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品(pin)種來源(yuan)及發展歷(li)史

汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)縣是汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞的(de)原產地，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞以其獨特(te)的(de)羽色和體型(xing)，高營養的(de)肉質(zhi)和蛋產品(pin)而馳(chi)名中外。早在春(chun)秋時期，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)百姓就開(kai)始(shi)飼養。清朝光緒年間，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)縣志就有“汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)大公雞”的(de)記載。歷史上(shang)(shang)，汶(wen)(wen)(wen)(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花(hua)雞分(fen)布區域擴展到整個魯西(xi)南及周邊省(sheng)區，商品(pin)雞推廣到全國(guo)各地。

汶上蘆花(hua)雞獨特羽色的形(xing)成，大致有三方面(mian)的原因：

一是自然(ran)選擇進(jin)化。過去汶上縣(xian)主要(yao)為湖區，當(dang)地(di)盛(sheng)產蘆葦(wei)，汶上蘆花(hua)(hua)雞(ji)在蘆葦(wei)蕩中生存，蘆花(hua)(hua)羽(yu)色容易躲避天敵，逐(zhu)漸進(jin)化形成了汶上蘆花(hua)(hua)雞(ji)獨(du)特的羽(yu)色。

二是湖區交通不便，與外地雞(ji)種雜(za)交的(de)機會較少，逐漸進(jin)化成汶上(shang)蘆花(hua)雞(ji)這一獨特的(de)地方品種。

三是人為選擇。當地群眾偏愛蘆花(hua)雞(ji)，認(ren)為這種雞(ji)適應性強(qiang)，生長(chang)發育(yu)快，肉(rou)質好，羽色鮮亮，非常喜歡飼養(yang)(yang)汶(wen)上(shang)蘆花(hua)雞(ji)。在長(chang)期的(de)飼養(yang)(yang)與繁育(yu)過(guo)程中，民間(jian)總結(jie)出(chu)了雛雞(ji)“黑(hei)雞(ji)白頂門瓜，長(chang)大必定是蘆花(hua)”的(de)選育(yu)經(jing)驗，進行重點選留，這種有意識的(de)長(chang)期的(de)人為選擇飼養(yang)(yang)，對保(bao)護品種純正和穩定汶(wen)上(shang)蘆花(hua)雞(ji)羽色起到了重要作用。

汶(wen)上(shang)(shang)縣有(you)悠久的(de)孵(fu)化(hua)(hua)歷史，過去大小不(bu)等的(de)孵(fu)化(hua)(hua)坊遍(bian)及(ji)鄉間，素有(you)“孵(fu)化(hua)(hua)之(zhi)(zhi)鄉”之(zhi)(zhi)稱，采用“缸”“土(tu)炕”“麥(mai)秸窩”等多種(zhong)孵(fu)化(hua)(hua)法(fa)，以(yi)方(fang)便(bian)民間自繁自養(yang)的(de)需(xu)要。長(chang)期以(yi)來(lai)，汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花雞以(yi)其獨(du)特的(de)生物學特性享譽鄉里(li)，每年春節(jie)后到(dao)麥(mai)收前，外(wai)出(chu)賣(mai)雞苗是當地農(nong)民的(de)主(zhu)要副(fu)業之(zhi)(zhi)一。賣(mai)雞苗者肩挑籮筐，走鄉串(chuan)戶(hu)，沿(yan)街叫賣(mai)“汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花大公雞”，這種(zhong)自繁自銷(xiao)的(de)形式，對汶(wen)上(shang)(shang)蘆(lu)花雞推廣起(qi)到(dao)了(le)重要作用。

體型外貌

汶上蘆花(hua)雞是(shi)肉蛋兼用型的優良地方(fang)家禽品種，體(ti)型比較(jiao)一致。其(qi)特點是(shi)：頸部挺立，頭寬(kuan)短而深，稍(shao)顯(xian)高昂；前軀(qu)稍(shao)窄，背長，寬(kuan)而平(ping)直，后(hou)軀(qu)寬(kuan)而豐滿，腿較(jiao)長，尾羽(yu)(yu)高翹，體(ti)形呈(cheng)“元寶形”。橫斑羽(yu)(yu)是(shi)該雞外貌的基本特征，全身羽(yu)(yu)毛呈(cheng)黑白相間、寬(kuan)窄一致的斑紋狀。

公雞(ji)體型(xing)較大，昂(ang)首(shou)挺胸，雄壯優(you)美，羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)(se)鮮(xian)艷(yan)。頸羽(yu)(yu)和鞍羽(yu)(yu)呈(cheng)紅或黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，尾羽(yu)(yu)呈(cheng)墨(mo)綠色(se)(se)(se)(se)光澤，其他部(bu)分均呈(cheng)黑(hei)白(bai)(bai)相間(jian)的花色(se)(se)(se)(se)；冠(guan)型(xing)以單冠(guan)最(zui)多，尚(shang)有少量豆冠(guan)、玫瑰冠(guan)型(xing)；喙黃(huang)(huang)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)，基部(bu)呈(cheng)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)，邊緣(yuan)及尖(jian)端為白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)；虹彩(cai)橘(ju)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)或土黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)，脛色(se)(se)(se)(se)有白(bai)(bai)、青(qing)等，爪以白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)為主；全身皮膚為白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)。

母雞全身覆以(yi)黑白(bai)相間的(de)橫斑羽，頭(tou)部和頸部羽毛(mao)邊緣由橘紅色或土(tu)黃色鑲(xiang)嵌，羽毛(mao)緊密(mi)，清秀美(mei)觀；頭(tou)型(xing)有平頭(tou)和鳳頭(tou)兩種(zhong)，冠型(xing)以(yi)單冠為(wei)(wei)主(zhu)，還有少(shao)量的(de)玫瑰(gui)冠、豆冠；喙為(wei)(wei)白(bai)、黃、黑等色；脛爪以(yi)白(bai)色為(wei)(wei)主(zhu)；全身皮膚(fu)為(wei)(wei)白(bai)色。雛雞黑色絨毛(mao)，頭(tou)頂白(bai)斑，喙及(ji)腳黃、白(bai)色。

地理分布

品種特性(xing)及(ji)營養價值

汶上蘆花雞(ji)適應性能良(liang)好，耐(nai)粗(cu)飼(si)，抗寒、抗病力(li)強，尤其對沙門(men)氏菌(jun)、大腸桿菌(jun)等細(xi)菌(jun)性腸道疾病有較(jiao)強的抵抗力(li)。同比普通蛋(dan)、肉雞(ji)防疫抗體(ti)水平(ping)高，善覓食，行動(dong)靈活(huo)，反應敏捷，合群(qun)性好，適于(yu)散養或圈(quan)養。采取自然散養方(fang)式(shi)，自然生長，不使用激素類促長劑(ji)，肉、蛋(dan)中沒有藥(yao)物殘留。汶上蘆花雞(ji)吃五谷雜糧，代謝緩慢，營養價值很高。雞(ji)肉蛋(dan)白質含量高、脂肪(fang)低，富含多種(zhong)人體(ti)必需氨基酸和維生素，消化率高，容易被(bei)人體(ti)吸收，有增強體(ti)力(li)、強壯身體(ti)的作用。

生產特性

成年雞體重：公1400克(ke)，母1260克(ke)。180日齡(ling)屠宰率(lv)：半凈(jing)膛，公81.2%，母80.0%；全凈(jing)膛，公71.2%，母68.9%。開產日齡(ling)150～180天，在(zai)農村(cun)一般飼養管理條件(jian)下，年產蛋130～150個(ge)；較好飼養條件(jian)下產蛋180～200個(ge)。蛋重45克(ke)，蛋殼多為淺褐色(se)。

產業發展現狀

汶(wen)上(shang)蘆(lu)花雞產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展迅(xun)速，實現了從(cong)(cong)(cong)單(dan)純保(bao)種(zhong)到產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)開發(fa)(fa)，從(cong)(cong)(cong)特色品種(zhong)到品牌(pai)產(chan)品，從(cong)(cong)(cong)單(dan)一(yi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)到集(ji)群發(fa)(fa)展，從(cong)(cong)(cong)一(yi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)提升(sheng)到融合發(fa)(fa)展的重大(da)轉變(bian)。從(cong)(cong)(cong)品種(zhong)保(bao)護開發(fa)(fa)到規(gui)模養殖，從(cong)(cong)(cong)產(chan)品深加工、冷藏物流到品牌(pai)打造、市場(chang)開發(fa)(fa)，已構成系列配套(tao)的產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化生(sheng)產(chan)體(ti)系。汶(wen)上(shang)蘆(lu)花雞不僅擁有閃光的品牌(pai)，而且擁有廣闊的市場(chang)，成為汶(wen)上(shang)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)的亮麗名片。