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錫紙藕片食用價值

1、健脾止瀉

蓮(lian)(lian)藕具(ju)有獨特的清香，且含有具(ju)有收斂性質的鞣酸物質，不僅(jin)能增進食欲(yu)和促進消化，還能有效防(fang)止腹瀉。食欲(yu)不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮(lian)(lian)藕，有助(zhu)于緩(huan)解和治療(liao)癥狀。

2、清熱涼血

蓮藕(ou)生長于水中，是一種性(xing)質寒涼(liang)的(de)食物，有清熱(re)(re)涼(liang)血(xue)的(de)功效，因(yin)熱(re)(re)病(bing)而引起(qi)口渴(ke)或瀉血(xue)者可以(yi)常吃蓮藕(ou)，有助于清除體熱(re)(re)從而治療熱(re)(re)病(bing)。

3、補血生血

蓮(lian)藕不僅(jin)富含蛋白質(zhi)、淀粉和(he)維(wei)生(sheng)素，還含有較多的鐵質(zhi)、銅(tong)質(zhi)和(he)鉀質(zhi)等礦物質(zhi)。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮(lian)藕，能為(wei)人體補(bu)充鐵質(zhi)和(he)促進紅細胞(bao)生(sheng)成，有補(bu)血生(sheng)血的功(gong)效。

4、散瘀止血

蓮藕性(xing)寒(han)，且含(han)有維(wei)生(sheng)素k和(he)鞣(rou)酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有(you)效止血。因熱(re)病(bing)而引起鼻血或咳血等癥(zheng)者應該多吃蓮(lian)藕，對疾病(bing)的(de)治療和(he)康復大(da)有(you)裨益。

5、滋補美容

蓮藕(ou)富(fu)含蛋白質、維(wei)生素、鐵、銅(tong)和鉀等營(ying)養物質，且性質寒(han)涼(liang)。愛上火(huo)的女性朋友們平時可以常吃蓮藕(ou)，不僅能為人體(ti)補充鐵質具有(you)優良的滋補功(gong)效(xiao)，還能有(you)效(xiao)抑(yi)制上火(huo)引起的痘痘具有(you)美容(rong)功(gong)效(xiao)。

6、排毒瘦身

蓮藕富含膳(shan)食(shi)纖維和(he)黏液蛋白，不僅(jin)能(neng)促(cu)進腸蠕動從而幫助體內毒(du)素通過糞(fen)便排出，還(huan)能(neng)抑制(zhi)人(ren)體吸收膽固醇或(huo)甘油三酯等脂類物質(zhi)。女性朋友們常吃(chi)蓮藕，有排毒(du)瘦(shou)身(shen)的功效。

錫紙藕片制作方法

用料：藕、蒜(suan)蓉、蠔油、蒸魚豉油

做法：

1、藕洗凈(jing)切片，烤盤(pan)鋪好錫紙(zhi)后(hou)，用刷子刷一層(ceng)橄欖油(you)；

2、藕片(pian)平鋪在(zai)烤盤(pan)上，這是一段(duan)藕，烤盤(pan)鋪三行(xing)剛好；

3、調醬(jiang)(jiang)汁，醬(jiang)(jiang)汁要濃稠(chou)(chou)一些，我(wo)用的是現(xian)成的蒜蓉醬(jiang)(jiang)，加上蠔油和(he)蒸魚(yu)豉(chi)油。如果沒有現(xian)成的蒜蓉醬(jiang)(jiang)，可以把蒜蓉爆香下放入醬(jiang)(jiang)汁中(zhong)。醬(jiang)(jiang)汁要稍濃稠(chou)(chou)些，才容易掛在(zai)藕上；

4、用(yong)小刷子把(ba)醬汁(zhi)均(jun)勻(yun)的(de)(de)刷在(zai)藕上，醬汁(zhi)刷好后可以在(zai)表面薄薄的(de)(de)刷一(yi)點點橄(gan)欖油；放(fang)入(ru)預熱好的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)，180度(du)20分鐘。好了后(hou)可以把錫紙(zhi)直接放(fang)入盤(pan)中，盤(pan)子沒有(you)油，方便(bian)清(qing)洗。

錫紙藕片食用須知

脾虛胃(wei)寒者、易腹瀉者不(bu)宜(yi)(yi)食用(yong)生藕，生藕性偏涼(liang)，所以宜(yi)(yi)食用(yong)熟藕；孕婦(fu)不(bu)宜(yi)(yi)過多食用(yong)蓮藕。