狹(xia)長(chang)而(er)扁平，葉(xie)(xie)面較小而(er)直立(li)成株，有葉(xie)(xie)7—9片，深綠色，有蠟粉，蒜(suan)苗由許多葉(xie)(xie)包裹而(er)形成假(jia)莖，不中空，假(jia)莖呈圓柱(zhu)形，長(chang)30—50厘(li)米；蒜(suan)砣(tuo)表皮白色，每個蒜(suan)砣(tuo)有5—7瓣(ban)。大(da)蒜(suan)因其富含(han)豐(feng)富的營養元素和廣泛的醫用價值(zhi)，成為(wei)一種理想的食(shi)(shi)品(pin)(pin)作料和保健食(shi)(shi)療佳品(pin)(pin)，為(wei)人們所鐘愛。
1、葉(xie)路大(da)蒜感官特(te)色(se)：蒜頭外皮凈白(bai)，色(se)澤一致，蒜瓣飽滿，色(se)澤純正，辛香味濃(nong)。
2、葉路大蒜理化指標：橫徑≥40 mm，梗長度(du)≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素(su)≥0.2％。
黃(huang)州區(qu)位于湖北(bei)省東(dong)部，大別山南(nan)(nan)麓，長(chang)江中(zhong)游北(bei)岸，東(dong)連(lian)浠水(shui)，北(bei)接團(tuan)風，西(xi)南(nan)(nan)與鄂州隔(ge)江相望。黃(huang)州地勢(shi)為(wei)東(dong)北(bei)部高，西(xi)部南(nan)(nan)部低，為(wei)江河沖積地帶，以平(ping)原為(wei)主(zhu)，丘陵崗地兼(jian)有，境內多(duo)湖泊。地處(chu)亞(ya)熱(re)帶濕(shi)潤氣候區(qu)，雨量充(chong)沛，四季分明(ming)，年(nian)均降水(shui)量1233毫米，光照充(chong)足(zu)，常年(nian)日照時數2082小時，年(nian)平(ping)均氣溫16.8℃。適宜(yi)的(de)地理氣候環境，造就了(le)葉路大蒜的(de)獨特品質。
產地范圍內的(de)地方白蒜品種。
土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)為黃(huang)棕壤(rang)、潮土(tu)(tu)(tu)和水稻土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值6.0至(zhi)7.0，土(tu)(tu)(tu)層厚度≥50cm，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質含量≥1.5%。
1、選(xuan)種：選(xuan)擇單瓣重4g至5g的(de)蒜瓣作種。
2、播種：9月下旬(xun)播種，每(mei)667m2（畝）栽種密(mi)度4.0萬株至4.5萬株。
3、施肥：每667m2（畝）施腐熟(shu)有機肥3000kg至(zhi)5000kg。
4、環境(jing)、安全(quan)要求：農(nong)藥、化肥等的使用(yong)必須符合(he)國家的相關規定(ding)，不(bu)得(de)污(wu)染環境(jing)。
1、采收：5月(yue)中(zhong)下(xia)旬，80%以上(shang)植株基部葉片發(fa)黃，假莖松軟時采收。
2、貯藏(zang)：蒜頭采收后置(zhi)于通風、遮陽、防雨處晾干貯藏(zang)。
葉(xie)(xie)路大蒜產地(di)范(fan)圍(wei)內的(de)生產者(zhe)，可向湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)黃(huang)岡市(shi)黃(huang)州區質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)(du)局(ju)提出使用“地(di)理(li)標志(zhi)產品專用標志(zhi)”的(de)申請，經湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)(du)局(ju)審核，報質(zhi)(zhi)(zhi)檢總局(ju)核準后予(yu)以公告。葉(xie)(xie)路大蒜的(de)檢測機構由湖(hu)北(bei)省(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)監(jian)督(du)(du)局(ju)在(zai)符合資質(zhi)(zhi)(zhi)要求的(de)檢測機構中選定。
葉(xie)路(lu)大蒜產于湖北(bei)省黃岡市黃州區，其(qi)種(zhong)植歷史(shi)最(zui)早可以追溯到明朝時期。當(dang)地為亞熱帶季風氣(qi)候(hou)，雨熱同期，且(qie)多湖泊(bo)，氣(qi)候(hou)適宜，非常適合(he)種(zhong)植大蒜。
在(zai)建國(guo)前，當(dang)地(di)(di)(di)大蒜(suan)的(de)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)就已(yi)經(jing)達(da)到了(le)上萬(wan)畝，每年的(de)產(chan)量為四(si)千多(duo)噸，從21世紀開始，葉路大蒜(suan)的(de)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)和(he)產(chan)量均翻了(le)一倍，真正成(cheng)為了(le)一種(zhong)質量又高，品(pin)質又好大蒜(suan)品(pin)種(zhong)。2014年通過了(le)國(guo)家地(di)(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)認證，成(cheng)為了(le)當(dang)地(di)(di)(di)人日常生活(huo)中必不可少的(de)佳肴(yao)。2018年，葉路大蒜(suan)代表黃州(zhou)參加首屆東坡(po)文化節，力爭將(jiang)葉路大蒜(suan)打造成(cheng)一個湖(hu)北省知名，甚至(zhi)全國(guo)知名的(de)特產(chan)品(pin)牌。
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