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根據《農(nong)(nong)產品(pin)地(di)理(li)(li)標志登記(ji)管理(li)(li)辦法》的規定(ding)(ding)以及張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)牛心(xin)柿農(nong)(nong)產品(pin)特定(ding)(ding)的人(ren)文(wen)歷史和(he)自然環境(jing)條件(jian)，經(jing)(jing)市農(nong)(nong)業局研究決定(ding)(ding)，并廣泛征求有關方(fang)(fang)面(mian)意見，現劃定(ding)(ding)張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)牛心(xin)柿地(di)理(li)(li)標志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范圍為(wei)鄒城市張(zhang)莊(zhuang)(zhuang)鎮所轄(xia)行政(zheng)(zheng)區域(yu)，全鎮總面(mian)積(ji)(ji)180平(ping)方(fang)(fang)公(gong)里(li)，轄(xia)74個行政(zheng)(zheng)村，7.6萬人(ren)口。全鎮耕地(di)總面(mian)積(ji)(ji)5200公(gong)頃，其中牛心(xin)柿面(mian)積(ji)(ji)1000公(gong)頃。地(di)理(li)(li)坐標為(wei)：東經(jing)(jing)117°10'20''-117°21'30''，北緯35°19'30''-35°23'30''。地(di)域(yu)保(bao)護(hu)種(zhong)植面(mian)積(ji)(ji)為(wei)1000公(gong)頃。

地域范圍

張(zhang)莊(zhuang)牛心柿保護(hu)范圍位(wei)于東(dong)經東(dong)經117°10′20〞～117°21′30〞，北(bei)緯(wei)35°19′30〞～35°23′30〞，主要(yao)分布在鄒城市(shi)張(zhang)莊(zhuang)鎮大(da)彥(yan)、小彥(yan)、東(dong)董、西董、王(wang)溝、付(fu)莊(zhuang)、仙(xian)橋等40個(ge)行政村，地域保護(hu)面積1000公頃(qing)，年總產量4.5萬噸。

產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、感官特征：果(guo)(guo)(guo)實大(da)(da)，方(fang)心臟形，縱(zong)徑6.9厘米，橫(heng)徑7.7厘米，平均單果(guo)(guo)(guo)重237克，最(zui)大(da)(da)果(guo)(guo)(guo)重275克，大(da)(da)小較(jiao)均勻。果(guo)(guo)(guo)面為(wei)橙紅(hong)色(se)，果(guo)(guo)(guo)皮粗(cu)，果(guo)(guo)(guo)粉中(zhong)等；果(guo)(guo)(guo)頂(ding)廣尖或(huo)漸突如奶頭(tou)，花柱脫落(luo)；果(guo)(guo)(guo)基凹，有(you)棱突，蒂(di)洼淺。縱(zong)溝(gou)淺，果(guo)(guo)(guo)頂(ding)部有(you)4條(tiao)輻射(she)狀小溝(gou)，較(jiao)淺；無(wu)縊痕，偶有(you)縊痕呈花瓣(ban)狀。果(guo)(guo)(guo)梗短(duan)粗(cu)。髓(sui)大(da)(da)而心空(kong)，心室8-10個(ge)，多為(wei)長卵形，無(wu)種子。味香(xiang)不澀，無(wu)不熟果(guo)(guo)(guo)，無(wu)病果(guo)(guo)(guo)、蟲果(guo)(guo)(guo)。 

2、理化指標：果實(shi)橫斷面呈(cheng)圓形(xing)，果肉(rou)橙紅色，質地細致，纖維少，漿液特多，味甜，含總量≥12%，維生素C≥15mg/100g，可溶性(xing)固形(xing)物≥16%。 

3、安全(quan)要求：明確(que)登(deng)記產品市場準入(ru)所遵循(xun)的國家強制性技術規范名稱(cheng)、具(ju)體內容和(he)相(xiang)關法律法規規定。按照國家質量監(jian)督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫總局安全(quan)要求執行(xing)。