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魚臺大米
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魚臺大米,山東省魚臺縣特產,中國國家地理標志產品。魚臺縣悠久的水稻種植歷史、良好的生態環境、優越的自然條件,使“魚臺大米”營養豐富,粒大均勻,晶瑩透亮,潔白如玉,蒸煮質量佳,氣味清香,飯粒完整,柔軟爽滑,冷后不硬,剩飯溫食后仍保持原有風味;做大米稀飯,米粒懸浮,香甜爽口。富含蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維生素等多種人體所需的營養成分。“魚臺大米”熱銷中國30多個大中城市,并出口韓國、日本、俄羅斯、港、澳、臺及東南亞等十幾個國家和地區。
  • 分類: 米面糧(liang)油(you)
  • 產地: 山東省(sheng)濟寧市
  • 農產品標志產品編號: AGI01830
  • 農產品標志證書持有者: 魚臺(tai)大米產業協會
  • 農產品標志登記年份: 2016年
  • 參考網址:
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種植環境

水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)系(xi)(xi)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)農作物,對水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)要(yao)求很高。魚(yu)臺(tai)縣(xian)位于微山湖(hu)(hu)西(xi)岸,屬淮河(he)(he)流域(yu)泗運河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi),境內有17條河(he)(he)流交會(hui)貫通,地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)和地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)都十分(fen)豐富(fu),年平均可利(li)用水(shui)(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量(liang)達到21億立方米,況且這(zhe)里的(de)排(pai)灌設施齊全,橋、涵、閘配套,水(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)設施完備(bei),能(neng)夠充分(fen)保(bao)(bao)障(zhang)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)需要(yao)。隨著南水(shui)(shui)(shui)(shui)北調工(gong)程的(de)實施,微山湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)更是大(da)(da)大(da)(da)提升,湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)常年清澈,無污染(ran),這(zhe)就保(bao)(bao)證了魚(yu)臺(tai)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)清澈碧綠(lv);不僅如(ru)此(ci),魚(yu)臺(tai)因是以農業為主,減少(shao)了工(gong)業帶(dai)來的(de)污染(ran),這(zhe)里水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)清澈,空(kong)氣(qi)清新(xin),土壤(rang)肥沃又富(fu)含豐富(fu)的(de)中(zhong)微量(liang)元素,優(you)(you)良的(de)農業生態環(huan)境為大(da)(da)米的(de)“優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)、綠(lv)色”提供(gong)了有機保(bao)(bao)障(zhang),據地(di)(di)質(zhi)(zhi)(zhi)礦(kuang)產部(bu)省(sheng)中(zhong)心實驗室測定:魚(yu)臺(tai)的(de)土壤(rang)、農田(tian)灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)和空(kong)氣(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)分(fen)析測量(liang)結果符合《綠(lv)色食品(pin)產地(di)(di)環(huan)境技術條件》標(biao)準,達到“A”級標(biao)準。原生態的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)、土、大(da)(da)氣(qi)為保(bao)(bao)持稻(dao)米的(de)內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)、生產優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)無公害提供(gong)了優(you)(you)勢環(huan)境。

品種特點

魚臺(tai)縣從催生(sheng)一批品(pin)(pin)(pin)種好(hao)、品(pin)(pin)(pin)質(zhi)優、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)響的大米(mi)產品(pin)(pin)(pin)入手,將質(zhi)監、農

業、科技、種(zhong)(zhong)子等部門組織起來,著手(shou)改良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),優(you)(you)化水稻品(pin)(pin)質(zhi)(zhi),經過(guo)多(duo)年(nian)的(de)篩選,終于選定了適應性強、生(sheng)育期適宜(yi)的(de)魚農(nong)(nong)1號(hao)、豫粳6號(hao)、徐稻6號(hao)、臨(lin)稻11、新鎮(zhen)稻88等高產(chan)優(you)(you)質(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。這些新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)純度、凈(jing)度均達到國(guo)家二級(ji)以(yi)上(shang)標準。從(cong)而(er)從(cong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)上(shang)保證了魚臺(tai)大(da)米的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。1985年(nian),魚臺(tai)大(da)米中(zhong)的(de)魚農(nong)(nong)1號(hao),山農(nong)(nong)13號(hao),日(ri)本晴(qing),均榮獲山東省優(you)(you)質(zhi)(zhi)大(da)米稱號(hao),其中(zhong)魚農(nong)(nong)1號(hao)名列(lie)山東省優(you)(you)質(zhi)(zhi)大(da)米之首。同(tong)年(nian),在全中(zhong)國(guo)優(you)(you)質(zhi)(zhi)大(da)米評選中(zhong),魚農(nong)(nong)1號(hao)、日(ri)本晴(qing)又雙雙獲得中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)農(nong)(nong)牧漁業部優(you)(you)質(zhi)(zhi)米產(chan)品(pin)(pin)獎(jiang)。

生產技術

為使稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)優質(zhi)、安全,魚(yu)臺(tai)縣購(gou)買防(fang)(fang)蟲(chong)網(wang),無償送給稻(dao)(dao)(dao)(dao)農(nong)使用,讓唐(tang)馬、王(wang)廟等(deng)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)300多畝秧田生(sheng)長在(zai)(zai)防(fang)(fang)蟲(chong)網(wang)保(bao)護下,有“蚊賬(zhang)”作為隔(ge)離衣,灰飛虱(shi)等(deng)農(nong)業(ye)害蟲(chong)再也沒(mei)法進(jin)入秧田里傳(chuan)播病毒,有效預防(fang)(fang)了黑條矮縮(suo)病和(he)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)條紋葉枯病的(de)(de)(de)(de)(de)發生(sheng),沒(mei)有了農(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)治,自然既減少了環境的(de)(de)(de)(de)(de)污染,又確(que)保(bao)了稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)“綠色(se)”、安全。按照“綠色(se)、有機、營(ying)養、健康”的(de)(de)(de)(de)(de)理念,魚(yu)臺(tai)還將“殺蟲(chong)燈”使用在(zai)(zai)稻(dao)(dao)(dao)(dao)田的(de)(de)(de)(de)(de)病蟲(chong)防(fang)(fang)治上。2010年7月初,他(ta)們(men)投(tou)資12萬(wan)余元,在(zai)(zai)唐(tang)馬鎮(zhen)(zhen)優質(zhi)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植基(ji)地(di)(di)安裝了30盞太陽能殺蟲(chong)燈進(jin)行生(sheng)物(wu)誘殺。為減輕農(nong)藥(yao)對農(nong)產品和(he)生(sheng)產環境的(de)(de)(de)(de)(de)污染,提高水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量安全,魚(yu)臺(tai)縣還本著稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)缺什么補(bu)什么的(de)(de)(de)(de)(de)原則,推廣了水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)測土配方施(shi)肥(fei)技術,2010年,測土配方施(shi)肥(fei)水(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)面積(ji)達25萬(wan)畝,并在(zai)(zai)廣大(da)農(nong)民朋(peng)友(you)中廣泛推廣了生(sheng)物(wu)肥(fei)料、生(sheng)物(wu)農(nong)藥(yao)、生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)治等(deng)無污染、無公害的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)藝措施(shi),打造了無公害大(da)米(mi)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)和(he)10萬(wan)畝的(de)(de)(de)(de)(de)綠色(se)食品大(da)米(mi)生(sheng)產基(ji)地(di)(di)。

種植歷史

魚臺(tai)(tai)(tai)水(shui)稻(dao)有(you)(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)歷史。在(zai)魚臺(tai)(tai)(tai)發掘的(de)(de)(de)(de)(de)漢墓中,就曾(ceng)發現魚臺(tai)(tai)(tai)先民種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)谷(gu),這說明魚臺(tai)(tai)(tai)縣境(jing)內至少在(zai)漢代就已(yi)經(jing)開始(shi)種植(zhi)水(shui)稻(dao)。但是,由(you)于舊(jiu)中國水(shui)患較多,黃(huang)河多次泛濫,魚臺(tai)(tai)(tai)又地(di)處濱(bin)湖(hu)澇(lao)洼,水(shui)利(li)設施較差,十年(nian)九澇(lao),災害頻繁,在(zai)相當(dang)(dang)(dang)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)里,魚臺(tai)(tai)(tai)水(shui)稻(dao)種植(zhi)不(bu)(bu)能旱澇(lao)保收,更不(bu)(bu)能高產(chan)、穩(wen)產(chan)。當(dang)(dang)(dang)時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)“魚臺(tai)(tai)(tai)大(da)米(mi)”雖然(ran)品質很好,但由(you)于產(chan)量偏低,沒有(you)(you)形成商品糧,外(wai)地(di)根(gen)(gen)本不(bu)(bu)流通,僅(jin)僅(jin)魚臺(tai)(tai)(tai)人(ren)(ren)自給(gei)自足,也(ye)(ye)只在(zai)魚臺(tai)(tai)(tai)當(dang)(dang)(dang)地(di)有(you)(you)名,外(wai)地(di)人(ren)(ren)根(gen)(gen)本不(bu)(bu)知道。再加上當(dang)(dang)(dang)時(shi)不(bu)(bu)注(zhu)重對外(wai)宣傳與推介,好米(mi)也(ye)(ye)怕巷子深,“魚臺(tai)(tai)(tai)大(da)米(mi)”曾(ceng)經(jing)遭遇了“藏(zang)在(zai)深閨人(ren)(ren)未知”的(de)(de)(de)(de)(de)尷尬。

1949年(nian)后(hou),特別(bie)是20世紀60年(nian)代,魚(yu)臺人民(min)發揚愚公(gong)移(yi)山、戰天斗地的(de)(de)精神,大興水利建(jian)設(she),徹底(di)改造稻田(tian),打了(le)一(yi)場漂(piao)亮的(de)(de)農(nong)業(ye)翻身仗(zhang)。1965年(nian)秋,魚(yu)臺縣(xian)(xian)(xian)(xian)35萬畝水稻喜獲(huo)大豐(feng)收。1968年(nian),魚(yu)臺縣(xian)(xian)(xian)(xian)因(yin)水稻種(zhong)植(zhi)成(cheng)(cheng)功被評為(wei)山東省(sheng)(sheng)模范縣(xian)(xian)(xian)(xian),成(cheng)(cheng)為(wei)全省(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)學(xue)習的(de)(de)一(yi)面旗(qi)幟。自20世紀70年(nian)代魚(yu)臺縣(xian)(xian)(xian)(xian)連續20多年(nian)成(cheng)(cheng)為(wei)山東省(sheng)(sheng)人均向國家貢獻商(shang)品(pin)糧(liang)最多的(de)(de)縣(xian)(xian)(xian)(xian),并且魚(yu)臺縣(xian)(xian)(xian)(xian)水稻種(zhong)植(zhi)面積一(yi)直都保持在35萬畝以上,是名副其實(shi)的(de)(de)“北(bei)國江南·魚(yu)米之鄉”。

21世紀初,魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)縣(xian)(xian)大(da)(da)(da)力實(shi)施農(nong)(nong)(nong)業(ye)品(pin)(pin)牌化(hua)(hua)戰略(lve),通過申(shen)請國(guo)(guo)家(jia)(jia)地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護、建立(li)大(da)(da)(da)米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)、提(ti)高產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)程度(du)(du)、培(pei)植加工(gong)龍頭企(qi)業(ye)、引進(jin)國(guo)(guo)際先(xian)進(jin)加工(gong)工(gong)藝(yi)、成(cheng)立(li)大(da)(da)(da)米(mi)協會等(deng)多項措(cuo)施,全力做(zuo)大(da)(da)(da)做(zuo)強大(da)(da)(da)米(mi)產(chan)(chan)業(ye),在(zai)國(guo)(guo)內外進(jin)一(yi)步(bu)叫響了(le)(le)(le)(le)“魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi)”品(pin)(pin)牌,大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)提(ti)高了(le)(le)(le)(le)“魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi)”的(de)知(zhi)名度(du)(du)與美譽度(du)(du),有效促進(jin)了(le)(le)(le)(le)農(nong)(nong)(nong)民(min)增收與農(nong)(nong)(nong)業(ye)增效。2008年(nian),“魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi)”榮獲“中(zhong)華人(ren)民(min)共和國(guo)(guo)地(di)理(li)(li)標(biao)志保護產(chan)(chan)品(pin)(pin)”,2009年(nian),“魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi)”商標(biao)又在(zai)國(guo)(guo)家(jia)(jia)工(gong)商總局成(cheng)功注冊。到2009年(nian),魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)縣(xian)(xian)35萬(wan)畝水稻已全部達(da)到無公(gong)害生(sheng)產(chan)(chan)標(biao)準,其(qi)中(zhong)15萬(wan)畝達(da)到綠(lv)(lv)色(se)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)標(biao)準,8萬(wan)畝達(da)到有機(ji)大(da)(da)(da)米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)標(biao)準。有上(shang)(shang)百家(jia)(jia)大(da)(da)(da)米(mi)加工(gong)企(qi)業(ye),其(qi)中(zhong),山東美晶米(mi)業(ye)有限(xian)公(gong)司是(shi)省級農(nong)(nong)(nong)業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)(hua)龍頭企(qi)業(ye)。該公(gong)司已經(jing)擁有獨立(li)的(de)進(jin)出口(kou)權,主要(yao)(yao)(yao)設備從(cong)日本(ben)、意(yi)(yi)大(da)(da)(da)利、德(de)國(guo)(guo)、韓國(guo)(guo)等(deng)國(guo)(guo)引進(jin),大(da)(da)(da)膽引用(yong)了(le)(le)(le)(le)電子分色(se)、紫(zi)外線消毒等(deng)國(guo)(guo)際加工(gong)工(gong)藝(yi),并在(zai)車間(jian)內安(an)裝了(le)(le)(le)(le)電子監控系統,實(shi)現了(le)(le)(le)(le)生(sheng)產(chan)(chan)自動(dong)(dong)化(hua)(hua)和全過程監控。他們研究(jiu)開發的(de)發芽糙米(mi)和食用(yong)糙米(mi)填補(bu)了(le)(le)(le)(le)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)內空(kong)(kong)白(bai)。有“大(da)(da)(da)米(mi)王中(zhong)王”之稱(cheng)的(de)日本(ben)晚稻品(pin)(pin)種“越光米(mi)”在(zai)魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)縣(xian)(xian)王魯鎮豐谷米(mi)業(ye)合(he)作社試種成(cheng)功,200多畝的(de)稻谷加工(gong)出來的(de)大(da)(da)(da)米(mi),以每公(gong)斤52元(yuan)的(de)天價被搶購一(yi)空(kong)(kong)。 據了(le)(le)(le)(le)解(jie),“越光米(mi)”對種植環(huan)境要(yao)(yao)(yao)求很高,需選用(yong)從(cong)未施用(yong)過無機(ji)肥料的(de)土壤(rang),水源要(yao)(yao)(yao)求無任何污(wu)染,所產(chan)(chan)稻谷加工(gong)的(de)大(da)(da)(da)米(mi)屬無污(wu)染、無公(gong)害、純天然的(de)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)。劉寶啟創意(yi)(yi)的(de)“現場直播”戰略(lve),不僅提(ti)升了(le)(le)(le)(le)豐谷大(da)(da)(da)米(mi)的(de)知(zhi)名度(du)(du)、美譽度(du)(du),而且擦亮(liang)了(le)(le)(le)(le)魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi)的(de)品(pin)(pin)牌,拉(la)動(dong)(dong)了(le)(le)(le)(le)魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)特色(se)大(da)(da)(da)米(mi)的(de)銷售量。如(ru)今,只要(yao)(yao)(yao)是(shi)魚臺(tai)(tai)(tai)(tai)大(da)(da)(da)米(mi),在(zai)上(shang)(shang)海一(yi)路綠(lv)(lv)燈,產(chan)(chan)銷兩旺,同時銷往(wang)河北、吉(ji)林、湖北、北京、天津等(deng)20多個省市(shi)區,成(cheng)為(wei)江北第一(yi)米(mi)市(shi)。

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