一.產品介紹
大(da)(da)(da)(da)興區(qu)(qu)安(an)(an)定(ding)(ding)鎮是北京市十大(da)(da)(da)(da)果品(pin)產(chan)區(qu)(qu)之一,尤以桑(sang)(sang)(sang)樹(shu)種植最(zui)為(wei)著名(ming)。這(zhe)里的沙土潔凈,透氣(qi)性(xing)好,適合桑(sang)(sang)(sang)椹生長(chang)。據《大(da)(da)(da)(da)興縣志》記載,公(gong)元485年(nian)(nian)(北魏孝文帝太和九年(nian)(nian))大(da)(da)(da)(da)興地區(qu)(qu)就有桑(sang)(sang)(sang)椹栽培(pei)歷史記載,距今已有1500多年(nian)(nian)的歷史。民(min)間流傳,西漢末(mo)年(nian)(nian)王莽(mang)篡位,劉(liu)秀(xiu)出(chu)逃慌(huang)不擇路,逃進(jin)安(an)(an)定(ding)(ding)鎮桑(sang)(sang)(sang)園(yuan)(yuan)。劉(liu)秀(xiu)又(you)饑又(you)渴,恰逢(feng)桑(sang)(sang)(sang)椹掉落(luo),嘗之清(qing)爽甜美,下(xia)令軍中(zhong)食之,使軍心大(da)(da)(da)(da)振,反敗為(wei)勝,后被封為(wei)“桑(sang)(sang)(sang)樹(shu)王”。明、清(qing)時期,安(an)(an)定(ding)(ding)出(chu)產(chan)的白色蠟皮(pi)桑(sang)(sang)(sang)椹曾作為(wei)“貢品(pin)”出(chu)現在(zai)皇家的餐桌上。2003年(nian)(nian),安(an)(an)定(ding)(ding)鎮被中(zhong)國(guo)優(you)質農產(chan)品(pin)開發(fa)服務(wu)協會確認為(wei)“中(zhong)國(guo)桑(sang)(sang)(sang)椹鄉”。2004年(nian)(nian),獲批建設國(guo)家級(ji)森(sen)林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)“大(da)(da)(da)(da)興古桑(sang)(sang)(sang)國(guo)家森(sen)林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)”,規劃(hua)面積1.7萬(wan)余畝。2007年(nian)(nian)1月(yue),安(an)(an)定(ding)(ding)鎮大(da)(da)(da)(da)興古桑(sang)(sang)(sang)國(guo)家森(sen)林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)成為(wei)北京奧運會籌備期間接(jie)待外國(guo)記者采(cai)訪(fang)指定(ding)(ding)單(dan)位,同年(nian)(nian)4月(yue),安(an)(an)定(ding)(ding)鎮御林(lin)古桑(sang)(sang)(sang)園(yuan)(yuan)被評為(wei)大(da)(da)(da)(da)興區(qu)(qu)區(qu)(qu)級(ji)非物質文化遺產(chan)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤地(di)(di)(di)貌(mao)情況(kuang):安定(ding)桑椹(shen)種植區域地(di)(di)(di)處永定(ding)河(he)洪沖積平原(yuan),地(di)(di)(di)勢(shi)西北高東南(nan)低。土(tu)壤屬(shu)潮土(tu)類壤質沖積物面(mian)沙二(er)合土(tu)種,適宜農作物及林(lin)果(guo)生(sheng)長(chang)。土(tu)壤PH值(zhi)7.0—8.5,富含鐵(tie)錳鋅等多種礦物,有機(ji)質含量(liang)≥1%。
2、水(shui)文情況:大(da)、小(xiao)龍河自西(xi)北(bei)(bei)入境(jing),于東(dong)白塔(ta)東(dong)部(bu)匯(hui)流(liu)后出境(jing),境(jing)內流(liu)長13公里。北(bei)(bei)部(bu)岔河自西(xi)北(bei)(bei)流(liu)經鎮(zhen)域(yu)10公里。可(ke)利用地(di)表水(shui)少,地(di)下(xia)水(shui)埋深5-10米(mi),100米(mi)以內含水(shui)層中粗砂為主,年(nian)均降(jiang)水(shui)量(liang)589毫米(mi),蒸(zheng)發量(liang)437毫米(mi),為弱富水(shui)區。水(shui)體質(zhi)量(liang)達到(dao)國(guo)家飲(yin)用水(shui)二級標準,空氣(qi)質(zhi)量(liang)達到(dao)國(guo)家一級標準,為安定桑椹提(ti)供了獨一無(wu)二的自然生長環(huan)境(jing),為生產優(you)質(zhi)桑椹提(ti)供了可(ke)靠的保證。
三.地域范圍
安定(ding)鎮位于北(bei)京東(dong)南部(bu),距北(bei)京城(cheng)區60公(gong)里(li)(li)(li)(li),毗鄰河北(bei)省。地處北(bei)緯39°34′-39°39′,東(dong)經116°25′-116°32′,海拔(ba)21-27米。鎮域(yu)南北(bei)長13公(gong)里(li)(li)(li)(li),東(dong)西寬13公(gong)里(li)(li)(li)(li),總面(mian)積(ji)77.7平(ping)方公(gong)里(li)(li)(li)(li)。安定(ding)桑椹栽植面(mian)積(ji)約(yue)300公(gong)頃(qing),現年產量275.9萬公(gong)斤,主要分布(bu)在(zai)以高店、前野廠(chang)、后野廠(chang)、通洲(zhou)馬坊、沙河、后安定(ding)等村(cun)為主線的東(dong)北(bei)帶;前辛房、馬各莊、大渠、佟營、周(zhou)園子等部(bu)分地區少(shao)量分布(bu)。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特(te)(te)(te)征(zheng)(zheng):“安定(ding)桑椹”除(chu)保持栽培品種固有特(te)(te)(te)征(zheng)(zheng)外,因申報區域范圍(wei)內獨特(te)(te)(te)的(de)自然條件(jian)和相應的(de)生產技(ji)術,形成了以下特(te)(te)(te)殊的(de)品質特(te)(te)(te)征(zheng)(zheng):果實飽滿、著(zhu)色(se)均(jun)勻,具有光澤(ze);平均(jun)單果重(zhong)3-5g;口感純正、味甜(tian),咀嚼后略有渣滓。手感微軟。
2、內(nei)在品質指標:安定桑椹可溶性固形物含量≥17%。
3、安(an)全(quan)(quan)要求:安(an)定桑椹應嚴(yan)格(ge)按照無公害食品生(sheng)產(chan)技術規程(cheng)進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)和管理(li),合理(li)使(shi)用(yong)農(nong)業投入品,嚴(yan)禁(jin)使(shi)用(yong)國家明令禁(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)的高劇毒農(nong)藥,嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)農(nong)藥安(an)全(quan)(quan)間(jian)隔期,經農(nong)藥殘毒檢測合格(ge)方(fang)可上市。