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基本介紹

杭(hang)晚蜜柚，福建省龍巖(yan)市上(shang)杭(hang)縣特產，全國農產品地理(li)標志。

杭晚(wan)蜜(mi)柚果實近(jin)圓形，平均單果重1750克，果肉(rou)白色(se)，汁多化(hua)渣，甜酸(suan)適口，國際口味，品質(zhi)極佳，種(zhong)子較少(shao)，可溶性(xing)固(gu)形物11-13%，果實成熟期(qi)12月下旬(xun)至1月上旬(xun)。該品種(zhong)抗(kang)寒力較強，不(bu)裂果、不(bu)裂瓣，耐貯藏，適應性(xing)廣，是國內(nei)綜合性(xing)狀最優的晚(wan)熟柚類新品種(zhong)。

2020年12月25日(ri) ，中華人民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部批準對“杭(hang)晚蜜柚”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記(ji)保護。

地域產地

“杭(hang)(hang)晚蜜柚”農產(chan)品地理(li)標志地域保護(hu)范圍包括龍巖市上杭(hang)(hang)縣所轄臨城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湖洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中都鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下都鎮(zhen)(zhen)(zhen)、廬豐畬族鄉、藍溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、溪(xi)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白砂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、茶地鎮(zhen)(zhen)(zhen)、才溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、官莊畬族鄉、泮鏡鄉、稔田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太拔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、通賢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、舊縣鎮(zhen)(zhen)(zhen)、珊瑚鄉共計17個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)256個行政(zheng)村。

地理(li)坐標為東經116°15′50″～116°43′25″，北緯24°46′02″～25°19′03″。總保護面積2236.32平方(fang)公里。

品質特點

外在感官特征

杭(hang)晚(wan)(wan)蜜柚(you)為綜(zong)合性狀(zhuang)優(you)良(liang)的晚(wan)(wan)熟白肉(rou)柚(you)。果大，平均(jun)單(dan)果重1.75千克，果實(shi)近圓球形，果皮金(jin)黃(huang)色，不(bu)裂果、不(bu)裂瓣，果肉(rou)淡(dan)黃(huang)色，肉(rou)質(zhi)脆嫩(nen)，汁多(duo)化(hua)渣(zha)，酸(suan)甜(tian)適口，可食率50%以(yi)上。

內在品質指征

杭晚蜜柚可溶(rong)性固形物含量≥10.2%，可食(shi)率≥45.0%，總酸(suan)含量≤0.95克/100毫升，固酸(suan)比(bi)≥10.0。

生長環境

上杭縣位于福建省(sheng)西南部，地處武夷(yi)山(shan)脈南麓和玳(dai)瑁山(shan)脈之間的(de)龍巖盆(pen)地，境(jing)內八(ba)山(shan)一水一分田，群山(shan)重迭，丘陵起伏，溝谷縱(zong)橫，森林茂密，杭晚蜜(mi)柚產區土(tu)壤以(yi)水稻土(tu)和林地紅(hong)、黃壤亞類(lei)土(tu)為主(zhu)，pH值(zhi)4.5～6.5。

上杭(hang)是典型的盆地(di)，春季回(hui)溫(wen)早(zao)，生長(chang)早(zao)，生育(yu)期長(chang)，秋季晝夜(ye)溫(wen)差(cha)大，糖分積累多，從而使得杭(hang)晚蜜柚(you)的品(pin)質極優。

上杭縣屬于“冬(dong)無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷熱(re)”的中亞熱(re)帶季(ji)風氣候。四(si)季(ji)分明(ming)，氣候溫和(he)，雨(yu)量充沛，夏長(chang)冬(dong)短，春早(zao)秋遲，年平(ping)均(jun)氣溫20.1℃，年均(jun)相對濕度77.0%，水源充足、清潔無(wu)污染。

氣候(hou)、土壤條件適合發展蜜柚(you)產(chan)業，是柚(you)類栽培適宜區。

生產方式

品種選擇

杭(hang)晚(wan)蜜(mi)柚(you)是上(shang)(shang)杭(hang)縣經濟作物技(ji)(ji)術推廣站(zhan)與上(shang)(shang)杭(hang)縣園藝(yi)科技(ji)(ji)示范(fan)場選育的具有自主知(zhi)識產權的晚(wan)熟柚(you)品種，具地方優勢。

生產控制

高(gao)標(biao)準建園：選擇土層深厚、土壤疏松肥(fei)沃、排(pai)灌方便的(de)大田或(huo)山坡地建園是速(su)生豐產的(de)基(ji)礎。株行距4米×4米或(huo)4米×5米，畝(mu)植33～41株為宜。

配(pei)置授粉樹：杭晚蜜柚自(zi)花(hua)授粉坐果(guo)率低，且生理(li)(li)落果(guo)較重，需要(yao)合理(li)(li)配(pei)置授粉樹才能(neng)保證杭晚蜜柚高產穩產。

樹(shu)體管理：重整形(xing)：根據其(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)習(xi)性，杭(hang)晚蜜柚宜選擇自然圓頭形(xing)樹(shu)冠。定植后苗木留(liu)50厘米高定剪(jian)，每次梢(shao)長(chang)20～25厘米時摘心，促進側枝(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)。

對(dui)幼齡(ling)樹生長角度(du)不合(he)要求的骨干枝(zhi)(zhi)，要通(tong)過拉枝(zhi)(zhi)調整(zheng)，骨干枝(zhi)(zhi)以(yi)外的枝(zhi)(zhi)梢短剪(jian)后盡(jin)量保留作(zuo)為輔養枝(zhi)(zhi)。 輕修剪(jian)：結果樹以(yi)輕修剪(jian)為原(yuan)則。

生長季(ji)(ji)需抹除全部夏梢；秋梢萌芽前的(de)７月(yue)中旬，適當短截(jie)樹(shu)(shu)冠上部生長較旺且突出的(de)枝(zhi)(zhi)梢，疏刪過密枝(zhi)(zhi)和(he)徒長枝(zhi)(zhi)；冬季(ji)(ji)修剪(jian)以樹(shu)(shu)冠上部枝(zhi)(zhi)條為(wei)主，剪(jian)除交叉枝(zhi)(zhi)、重(zhong)疊枝(zhi)(zhi)、密生枝(zhi)(zhi)及(ji)部分輔養枝(zhi)(zhi)，促進(jin)通風(feng)透光，其他(ta)枝(zhi)(zhi)條一(yi)般不剪(jian)。

疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)：疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)：一是疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)穗(sui)。當花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)達綠豆大(da)(da)小(xiao)時留(liu)中(zhong)間2～3 束發育健壯(zhuang)的，疏(shu)去(qu)結果(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)枝頭尾的花(hua)(hua)(hua)(hua)穗(sui)。二是疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)。花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)露(lu)白時，疏(shu)去(qu)每枝花(hua)(hua)(hua)(hua)穗(sui)頭尾部的花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)，留(liu)中(zhong)間兩個健壯(zhuang)飽滿的花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾(lei)。 疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)：柚(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)長至拇指大(da)(da)小(xiao)時開始(shi)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，摘去(qu)弱小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)；第二次(ci)生(sheng)理落果(guo)(guo)(guo)(guo)后，疏(shu)去(qu)病(bing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、小(xiao)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形(xing)(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)過密果(guo)(guo)(guo)(guo)。每個結果(guo)(guo)(guo)(guo)母(mu)枝保留(liu)果(guo)(guo)(guo)(guo)個較大(da)(da)、果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)端正、無病(bing)蟲害的幼果(guo)(guo)(guo)(guo)1～2個。并(bing)根據樹體樹勢(shi)強(qiang)弱、樹冠(guan)大(da)(da)小(xiao)確定株掛果(guo)(guo)(guo)(guo)量。

田(tian)間管理：農(nong)業(ye)投入品，采取(qu)源頭控制，全程跟蹤，嚴禁(jin)(jin)施用國家明(ming)令禁(jin)(jin)止使用的高(gao)毒、高(gao)殘留和淘汰的農(nong)業(ye)投入品。施肥(fei)方面提倡(chang)以施腐熟有機(ji)肥(fei)為(wei)主，復(fu)合肥(fei)為(wei)輔。

病蟲害防(fang)治方面以農業和物(wu)(wu)理(li)防(fang)治為主(zhu)，化(hua)學(xue)防(fang)治為輔的(de)防(fang)治辦(ban)法，嚴(yan)格(ge)控制(zhi)化(hua)學(xue)農藥(yao)的(de)使用(yong)(yong)(yong)劑(ji)量、施用(yong)(yong)(yong)次數，嚴(yan)格(ge)執(zhi)行安全(quan)間隔期，提倡(chang)施用(yong)(yong)(yong)生物(wu)(wu)源(yuan)(yuan)、礦質(zhi)源(yuan)(yuan)農藥(yao)；同 時(shi)，督(du)促企業和果農做好生產過(guo)程記(ji)錄檔案，逐步建立杭晚蜜(mi)柚質(zhi)量可(ke)追溯(su)制(zhi)度。

采收

杭晚(wan)蜜(mi)柚(you)為(wei)最晚(wan)熟柚(you)品(pin)種，果實成熟期(qi)12月下(xia)旬至1月上(shang)旬,在春節前至初(chu)夏(xia)上(shang)市。

貯藏運輸

杭晚蜜柚的貯(zhu)藏(zang)、運輸等，應當符合國家有(you)關強制性的技術規范。

生產情況

2015年(nian)，杭晚蜜柚種植5000畝(mu)，年(nian)產(chan)量(liang)3200噸，年(nian)產(chan)值0.32億元(yuan)。

2019年(nian)，杭晚蜜(mi)柚年(nian)生產面(mian)積1333.33公頃(qing)，產量4萬噸。

榮譽認證

2020年(nian)12月25日 ，中華人民共(gong)和(he)國農(nong)業農(nong)村部批準對“杭晚(wan)蜜柚”實施農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志登記保護。

歷史淵源

20世紀90年代，在(zai)臺廖氏宗親(qin)返回福(fu)建上(shang)杭尋親(qin)，臨行(xing)前族人反(fan)復斟酌，一致(zhi)認為只有村前的老柚(you)樹，見證(zheng)了骨肉相(xiang)離幾(ji)百年的歷史(shi)，可作為寄托相(xiang)思的信物，故幾(ji)經周折“上(shang)杭柚(you)”又作“帶路(lu)樹”信物帶回了故鄉，它代表著外(wai)遷臺灣宗親(qin)子孫的回歸(gui)，因臺灣禁止農產品進(jin)入大陸，為了減少不必要的麻煩，對外(wai)則稱作“泰國柚(you)”。

1996年上杭縣農業(ye)局經(jing)作站的果樹技術人(ren)員(yuan)，在“泰國柚”園中發(fa)現了一株(zhu)(zhu)優質(zhi)遲熟的芽變(bian)單(dan)株(zhu)(zhu)，后經(jing)10余年的精心觀察、試驗、示(shi)范，培育(yu)成優質(zhi)高產的杭晚蜜柚新品(pin)種(zhong)，并通過(guo)了省級品(pin)種(zhong)認定。