崔莊(zhuang)冬棗(zao)是天津市濱(bin)海新(xin)區(qu)大港太平鎮(zhen)崔莊(zhuang)村(cun)的特產。崔莊(zhuang)是濱(bin)海新(xin)區(qu)太平鎮(zhen)的一個村(cun),該(gai)村(cun)盛產冬棗(zao)。崔莊(zhuang)村(cun)有個面積約三(san)千畝的“崔莊(zhuang)古冬棗(zao)園”。園中,四百年以(yi)上樹(shu)齡的冬棗(zao)樹(shu)有三(san)千多株,是我國成片(pian)規模(mo)最(zui)大,保留(liu)最(zui)完整的古冬棗(zao)林(lin)。
冬(dong)棗(zao),因成熟較晚,采摘(zhai)于秋末冬(dong)初而(er)得名。由于崔莊冬(dong)棗(zao)成為皇上(shang)貢(gong)品(pin),因此也稱(cheng)貢(gong)棗(zao)。
崔(cui)莊冬棗(zao)久負盛(sheng)名(ming),是棗(zao)中極品。崔(cui)莊冬棗(zao)皮薄核小(xiao)肉厚,肉質(zhi)酥脆甘(gan)甜,肉質(zhi)細嫩脆酥,核小(xiao)汁多(duo)無渣,含(han)十九(jiu)種人體所需氨基酸,有(you)“活維(wei)生素之(zhi)丸”美譽和“百果王”之(zhi)稱。
冬棗10~11月份成熟。
冬(dong)(dong)棗(zao)有(you)很(hen)多不同的品種,很(hen)多人(ren)都喜歡吃冬(dong)(dong)棗(zao),但是不知(zhi)道(dao)冬(dong)(dong)棗(zao)什么時(shi)候成熟(shu),它(ta)在(zai)正常的環境下生長,大概會在(zai)秋冬(dong)(dong)兩季10~11月份(fen)成熟(shu),平時(shi)如果細心養護(hu)冬(dong)(dong)棗(zao),很(hen)有(you)可能(neng)會早熟(shu)。
平時如(ru)果給冬(dong)棗(zao)充(chong)足的(de)光照,夏季時做好遮陰防曬工作,及時的(de)給冬(dong)棗(zao)提供水分的(de)水分和(he)養分,可能會使冬(dong)棗(zao)在6~9月(yue)份(fen)左右早熟(shu)(shu),早熟(shu)(shu)和(he)自然(ran)成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)冬(dong)棗(zao)口(kou)感差不(bu)多,但營養價值會大打折扣。
冬棗(zao)(zao)一(yi)(yi)般喜歡(huan)生長(chang)在陰涼濕潤的環境下,在我(wo)國北方內蒙古、新疆(jiang)、山東(dong)等地(di)區(qu)分布的比(bi)較廣泛,一(yi)(yi)般市場上的冬棗(zao)(zao),在7~11月(yue)份才(cai)有(you)新鮮(xian)成熟(shu)的銷(xiao)售,平時我(wo)們(men)可以在這(zhe)段時間購買冬棗(zao)(zao)食用。
由來傳說一
說起崔莊冬棗(zao)還有一段(duan)神(shen)話故事傳說,更增(zeng)添(tian)了(le)(le)崔莊冬棗(zao)浪漫和神(shen)奇(qi)。相傳,這段(duan)神(shen)話故事和齊天(tian)大(da)圣孫(sun)悟(wu)空大(da)鬧天(tian)宮(gong)有關。那(nei)次王母(mu)娘娘在天(tian)宮(gong)舉(ju)行蟠桃會,各路神(shen)仙(xian)(xian)都(dou)到王母(mu)娘娘那(nei)里喝(he)御(yu)酒(jiu)來了(le)(le),因(yin)為齊天(tian)大(da)圣的孫(sun)悟(wu)空未在邀請名單之列,非常生氣,便(bian)使性撒(sa)(sa)潑。孫(sun)大(da)圣一個(ge)跟頭十萬(wan)八(ba)千(qian)里,穿(chuan)過云層(ceng)來到天(tian)宮(gong)將蟠桃盛宴攪了(le)(le)個(ge)人仰馬翻(fan)。王母(mu)娘娘的御(yu)酒(jiu)撒(sa)(sa)了(le)(le)一地,仙(xian)(xian)果(guo)被弄得七零八(ba)落。仙(xian)(xian)果(guo)滾下仙(xian)(xian)桌(zhuo),穿(chuan)過云層(ceng)掉到人間(jian),落在了(le)(le)崔莊田(tian)園內。仙(xian)(xian)果(guo)在崔莊地上生根發芽長成了(le)(le)蒼翠的冬棗(zao)樹(shu)。
由來傳說二
相傳(chuan)明孝(xiao)宗皇(huang)(huang)帝和皇(huang)(huang)后張娘(niang)娘(niang)曾在(zai)那里采(cai)摘(zhai),品嘗過冬棗,始建“皇(huang)(huang)家棗園”,就是現在(zai)的崔莊(zhuang)村。
由來傳說三
又相傳(chuan)明正統年間(jian),一(yi)個京官返鄉,路過(guo)崔(cui)莊吃到(dao)冬(dong)(dong)棗(zao),稱贊’美不可言“。回(hui)到(dao)山東(dong)(dong)老家,命鄉民引進(jin)冬(dong)(dong)棗(zao)。從而(er),冬(dong)(dong)棗(zao)傳(chuan)入(ru)山東(dong)(dong)。現”天津濱海崔(cui)撞冬(dong)(dong)棗(zao)“列(lie)入(ru)中(zhong)國重要農業文(wen)化遺產;崔(cui)莊村入(ru)選中(zhong)國美麗休(xiu)閑鄉村。
據有關資(zi)(zi)料,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)頗有悠(you)久歷(li)史,早在(zai)1560年(nian)(nian)該村劉氏家族就開(kai)始種植。后來(lai)不斷(duan)研究,經多次嫁接,終獲(huo)成功(gong)(gong),成為(wei)精(jing)品(pin)(pin)。據本草綱(gang)目記載,冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)具有“味甘無毒、主心邪氣(qi)、安中健(jian)脾、平胃通竅(qiao)、滋補(bu)養顏(yan)、久服輕身延年(nian)(nian)益壽”之功(gong)(gong)效(xiao)。相傳,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)曾是清(qing)代皇上的貢品(pin)(pin),名燥一時(shi)。后來(lai),由于戰亂和(he)災荒,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)林遭到破(po)壞,殘留(liu)無幾。直到二十世紀(ji)(ji)六十年(nian)(nian)代,又開(kai)始出現了生(sheng)機。文(wen)革時(shi),崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)再次遭到破(po)壞,目無王法的造反派(pai)“寧(ning)要社會(hui)主義的草,不要資(zi)(zi)本主義的棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)”,將冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹連根刨起。幸虧(kui)老(lao)劉家留(liu)下(xia)了一點。而(er)今人逢盛(sheng)世,冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹逢春,崔(cui)莊(zhuang)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)成了農民致富的金蛋(dan)蛋(dan)兒。棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)樹蓬(peng)勃生(sheng)機,創(chuang)下(xia)了株產百(bai)斤新(xin)紀(ji)(ji)錄。
1、解酒
冬棗含(han)有(you)豐富(fu)的維生素C和果糖(tang),能很好的起到解酒(jiu)(jiu)功效(xiao)。它(ta)含(han)有(you)澀味的成(cheng)分,能分解酒(jiu)(jiu)精從(cong)而幫助(zhu)人(ren)們更有(you)效(xiao)的解酒(jiu)(jiu)。
2、降血壓
它能有效(xiao)防治心血(xue)管(guan)病,因為它富含(han)維(wei)(wei)生素C、維(wei)(wei)生素P、維(wei)(wei)生素A、維(wei)(wei)生素E、鐵、鉀等(deng)人(ren)體(ti)所需的(de)微量元素。不但(dan)能增加(jia)血(xue)管(guan)壁的(de)彈性、保護毛細血(xue)管(guan),還(huan)能起到降(jiang)血(xue)壓的(de)作用。
3、保肝
冬棗(zao)中(zhong)含豐(feng)富(fu)的維生素C、糖(tang)類以及環磷酸(suan)腺苷,能(neng)夠大(da)大(da)減輕化學藥物對于(yu)人體肝臟(zang)的損傷(shang)。
4、軟化血管
冬棗中含有豐富的(de)維生素,可以(yi)起(qi)到軟化血管(guan)的(de)作用(yong),能讓血管(guan)保持暢通(tong),對于動脈粥狀硬化有一定(ding)的(de)治(zhi)療(liao)效(xiao)果。