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達拉特羊肉

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達拉特羊肉是內蒙古自治區鄂爾多斯市達拉特旗的特色羊肉，肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色，肥瘦均勻，有大理石花紋，肌纖維致密富有彈性，指壓后凹陷能立即恢復，脂肪和肌肉較結實，有羊肉特有的氣味，無膻味。羊肉肉質細嫩，容易消化，羊肉營養豐富，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，尤其適合于老年人、體虛的男人和產后的婦女食用。

分類： 羊肉
產地： 內(nei)蒙古(gu)鄂爾(er)多斯市達(da)拉(la)特(te)旗

詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

達(da)拉(la)特(te)羊肉是內(nei)蒙古自治區鄂爾多斯(si)市達(da)拉(la)特(te)旗的(de)特(te)色羊肉。

地域產地

內蒙古(gu)自治區鄂爾多斯市達拉特旗樹林召(zhao)鎮(zhen)(zhen)、中和(he)西鎮(zhen)(zhen)、恩(en)格(ge)貝鎮(zhen)(zhen)、昭君鎮(zhen)(zhen)、展旦(dan)召(zhao)蘇木、王愛召(zhao)鎮(zhen)(zhen)、白泥(ni)井鎮(zhen)(zhen)、吉格(ge)斯太(tai)鎮(zhen)(zhen)、風水梁鎮(zhen)(zhen)。

品質特點

肌(ji)(ji)肉(rou)呈紅(hong)色(se)，有(you)光澤(ze)，脂肪呈白色(se)，肥瘦(shou)均(jun)勻，有(you)大理石花(hua)紋，肌(ji)(ji)纖維致密富有(you)彈性，指壓后(hou)凹陷能立即恢復，脂肪和肌(ji)(ji)肉(rou)較結實(shi)，有(you)羊肉(rou)特有(you)的(de)氣(qi)味(wei)，無膻味(wei)。

生長環境

達拉特(te)旗(qi)全境地(di)勢南高(gao)北低、呈階梯狀，俗(su)有“五梁(liang)、三沙(sha)、二份(fen)灘”之稱，南部(bu)為丘陵溝壑(he)區，礦藏豐(feng)富；中部(bu)為庫布齊沙(sha)漠區，宜(yi)林宜(yi)牧；北部(bu)為黃(huang)河沖(chong)積平(ping)原(yuan)。

年平均降水(shui)量(liang)(liang)為(wei)240—360毫(hao)米，主要集中在七到八月(yue)；全旗羊的養(yang)殖存欄(lan)量(liang)(liang)穩(wen)定在200萬只以上，主要品(pin)種以鄂爾多斯細(xi)毛(mao)羊、阿爾巴斯山羊及其雜交品(pin)種為(wei)主；養(yang)殖區域內也沒有大(da)型污染企業，整(zheng)個(ge)生產區域環境(jing)優良。

價值功效

羊肉肉質細嫩，容(rong)易(yi)消化(hua)，羊肉營(ying)養豐富，冬(dong)季常吃(chi)羊肉，不僅可以增(zeng)(zeng)加人體熱量，抵御寒冷，而(er)且還能增(zeng)(zeng)加消化(hua)酶，保護胃壁(bi)，修復胃粘膜，幫(bang)助脾胃消化(hua)，起到抗(kang)衰老的(de)作用。

中醫認為羊肉有補精血(xue)，益虛(xu)勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等(deng)功效。對虛(xu)勞嬴瘦(shou)、腰膝(xi)酸軟、脾胃虛(xu)弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血(xue)虧虛(xu)、產后虛(xu)冷、缺乳等(deng)病癥有不錯的(de)(de)效果，尤其適(shi)合于老(lao)年人(ren)(ren)、體虛(xu)的(de)(de)男(nan)人(ren)(ren)和產后的(de)(de)婦女食用。