大家(jia)(jia)洼(wa)鰨(ta)米(mi)魚(yu)是山東(dong)省濰坊市(shi)濱海開發區大家(jia)(jia)洼(wa)街辦的特產。大家(jia)(jia)洼(wa)鰨(ta)米(mi)魚(yu)為國家(jia)(jia)農(nong)產品地(di)理標志(zhi)保護產品。
大家洼街(jie)道辦事處(chu),位(wei)于濰坊市(shi)北部,地處(chu)渤海(hai)萊州(zhou)灣南畔,現為(wei)山東濰坊濱海(hai)經濟開發區。半滑舌(she)鰨即(ji)鰨米魚由于營養豐(feng)富(fu)、口感良(liang)好(hao),深受市(shi)民的喜愛(ai)。
2013年,濰(wei)坊濱海(hai)經濟技術(shu)開發區漁業(ye)協(xie)會申報的“大家(jia)洼鰨米魚”通(tong)過農業(ye)部農產(chan)(chan)品質量(liang)安全中心審(shen)查和(he)組織專家(jia)評審(shen),實施(shi)國家(jia)農產(chan)(chan)品地理標志登記保(bao)護。
地域范圍
大(da)家洼鰨米魚(yu),學名半滑舌鰨,本地又稱它米魚(yu),主要分布在(zai)山(shan)東(dong)(dong)濰坊(fang)濱(bin)(bin)(bin)海(hai)(hai)經濟(ji)開(kai)發(fa)區(以(yi)(yi)下簡稱濱(bin)(bin)(bin)海(hai)(hai)區)大(da)家洼鎮北(bei)部(bu)海(hai)(hai)域(yu)及(ji)陸域(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區。海(hai)(hai)域(yu)部(bu)分位于濱(bin)(bin)(bin)海(hai)(hai)區沿海(hai)(hai)防護堤以(yi)(yi)北(bei),西(xi)至(zhi)老(lao)河中心線及(ji)延伸線,東(dong)(dong)至(zhi)濱(bin)(bin)(bin)海(hai)(hai)區與(yu)昌邑市海(hai)(hai)域(yu)分界線,面積(ji)510平方公(gong)里(li)。陸域(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)區為海(hai)(hai)水(shui)池(chi)塘養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)和地下水(shui)大(da)棚養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),分散分布于濱(bin)(bin)(bin)海(hai)(hai)區境(jing)內,即(ji)壽光以(yi)(yi)東(dong)(dong),虞河中心線以(yi)(yi)西(xi),寒亭區以(yi)(yi)北(bei),面積(ji)677平方公(gong)里(li)。海(hai)(hai)域(yu)四至(zhi)坐(zuo)標:西(xi)至(zhi)E119°01′、N37°11.7′,北(bei)至(zhi)E119°07′、N37°21′,南(nan)至(zhi)E119°16′、N37°05′,東(dong)(dong)至(zhi)E119°21′、N37°22′。陸域(yu)四至(zhi)坐(zuo)標:西(xi)至(zhi)E118°53′、N36°56′,北(bei)至(zhi)E119°53′、N37°18′,東(dong)(dong)至(zhi)E119°18′、N37°18′,南(nan)至(zhi)E119°18′、N36°56′。年產(chan)量1400噸(dun),年產(chan)值3.4億元。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外官特征(zheng):大(da)家洼鰨(ta)米魚(yu)(yu)背(bei)腹扁平,體(ti)長呈舌狀,體(ti)型(xing)稍寬、肉厚;頭(tou)眼甚小(xiao),兩眼均在頭(tou)的左側(ce)。有眼側(ce)被櫛鱗,淡褐色;無眼側(ce)被圓鱗,呈白色。背(bei)鰭(qi)及臀鰭(qi)與(yu)尾(wei)鰭(qi)相連續,無胸鰭(qi),魚(yu)(yu)吻呈半圓狀,雌(ci)雄個體(ti)差(cha)異(yi)大(da)。
2、內在品質(zhi)與指標:鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)營養成分(fen)(fen)和(he)食(shi)療功能,古今中(zhong)外多有(you)資料記載,史證有(you)據,內容(rong)豐實。現(xian)代中(zhong)醫認為,食(shi)用鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)有(you)益氣健(jian)脾、補虛、補肝腎的(de)(de)(de)功能;抗脈粥樣硬化的(de)(de)(de)功能;防心腦血管疾(ji)病(bing)和(he)增強記憶力、保護視力的(de)(de)(de)功能。鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)性平(ping)、味(wei)甘、鮮,一般(ban)人群(qun)中(zhong)男女(nv)老(lao)幼皆(jie)可(ke)食(shi)用。一般(ban)鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)營養成分(fen)(fen)中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)(15.20 g/100g —16.60g/100g)。由于特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)生長環境和(he)充足的(de)(de)(de)天然餌料,使大家洼鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)脂肪含(han)量比其它(ta)地區(qu)的(de)(de)(de)鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)高出(chu)0.09g/100g,造就了大家洼鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)優良品質(zhi),食(shi)時,味(wei)香清(qing)新,口感爽滑細嫩,富有(you)彈性。
3、質量(liang)安全(quan)(quan)(quan)規定:大家洼鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)嚴格(ge)按照上述(shu)中(zhong)的產(chan)地環境,苗種(zhong)質量(liang)、生(sheng)產(chan)管(guan)理中(zhong)的有關(guan)要(yao)(yao)求之外,還要(yao)(yao)符合(he)GB18406.4-2001《農產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)質量(liang)無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)要(yao)(yao)求》、DB37/T1785-2011《海水(shui)魚(yu)(yu)類養殖(zhi)漁(yu)藥使用技術規范》、DB37/T713《水(shui)產(chan)苗種(zhong)漁(yu)藥殘留限量(liang)》、NY5072《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)漁(yu)用配合(he)飼(si)料安全(quan)(quan)(quan)限量(liang)》、NY5052《無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin)海水(shui)養殖(zhi)用水(shui)水(shui)質》中(zhong)相關(guan)指標、準(zhun)則要(yao)(yao)求進(jin)行生(sheng)產(chan),并不斷完善(shan)質量(liang)管(guan)理,嚴格(ge)細化,確(que)保萊州灣鰨(ta)米(mi)魚(yu)(yu)的質量(liang)安全(quan)(quan)(quan)。