一、瑞幸精萃澳瑞白是什么
澳瑞白(bai)的(de)(de)(de)英文名(ming)是Flat White,是一(yi)款起源于澳洲(zhou),風(feng)靡全球的(de)(de)(de)經典咖啡。在國(guo)內,還(huan)有(you)很多(duo)翻(fan)譯(yi)為(wei)澳白(bai)或者(zhe)平白(bai)的(de)(de)(de)咖啡,其實也都是源自Flat white。雖然具體配比是各家咖啡館的(de)(de)(de)獨門秘籍,但通(tong)常來說澳瑞白(bai)里的(de)(de)(de)牛奶相對(dui)于拿鐵,用(yong)量少(shao)一(yi)些,咖啡風(feng)味更加(jia)突出。
瑞幸的(de)(de)這款精(jing)萃(cui)(cui)澳瑞白,特邀了2014年WBC世(shi)界(jie)咖(ka)啡(fei)師大賽總冠軍、瑞幸咖(ka)啡(fei)首席咖(ka)啡(fei)大師井(jing)崎(qi)英典參與配(pei)方測試,采用的(de)(de)是(shi)Ristretto精(jing)萃(cui)(cui)濃縮咖(ka)啡(fei),集中(zhong)萃(cui)(cui)取出(chu)咖(ka)啡(fei)更具明快甜感的(de)(de)前段風味,再以(yi)黃金配(pei)比加(jia)入新鮮純牛奶,香(xiang)醇咖(ka)啡(fei)與馥郁奶香(xiang)完美融(rong)合。
開(kai)蓋(gai)后,可(ke)以看(kan)到中間是輕(qing)薄綿密的白色奶(nai)泡,外面則是一(yi)圈褐色咖(ka)啡,香氣聞著就誘人。喝一(yi)口,奶(nai)香濃郁微甜,口感(gan)柔和順滑,融合(he)度(du)和平衡度(du)表(biao)現(xian)都非常優秀(xiu),一(yi)口接(jie)一(yi)口,根本不想停(ting)!
二、精粹澳瑞白和卡布奇諾的區別
澳瑞(rui)白和卡布奇諾、拿(na)鐵(tie)一樣,都是用濃(nong)縮(suo)咖(ka)啡和牛奶搭配而成,核(he)心區別在于奶咖(ka)配比不(bu)同,因此口(kou)味有所差異。