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品(pin)種(zhong)來源及發展歷史

汶(wen)(wen)上(shang)(shang)縣(xian)是汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)雞(ji)的原產(chan)(chan)地(di)，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)雞(ji)以其(qi)獨特的羽色和(he)體型，高(gao)營(ying)養的肉質和(he)蛋產(chan)(chan)品而馳名中外。早在春秋時期，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)百姓(xing)就開始飼養。清朝光(guang)緒(xu)年(nian)間，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)縣(xian)志(zhi)就有“汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)大公雞(ji)”的記載。歷史上(shang)(shang)，汶(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆花(hua)(hua)雞(ji)分布區域擴展(zhan)到整個魯(lu)西南及周邊省(sheng)區，商品雞(ji)推廣到全國(guo)各地(di)。

汶上蘆花雞(ji)獨特羽色的形成，大致有(you)三方面的原(yuan)因：

一是(shi)自然選擇進化。過(guo)去汶(wen)上縣主要為湖(hu)區，當地(di)盛產蘆(lu)葦，汶(wen)上蘆(lu)花雞在蘆(lu)葦蕩中生存，蘆(lu)花羽色(se)容易躲避天敵，逐漸(jian)進化形成了(le)汶(wen)上蘆(lu)花雞獨(du)特的羽色(se)。

二是湖區交通(tong)不(bu)便，與外地雞種雜交的機會較少(shao)，逐(zhu)漸進化(hua)成汶(wen)上蘆花(hua)雞這一獨特的地方品種。

三是人(ren)為選(xuan)(xuan)擇。當(dang)地群眾偏愛蘆(lu)(lu)(lu)花(hua)雞(ji)，認(ren)為這(zhe)種雞(ji)適應(ying)性強，生(sheng)長(chang)發育(yu)快，肉質好，羽(yu)(yu)色鮮亮，非常喜歡飼(si)(si)養(yang)汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)(lu)花(hua)雞(ji)。在長(chang)期(qi)的(de)飼(si)(si)養(yang)與(yu)繁育(yu)過(guo)程中，民間(jian)總結出了雛雞(ji)“黑雞(ji)白頂門瓜(gua)，長(chang)大必(bi)定(ding)是蘆(lu)(lu)(lu)花(hua)”的(de)選(xuan)(xuan)育(yu)經驗(yan)，進行重點選(xuan)(xuan)留，這(zhe)種有意識的(de)長(chang)期(qi)的(de)人(ren)為選(xuan)(xuan)擇飼(si)(si)養(yang)，對(dui)保(bao)護品(pin)種純正(zheng)和穩定(ding)汶(wen)上(shang)蘆(lu)(lu)(lu)花(hua)雞(ji)羽(yu)(yu)色起(qi)到(dao)了重要作用。

汶上縣(xian)有悠久(jiu)的(de)孵化(hua)歷(li)史(shi)，過(guo)去大小不等的(de)孵化(hua)坊遍(bian)及鄉(xiang)間(jian)，素有“孵化(hua)之鄉(xiang)”之稱，采(cai)用“缸”“土炕”“麥秸窩(wo)”等多種(zhong)(zhong)孵化(hua)法(fa)，以方便民(min)間(jian)自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)養的(de)需要。長期(qi)以來，汶上蘆花(hua)雞(ji)(ji)以其獨特(te)的(de)生物學特(te)性享譽鄉(xiang)里，每年春節后到麥收前，外出賣雞(ji)(ji)苗(miao)是當(dang)地農民(min)的(de)主要副業之一(yi)。賣雞(ji)(ji)苗(miao)者肩挑(tiao)籮筐，走(zou)鄉(xiang)串戶，沿街叫賣“汶上蘆花(hua)大公雞(ji)(ji)”，這種(zhong)(zhong)自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)銷的(de)形式(shi)，對汶上蘆花(hua)雞(ji)(ji)推廣起到了重要作用。

體型外貌

汶(wen)上蘆花雞(ji)是肉蛋兼(jian)用型的優良地方家(jia)禽品種，體型比較一致。其(qi)特點(dian)是：頸部挺立，頭(tou)寬(kuan)(kuan)短而(er)深(shen)，稍顯高昂；前軀稍窄，背長(chang)，寬(kuan)(kuan)而(er)平直，后軀寬(kuan)(kuan)而(er)豐(feng)滿，腿較長(chang)，尾羽高翹，體形(xing)呈“元寶(bao)形(xing)”。橫(heng)斑羽是該雞(ji)外貌的基(ji)本特征，全身羽毛呈黑白相間、寬(kuan)(kuan)窄一致的斑紋狀。

公雞體型較大，昂首挺胸，雄壯優美，羽(yu)色(se)(se)鮮艷(yan)。頸羽(yu)和鞍羽(yu)呈(cheng)紅或黃(huang)色(se)(se)，尾羽(yu)呈(cheng)墨綠色(se)(se)光(guang)澤，其他部(bu)分(fen)均呈(cheng)黑白相間的花(hua)色(se)(se)；冠(guan)(guan)型以單冠(guan)(guan)最多(duo)，尚有(you)少量豆冠(guan)(guan)、玫瑰冠(guan)(guan)型；喙黃(huang)白色(se)(se)，基部(bu)呈(cheng)黑色(se)(se)，邊緣及尖端為(wei)白色(se)(se)；虹(hong)彩橘黃(huang)色(se)(se)或土(tu)黃(huang)色(se)(se)，脛(jing)色(se)(se)有(you)白、青等，爪(zhua)以白色(se)(se)為(wei)主(zhu)；全身(shen)皮膚為(wei)白色(se)(se)。

母雞全(quan)身覆以(yi)黑(hei)白(bai)(bai)相間的(de)(de)橫(heng)斑羽(yu)(yu)，頭(tou)(tou)部和(he)頸部羽(yu)(yu)毛(mao)邊緣由橘紅色(se)(se)或土黃色(se)(se)鑲(xiang)嵌(qian)，羽(yu)(yu)毛(mao)緊密，清秀美(mei)觀；頭(tou)(tou)型有(you)平頭(tou)(tou)和(he)鳳頭(tou)(tou)兩(liang)種，冠(guan)型以(yi)單冠(guan)為(wei)主，還(huan)有(you)少量的(de)(de)玫(mei)瑰冠(guan)、豆(dou)冠(guan)；喙為(wei)白(bai)(bai)、黃、黑(hei)等色(se)(se)；脛爪以(yi)白(bai)(bai)色(se)(se)為(wei)主；全(quan)身皮(pi)膚(fu)為(wei)白(bai)(bai)色(se)(se)。雛雞黑(hei)色(se)(se)絨毛(mao)，頭(tou)(tou)頂白(bai)(bai)斑，喙及腳黃、白(bai)(bai)色(se)(se)。

地理分布

品(pin)種特性(xing)及營養(yang)價(jia)值

汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)適應性能良(liang)好，耐(nai)粗飼，抗寒、抗病力強(qiang)，尤(you)其(qi)對沙門氏菌、大(da)腸桿菌等細菌性腸道(dao)疾病有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)抵抗力。同(tong)比普通蛋、肉(rou)雞(ji)防疫抗體(ti)水平高(gao)，善覓食，行動靈活，反(fan)應敏捷，合群(qun)性好，適于(yu)散養(yang)或圈養(yang)。采取自(zi)然散養(yang)方式(shi)，自(zi)然生(sheng)長(chang)，不使用(yong)激素(su)類促長(chang)劑，肉(rou)、蛋中沒有(you)藥物殘留。汶上(shang)蘆(lu)花雞(ji)吃五(wu)谷雜糧(liang)，代謝緩慢(man)，營養(yang)價值很高(gao)。雞(ji)肉(rou)蛋白質含量高(gao)、脂肪低，富含多種(zhong)人體(ti)必需氨基酸(suan)和維生(sheng)素(su)，消化率(lv)高(gao)，容(rong)易(yi)被人體(ti)吸收，有(you)增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯(zhuang)身體(ti)的(de)作用(yong)。

生產特性

成年雞體重：公(gong)(gong)1400克，母1260克。180日齡(ling)屠宰率：半凈膛，公(gong)(gong)81.2%，母80.0%；全凈膛，公(gong)(gong)71.2%，母68.9%。開產日齡(ling)150～180天，在(zai)農村一般飼養管理(li)條(tiao)件下，年產蛋130～150個；較好(hao)飼養條(tiao)件下產蛋180～200個。蛋重45克，蛋殼多為淺褐(he)色。

產業發展現狀

汶上蘆(lu)花(hua)雞產(chan)業發展迅速，實現了從(cong)(cong)單(dan)純保(bao)種(zhong)(zhong)到(dao)(dao)產(chan)業開(kai)發，從(cong)(cong)特(te)色(se)品(pin)種(zhong)(zhong)到(dao)(dao)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)，從(cong)(cong)單(dan)一(yi)產(chan)業到(dao)(dao)集(ji)群發展，從(cong)(cong)一(yi)業提升到(dao)(dao)融合(he)發展的(de)(de)(de)(de)重大(da)轉(zhuan)變。從(cong)(cong)品(pin)種(zhong)(zhong)保(bao)護開(kai)發到(dao)(dao)規模養殖(zhi)，從(cong)(cong)產(chan)品(pin)深加工、冷藏物流(liu)到(dao)(dao)品(pin)牌(pai)打造、市場開(kai)發，已構成系(xi)列(lie)配套的(de)(de)(de)(de)產(chan)業化生(sheng)產(chan)體(ti)系(xi)。汶上蘆(lu)花(hua)雞不(bu)僅擁有閃光的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)，而且擁有廣闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)市場，成為汶上農業發的(de)(de)(de)(de)亮麗(li)名片。