雞煲翅(chi)的制作(zuo)材料：
主料：雞(ji)800克，魚翅(chi)(干)80克
調料(liao)(liao)：鹽(yan)4克(ke)，味精3克(ke)，料(liao)(liao)酒10克(ke)，大蔥20克(ke)，姜(jiang)10克(ke)，枸杞(qi)子5克(ke)
雞煲翅的做法：
1、將魚(yu)翅用溫水浸泡10小時，回軟。
2、將魚翅上籠蒸半小(xiao)時，去掉雜質，用竹夾將魚翅夾住，放入高湯內煨20分鐘，用涼水沖洗，重復3次，使魚翅去掉腥味。
3、將(jiang)雞宰殺去(qu)毛洗凈。
4、將雞放入(ru)煲(bao)內，加(jia)入(ru)魚翅絲、蔥段、姜片、精(jing)(jing)鹽、料酒(jiu)、高(gao)湯，慢火煨2小(xiao)時(shi)，加(jia)味精(jing)(jing)、枸杞即成。
健康提示：
此湯菜具有(you)溫中益氣，補(bu)精填髓的作用。適(shi)用于(yu)治療脾虛、便(bian)溏及腎(shen)虛耳(er)鳴(ming)、耳(er)聾等(deng)。
溫暖·生活家
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