地域范圍
魚(yu)臺毛木耳農產品地理標志地域保護(hu)范圍:魚(yu)臺縣境內的王(wang)魯鎮(zhen)、張黃(huang)鎮(zhen)、王(wang)廟(miao)鎮(zhen)、清河鎮(zhen)、老砦鎮(zhen)、李閣鎮(zhen)、唐馬鎮(zhen)、谷亭街道、開(kai)發區(qu)、濱湖區(qu)、魚(yu)城鎮(zhen)、羅屯(tun)鎮(zhen)等12個鎮(zhen)(街道)所(suo)轄的102個行(xing)政村,地理坐標為東經116023′~116049′,北緯34053′~35010′,總計面積(ji)2000公頃(qing),年產量18萬噸。
產品(pin)品(pin)質特性特征
感官特征(zheng):毛(mao)木耳子(zi)實體膠質,淺園盤形(xing)(xing),耳形(xing)(xing)不規則(ze),厚度2-15um,有明顯基(ji)(ji)部,無(wu)柄(bing),基(ji)(ji)部稍(shao)皺,新鮮時軟,干后(hou)收縮。子(zi)實層(ceng)生里面,平滑或稍(shao)有皺紋,紫(zi)灰色(se),后(hou)變(bian)黑色(se)。外面有較長絨(rong)毛(mao),無(wu)色(se),僅基(ji)(ji)部褐色(se)。口感質地(di)粗(cu)韌、硬脆耐嚼、爽口。內在(zai)品質指標:蛋白質含量(liang)(liang)≥6%,脂肪(fang)≥0.5%,磷≥1.2mg/100g硒(xi)≥0.025mg/kg,鐵≥60mg/kg,鈣≥100mg/100g,鉀≥800mg/100g,維(wei)生素≥E6mg/kg。質量(liang)(liang)安全規定(ding):魚(yu)臺毛(mao)木耳的(de)生產(chan)依據農(nong)業標準《綠色(se)食(shi)品食(shi)用菌》(NY/T749-2012)進行,產(chan)地(di)環境質量(liang)(liang)符(fu)(fu)合(he)NY/T1054-2013的(de)相(xiang)關(guan)要求(qiu)(qiu),產(chan)品質量(liang)(liang)符(fu)(fu)合(he)NY/T896-2015的(de)相(xiang)關(guan)要求(qiu)(qiu),農(nong)藥使(shi)用符(fu)(fu)合(he)《綠色(se)食(shi)品 農(nong)藥使(shi)用準則(ze)》(NY/T 393-2013)的(de)要求(qiu)(qiu),肥料使(shi)用符(fu)(fu)合(he)《綠色(se)食(shi)品 肥料使(shi)用準則(ze)》(NT/T 394-2013)的(de)要求(qiu)(qiu)。