一.產品介紹
湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)作為(wei)我國優良(liang)地(di)方良(liang)種太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)原(yuan)產地(di)之(zhi)一,在當地(di)有(you)著(zhu)悠(you)久的(de)養殖(zhi)歷史(shi),據《湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)府志》禽之(zhi)屬中(zhong)記(ji)載(zai)在公元前350年(nian)左右就有(you)養殖(zhi),同期的(de)《武康劉志》也(ye)有(you)關于(yu)太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)用作夜間防盜(dao)的(de)記(ji)載(zai)。可見早在1600年(nian)前太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)已(yi)經融(rong)入湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)人民的(de)生(sheng)活(huo)。隨著(zhu)時間的(de)推移太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)也(ye)成為(wei)了(le)當地(di)人們生(sheng)活(huo)不(bu)可或缺(que)的(de)物(wu)品(pin)(pin),更是人們禮尚往來(lai)的(de)佳(jia)品(pin)(pin),具明嘉(jia)靖《湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)縣志》記(ji)載(zai),明朝時湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)人已(yi)有(you)將鵝(e)(e)翎(ling)列為(wei)貢賦歷史(shi)。此外由于(yu)湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)的(de)優雅(ya)的(de)外形也(ye)吸(xi)引了(le)當地(di)很多(duo)文人志士喜愛(ai)。史(shi)料記(ji)載(zai)晉(jin)代大書法(fa)家(jia)王羲(xi)之(zhi)、王獻之(zhi)父(fu)子于(yu)東晉(jin)永和四年(nian)末至永和七年(nian)初(348—351)任吳興太(tai)守(今湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)市),特(te)別(bie)喜愛(ai)書法(fa)和白鵝(e)(e),有(you)“羲(xi)之(zhi)愛(ai)鵝(e)(e)”說(shuo)法(fa),并且(qie)被后人傳為(wei)佳(jia)話。正(zheng)因(yin)湖(hu)州(zhou)(zhou)(zhou)太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)獨到的(de)人文歷史(shi),太(tai)湖(hu)鵝(e)(e)的(de)飼養規模(mo)也(ye)逐步擴大,并成為(wei)了(le)當地(di)的(de)特(te)色農產品(pin)(pin)。
二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷(li)史因素
(1)地(di)貌情(qing)況(kuang):湖(hu)州(zhou)市處于(yu)浙江(jiang)(jiang)北(bei)部(bu)(bu),太(tai)(tai)湖(hu)南(nan)(nan)岸,緊鄰江(jiang)(jiang)蘇、安(an)徽兩(liang)省。現轄(xia)德清、長(chang)興(xing)、安(an)吉三縣(xian)和(he)南(nan)(nan)潯、吳興(xing)兩(liang)區(qu),東(dong)部(bu)(bu)為水(shui)(shui)(shui)鄉平(ping)原(yuan),西部(bu)(bu)以山(shan)地(di)、丘陵為主,俗(su)稱“五山(shan)一(yi)水(shui)(shui)(shui)四分田”。全(quan)市地(di)勢大(da)致(zhi)由西南(nan)(nan)向(xiang)東(dong)北(bei)傾斜,西部(bu)(bu)多山(shan),最高峰(feng)龍(long)王山(shan)海拔(ba)1587米(mi)(mi)。東(dong)部(bu)(bu)為平(ping)原(yuan)水(shui)(shui)(shui)網(wang)(wang)區(qu),平(ping)均海拔(ba)僅3米(mi)(mi)左右。有(you)(you)東(dong)苕(tiao)溪(xi)(xi)、西苕(tiao)溪(xi)(xi)等眾多河(he)(he)(he)流。本(ben)市屬亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)濕潤(run)季風(feng)氣(qi)候。 湖(hu)州(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)鵝主要(yao)分布在水(shui)(shui)(shui)網(wang)(wang)平(ping)原(yuan)地(di)區(qu),具有(you)(you)豐(feng)富的飼(si)草資源(yuan),是(shi)個(ge)優越的養(yang)鵝區(qu)域。(2)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)條(tiao)件:湖(hu)州(zhou)市水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)十分豐(feng)富,境(jing)內主要(yao)河(he)(he)(he)流有(you)(you)西苕(tiao)溪(xi)(xi)、東(dong)苕(tiao)溪(xi)(xi)中下游、塘(tang)、雙林塘(tang)、泗安(an)塘(tang)等;境(jing)邊南(nan)(nan)接東(dong)苕(tiao)溪(xi)(xi)上游,北(bei)瀕(bin)太(tai)(tai)湖(hu),東(dong)聯大(da)運河(he)(he)(he)及(ji)黃浦(pu)江(jiang)(jiang)。平(ping)原(yuan)河(he)(he)(he)網(wang)(wang)湖(hu)蕩密布,山(shan)區(qu)建有(you)(you)山(shan)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)庫,庫容10立方(fang)(fang)以上水(shui)(shui)(shui)庫149座。域內水(shui)(shui)(shui)面(mian)面(mian)積536平(ping)方(fang)(fang)公里,河(he)(he)(he)道密度約(yue)2.6-3.8公里/平(ping)方(fang)(fang)公里。豐(feng)富、優質的水(shui)(shui)(shui)源(yuan),為湖(hu)州(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)鵝飼(si)養(yang)提(ti)供良好(hao)的自(zi)然環境(jing)。 (3)氣(qi)候情(qing)況(kuang):湖(hu)州(zhou)市地(di)處北(bei)亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)季風(feng)氣(qi)候區(qu)。四季分明,雨(yu)水(shui)(shui)(shui)充(chong)沛,氣(qi)候溫和(he)。這一(yi)氣(qi)候條(tiao)件非常符合(he)湖(hu)州(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)鵝的生活(huo)特(te)性和(he)生產需要(yao),也(ye)有(you)(you)利于(yu)飼(si)料作物(wu)生長(chang)。
三.地域范圍
湖(hu)州太湖(hu)鵝產地為湖(hu)州市域全境(jing)。包(bao)括:吳興和(he)南潯2個(ge)市轄區(qu)和(he)德(de)清(qing)、長興、安吉3個(ge)縣,共34個(ge)鎮和(he)5個(ge)鄉(xiang)。位于東(dong)經119度14分(fen)(fen)至(zhi)120度29分(fen)(fen)、北(bei)緯30度22分(fen)(fen)至(zhi)31度11分(fen)(fen)之間,東(dong)西(xi)長126公里,南北(bei)寬90公里范(fan)圍內。2011年(nian)保護區(qu)飼(si)養(yang)規模105萬羽,產量約3675噸。
四(si).產品品質特性特征
(1)體(ti)(ti)型(xing)外(wai)貌 體(ti)(ti)態高(gao)昂,體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)細致緊湊(cou),全身(shen)羽毛緊貼。肉(rou)瘤圓而(er)光(guang)滑(hua),無皺褶(zhe)。頸(jing)細長呈弓形,無咽袋。從外(wai)表看,公(gong)母(mu)差異不大,公(gong)鵝(e)體(ti)(ti)型(xing)較高(gao)大雄偉,常昂首挺胸展翅行走,叫聲(sheng)宏亮(liang),喜(xi)追逐啄人;母(mu)鵝(e)性情(qing)溫馴,叫聲(sheng)較低(di),肉(rou)瘤較公(gong)鵝(e)小(xiao),喙較短。全身(shen)羽毛潔白,偶(ou)在眼梢、頭(tou)頂、腰背部有少量灰褐色(se)斑點;喙、脛、蹼(pu)均(jun)橘紅(hong)色(se),喙端色(se)較淡,爪(zhua)白色(se);眼瞼淡黃色(se),肉(rou)瘤淡姜黃色(se)。雛鵝(e)全身(shen)乳黃色(se),喙、脛、蹼(pu)橘黃色(se)。(2)胴(dong)體(ti)(ti)感官特征: 湖(hu)(hu)州(zhou)太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)品質(zhi)(zhi)優異,風格獨特。湖(hu)(hu)州(zhou)太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)屠宰后(hou),胴(dong)體(ti)(ti)美觀。 整個(ge)胴(dong)體(ti)(ti)均(jun)稱、光(guang)凈,肌肉(rou)豐滿,腹部小(xiao)而(er)不下(xia)垂,皮膚緊湊(cou),有彈性、光(guang)澤,呈肉(rou)白色(se),喙、蹠(zhi)、蹼(pu)部呈橘紅(hong)色(se)。分割胴(dong)體(ti)(ti),肌肉(rou)光(guang)澤,色(se)澤鮮艷,脂(zhi)肪分布均(jun)勻,呈淡黃色(se)。(3)湖(hu)(hu)州(zhou)太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)與其他地域太(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)生(sheng)產性能指標(biao)比較
五(wu).特(te)定(ding)生產方式(shi)
(1)環境(jing)與(yu)設施 鵝(e)(e)(e)(e)(e)場(chang)(chang)(chang)要求(qiu)(qiu)遠離污(wu)染源,距離公路、村(cun)莊等500米以(yi)上(shang),場(chang)(chang)(chang)址選(xuan)擇要求(qiu)(qiu)地勢高(gao)(gao),且干燥(zao),生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)區與(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)區分(fen)(fen)開(kai)。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)區在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)風向(xiang)或側風向(xiang)處(chu),污(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)糞便處(chu)理設施和(he)(he)病(bing)死鵝(e)(e)(e)(e)(e)處(chu)理應(ying)(ying)在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)風向(xiang)或側風向(xiang)處(chu);場(chang)(chang)(chang)內(nei)應(ying)(ying)配套(tao)與(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)相(xiang)適應(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牧(mu)(mu)(mu)(mu)草(cao)地;場(chang)(chang)(chang)內(nei)設凈道、污(wu)道。人員、動(dong)物(wu)和(he)(he)物(wu)品運(yun)轉應(ying)(ying)采取單一(yi)流向(xiang),凈道和(he)(he)污(wu)道不交叉。(2)品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong) 種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)主(zhu)(zhu)要來源于(yu)湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)市卓旺太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)原種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)(chang),種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)型外貌、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)性(xing)能必(bi)須符合湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)要求(qiu)(qiu)。選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)包(bao)括:蛋(dan)選(xuan)、苗選(xuan)、初(chu)選(xuan)、復選(xuan)和(he)(he)成年(nian)鵝(e)(e)(e)(e)(e)選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)培育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)主(zhu)(zhu)要做好后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)、休蛋(dan)期(qi)(qi)(qi)(qi)和(he)(he)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)期(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)管(guan)理,以(yi)提(ti)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)率(lv)、種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蛋(dan)受精率(lv)和(he)(he)孵(fu)化率(lv)。(3)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu) 育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)技術(shu):一(yi)是保溫。1~5日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室溫27~28℃;6~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室溫25~26℃;11~15日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室溫22~24℃;16~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)室溫18~22℃。二是防(fang)濕。1~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)舍(she)(she)內(nei)相(xiang)對濕度(du)控制(zhi)(zhi)在60~65%,11~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)控制(zhi)(zhi)在65~70%。三是開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)、開(kai)食(shi)。雛(chu)(chu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)進(jin)入育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)室后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)即行(xing)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui),水(shui)(shui)(shui)(shui)溫25℃,水(shui)(shui)(shui)(shui)中可(ke)(ke)添(tian)加0.5%電解多(duo)(duo)維(wei)素和(he)(he)5~10%葡(pu)萄糖。開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)1小(xiao)時(shi)開(kai)食(shi),10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)內(nei)每晝(zhou)夜(ye)喂(wei)(wei)7次(ci)~8次(ci),以(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)逐漸(jian)減少飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)(wei)次(ci)數(shu),至21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)每晝(zhou)夜(ye)喂(wei)(wei)4次(ci)~5次(ci)(其中晚上(shang)1次(ci)~2次(ci)),開(kai)食(shi)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)用(yong)雛(chu)(chu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)顆粒飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)與(yu)切碎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青綠(lv)(lv)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)按1:1比(bi)例配拌(ban)和(he)(he)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)(wei)。3日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)逐漸(jian)增(zeng)加青飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)比(bi)例,21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)比(bi)例為(wei)1:3。四(si)是放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)與(yu)放(fang)(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)。10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)雛(chu)(chu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)可(ke)(ke)進(jin)行(xing)適度(du)放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu),選(xuan)擇晴暖天(tian)氣放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu),放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)時(shi)間(jian)和(he)(he)距離由(you)短(duan)到(dao)長(chang),由(you)近(jin)到(dao)遠。放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)3日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)可(ke)(ke)自由(you)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui),游水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)間(jian)每次(ci)3~5分(fen)(fen)鐘,隨(sui)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡增(zeng)大放(fang)(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)間(jian)也(ye)逐漸(jian)增(zeng)長(chang)。五是管(guan)理。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)期(qi)(qi)(qi)(qi)間(jian)注意用(yong)具墊料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)潔、干燥(zao)和(he)(he)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),定(ding)(ding)期(qi)(qi)(qi)(qi)消毒,定(ding)(ding)期(qi)(qi)(qi)(qi)通風。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)雛(chu)(chu)舍(she)(she)通夜(ye)照(zhao)明,光照(zhao)強(qiang)度(du)以(yi)雛(chu)(chu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)能采食(shi)、活(huo)動(dong)為(wei)度(du)。六是飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)密 度(du)。1~5日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)每平(ping)方(fang)米室內(nei)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)20~25只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),6~10日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)15~20只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),11~15日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)12~15只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),16~20日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)8~12只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),21~28日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)6~8只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。群(qun)(qun)體(ti)(ti)(ti)(ti)大小(xiao)視實際情況而定(ding)(ding),小(xiao)群(qun)(qun)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)每群(qun)(qun)25~30只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),大群(qun)(qun)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)150~200只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)群(qun)(qun)體(ti)(ti)(ti)(ti)300~600只(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。 (4)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成 湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肉(rou)質以(yi)70日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡最佳,肉(rou)質細嫩和(he)(he)松(song)脆,若(ruo)(ruo)湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)時(shi)間(jian)過(guo)長(chang),則肉(rou)質過(guo)老(lao),若(ruo)(ruo)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)時(shi)間(jian)過(guo)短(duan),則肉(rou)質過(guo)嫩,肌(ji)肉(rou)豐滿度(du)降(jiang)低,無光澤,血管(guan)毛、絨毛多(duo)(duo),感官差。控制(zhi)(zhi)肉(rou)用(yong)仔鵝(e)(e)(e)(e)(e)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要技術(shu):一(yi)是放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)。上(shang)、下(xia)午(wu)(wu)(wu)各放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)1次(ci),中午(wu)(wu)(wu)趕(gan)回鵝(e)(e)(e)(e)(e)舍(she)(she)。夏天(tian)上(shang)午(wu)(wu)(wu)早放(fang)(fang)(fang)早歸(gui)(gui),下(xia)午(wu)(wu)(wu)晚放(fang)(fang)(fang)晚歸(gui)(gui);冬天(tian)上(shang)午(wu)(wu)(wu)晚放(fang)(fang)(fang)晚歸(gui)(gui),下(xia)午(wu)(wu)(wu)早放(fang)(fang)(fang)早歸(gui)(gui)。放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)時(shi)間(jian)隨(sui)日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡增(zeng)大延長(chang), 45日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)可(ke)(ke)全天(tian)候放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)。二是補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)。放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)期(qi)(qi)(qi)(qi)間(jian)不喂(wei)(wei)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),牧(mu)(mu)(mu)(mu)歸(gui)(gui)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)和(he)(he)晚上(shang)進(jin)行(xing)補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si),補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)用(yong)青綠(lv)(lv)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)加適量米糠、秕谷及(ji)(ji)薯類粗飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)。放(fang)(fang)(fang)牧(mu)(mu)(mu)(mu)和(he)(he)補(bu)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)可(ke)(ke)增(zeng)強(qiang)體(ti)(ti)(ti)(ti)質,促(cu)進(jin)骨骼和(he)(he)肌(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),提(ti)高(gao)(gao)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肉(rou)品質,充分(fen)(fen)利用(yong)牧(mu)(mu)(mu)(mu)草(cao)資(zi)源和(he)(he)青粗飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),降(jiang)低飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)成本(ben)。(5)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥 湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成至60日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)開(kai)始(shi)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥,育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是增(zeng)長(chang)體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong),加快(kuai)脂肪沉積,提(ti)高(gao)(gao)鵝(e)(e)(e)(e)(e)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質,使鵝(e)(e)(e)(e)(e)肉(rou)更(geng)具鮮美、爽口、嫩滑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味道。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥技術(shu)與(yu)特(te)點:不作(zuo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成鵝(e)(e)(e)(e)(e)在主(zhu)(zhu)翼羽長(chang)出時(shi)(60日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)左右,體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)3~3.5公斤)進(jin)行(xing)育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou),作(zuo)商品肉(rou)鵝(e)(e)(e)(e)(e)出售。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥時(shi)間(jian)10~14日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥期(qi)(qi)(qi)(qi)舍(she)(she)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si),每天(tian)喂(wei)(wei)4次(ci),其中夜(ye)間(jian)1次(ci)。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥前期(qi)(qi)(qi)(qi)用(yong)精飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)與(yu)青綠(lv)(lv)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)1:1混合飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)(wei);育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)期(qi)(qi)(qi)(qi)先喂(wei)(wei)精飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)喂(wei)(wei)青綠(lv)(lv)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)。精飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)以(yi)高(gao)(gao)能量飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)為(wei)主(zhu)(zhu),一(yi)般為(wei)稻谷占(zhan)50%,餅(bing)粕占(zhan)5%,米糠45%。育(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肥期(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)理:限制(zhi)(zhi)活(huo)動(dong),控制(zhi)(zhi)光照(zhao),保持安靜,充足飲水(shui)(shui)(shui)(shui)。同時(shi)環境(jing)清(qing)潔、干燥(zao),定(ding)(ding)期(qi)(qi)(qi)(qi)消毒。 (6)安全衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng) 湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)環境(jing)、水(shui)(shui)(shui)(shui)質符合動(dong)物(wu)防(fang)疫(yi)(yi)條件和(he)(he)無公害農產(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)關規(gui)(gui)定(ding)(ding)要求(qiu)(qiu);商品肉(rou)鵝(e)(e)(e)(e)(e)不得(de)使用(yong)《食(shi)品動(dong)物(wu)禁用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)獸藥及(ji)(ji)其他化合物(wu)清(qing)單》規(gui)(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥物(wu),出售前用(yong)藥必(bi)須執行(xing)《獸藥休藥期(qi)(qi)(qi)(qi)規(gui)(gui)定(ding)(ding)》;鵝(e)(e)(e)(e)(e)場(chang)(chang)(chang)建立日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)常衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)消毒制(zhi)(zhi)度(du)和(he)(he)緊急消毒預案。嚴格執行(xing)免(mian)疫(yi)(yi)程(cheng)序:出殼后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)12日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽流感首免(mian),28~30日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽流感二免(mian),后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)備(bei)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)(e)(e)(e)90~100日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)禽流感加強(qiang)免(mian)疫(yi)(yi);產(chan)(chan)(chan)蛋(dan)前1個月小(xiao)鵝(e)(e)(e)(e)(e)瘟免(mian)疫(yi)(yi),以(yi)后(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)(hou)每年(nian)免(mian)疫(yi)(yi)2次(ci)。其他疫(yi)(yi)病(bing)預防(fang)免(mian)疫(yi)(yi)根據當(dang)地疫(yi)(yi)情或動(dong)物(wu)防(fang)疫(yi)(yi)部門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)確定(ding)(ding)。(7)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)記錄(lu)(lu)要求(qiu)(qiu)。 湖(hu)(hu)州(zhou)(zhou)太(tai)(tai)湖(hu)(hu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全過(guo)程(cheng),都準確、清(qing)晰、工整(zheng)、完(wan)全地建立飼(si)(si)(si)(si)(si)(si) 養(yang)(yang)(yang)記錄(lu)(lu)檔案,全面記載飼(si)(si)(si)(si)(si)(si)養(yang)(yang)(yang)情況,并妥(tuo)善保存,以(yi)備(bei)查(cha)閱。
六.包裝標(biao)識相關規定
(1)分級(ji)(ji):按(an)標(biao)(biao)準(zhun)要求進行分級(ji)(ji)(2)包(bao)(bao)裝:按(an)要求進行分級(ji)(ji)包(bao)(bao)裝、標(biao)(biao)記。(3)標(biao)(biao)識(shi):標(biao)(biao)志使用執行農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全中心(農(nong)質(zhi)安發(fa)[2008]13號)的規定,標(biao)(biao)志使用人應在其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或其(qi)包(bao)(bao)裝上統 一農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志(湖(hu)州(zhou)太湖(hu)鵝、公共標(biao)(biao)識(shi)圖(tu)案和標(biao)(biao)注(zhu)形(xing)式)。(4)貯(zhu)藏:相(xiang)對濕度50%以下。必須符合標(biao)(biao)準(zhun)的要求。(5)運(yun)輸:執行NY/T1056-2006《綠色食品(pin)貯(zhu)藏運(yun)輸準(zhun)則》農(nong) 業(ye)部農(nong)業(ye)行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)和符合標(biao)(biao)準(zhun)的運(yun)輸要求。