原料:小龍蝦、洋蔥、青椒(jiao)、蒜瓣、姜片、蔥、紅(hong)辣椒(jiao)、色拉油(you)、料酒(jiu)、生抽、砂糖、五香粉、椒(jiao)鹽粉。
做法:
1、買回的小龍蝦(xia),一(yi)個一(yi)個用(yong)小牙刷(shua)清洗干凈;
2、鍋里(li)加入色拉(la)油,加熱;
3、放入清洗干凈的小龍蝦炸熟;
4、把炸好(hao)的小(xiao)龍蝦撈出;
5、洋蔥(cong)、青椒、蒜瓣、姜絲都切好;
6、起油鍋(guo),爆(bao)香切好的配菜;
7、加入小(xiao)龍蝦翻炒(chao);
8、加(jia)入料酒,比平時做(zuo)菜多點(dian)量(liang);
9、加點(dian)生抽(chou)炒勻后(hou)加蓋(gai)燜一會;
10、看見鍋中沒有汁水(shui)了(le),加(jia)少許(xu)五香(xiang)粉;
11、加入適量的椒鹽粉翻(fan)炒(chao)均勻,撒上蔥花(hua)出鍋。