原料:小龍蝦、洋蔥(cong)、青椒(jiao)(jiao)、蒜瓣、姜片、蔥(cong)、紅辣椒(jiao)(jiao)、色拉油、料酒、生抽(chou)、砂糖、五香粉、椒(jiao)(jiao)鹽粉。
做法:
1、買回(hui)的小龍(long)蝦,一個(ge)一個(ge)用(yong)小牙刷清(qing)洗干凈(jing);
2、鍋里加入(ru)色拉油,加熱(re);
3、放入清洗干凈(jing)的小龍蝦炸熟;
4、把炸好(hao)的(de)小龍蝦撈(lao)出;
5、洋蔥(cong)、青椒(jiao)、蒜瓣、姜絲都切好;
6、起油(you)鍋(guo),爆香切(qie)好的(de)配菜;
7、加入小龍蝦(xia)翻炒;
8、加入料酒,比平時(shi)做菜多點量;
9、加點(dian)生抽炒勻(yun)后加蓋燜(men)一會;
10、看見鍋(guo)中(zhong)沒有(you)汁水了,加少許(xu)五(wu)香粉;
11、加入(ru)適量的椒(jiao)鹽(yan)粉翻炒均(jun)勻,撒上蔥(cong)花出鍋。