食材:糯米、紅棗、葡萄干(gan)、粽子葉、馬蓮(lian)
做法:
1、提前準備好糯米、紅棗、葡萄干。
2、糯米泡(pao)數小時(根據(ju)溫度(du)泡(pao)出米香味)即可。
3、洗凈的大(da)棗和葡萄(tao)干(gan)用熱水泡(pao)發備(bei)用。
4、粽子葉清(qing)洗干(gan)凈后煮(zhu)一下出鍋用涼水過涼備用。
5、將粽子葉折好。
6、放入大米在中間放入大棗(zao)和葡(pu)萄干,最后(hou)用(yong)米把棗(zao)和葡(pu)萄干蓋嚴。
7、然后用馬(ma)蓮把粽子綁(bang)結實。
8、依照此法把全部的都(dou)包完。
9、粽子放在鍋(guo)里加水(沒過粽子)大火燒開(kai)后轉小(xiao)(xiao)火煮一(yi)小(xiao)(xiao)時,停(ting)(ting)火燜半小(xiao)(xiao)時在煮開(kai)停(ting)(ting)火即可。
紅棗也被稱為大棗、棗子等,含有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷(lin)、鈣、鐵(tie)等(deng)(deng),有(you)維生素(su)丸的(de)美稱,有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)抑菌、抗過敏作用(yong)(yong)。紅棗內(nei)含有(you)環磷(lin)酸(suan)腺苷,能(neng)增(zeng)強(qiang)肌力(li)(li)、消除疲勞、擴張血(xue)(xue)(xue)管、增(zeng)加心肌收縮(suo)力(li)(li)、改善心肌營養(yang),對防治(zhi)心血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病有(you)良好作用(yong)(yong)。紅棗還能(neng)能(neng)補虛(xu)益氣(qi)、養(yang)血(xue)(xue)(xue)安(an)神、健脾和(he)胃等(deng)(deng),是脾胃虛(xu)弱、氣(qi)血(xue)(xue)(xue)不足、倦怠無力(li)(li)、失眠等(deng)(deng)患者很好的(de)保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬(ying)化、貧血(xue)(xue)(xue)等(deng)(deng)癥有(you)良好療(liao)效。