1、健脾止瀉
蓮藕具有(you)獨特的清香,且含有(you)具有(you)收斂性(xing)質(zhi)的鞣酸物質(zhi),不(bu)僅能(neng)增進(jin)食欲和促進(jin)消化(hua),還(huan)能(neng)有(you)效防(fang)止腹(fu)瀉(xie)。食欲不(bu)振、消化(hua)不(bu)良(liang)或腹(fu)瀉(xie)者可以(yi)多吃蓮藕,有(you)助于緩解和治療癥(zheng)狀(zhuang)。
2、清熱涼血
蓮藕生長于(yu)水中,是一種性質寒涼的食物,有(you)清(qing)熱(re)涼血(xue)的功(gong)效,因熱(re)病而引起口(kou)渴(ke)或瀉血(xue)者可以常吃蓮藕,有(you)助(zhu)于(yu)清(qing)除(chu)體熱(re)從而治療熱(re)病。
3、補血生血
蓮藕不僅富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、淀(dian)粉(fen)和(he)維生(sheng)(sheng)素(su),還含有(you)較多的鐵質(zhi)、銅質(zhi)和(he)鉀質(zhi)等礦物(wu)質(zhi)。缺鐵性貧血(xue)者(zhe)平(ping)時可以常吃(chi)蓮藕,能為人(ren)體補充(chong)鐵質(zhi)和(he)促進紅細胞生(sheng)(sheng)成,有(you)補血(xue)生(sheng)(sheng)血(xue)的功(gong)效。
4、散瘀止血
蓮藕性寒,且含有(you)維(wei)生素(su)k和鞣酸(suan)等(deng)止(zhi)血(xue)(xue)成分,不僅能(neng)散除淤血(xue)(xue),還能(neng)有(you)效止(zhi)血(xue)(xue)。因熱病(bing)而引起(qi)鼻血(xue)(xue)或(huo)咳血(xue)(xue)等(deng)癥者(zhe)應該多(duo)吃蓮藕,對疾病(bing)的治(zhi)療和康復大(da)有(you)裨(bi)益(yi)。
5、滋補美容
蓮藕(ou)富含蛋白質、維生素、鐵(tie)、銅(tong)和鉀等(deng)營養物質,且(qie)性(xing)質寒(han)涼。愛上(shang)火(huo)的女性(xing)朋友們平時可以常吃(chi)蓮藕(ou),不僅能為人體補充鐵(tie)質具(ju)有優良的滋補功效(xiao)(xiao),還(huan)能有效(xiao)(xiao)抑制上(shang)火(huo)引起的痘(dou)痘(dou)具(ju)有美容(rong)功效(xiao)(xiao)。
6、排毒瘦身
蓮藕富含膳食(shi)纖維和黏液(ye)蛋(dan)白,不僅能促進腸(chang)蠕(ru)動從而幫助體內毒素通過糞便排出,還能抑制(zhi)人(ren)體吸收膽固醇或(huo)甘油三酯等脂(zhi)類物質。女性朋友們常(chang)吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。
用料:藕(ou)、蒜蓉、蠔油、蒸魚豉油
做法:
1、藕(ou)洗(xi)凈(jing)切(qie)片,烤盤鋪好(hao)錫紙(zhi)后,用刷(shua)子刷(shua)一層橄(gan)欖油;
2、藕(ou)片平鋪(pu)在烤盤(pan)上,這是一段藕(ou),烤盤(pan)鋪(pu)三行剛好;
3、調醬汁,醬汁要濃(nong)稠一(yi)些,我用的是現成的蒜(suan)蓉醬,加上蠔油和蒸魚豉(chi)油。如(ru)果沒有(you)現成的蒜(suan)蓉醬,可以把(ba)蒜(suan)蓉爆香下放入醬汁中。醬汁要稍濃(nong)稠些,才容易掛在(zai)藕上;
4、用小刷子(zi)把(ba)醬汁均勻的(de)刷在藕(ou)上,醬汁刷好后(hou)可以在表面薄薄的(de)刷一點(dian)點(dian)橄欖(lan)油;放(fang)入預熱好的(de)烤(kao)箱,180度20分鐘。好了后可以(yi)把(ba)錫紙(zhi)直接放入(ru)盤中(zhong),盤子沒有油,方(fang)便清洗(xi)。
脾虛胃寒(han)者(zhe)、易腹(fu)瀉者(zhe)不(bu)宜(yi)食(shi)用生藕,生藕性偏涼,所(suo)以宜(yi)食(shi)用熟藕;孕婦不(bu)宜(yi)過多食(shi)用蓮(lian)藕。