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【質量特色】果(guo)實肉色青中帶(dai)白，肉質爽甜汁多，香(xiang)氣濃(nong)郁，風味獨特，口感特佳

【地(di)(di)(di)標(biao)地(di)(di)(di)理】雪(xue)梨瓜是一種(zhong)喜溫(wen)(wen)(wen)耐熱的(de)(de)(de)(de)(de)作物(wu)，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)適溫(wen)(wen)(wen)為20～30℃，一般在30℃以(yi)上、35℃以(yi)下也能很(hen)好地(di)(di)(di)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)結(jie)果，生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)溫(wen)(wen)(wen)度(du)最(zui)高(gao)可(ke)達45～50℃，低于(yu)13℃時，植(zhi)株的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)才受到抑制(zhi)，5℃時發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)凍害。苗期(qi)莖(jing)葉的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)對低溫(wen)(wen)(wen)有一定的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)適應性，果實發(fa)育成熟期(qi)要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)有較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)，對晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)不太嚴格。植(zhi)株正常生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)每天10～12小時日照(zhao)。生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)需(xu)水(shui)(shui)(shui)量大(da)，耐濕性較(jiao)(jiao)強，但不耐澇。果實成熟期(qi)內要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)較(jiao)(jiao)低的(de)(de)(de)(de)(de)空氣(qi)濕度(du)，相對濕度(du)低時，果實的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)也好。種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)透(tou)氣(qi)疏(shu)(shu)水(shui)(shui)(shui)。土(tu)(tu)壤pH值(zhi)以(yi)6～6.8為宜，但對酸堿度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)(qiu)(qiu)不十分(fen)嚴格。樂(le)平(ping)鎮有充(chong)足的(de)(de)(de)(de)(de)陽光(guang)、較(jiao)(jiao)高(gao)年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)、優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)和(he)(he)擁(yong)有大(da)片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)積沙土(tu)(tu)、河灘地(di)(di)(di)和(he)(he)丘陵(ling)地(di)(di)(di)，土(tu)(tu)壤疏(shu)(shu)松透(tou)氣(qi)。2～11月份(fen)無論(lun)是溫(wen)(wen)(wen)度(du)、光(guang)照(zhao)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)供應，都完全符合香瓜生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)(jian)，所(suo)以(yi)樂(le)平(ping)雪(xue)梨瓜表(biao)現出非常好的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)風味(wei)。樂(le)平(ping)鎮有充(chong)足的(de)(de)(de)(de)(de)陽光(guang)、較(jiao)(jiao)高(gao)年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)、優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)和(he)(he)擁(yong)有大(da)片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)積沙土(tu)(tu)、河灘地(di)(di)(di)和(he)(he)丘陵(ling)地(di)(di)(di)，土(tu)(tu)壤疏(shu)(shu)松透(tou)氣(qi)。2～11月份(fen)無論(lun)是溫(wen)(wen)(wen)度(du)、光(guang)照(zhao)和(he)(he)水(shui)(shui)(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)供應，都完全符合香瓜生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)(jian)，所(suo)以(yi)樂(le)平(ping)雪(xue)梨瓜表(biao)現出非常好的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)風味(wei)。

【文(wen)(wen)化背景】 甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在(zai)(zai)我國有(you)(you)(you)(you)悠久的(de)(de)(de)(de)(de)栽培歷(li)史。《詩經(jing)》中(zhong)(zhong)云：“七月食瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、八月斷壺”，“中(zhong)(zhong)田有(you)(you)(you)(you)廬、疆場有(you)(you)(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”，眾多(duo)(duo)學(xue)者認為(wei)此“瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”即為(wei)甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，更直(zhi)接的(de)(de)(de)(de)(de)證(zheng)據(ju)(ju)(ju)來(lai)源(yuan)是(shi)在(zai)(zai)距今4000年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)化遺址（吳興錢山(shan)(shan)漾）發(fa)現了(le)(le)甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，1972年(nian)發(fa)現的(de)(de)(de)(de)(de)湖南長(chang)(chang)(chang)沙馬王(wang)堆一號漢墓中(zhong)(zhong)也出(chu)現了(le)(le)薄皮甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)。甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)狀、皮色(se)多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)多(duo)(duo)樣，《王(wang)禎農書》記載(zai)：“瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)品甚多(duo)(duo)，不可枚舉。以(yi)狀得(de)(de)名則(ze)(ze)有(you)(you)(you)(you)龍肝、虎掌、……。以(yi)色(se)得(de)(de)名則(ze)(ze)有(you)(you)(you)(you)烏瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)、白團(tuan)、……”。三(san)水(shui)(shui)樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)由(you)(you)來(lai)已久，據(ju)(ju)(ju)民(min)間(jian)調查，三(san)水(shui)(shui)樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)約在(zai)(zai)明末清(qing)初由(you)(you)中(zhong)(zhong)原引進甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)并(bing)開始種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)民(min)間(jian)流(liu)傳著雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)與(yu)中(zhong)(zhong)國歷(li)史文(wen)(wen)化名村(cun)——三(san)水(shui)(shui)大(da)旗(qi)頭古村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)一段典故。話說(shuo)清(qing)朝(chao)振威(wei)將軍鄭(zheng)金(jin)，樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)人(ren)(ren)氏也，因其(qi)(qi)母辭世返鄉守孝，慈禧下旨撥(bo)款賜建豪院（即現在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)旗(qi)頭古村(cun)）。豪院落(luo)成(cheng)慶典之(zhi)日，四(si)方官員、鄉紳皆(jie)來(lai)祝賀，鄭(zheng)金(jin)大(da)排(pai)宴席款待(dai)。酒過三(san)巡(xun)，鄭(zheng)金(jin)已有(you)(you)(you)(you)醉意，此時一同宗族人(ren)(ren)獻上一瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)其(qi)(qi)解(jie)酒。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)開香飄(piao)滿(man)屋，食之(zhi)滿(man)口清(qing)涼，甜(tian)(tian)(tian)如蜜(mi)汁，頓時酒意全失(shi)，遂問此為(wei)何物(wu)(wu)？鄉人(ren)(ren)答有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)(jiao)香瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)(jiao)甜(tian)(tian)(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)，也有(you)(you)(you)(you)叫(jiao)(jiao)(jiao)蜜(mi)糖埕的(de)(de)(de)(de)(de)，未(wei)有(you)(you)(you)(you)統一稱謂(wei)，是(shi)本地(di)之(zhi)產物(wu)(wu)。鄭(zheng)金(jin)稍(shao)作思考后(hou)說(shuo)，此物(wu)(wu)形(xing)似(si)北方雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)，就稱雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)吧。雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)之(zhi)名從此在(zai)(zai)本地(di)叫(jiao)(jiao)(jiao)開。據(ju)(ju)(ju)舊時三(san)水(shui)(shui)縣志記載(zai)：雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)主要集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)栽種(zhong)(zhong)(zhong)，一年(nian)兩(liang)熟，適宜(yi)崗地(di)生長(chang)(chang)(chang)。解(jie)放(fang)前(qian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積已達數(shu)百畝。由(you)(you)于樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤為(wei)沖積土(tu)居(ju)多(duo)(duo)，疏松透氣，光照充足，氣候溫暖、水(shui)(shui)源(yuan)豐(feng)富(fu)，而(er)且水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)優(you)良(liang)，排(pai)灌方便(bian)，是(shi)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)理想的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)環境，因此形(xing)成(cheng)了(le)(le)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在(zai)(zai)當(dang)地(di)應有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良(liang)品質(zhi)(zhi)特性。過去由(you)(you)于種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)原因，雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)在(zai)(zai)當(dang)地(di)只是(shi)零星分散地(di)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。解(jie)放(fang)后(hou)，特別是(shi)改革(ge)開放(fang)以(yi)來(lai)，隨(sui)著三(san)水(shui)(shui)樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鎮逐步成(cheng)為(wei)廣州、佛山(shan)(shan)、深圳等大(da)中(zhong)(zhong)城市的(de)(de)(de)(de)(de)蔬果供應基地(di)，樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)生產才(cai)有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)機會，并(bing)以(yi)其(qi)(qi)出(chu)眾的(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)(zhi)使(shi)“樂(le)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)雪(xue)(xue)(xue)梨(li)(li)(li)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)(gua)”的(de)(de)(de)(de)(de)稱謂(wei)不脛而(er)走。

【品(pin)牌(pai)建設】為了(le)促(cu)進和(he)(he)保(bao)護樂平(ping)鎮(zhen)(zhen)雪梨(li)瓜(gua)(gua)生產(chan)的(de)(de)(de)健康發展(zhan)，當地政(zheng)府從生產(chan)技(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)生產(chan)環境方(fang)面做了(le)大量的(de)(de)(de)工作。技(ji)術(shu)(shu)上不斷創新，如采(cai)取地膜覆蓋技(ji)術(shu)(shu)，提(ti)高(gao)地溫和(he)(he)降低(di)空(kong)氣濕度；集中播種育(yu)苗，提(ti)高(gao)種苗質(zhi)量；通過嫁接(jie)育(yu)苗技(ji)術(shu)(shu)，提(ti)高(gao)種苗的(de)(de)(de)抗(kang)病(bing)性(xing)和(he)(he)生長力，減少農(nong)藥的(de)(de)(de)使用(yong)；保(bao)護灌溉(gai)水資源，規(gui)范(fan)種植(zhi)技(ji)術(shu)(shu)等，這一系列舉措使雪梨(li)瓜(gua)(gua)產(chan)區成為無公害(hai)生產(chan)基地，并(bing)獲得省級認證(zheng)。為了(le)提(ti)升“樂平(ping)雪梨(li)瓜(gua)(gua)”的(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)競爭力，并(bing)規(gui)范(fan)其(qi)生產(chan)銷售和(he)(he)進出口業(ye)務(wu)，以(yi)便做到與國際接(jie)軌，經上級部門批準，樂平(ping)鎮(zhen)(zhen)成立了(le)包括種植(zhi)戶(hu)、流通商、嫁接(jie)苗供(gong)應(ying)商等800多名會員(yuan)組成的(de)(de)(de)“樂平(ping)鎮(zhen)(zhen)雪梨(li)瓜(gua)(gua)協(xie)會”。該協(xie)會為會員(yuan)提(ti)供(gong)種植(zhi)技(ji)術(shu)(shu)交流平(ping)臺(tai)、嫁接(jie)苗供(gong)應(ying)、產(chan)品(pin)銷售信(xin)息等服(fu)務(wu)，保(bao)障樂平(ping)鎮(zhen)(zhen)雪梨(li)瓜(gua)(gua)產(chan)業(ye)化(hua)的(de)(de)(de)可持續發展(zhan)。