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張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗是山東省(sheng)濟(ji)寧市(shi)(shi)鄒城市(shi)(shi)張(zhang)莊(zhuang)鎮的特(te)產。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗是中國板栗中最優良的品種之一，因其(qi)皮(pi)薄油(you)亮、脆甜口香(xiang)而(er)得名。張(zhang)莊(zhuang)油(you)栗為國家農(nong)產品地理標志保護產品。

張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)主要分布在(zai)鄒城(cheng)市張(zhang)莊鎮境內(nei)，是油(you)栗(li)(li)(li)的原產(chan)(chan)區。地(di)理(li)坐標(biao)為(wei)：東經117°17'38''-117°22'28''，北緯35°21'30''-35°22'50''。總生(sheng)產(chan)(chan)面積200公頃，年總產(chan)(chan)量(liang)(liang)0.6萬噸(dun)。張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)總苞橢(tuo)圓形(xing)，刺束(shu)中密，苞皮(pi)薄，呈(cheng)十字形(xing)，果(guo)實中等大(da)小，最大(da)重(zhong)19.2g，平(ping)均13.2g。感(gan)官特征：果(guo)實高橢(tuo)圓形(xing)，果(guo)皮(pi)紫紅(hong)色，富(fu)光澤(ze)，大(da)小整齊，外觀美(mei)麗，澀(se)皮(pi)易剝離；果(guo)肉細膩，香甜可口(kou)，營養豐富(fu)；理(li)化指標(biao)：張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)≥4.5%；水分≤48%；淀粉含(han)量(liang)(liang)≥25%；鈣(gai)≥18mg/100g，磷(lin)≥1.0×10 2mg/100g。張(zhang)莊油(you)栗(li)(li)(li)果(guo)全身(shen)都是寶，樹葉、樹皮(pi)皆可藥用。其(qi)栗(li)(li)(li)肉含(han)有大(da)量(liang)(liang)淀粉及多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)，素(su)(su)有“干果(guo)之(zhi)王(wang)”的美(mei)稱(cheng)。2013年獲得國家農(nong)(nong)業部地(di)理(li)標(biao)志登(deng)記保護農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)。

地域范圍

山東省鄒城市(shi)張莊鎮境內，轄上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黃土、大(da)律(lv)等7個行政村，地(di)理(li)坐標為(wei)：東經117°17′38″-117°22′28″，北緯(wei)35°21′30″-35°22′50″。總生產面積200公頃，年總產量0.6萬噸(dun)。

產(chan)品品質特性特征

1、感官特征：果實高橢圓形，果皮紫紅(hong)色，富光(guang)澤，大小整齊，外觀美麗，澀皮易剝離；果肉細膩，香甜可(ke)口，營(ying)養豐富。

2、理化指標：張(zhang)莊(zhuang)油栗(li)蛋白質(zhi)含量＞4.5%；水分(fen)＜48%；淀粉含量＞25%；鈣(gai)、磷含量分(fen)別≥18mg/100g和100mg/100g。

3、安(an)全要(yao)求(qiu)：明確登記產品市場準入(ru)所遵循的國家強制性技術(shu)規(gui)范(fan)名稱、具體內容和相關法律法規(gui)規(gui)定。按照國家質量(liang)監督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫總局安(an)全要(yao)求(qiu)執行(xing)。