芒果视频下载

基本介紹

山(shan)陽黑木耳(er)是陜西省商洛市山(shan)陽的特色(se)農產品(pin)，春耳(er)最(zui)佳(jia)收獲(huo)時間(jian)為(wei)三至六(liu)月(yue)，秋耳(er)最(zui)佳(jia)收獲(huo)時間(jian)為(wei)九至十(shi)二(er)月(yue)。最(zui)佳(jia)品(pin)質期(qi)為(wei)10月(yue)。

地域產地

陜(shan)西省商洛(luo)市山陽(yang)縣所(suo)轄的18個鎮。

品質特點

山陽黑木耳耳片(pian)完整，耳瓣舒(shu)展；耳正面平滑，稍(shao)有(you)脈狀皺紋，呈黑褐色，背(bei)面外面呈弧形，暗青灰色，品質佳。

山陽(yang)黑木耳營養豐富，蛋白質含(han)量(liang)為(wei)15.8g/100g，脂肪(fang)含(han)量(liang)為(wei)2.4g/100g，鈣含(han)量(liang)為(wei)592mg/100g，鈉含(han)量(liang)為(wei)51mg/100g，粗纖維含(han)量(liang)為(wei)3.1%。

木耳能幫助消化系統(tong)將(jiang)無法(fa)消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧(pin)血、血栓、動(dong)脈(mo)硬化和冠(guan)心病(bing)，還具(ju)有防癌作(zuo)用。

生長環境

山陽(yang)地處秦嶺南(nan)麓(lu)，屬(shu)亞熱帶向(xiang)暖溫帶過(guo)渡的季(ji)風(feng)性(xing)半濕(shi)潤(run)山地氣候(hou)，年均(jun)氣溫13.1°C，雨量充沛，年平均(jun)降(jiang)水量709mm，主要(yao)分布在5至10月，與黑木耳生長(chang)季(ji)節一致。山陽(yang)縣(xian)林(lin)(lin)地資源豐富(fu)，森林(lin)(lin)覆蓋(gai)率(lv)超過(guo)64%，菌材林(lin)(lin)自然資源豐富(fu)，具有黑木耳優良適生環(huan)境和資源優勢。

貯藏方法

干木耳應放(fang)在通風、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽(yang)光長(chang)時(shi)間(jian)照射；存放(fang)時(shi)要(yao)遠離(li)氣味較重的食物(wu)，防止串(chuan)味。

由于木耳質地(di)較(jiao)脆，應減少翻動，輕(qing)拿輕(qing)放(fang)，不要(yao)壓重物。如果水(shui)發了之后吃不完，裝在(zai)有水(shui)的保(bao)鮮盒(he)里，放(fang)在(zai)冰箱冷藏室，亦可保(bao)存兩三天。

制作方法

涼拌黑木耳

做法

1.甜青紅椒洗凈切小(xiao)丁，生姜切細絲。

2.木耳(er)泡發后，撕成小朵(duo)，下開水，快(kuai)速(su)焯水后撈出，盛到(dao)干凈盤子里，倒入醬油、涼(liang)拌(ban)醋。

3.鍋里倒少(shao)許食(shi)油，油熱后放入(ru)青紅椒爆香。放入(ru)一(yi)湯匙白糖、少(shao)許精鹽，炒勻。

4.把炒(chao)好的料汁(zhi)倒(dao)在(zai)木耳(er)上，拌勻。

5.最(zui)后倒入少許(xu)的花椒油，拌(ban)勻即可(ke)。

洋蔥木耳炒雞蛋

材料

洋蔥1個，雞蛋(dan)2個，木耳10g，生(sheng)抽1湯匙(chi)(chi)，清水1湯匙(chi)(chi)，花(hua)生(sheng)油(you)適量。

做法

1.洋蔥洗凈去皮，切(qie)小塊(kuai)。干木耳(er)泡(pao)發，用流水多沖洗幾遍，控干水分。

2.雞(ji)蛋打散，鍋中倒油，油熱，倒入(ru)蛋液，炒熟盛出。

3.倒(dao)入木耳翻炒(chao)(chao)，倒(dao)入洋(yang)蔥(cong)翻炒(chao)(chao)，入生抽炒(chao)(chao)勻，倒(dao)入雞蛋。