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姚莊(zhuang)蘑菇是(shi)浙(zhe)江省的(de)著名特產(chan)(chan)。因主產(chan)(chan)于浙(zhe)江省嘉善(shan)縣姚莊(zhuang)鎮(zhen)而(er)得名。姚莊(zhuang)鎮(zhen)是(shi)“中國(guo)蘑菇之鄉(xiang)”，所產(chan)(chan)蘑菇品質優異(yi)，市場反映良好(hao)，供(gong)不應求。

產品特色

姚(yao)莊(zhuang)蘑菇(gu)肉(rou)質鮮嫩、美味(wei)可(ke)口，外觀漂亮。是高蛋白、低脂肪(fang)的“健康食品”，據測定，每100克(ke)姚(yao)莊(zhuang)蘑菇(gu)中含(han)有蛋白質≥2.9克(ke)，碳水化合物66≥毫(hao)克(ke)、鐵≥1.3毫(hao)克(ke)，還含(han)有酪氨酸酶和許多苷酸。

產品榮譽

2002年12月，姚莊(zhuang)鎮被(bei)中國優質農產(chan)品(pin)開發服(fu)務協會(hui)命名為(wei)“中國蘑(mo)(mo)菇(gu)之鄉”，2003年姚莊(zhuang)蘑(mo)(mo)菇(gu)“錦雪(xue)”牌(pai)被(bei)認定為(wei)“浙江省(sheng)著名商標”、“嘉興名牌(pai)產(chan)品(pin)”，2004年在浙江省(sheng)農業博覽(lan)會(hui)上“錦雪(xue)”牌(pai)蘑(mo)(mo)菇(gu)被(bei)評為(wei)金獎，2005年被(bei)評為(wei)“浙江省(sheng)名牌(pai)產(chan)品(pin)”稱號(hao)。2007年錦雪(xue)牌(pai)蘑(mo)(mo)菇(gu)被(bei)國家質檢(jian)總局認定為(wei)“地理標志保護產(chan)品(pin)”。

生產情況

以蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)為主(zhu)(zhu)的(de)食用菌(jun)生(sheng)產(chan)(chan)是(shi)姚莊農(nong)業的(de)主(zhu)(zhu)導(dao)產(chan)(chan)業，是(shi)嘉善“白色”產(chan)(chan)業帶(dai)的(de)主(zhu)(zhu)導(dao)區(qu)。種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史開始(shi)于20世紀中(zhong)期，1968年，勝(sheng)豐(feng)（窯浜斗）、展豐(feng)等村15個(ge)生(sheng)產(chan)(chan)隊(dui)開始(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)18620平方(fang)尺。1983年起(qi)，開始(shi)推廣家庭種(zhong)(zhong)菇(gu)(gu)。1985年起(qi)，引進上(shang)海市嘉定縣先進技術(shu)，把(ba)原來泥(ni)土栽培改為河泥(ni)栽培。1998年，發(fa)展大田高(gao)棚(peng)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)、高(gao)溫蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)，全鎮(zhen)種(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)面(mian)積達(da)400萬(wan)平方(fang)尺。截至2007年底，全鎮(zhen)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)積2200多萬(wan)平方(fang)尺，總產(chan)(chan)量達(da)到2000多萬(wan)公斤，總收(shou)(shou)入超過(guo)1億元，已成為浙(zhe)北最(zui)大的(de)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。姚莊鮮菇(gu)(gu)主(zhu)(zhu)要銷往(wang)上(shang)海、浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)蘇等地(di)，鹽(yan)水菇(gu)(gu)主(zhu)(zhu)要銷往(wang)山(shan)東、福(fu)建(jian)等地(di)。21世紀初，姚莊鎮(zhen)50%以上(shang)農(nong)戶(hu)種(zhong)(zhong)植(zhi)蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)，其中(zhong)1萬(wan)平方(fang)尺以上(shang)種(zhong)(zhong)植(zhi)大戶(hu)120多戶(hu)。2006年光蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)一項戶(hu)均收(shou)(shou)入達(da)到2000元。蘑(mo)(mo)(mo)菇(gu)(gu)產(chan)(chan)業已成為姚莊的(de)特色產(chan)(chan)業，是(shi)該鎮(zhen)農(nong)民(min)增收(shou)(shou)的(de)新亮(liang)點。