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品(pin)種(zhong)來源及發(fa)展歷史(shi)

汶上(shang)縣(xian)是(shi)汶上(shang)蘆(lu)(lu)花雞的(de)原產(chan)地，汶上(shang)蘆(lu)(lu)花雞以其(qi)獨特的(de)羽(yu)色和體型(xing)，高營養(yang)的(de)肉質和蛋產(chan)品(pin)而馳名(ming)中(zhong)外。早(zao)在(zai)春秋時期，汶上(shang)百(bai)姓就開始飼養(yang)。清朝(chao)光緒年間(jian)，汶上(shang)縣(xian)志就有“汶上(shang)蘆(lu)(lu)花大公雞”的(de)記載。歷(li)史上(shang)，汶上(shang)蘆(lu)(lu)花雞分布(bu)區(qu)域擴展到(dao)整個(ge)魯西南及周邊省(sheng)區(qu)，商品(pin)雞推廣到(dao)全國(guo)各(ge)地。

汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)獨特羽色的形(xing)成，大(da)致有(you)三方面的原因：

一是自(zi)然選(xuan)擇(ze)進化。過去汶上縣(xian)主(zhu)要為(wei)湖區，當地盛(sheng)產(chan)蘆(lu)葦，汶上蘆(lu)花(hua)雞在蘆(lu)葦蕩中(zhong)生(sheng)存，蘆(lu)花(hua)羽(yu)色容易躲(duo)避天敵，逐(zhu)漸進化形(xing)成了汶上蘆(lu)花(hua)雞獨特(te)的(de)羽(yu)色。

二是湖(hu)區交(jiao)通不便，與(yu)外地雞種(zhong)雜交(jiao)的機會較少，逐漸進化(hua)成汶上蘆花雞這(zhe)一獨特的地方品種(zhong)。

三是人為選擇(ze)。當地群眾(zhong)偏愛蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，認為這種雞(ji)(ji)(ji)(ji)適應性強(qiang)，生長發育快(kuai)，肉質好(hao)，羽色鮮亮，非常喜歡飼(si)養(yang)汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。在長期的飼(si)養(yang)與繁育過程中，民(min)間總(zong)結出了雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)“黑(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)白頂門瓜，長大(da)必定(ding)是蘆(lu)(lu)花(hua)”的選育經驗，進行重點選留，這種有意識(shi)的長期的人為選擇(ze)飼(si)養(yang)，對保護品種純正和(he)穩定(ding)汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)花(hua)雞(ji)(ji)(ji)(ji)羽色起到了重要作用。

汶上(shang)縣(xian)有(you)悠久的(de)(de)(de)孵(fu)化(hua)歷史，過去(qu)大小(xiao)不等的(de)(de)(de)孵(fu)化(hua)坊遍(bian)及鄉間，素有(you)“孵(fu)化(hua)之鄉”之稱，采用(yong)“缸”“土炕”“麥秸(jie)窩”等多種(zhong)(zhong)孵(fu)化(hua)法，以(yi)方便民(min)間自(zi)繁(fan)自(zi)養的(de)(de)(de)需要(yao)。長期以(yi)來，汶上(shang)蘆花(hua)雞(ji)以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)生物學特性享譽(yu)鄉里(li)，每(mei)年春節后到麥收前，外出賣雞(ji)苗是當地農民(min)的(de)(de)(de)主要(yao)副業(ye)之一。賣雞(ji)苗者肩(jian)挑籮筐，走鄉串戶，沿街叫賣“汶上(shang)蘆花(hua)大公雞(ji)”，這(zhe)種(zhong)(zhong)自(zi)繁(fan)自(zi)銷的(de)(de)(de)形式，對汶上(shang)蘆花(hua)雞(ji)推廣起到了重要(yao)作用(yong)。

體型外貌

汶上蘆花雞是肉蛋兼用(yong)型的(de)優良地方(fang)家禽品(pin)種，體型比(bi)較(jiao)(jiao)一致。其特點是：頸(jing)部挺立，頭寬(kuan)短而深，稍顯高(gao)昂；前軀(qu)稍窄，背長(chang)，寬(kuan)而平(ping)直，后軀(qu)寬(kuan)而豐滿，腿較(jiao)(jiao)長(chang)，尾(wei)羽高(gao)翹，體形(xing)呈“元寶形(xing)”。橫斑羽是該雞外貌的(de)基(ji)本特征，全(quan)身羽毛呈黑白相(xiang)間、寬(kuan)窄一致的(de)斑紋狀。

公雞體型(xing)較大，昂首挺胸，雄壯優美，羽色(se)(se)鮮(xian)艷。頸羽和鞍羽呈(cheng)(cheng)紅或(huo)黃(huang)色(se)(se)，尾羽呈(cheng)(cheng)墨綠色(se)(se)光澤，其他部分均呈(cheng)(cheng)黑白(bai)相間的(de)花色(se)(se)；冠(guan)(guan)型(xing)以單冠(guan)(guan)最多，尚有少量豆冠(guan)(guan)、玫(mei)瑰冠(guan)(guan)型(xing)；喙黃(huang)白(bai)色(se)(se)，基部呈(cheng)(cheng)黑色(se)(se)，邊緣及尖端(duan)為(wei)白(bai)色(se)(se)；虹彩橘黃(huang)色(se)(se)或(huo)土黃(huang)色(se)(se)，脛(jing)色(se)(se)有白(bai)、青等，爪以白(bai)色(se)(se)為(wei)主；全身皮膚為(wei)白(bai)色(se)(se)。

母雞(ji)全身覆以黑(hei)(hei)白(bai)相間(jian)的橫斑羽，頭部和頸部羽毛邊緣(yuan)由橘(ju)紅色(se)(se)(se)或土黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)鑲嵌，羽毛緊密，清秀(xiu)美觀；頭型有平(ping)頭和鳳頭兩種(zhong)，冠(guan)型以單冠(guan)為(wei)主，還有少量的玫瑰冠(guan)、豆冠(guan)；喙(hui)(hui)為(wei)白(bai)、黃(huang)(huang)、黑(hei)(hei)等(deng)色(se)(se)(se)；脛爪以白(bai)色(se)(se)(se)為(wei)主；全身皮(pi)膚為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)。雛雞(ji)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)絨毛，頭頂白(bai)斑，喙(hui)(hui)及腳(jiao)黃(huang)(huang)、白(bai)色(se)(se)(se)。

地理分布

品種特性及營(ying)養價值(zhi)

汶上蘆花雞適應性能良好，耐粗飼，抗寒、抗病力強(qiang)，尤其對沙門氏菌、大(da)腸桿(gan)菌等細菌性腸道(dao)疾病有較強(qiang)的抵抗力。同(tong)比普通蛋(dan)、肉雞防(fang)疫抗體水平高，善(shan)覓食，行動靈活，反(fan)應敏(min)捷，合群(qun)性好，適于(yu)散養(yang)或圈(quan)養(yang)。采取(qu)自(zi)然(ran)散養(yang)方式，自(zi)然(ran)生(sheng)長(chang)，不使用(yong)激素(su)類促(cu)長(chang)劑，肉、蛋(dan)中沒有藥物殘留。汶上蘆花雞吃五谷雜糧(liang)，代謝緩慢，營養(yang)價值(zhi)很高。雞肉蛋(dan)白(bai)質含(han)量高、脂(zhi)肪低，富含(han)多(duo)種(zhong)人體必需氨基(ji)酸和(he)維生(sheng)素(su)，消(xiao)化率高，容易被人體吸(xi)收(shou)，有增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作用(yong)。

生產特性

成年雞體重：公(gong)1400克，母1260克。180日齡屠宰率：半(ban)凈(jing)膛(tang)(tang)，公(gong)81.2%，母80.0%；全(quan)凈(jing)膛(tang)(tang)，公(gong)71.2%，母68.9%。開產日齡150～180天，在農村一般飼養管理條(tiao)件下，年產蛋(dan)(dan)(dan)130～150個(ge)(ge)；較(jiao)好飼養條(tiao)件下產蛋(dan)(dan)(dan)180～200個(ge)(ge)。蛋(dan)(dan)(dan)重45克，蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)多為(wei)淺褐色。

產業發展現狀

汶上蘆花雞產(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展迅速，實現了(le)從(cong)單純保種(zhong)(zhong)到(dao)產(chan)業(ye)開(kai)發(fa)(fa)(fa)，從(cong)特色(se)品種(zhong)(zhong)到(dao)品牌產(chan)品，從(cong)單一產(chan)業(ye)到(dao)集群發(fa)(fa)(fa)展，從(cong)一業(ye)提升到(dao)融合發(fa)(fa)(fa)展的重(zhong)大轉(zhuan)變。從(cong)品種(zhong)(zhong)保護開(kai)發(fa)(fa)(fa)到(dao)規模養殖，從(cong)產(chan)品深加(jia)工、冷藏物(wu)流(liu)到(dao)品牌打(da)造、市場開(kai)發(fa)(fa)(fa)，已構成系(xi)列配套的產(chan)業(ye)化生產(chan)體系(xi)。汶上蘆花雞不僅擁(yong)有(you)閃光(guang)的品牌，而且擁(yong)有(you)廣闊的市場，成為汶上農業(ye)發(fa)(fa)(fa)的亮麗名片。