材料:豬(zhu)肉、馬蹄、配料若干。
做法:
1、豬前腿夾心肉,剁成肉粒。
2、將馬蹄(ti)剁(duo)成細粒(li),蔥切(qie)段,雞蛋打在一點(dian)干(gan)淀粉(fen)里,攪成蛋糊。
3、將蛋糊倒進(jin)肉、馬蹄里,放(fang)適量鹽(yan),糖(tang)和醬(jiang)油(you),順時針方(fang)向攪拌上勁。
4、把肉餡捏成丸子(zi)。