景芝酒業
作(zuo)為(wei)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)創(chuang)始者,景芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酒(jiu)業(ye)從1957年在中華(hua)老字(zi)號景芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)白(bai)乾(qian)中發現(xian)“芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)”因子以(yi)后,歷經(jing)近半個世紀的(de)不懈(xie)研(yan)(yan)究(jiu)和實踐(jian),投(tou)入(ru)大(da)量(liang)的(de)人力、物力、財(cai)力展(zhan)開科(ke)研(yan)(yan)攻(gong)關,經(jing)過反復實驗,終(zhong)于總結出(chu)(chu)了芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)工藝特點(dian)。成功開發出(chu)(chu)了芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)———景芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)神釀。它以(yi)優(you)質(zhi)高(gao)(gao)粱、小麥為(wei)主要原料,加適量(liang)麩皮(pi),泥底磚池,清蒸(zheng)續渣,量(liang)質(zhi)分級,長期儲存,科(ke)學勾兌。具有“四高(gao)(gao)一長”的(de)特點(dian),即高(gao)(gao)版權中國酒(jiu)業(ye)新(xin)聞(wen)網(wang)氮配料,高(gao)(gao)溫(wen)曲與(yu)強化菌混(hun)合(he)使用,高(gao)(gao)溫(wen)堆積(ji),高(gao)(gao)溫(wen)入(ru)池發酵,貯酒(jiu)時(shi)間(jian)長。此酒(jiu)集(ji)清、濃、醬(jiang)三大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)生產工藝之精(jing)華(hua),融合(he)大(da)曲,麩曲酒(jiu)之優(you)點(dian),多種微(wei)生物混(hun)合(he)發酵,使其達(da)到了聞(wen)香(xiang)(xiang)(xiang)幽雅,香(xiang)(xiang)(xiang)甜醇厚,綿柔舒適,余香(xiang)(xiang)(xiang)悠長的(de)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)風味特點(dian),具有三香(xiang)(xiang)(xiang):“聞(wen)著香(xiang)(xiang)(xiang),入(ru)口香(xiang)(xiang)(xiang),回味香(xiang)(xiang)(xiang)”,三正:“酒(jiu)體正、酒(jiu)味正、酒(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)正”。特別是溫(wen)度在20℃左右時(shi)品味,其芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻香(xiang)(xiang)(xiang)味更加突出(chu)(chu)。
與其他酒的區別
芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)型(xing)白酒區別(bie)于原有(you)的其他香(xiang)型(xing)白酒,符合白酒淡(dan)雅爽(shuang)凈的消費趨勢,是當今市場上比較(jiao)有(you)發展前景的一(yi)個(ge)酒種,以(yi)“微黃透(tou)明、清爽(shuang)淡(dan)雅、醇和協調,尾凈,芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)風格(ge)突(tu)出”,深受(shou)消費者歡迎。
此香型(xing)酒(jiu)(jiu)的創立,改寫了魯酒(jiu)(jiu)沒有自(zi)己香型(xing)的歷史。打(da)破(po)了白酒(jiu)(jiu)同質化的格局,開(kai)創了中國白酒(jiu)(jiu)的一代新風。同時以景(jing)芝酒(jiu)(jiu)業為主起草了芝麻香型(xing)白酒(jiu)(jiu)工藝標準,在行業內(nei)推(tui)廣。