白及(ji)為房縣名優道地藥材,又名連及(ji)草等。據《房縣志(zhi)》等史料(liao)記載,唐朝(chao)時期,房縣白及(ji)曾作為貢品進奉朝(chao)廷,供皇家貴族們治病療傷使用。
房(fang)縣得天獨厚的(de)(de)(de)自然環(huan)境和藥農獨特(te)的(de)(de)(de)種(zhong)植加工(gong)方法造就了白(bai)(bai)及的(de)(de)(de)獨特(te)品質(zhi)特(te)征(zheng),房(fang)縣白(bai)(bai)及具有個頭大如大衣(yi)扣,飽滿(man),白(bai)(bai)色,半透明,堅實(shi);粗粉遇水(shui)即(ji)膨脹,有顯著(zhu)的(de)(de)(de)粘滑感(gan),活性成分白(bai)(bai)及多糖的(de)(de)(de)含量(liang)高達40%以上的(de)(de)(de)獨特(te)品質(zhi)。
夏、秋二季(ji)采挖,除去須(xu)根(gen),洗凈,置沸(fei)水中煮(zhu)或蒸至(zhi)無(wu)白(bai)心,曬至(zhi)半于,除去外(wai)皮,曬干。