芒果视频下载

一.產品介紹

鶴山(shan)(shan)紅茶(cha)為(wei)鶴山(shan)(shan)著名(ming)(ming)土特(te)(te)產。鶴山(shan)(shan)人(ren)種(zhong)茶(cha)始于宋(song)(song)(song)代，盛于明(ming)清。傳(chuan)說宋(song)(song)(song)代有(you)一(yi)男(nan)(nan)一(yi)女(nv)從福建(jian)來到古(gu)勞都的(de)(de)麗水石(shi)巖頭山(shan)(shan)洞居(ju)住(zhu)，他們帶(dai)來茶(cha)種(zhong)，種(zhong)制青(qing)茶(cha)。福建(jian)男(nan)(nan)女(nv)死后，麗水人(ren)在(zai)山(shan)(shan)頭塑造一(yi)對(dui)石(shi)像，以作(zuo)紀念，后人(ren)稱石(shi)公(gong)、石(shi)婆(po)，是(shi)(shi)古(gu)勞茶(cha)的(de)(de)祖先(xian)。石(shi)巖頭現存有(you)9株古(gu)老茶(cha)樹(shu)(shu)，品質特(te)(te)優(you)，說是(shi)(shi)石(shi)公(gong)石(shi)婆(po)所(suo)(suo)植，稱之“宋(song)(song)(song)茶(cha)”，古(gu)勞茶(cha)均(jun)是(shi)(shi)石(shi)公(gong)石(shi)婆(po)所(suo)(suo)植的(de)(de)數(shu)(shu)十株老茶(cha)樹(shu)(shu)繁殖。鶴山(shan)(shan)紅茶(cha)，無論在(zai)數(shu)(shu)量(liang)及口碑(bei)方面，均(jun)歷史有(you)名(ming)(ming)，也是(shi)(shi)我國對(dui)外(wai)貿易(yi)的(de)(de)重要(yao)物(wu)質。據鶴山(shan)(shan)縣(xian)志記載(zai)，清道光(guang)年(nian)間，全縣(xian)種(zhong)茶(cha)面積達(da)8萬多畝，年(nian)產毛茶(cha)8萬擔(dan)（1擔(dan)約60公(gong)斤）、商品茶(cha)約5萬擔(dan)，年(nian)出(chu)(chu)口茶(cha)葉近3萬擔(dan)，遠銷歐美、南洋、大(da)(da)洋洲(zhou)等地，是(shi)(shi)清朝(chao)對(dui)外(wai)貿易(yi)的(de)(de)重要(yao)物(wu)質。其中(zhong)鶴山(shan)(shan)市古(gu)勞鎮為(wei)廣東省(sheng)有(you)名(ming)(ming)的(de)(de)產茶(cha)區，并流傳(chuan)有(you)“未(wei)有(you)鶴山(shan)(shan)縣(xian)，先(xian)聞古(gu)勞茶(cha)”的(de)(de)故事，其所(suo)(suo)制銀(yin)針茶(cha)除了運銷兩廣以外(wai)，還大(da)(da)量(liang)出(chu)(chu)口到香(xiang)港(gang)、南洋及南北美洲(zhou)。其中(zhong)清乾隆《鶴山(shan)(shan)縣(xian)志》就記載(zai)“古(gu)勞茶(cha)味匹武夷(yi)而帶(dai)芳。”

二(er).自然生態環境和(he)人文歷史因素

1.地形地貌：鶴山(shan)(shan)(shan)市地(di)(di)形東(dong)西寬，南北(bei)狹長，中(zhong)部(bu)山(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)綿亙，丘(qiu)陵起伏，地(di)(di)勢(shi)自(zi)西略(lve)向(xiang)東(dong)傾斜東(dong)部(bu)低平，北(bei)最(zui)低，山(shan)(shan)(shan)脈眾多，主(zhu)要(yao)有大雁、昆侖(lun)、云宿、皂幕(mu)山(shan)(shan)(shan)和大城等(deng)山(shan)(shan)(shan)，海(hai)拔500米(mi)以(yi)上山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)23.3平方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)，占(zhan)全市總面(mian)(mian)積(ji)(ji)2.1%，其中(zhong)皂幕(mu)山(shan)(shan)(shan)主(zhu)峰(feng)(feng)亞(ya)婆髻(ji)海(hai)拔807.5米(mi)，為(wei)全市最(zui)高山(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)，山(shan)(shan)(shan)間多自(zi)然(ran)叢生松(song)木(mu)，森林覆蓋(gai)率達(da)(da)60%以(yi)上。丘(qiu)陵主(zhu)要(yao)分布(bu)在(zai)市境(jing)東(dong)北(bei)、中(zhong)南部(bu)，面(mian)(mian)積(ji)(ji)達(da)(da)1003平方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)，占(zhan)全市總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的90.5%。沖積(ji)(ji)平原面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)82平方(fang)(fang)公(gong)里(li)(li)，占(zhan)全市總面(mian)(mian)積(ji)(ji)的7.42%，主(zhu)要(yao)分布(bu)在(zai)古(gu)勞、沙坪。

2.土壤條件：由砂頁(ye)巖構成，土壤主(zhu)要為(wei)赤紅(hong)壤、紅(hong)壤，PH平均(jun)值5.0～6.0，加(jia)上種植土層(ceng)深(shen)厚、疏松肥沃、保(bao)水(shui)(shui)保(bao)肥力強，非常適應鶴(he)山紅(hong)茶(cha)對土壤的(de)生長要求。3.水(shui)(shui)文(wen)情況：境內河(he)流(liu)眾多(duo)，主(zhu)要有西(xi)江干流(liu)、沙坪河(he)、雅瑤河(he)、宅(zhai)梧河(he)、址山河(he)等8條，總(zong)長200.8公里，全市(shi)徑流(liu)總(zong)量(liang)(liang)為(wei)10.17億(yi)立方米（不含西(xi)江干流(liu)）。境內年(nian)平均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)約(yue)為(wei)1710mm，平水(shui)(shui)年(nian)1700mm，豐水(shui)(shui)年(nian)2300mm，枯水(shui)(shui)年(nian)1200mm。累年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)保(bao)證率在(zai)1331.4mm。累年(nian)月平均(jun)數(shu)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)最多(duo)是8月份296.3mm；最少(shao)月份為(wei)12月，32.0mm。累年(nian)平均(jun)雨水(shui)(shui)天達124天，占全年(nian)天數(shu)34%，地(di)下(xia)水(shui)(shui)以(yi)花崗巖的(de)地(di)下(xia)水(shui)(shui)資源(yuan)最豐富，沙頁(ye)巖次之，紅(hong)巖最少(shao)，在(zai)深(shen)井100米以(yi)內的(de)賦存上層(ceng)孔隙潛水(shui)(shui)，微壓水(shui)(shui)和下(xia)層(ceng)基巖裂隙水(shui)(shui)，水(shui)(shui)質(zhi)均(jun)十分優良。

3.氣候情況：屬南亞熱(re)帶季風(feng)區，冬無嚴寒，夏無酷暑，全年溫(wen)和濕潤，境內具有海洋氣候(hou)(hou)特征(zheng)，溫(wen)、光、熱(re)、雨(yu)量充足(zu)，四(si)季宜種。年平均日(ri)照1789時，年日(ri)照率達40.1%日(ri)照時數(shu)，帶來太(tai)陽輻(fu)射(she)熱(re)量大，年平均輻(fu)射(she)量104.08千卡/厘米。氣候(hou)(hou)溫(wen)和，年平均氣溫(wen)22.6℃，年平均降(jiang)雨(yu)量l700公(gong)厘左右(you)，夏秋(qiu)多(duo)臺風(feng)暴(bao)雨(yu)，無霜期為(wei)365天，冬春有冷空氣侵襲和偶有奇寒，無霜期長。

三.地域范圍

鶴(he)山市(shi)位于廣(guang)東(dong)省中南(nan)部，地處珠三(san)角(jiao)腹地，瀕臨西(xi)(xi)江，毗鄰港澳，屬廣(guang)佛都市(shi)圈。其東(dong)南(nan)接(jie)江門市(shi)的(de)蓬江、新(xin)會二(er)區(qu)(qu)，西(xi)(xi)北(bei)(bei)接(jie)新(xin)興縣，西(xi)(xi)南(nan)連開(kai)平市(shi)，北(bei)(bei)臨高明區(qu)(qu)，東(dong)北(bei)(bei)與(yu)南(nan)海(hai)、順德隔西(xi)(xi)江相望，是全國著名僑(qiao)鄉之一。鶴(he)山紅茶保護區(qu)(qu)域包括雅瑤鎮(zhen)的(de)南(nan)靖，古勞(lao)鎮(zhen)的(de)茶山、麗水，龍口鎮(zhen)的(de)福逕、那(nei)白(bai)(bai)，桃(tao)源鎮(zhen)的(de)中心、龍溪、蟠光，鶴(he)城鎮(zhen)的(de)坑尾、城西(xi)(xi)、五星(xing)、萬(wan)和(he)、坪山，共和(he)鎮(zhen)的(de)來(lai)蘇(su)、新(xin)連，址山鎮(zhen)的(de)云新(xin)，宅梧鎮(zhen)的(de)白(bai)(bai)帶(dai)、荷村(cun)、泗云和(he)雙(shuang)合(he)鎮(zhen)的(de)合(he)成、先(xian)慶等21個(ge)村(cun)委會。地理坐標(biao)位于東(dong)經112°28′-113°2′，北(bei)(bei)緯(wei)22°28′-22°51′。全市(shi)紅茶生(sheng)產面積333.33公頃，年產量(liang)500噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感官特征：鶴山紅茶茶樹株高一般在0.8~1.2米，葉片呈橢圓形或長卵形，邊(bian)(bian)緣有(you)鋸齒，葉背色青翠，制成(cheng)紅茶后外形條索緊密(mi)細(xi)長，色澤烏(wu)潤(run)，氣味醇厚，芳香(xiang)入肺。沖泡后茶色紅潤(run)，茶湯邊(bian)(bian)緣可(ke)見黃金圈，入口爽滑，甘(gan)甜蜜味。

2.內在品質指標：鶴山紅茶(cha)的營養(yang)豐(feng)富(fu)，含(han)有大量人體(ti)必(bi)須(xu)的礦物質和(he)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，經檢測，內含(han)茶(cha)多酚12.4%～15.3%、茶(cha)紅素(su)4.1%～4.3%、茶(cha)黃素(su)0.2%～0.4%、茶(cha)氨(an)酸(suan)(suan)0.779%～1.014%、水(shui)浸出(chu)物34.5%～39.2%、咖啡堿2.0%～2.6%和(he)游離氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)3.1%～3.2%，此外還有鹽及其它物質。

3.安全要求：鶴山紅(hong)茶(cha)產(chan)(chan)(chan)地(di)環境必須符合(he)無(wu)(wu)公害(hai)《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin)茶(cha)葉產(chan)(chan)(chan)地(di)環境條(tiao)件》（NY5020-2001），病蟲(chong)害(hai)的(de)防治(zhi)按照“預防為(wei)主(zhu)，綜合(he)防治(zhi)”的(de)植保(bao)方針，堅(jian)持以“農(nong)業防治(zhi)、物(wu)(wu)理防治(zhi)、生物(wu)(wu)防治(zhi)為(wei)主(zhu)，化學防治(zhi)為(wei)輔”的(de)無(wu)(wu)害(hai)化治(zhi)理，做(zuo)好收獲前的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全監測(ce)工(gong)(gong)作(zuo)，加工(gong)(gong)工(gong)(gong)程必須嚴格(ge)按照《無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin) 茶(cha)葉生產(chan)(chan)(chan)技術規程》（NY/T5018-2001）執行，產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量符合(he)《農(nong)業部(bu)辦公廳關(guan)于印發茄果類蔬菜等58類無(wu)(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)檢測(ce)目錄的(de)通知》（農(nong)辦質(zhi)[2015]4）無(wu)(wu)公害(hai)食品(pin) 茶(cha)葉標(biao)準。

五.特定生產方式

1.產地選擇：選擇土(tu)壤、水源和大氣未受工業三廢和放射性污染的(de)(de)區域(yu)作為茶葉生產基地(di)，以肥沃的(de)(de)砂壤土(tu)為最好，土(tu)層(ceng)深度要求大于70厘米，土(tu)壤呈酸性，PH值5.0～6.0為宜，種植環境必須符(fu)合《無公害食品茶葉產地(di)環境條(tiao)件(jian)》（NY5020-2001）的(de)(de)要求。

2.品種選擇：選擇適(shi)應鶴(he)山市當地的自然條(tiao)件，適(shi)制紅茶的中葉(xie)種或(huo)者大(da)葉(xie)茶種；扦(qian)插繁殖力強、成(cheng)活率高、抗旱(han)、抗寒性(xing)與適(shi)應性(xing)強；早生(sheng)種、芽(ya)葉(xie)生(sheng)育(yu)力強，持嫩性(xing)強。出圃苗(miao)木應達如下(xia)要(yao)求(qiu)：品(pin)種純正，一年(nian)生(sheng)苗(miao)木，兩趟梢(shao)老(lao)熟，生(sheng)長健壯，無檢疫性(xing)病蟲，無嚴重病蟲害(hai)；根系發達、分布均勻、無腐爛現象(xiang)。

3.特有的標準化生產管理方式和加工工藝：生(sheng)產過程(cheng)執行《鶴(he)山(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)產技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)規程(cheng)》，重點應用密(mi)植(zhi)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)、種(zhong)植(zhi)蔭(yin)蔽(bi)樹(shu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)標準(zhun)化管理(li)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)和(he)特有的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)等(deng)措施提(ti)高鶴(he)山(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)產量(liang)和(he)質量(liang)。 密(mi)植(zhi)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，每公(gong)頃(qing)種(zhong)植(zhi)75000株以(yi)上，這(zhe)樣容(rong)易早日(ri)構成(cheng)一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)氣候環(huan)境，起到互相(xiang)遮蔭(yin)，降低(di)陽(yang)光強度作(zuo)(zuo)用；另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)可縮短(duan)投產期。種(zhong)植(zhi)蔭(yin)蔽(bi)樹(shu)，每公(gong)頃(qing)種(zhong)植(zhi)270～300株楹樹(shu)，適當種(zhong)植(zhi)遮蔭(yin)樹(shu)調節小(xiao)(xiao)氣候，造就一(yi)(yi)個(ge)較好的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環(huan)境。茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)標準(zhun)化管理(li)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，從傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)看茶(cha)(cha)(cha)(cha)做茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)方(fang)式向標準(zhun)化生(sheng)產管理(li)方(fang)式轉變，標準(zhun)化管理(li)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)簡單表述(shu)為每年冬季施足有機(ji)肥，3至(zhi)5月(yue)份采摘(zhai)春茶(cha)(cha)(cha)(cha)，6至(zhi)8月(yue)利(li)用地(di)區雨季修剪茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)養好樹(shu)蓬，9至(zhi)11月(yue)份采摘(zhai)秋茶(cha)(cha)(cha)(cha)。傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)管理(li)優質茶(cha)(cha)(cha)(cha)成(cheng)品(pin)只有30%左右，標準(zhun)化管理(li)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)應用，全年優質茶(cha)(cha)(cha)(cha)成(cheng)品(pin)率可達到80%以(yi)上。 特有的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，在固有的(de)(de)(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)鮮葉采摘(zhai)和(he)萎(wei)凋工(gong)序中(zhong)間加(jia)入(ru)輕曬(shai)青(qing)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，輕曬(shai)青(qing)是(shi)結(jie)合烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝(yi)(yi)，是(shi)鶴(he)山(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)特有的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)，采摘(zhai)好的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)青(qing)在傍晚陽(yang)光不是(shi)太強的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下(xia)，進(jin)行適度輕曬(shai)青(qing)，這(zhe)樣可提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)(cha)青(qing)中(zhong)氧化酶的(de)(de)(de)(de)(de)活性(xing)，制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)后能突出鶴(he)山(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)特有的(de)(de)(de)(de)(de)蜜香(xiang)味。鶴(he)山(shan)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)在25℃室溫(wen)中(zhong)發酵5.5小(xiao)(xiao)時品(pin)質能提(ti)升(sheng)到頂點，所制(zhi)(zhi)出來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)醇中(zhong)帶(dai)香(xiang)，甜中(zhong)帶(dai)香(xiang)。

4.包裝、儲運和銷售技術規范：嚴(yan)格(ge)按照國家食品(pin)衛生法(fa)的(de)要(yao)求(qiu)選(xuan)擇(ze)無(wu)(wu)公害(hai)茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)的(de)標簽和(he)包裝材料(liao)，所有的(de)包裝材料(liao)必須無(wu)(wu)污染；包裝材料(liao)必須是(shi)食品(pin)級的(de)包裝材料(liao)；茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)品(pin)的(de)包裝材料(liao)應(ying)具有保鮮性能。嚴(yan)格(ge)按各類無(wu)(wu)公害(hai)茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)要(yao)求(qiu)的(de)條(tiao)件進行儲運，嚴(yan)防霉變和(he)有害(hai)生物(wu)、有害(hai)物(wu)質經(jing)儲運環節混入茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)。

5.生產記錄要求：鶴山紅茶(cha)生(sheng)(sheng)產全過程(cheng)，按照農產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全的(de)要(yao)求(qiu)建立生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄檔(dang)案，詳(xiang)細記(ji)(ji)錄生(sheng)(sheng)產投入品(pin)，特(te)別是化肥、農藥的(de)名稱、來源、用(yong)法、用(yong)量(liang)和(he)使用(yong)、停用(yong)的(de)日期(qi)；病蟲(chong)害(hai)的(de)發生(sheng)(sheng)和(he)防治情(qing)(qing)(qing)況；收獲日期(qi)；質(zhi)(zhi)量(liang)檢測情(qing)(qing)(qing)況；銷售情(qing)(qing)(qing)況，保(bao)證產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)可追溯性，生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄檔(dang)案要(yao)保(bao)存(cun)兩(liang)年以上。