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萊陽(yang)縊蟶(cheng)(cheng)地域(yu)保護范圍為(wei)山東省萊陽(yang)市(shi)行政區(qu)內的沿海(hai)水域(yu)。海(hai)岸線長23.35公(gong)(gong)里，面積(ji)3635公(gong)(gong)頃(qing)。全市(shi)轄羊郡(jun)、穴坊2個(ge)沿海(hai)鎮。地理坐標為(wei)：北緯36°37′14″-36°36′50″，東經120°52′56″-120°44′53″。據粗略(lve)統(tong)計，全市(shi)萊陽(yang)縊蟶(cheng)(cheng)養(yang)殖(zhi)面積(ji)666公(gong)(gong)頃(qing)，萊陽(yang)縊蟶(cheng)(cheng)鮮品年捕撈及(ji)養(yang)殖(zhi)產(chan)量(liang)約10000噸以上。

產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在感官特征：個體肥大，柔嫩且(qie)肥，貝殼(ke)呈長(chang)(chang)圓(yuan)柱形，前端(duan)(duan)稍圓(yuan)，后端(duan)(duan)呈截形，背(bei)腹面(mian)近于(yu)平行，一般殼(ke) 長(chang)(chang)為殼(ke)高(gao)的4倍；殼(ke)表呈黃綠色，殼(ke)頂呈白色。

2、內(nei)在品質指標：由(you)于其(qi)獨特的(de)氣候、水質、土質等特點，其(qi)富(fu)含多種(zhong)人體必需(xu)氨基酸及(ji)鈣、鋅、鐵等微量(liang)元素，營養(yang)成分豐富(fu)。以鮮品測定(ding)，蛋白質含量(liang)11.89—13.21g/100g，牛(niu)磺酸含量(liang)2.47—3.12mg/g，鈣含量(liang)578.26—598.35mg/kg，鋅含量(liang)32—35mg/kg。清燉后肉嫩而肥，柔(rou)軟(ruan)且富(fu)有(you)彈性(xing)，湯汁濃稠，色白味鮮，香(xiang)醇鮮美(mei)，脆(cui)嫩滑軟(ruan)。

3、質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)規(gui)定(ding)：萊陽(yang)縊蟶的產(chan)地(di)環境必(bi)須符(fu)合(he)《農產(chan)品安(an)全(quan)質(zhi)量(liang)無公害(hai)水(shui)產(chan)品產(chan)地(di)環境要求》（GB/T18407.4-2001），產(chan)品質(zhi)量(liang)符(fu)合(he)《農產(chan)品安(an)全(quan)質(zhi)量(liang)無公害(hai)水(shui)產(chan)品安(an)全(quan)要求》（GB18406.4-2001），有(you)《農產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)法》第三十三條規(gui)定(ding)情(qing)形(xing)的不得上市銷售。

特定生產方式

1、產地選(xuan)擇與特(te)殊內容規定(ding)：主要生(sheng)產養(yang)(yang)殖基地選(xuan)擇萊陽(yang)灘涂貝類養(yang)(yang)殖試驗場(chang)及羊郡鎮俚島(dao)養(yang)(yang)殖場(chang)所。萊陽(yang)縊(yi)蟶海區分布(bu)及養(yang)(yang)殖區水(shui)質(zhi)(zhi)符合《海水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標準》（GB3097）海水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)標準，也符合《漁業(ye)水(shui)質(zhi)(zhi)標準》(GB 11607)的規定(ding)。 2、品(pin)種選(xuan)擇與特(te)定(ding)要求(qiu)：養(yang)(yang)殖品(pin)種為萊陽(yang)縊(yi)蟶；體質(zhi)(zhi)健壯，無病無傷，殼體完好，殼間距大(da)。

3、生(sheng)產過程(cheng)管理(li)，包(bao)括漁業投入品方(fang)面(mian)的(de)(de)特殊(shu)使用(yong)規(gui)定：在(zai)每(mei)(mei)年8-9月(yue)份的(de)(de)縊(yi)(yi)蟶(cheng)繁(fan)殖季節，通過對親蟶(cheng)的(de)(de)采集，完全在(zai)自然環境條件下進行人工增殖。即采捕體質強壯、生(sheng)長正常、性腺發育(yu)(yu)好的(de)(de)一、二齡殼長5厘米大蟶(cheng)，多次(ci)產卵。產卵量與個體大小(xiao)直接(jie)相(xiang)關(guan)，殼長5cm個體，一次(ci)產卵量一般為幾十萬粒，精卵直接(jie)排入水中受精。受精卵發育(yu)(yu)成(cheng)幼(you)蟲，至(zhi)下沉附著(zhu)變態，經過孵(fu)育(yu)(yu)幼(you)蟲的(de)(de)培育(yu)(yu)、附著(zhu)稚(zhi)蟶(cheng)的(de)(de)培育(yu)(yu)、幼(you)蟶(cheng)的(de)(de)培育(yu)(yu)。在(zai)適宜(yi)的(de)(de)季節內要早(zao)播，一般在(zai)農歷1-3月(yue)播種（在(zai)清(qing)明(ming)前播苗結束，有利于縊(yi)(yi)蟶(cheng)的(de)(de)生(sheng)長）。采取拋播和撒播的(de)(de)方(fang)式(shi)，注(zhu)意將不同大小(xiao)規(gui)格的(de)(de)苗分開播種，使生(sheng)長均勻。播種量根據(ju)蟶(cheng)苗大小(xiao)、潮位高(gao)低、縊(yi)(yi)蟶(cheng)底質而定，一般每(mei)(mei)公(gong)頃播苗750-1200kg。日常生(sheng)產加強管理(li)，及時補苗，整理(li)埕面(mian)，敵害防治(zhi)。養殖全過程(cheng)符合DB3302T 106-2010 無公(gong)害食品貝類養殖技術規(gui)范的(de)(de)要求。

4、產品捕(bu)撈及產后(hou)(hou)處(chu)理的(de)規定：按照(zhao)前(qian)述放養情況(kuang)，縊蟶(cheng)播苗后(hou)(hou)經5-8個月的(de)養成(cheng)，長大到5cm左(zuo)右即成(cheng)為商品蟶(cheng)。一年蟶(cheng)，一般(ban)(ban)(ban)在7-8月收(shou)獲(huo)，二年蟶(cheng)，一般(ban)(ban)(ban)在3-4月收(shou)獲(huo)。采用挖捕(bu)、手捕(bu)、鉤(gou)捕(bu)等方式收(shou)獲(huo)。一般(ban)(ban)(ban)每公頃產量7500-11250kg，一般(ban)(ban)(ban)1公斤(jin)有50-70只。捕(bu)獲(huo)的(de)萊(lai)陽縊蟶(cheng)分(fen)級、稱重，裝(zhuang)箱或入塑料筐等進行運輸。

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求：每個養殖池塘全(quan)程記(ji)錄(lu)(lu)生產(chan)過(guo)程，包括放養、施(shi)肥、投(tou)餌、水質管理、疾病防治(zhi)、收(shou)獲等，以備(bei)日后查詢。

包裝標識(shi)相關規定

萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)市(shi)(shi)域內(nei)所(suo)有(you)的萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)縊蟶(cheng)養殖(zhi)戶，在產品或包(bao)裝上使(shi)用(yong)(yong)已(yi)獲登記保護(hu)的萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)縊蟶(cheng)農(nong)產品地(di)理標(biao)志及其圖案，須向登記證書持有(you)人萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)市(shi)(shi)漁業技術推(tui)廣站提出申(shen)請，并按照相關要求規范生產和使(shi)用(yong)(yong)標(biao)志，統一采用(yong)(yong)產品名稱(cheng)和農(nong)產品地(di)理標(biao)志公共標(biao)示(shi)(shi)相結合的標(biao)示(shi)(shi)標(biao)注方法。

（1）包(bao)(bao)裝(zhuang)：包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)采(cai)用的聚乙烯(xi)材質(zhi)塑料(liao)箱(xiang)和印有特定圖案的雙層(ceng)紙箱(xiang)，包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)符合國(guo)家相關標準。

（2）標(biao)(biao)(biao)(biao)識：產品(pin)外(wai)包(bao)裝上標(biao)(biao)(biao)(biao)明產品(pin)名稱、產品(pin)等(deng)級、商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)、條形碼(ma)、貯存指南、產品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)準標(biao)(biao)(biao)(biao)號、農(nong)產品(pin)溯源編碼(ma)、單位(wei)名稱、單位(wei)地(di)址、生產日期、數量、毛(mao)重、聯系電話等(deng)。

（3）運(yun)輸：運(yun)輸工(gong)具應(ying)清(qing)潔、干(gan)燥、有(you)充氧(yang)或冷藏設(she)施。單品(pin)單運(yun)，嚴禁(jin)與有(you)毒(du)、有(you)害(hai)、有(you)異味(wei)的物(wu)品(pin)同運(yun)。

（4）貯藏：在避光、陰涼、干燥和低溫(wen)處貯藏。