安(an)丘兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)山東安(an)丘市(shi)官(guan)莊(zhuang)(zhuang)鎮農(nong)業綜(zong)合服務中心安(an)丘市(shi)官(guan)莊(zhuang)(zhuang)鎮轄(xia)兩(liang)河(he)(he)村、于家河(he)(he)村、馬居嶺村、挑河(he)(he)村、小泉村、官(guan)莊(zhuang)(zhuang)村等20個行(xing)政村。地(di)理坐標(biao)為東經119°12′00″~119°13′00″,北緯36°15′00″~36°16′00″。安(an)丘兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)為農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標(biao)志產品(pin)(pin)。“兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)”經檢測(ce)內在(zai)品(pin)(pin)質均達到(dao)或超(chao)過規(gui)定值(zhi)。維生(sheng)素(su)C大(da)于15.4mg/100g,糖度高(gao),硒、鐵等微量(liang)元素(su)含量(liang)高(gao),鋅、硒等微量(liang)元素(su)含量(liang)遠超(chao)規(gui)范規(gui)定值(zhi),因(yin)此兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)素(su)有“天然抗生(sheng)素(su)”之說。
地域范圍
“安丘(qiu)兩河(he)大蒜(suan)”的地域(yu)(yu)保護范圍為山東省安丘(qiu)市官莊鎮境內,地處東經119°12′~119°13′,北(bei)緯(wei)36°15′~36°16′之間。總面積7200公(gong)頃(qing)(qing),地域(yu)(yu)保護面積1600公(gong)頃(qing)(qing),年總產量4.32萬噸,轄兩河(he)村(cun)、于(yu)家河(he)村(cun)、馬居嶺村(cun)、挑河(he)村(cun)、小泉村(cun)、官莊村(cun)等20個行(xing)政(zheng)村(cun)。
產品品質特性特征
1、感官要求:
(1)同一性:同一品(pin)種或相似品(pin)種;
(2)特異性:具有(you)本品(pin)種特有(you)的形態特征和(he)色澤;
(3)整齊度(du): 整齊;
(4)整修狀況: 無雜物、無泥土、無機械傷、無腐爛、無病斑,去苗、切根;
(5)形(xing)態(tai): 新鮮,頭大、瓣勻(yun);
(6)風味: 辛香可口、細膩柔嫩、汁液粘稠(chou);
2、內在品質(zhi)指(zhi)標:VC≥7.0mg/100g;Fe≥7.0mg/kg;Se≥8.0×10ˉ3mg/kg;P≥1.1×10ˉ2mg/100g;Ca≥13.0mg/100g;Mg≥21mg/100g。“安(an)丘(qiu)兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)”經檢測(ce)內在品質(zhi)均達(da)到或超過規定值。VC:≥17.2mg/100g;Fe:≥7.6mg/kg;Se≥8.18×10ˉ3mg/kg;P≥1.9×10ˉ2mg/100g;Ca:≥13.8mg/100g;Mg:≥30.2mg/100g。其(qi)中VC含(han)量是(shi)普(pu)通大(da)蒜(suan)的2.4倍,Mg是(shi)普(pu)通大(da)蒜(suan)的1.4倍。安(an)丘(qiu)兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)維生素(su)C、硒(xi)、鈣、鎂(mei)、鐵(tie)等微量元素(su)含(han)量高,殺菌能(neng)力(li)強(qiang),有很(hen)高的藥(yao)用價值、營養價值和保健作用,因此安(an)丘(qiu)兩(liang)河(he)(he)大(da)蒜(suan)素(su)有“天然抗生素(su)”之(zhi)說。
3、安全要求(qiu):參(can)照綠色(se)食品標準如:執行NY/T744-2003標準。